奶茶营销体系说明书.doc

奶茶营销体系说明书
第九组组员：09级 杨前江 魏一文 蒲国开 谢业鹏
10级 时秋寒
11级 李晓 唐丹
目录
一：基本概况
二：市场环境分析
三：潜在的风险与预测
a 经营风险 b 管理风险 c市场风险 d优势
四：营销战略
a梯级战略 b联盟策略 c假日服务
五：产品明细的价格表
正文
一：基本概况
今天，奶茶的存在已经完全融入了中国的城市生活中，甚至也渗入到农村的市场，这种现象似乎变成一种理所应当，一家家贩卖新鲜饮料的便利店甚至临时摊位的在街头逐渐开办，而且随着市场的不断增大和市场的消费观念的改变，随着季节的更替，再加上有温，凉两种属性，更能满足消费的需求，而且手拿一杯奶茶饮品在街头漫步，似乎也成为了一道亮丽的风景。
二：市场环境分析
奶茶果汁系列饮品，是1998年流入内地的改变变化，现在已风靡全国各地，珍珠奶茶店是目前适合经营和下岗再就业的项目之一，投入少，见效快，收入稳定，风险小，近两年，奶茶在我国大江南北各地遍地开花，不论城市大小，地区差别，年纪大小，都能看到这么一道“文化”。
三：潜在的风险与预测
a：经营风险 开店的最大问题在于选址，人流量首先是关键，在大型的连锁快餐肯德基中，如果你的人流量不能达到一定的标准的话，总公司是不予考虑给予加盟的机会的，可见人流量的重要性，虽然租金有些贵的话，但有一定量的人流量支持的话一定可以获得稳定的回报。
b：管理风险 对于加盟的小店或者自主经营的小店，主要几个步骤是人，财，物，产，供，消，存，真正需要我们在意的是人和销两个方面。雇佣店员的名数不多，可是再小的店也在于信任，所以人的问题解决了，其它的问题也就迎刃而解。
C：市场风险 市场风险在于担心害怕奶茶的时代会结束，可是经调查，奶茶应经在台湾盛行20多年，整个行业完全没有消退现象。相比之下，大陆的地区走下坡路线，归根结底，还是这方面的相关条文不够完善，随着相关法律的相关完善，那些滥竽充数的总会被瓦解。
d：优势 奶茶是根据消费者的喜好来设置各种各种的口味，从终级布局来说，它还没形成最终最后的一个大品种，它还有很大的发展空间，而且它的适应对象是各阶段的消费人群。
四：营销战略
a：梯级战略 由于收入不同，审美情超的不同，地域差异而导致的爱好的不同，奶茶饮品设置不同价位不同等级的产品，让消费者有自己的选择空间。
b：联盟战略 现在很多行业也有借鸡生蛋或寄生的方法，奶茶店也不例外，在农村，它可以开在网吧，桌球室，学校的附近，这样在这样一个人流量比较稳定且充足的空间更能有利于奶茶的推广，此外在城市，大学里有这么一批奶茶店，它们靠着良好的声誉在校内也有那么一批“粉丝”，在这些地方进行宣传同时进行打包服务，这样你总能看着来来往往的学生充斥着店里，这样的队伍就已经是一道活招牌。
C：假日服务 为了产品更多的被了解，许多奶茶店推出根据假日推出不同的饮品，夏天，实施买一送一的活动，打折活动，各种不同的说法层出不穷，有些店了提供
几张有情调的桌子，甚至摆上一些时下的盛行的花朵。
五：产品明细价格表
产品名称
成本（元）
售价（元）
利润（元）
奶茶
0.3
3.5
约3
刨冰
0.3
4~6
约3~4
绿豆汁
0.4
3
约2~3
烧仙草
0.4
3
约2
红绿茶
0.5
4
约3
柠檬汁
0.5
4
约3
鲜榨果汁
0.7
5
约3~4