金钗石斛的性状特点.pdf

金钗石斛的性状特点金钗石斛的性状特点 本文详细为您介绍金钗石斛的性状特点！金钗石斛的性状特点为扁圆柱形。鲜品茎绿色，味苦。为多年生草本。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高 1060cm，粗达 1.3cm，具槽纹，节略粗，基部收窄。叶近革质，长圆形或长椭圆形，长 612cm，宽 13cm，先端 2 圆裂，花期有叶或无叶。总状花序有花 14 朵；花大，下垂，直径达 8cm，花被片白色带浅紫色，先端紫红色；唇瓣倒卵状矩圆形，长 44.5cm，宽 33.5cm，先端圆形，唇盘上面具 1 紫斑；花药 2 室，花粉块 4。蒴果。花期 46 月。【英文名称】Dendrobium Stem 【别名】金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草。【来源】为兰科植物石斛 Dendrobium nobile Lindl.的茎。【植物形态】多年生草本。茎丛生,上部稍扁而微弯曲上升，高 10-60cm，粗达 1.3cm，具槽纹，节略粗，基部收窄。叶近革质，长圆形或长椭圆形，长 612cm，宽 13cm，先端 2 圆裂，花期有叶或无叶。总状花序有花 1-4 朵；花大，下垂，直径达 8cm，花被片白色带浅紫色，先端紫红色；唇瓣倒卵状矩圆形，长 44.5cm，宽 33.5cm，先端圆形，唇盘上面具 1 紫斑；花药 2 室，花粉块 4。蒴果。花期46 月。生于林中树上和岩石上。主产四川、广西、云南、贵州。【采制】全年均可采收，以春末夏初和秋季采者为好，煮蒸透或烤软后，晒干或烘干或鲜用。【性状】茎下部圆柱形，中部及上部扁圆形，稍曲折略呈“之”字状，长 1850cm，直径 412mm，节间长 1.56cm。表面金黄色或绿黄色。基部有光泽,具纵沟及纵纹，节膨大，棕色，有花序柄及膜质叶鞘。质轻而脆。鲜品茎绿色。味苦。【化学成分】茎含生物碱，主要为石斛碱(dendrobine)、石斛次碱(nobilonine)、6羟基石斛碱(6hydroxydendrobine)等。【性味】性寒，味甘、淡、微咸。【功能主治】滋阴清热，生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。用量 612g。野生石斛，生于海拔达 1600 米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。铁皮石斛枫斗主要产自云南、贵州，因铁皮石斛珍惜濒危，1987 年国家将其列为重点保护你野生植物，在国际市场上，野生铁皮枫斗每公斤售价高达 4000 美元，堪称真正的植物黄金。野生石斛生长于云、贵、川、缅等地人迹罕至的悬崖峭壁上、阴面崖缝间，根不入土，常年饱云、雾、雨、露滋润，受天地之灵气，生物习性，神秘莫测。目前野生铁皮石斛已经频临灭绝了。由于野生石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又极低，早在上个世纪八十年代，铁皮就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。金钗石斛药用部位是茎，而不是全草 最早记载有石斛药用部位的名医别录曰：“七月、八月采茎，阴干。”以后诸家本草均沿用了上述记载。石斛商品药材也是以茎入药。但中国药典1995 年版、中药志、中药材手册及新版全国高等医药院校教材中药鉴定学等现代中药文献将石斛的药材拉丁名按“全草+石斛属名”的组合格式，定名为 HERBA DENDROBII，既不符合历代本草记载，也不符合实际用药情况。我们认为应按“茎+石斛属名”的组合格式，将其药材拉丁名改为 CAULIS DENDROBII。石斛作为药用最早见载于神农本草经，距今有 2000 年以上的历史。在公元220450 年出版的名医别录中也有着对石斛药用的记载，距今亦有约 1700年的历史。用石斛属植物加工枫斗则起源于清代，被记载于赵学敏、赵学楷本草纲目拾遗及百草镜中，距今有 250 年的历史。两则相距一千多年。由于自 19、20 世纪起，石斛与枫斗两者的功效与应用在众多文献中均被视为一物共同述说，难以区分，因而对枫斗效用的叙述，只能自石斛古代文献说起。石斛首见载于神农本草经，列为上品，谓：“味甘，平，无毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃。轻身，延年，长肌肉，逐皮肤邪热，痱气，定志除惊”由以上记述可见，其功能与应用范围相当广泛。神农本草经以后，历代本草对石斛功能与应用疾病有不断补充与发展。名医别录(公元 220450 年)除摘录神农本草经记录内容以外，还增加了：“益精，补内绝不足，平胃气”日华子本草(公元 908923 年)补载：“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。”本草衍义(公元 1116 年)补载：“治胃中虚热”本草纲目(公元 1590 年)补载“治发热自汗，痈疽排脓内塞。”药品化义(公元 1680 年)补载“治肺气久虚，咳嗽不止。”本草备要(公元 1765 年)补载“疗萎遗滑精。”本草纲目拾遗(公元 1765 年)补载“清热解暑醒脾，止渴利水，益人力气。”(唯一指出所用的石斛是霍山石斛，而是指成“毬”者，即枫斗的前身)中药大辞典有考记赵学敏的原记载：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”本草再新(公元 1841 年)补载：“理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。”另千金方(千金翼方第十六卷)秦王续命大八风散其中石斛的功用注明曰：“主风益气，嗜食。”更生丸(外台卷虚劳)原方中石斛齐量为四分，随症加减：“若体疼加一倍。”凡热病后期，出现津液缺乏、口干舌燥、心烦、低热不退、余热不清、食欲不振、胃痛干呕、自汗盗汗、头目虚眩、舌干而红、光剥无苔等症，以石斛最为适宜。石斛之功效为补虚益胃、养阴明目、清热生津。其特点在于清中有补、补中有清。石斛还能补肾益精明目，对于久视伤血、年迈体弱、肝肾不足所致的两目昏花、视物模糊，久服大有俾益。由以上记述来看：石斛的应用与适用范围很广，除涉及可用于消化系统疾病外，还对神经系统、生殖系统、呼吸系统及外科、皮肤科等疾病均适用，而对眼疾未曾提及。陈存仁在中国医药大辞典(1935 年)石斛名下，“近人学说”栏目中总结古人对石斛的应用经验后，又总结性地认为：“总之，石斛能清胃生津，胃、肾虚热者最宜。”并指出按苏沈良方石斛夜光丸心治目光不敛，神水散下。这是历代本草中最早记载石斛可治眼疾的论述。至于石斛，特别是枫斗为何为我国南方人士所青睐，是否可与赵学敏所谓“极解暑醒脾，止渴利水，益人力气”有关。在中国药学大辞典中，作者在总结性提到石斛功效时写道：“养胃阴，除虚热，对胃略能促进胃液，帮助消化之不足，至肠能刺激肠蠕动，且能制止其吸收能力，故能使积粪排出，同时亦能使体温下降三度(摄氏度)余，乃作健胃强壮药。”中国药学大辞典特别提及霍山石斛，谓：“若老人虚弱，胃液不足而不宜太寒得，而霍山石斛为佳而近时更有所谓绿毛枫斛者，色作淡绿，质柔而软，吵浓而又富脂膏，养益液，却无清凉凝脾之虑，确为无上妙品”5 编辑本段特性金钗石斛种子在人工条件下萌发和幼苗增殖生长规律金钗石斛种子极小，呈粉末状，长度为 0.751.10 mm,宽为 0.090.20 mm。只有在光镜下才能看清它的构造。野生条件下，只有与其它菌共生才能萌发，萌发率极低。人工条件下给予丰富的养分及适应的光、温、水湿条件，则能正常萌发。6 成熟种子无菌播种 12 d 后开始萌芽，60 d 后长成约 1 cm 高，具有 23 片真叶的圆球茎，并开始生根。这与宋锡全等7的报道相似。将圆球茎接种于驯化培养基中培养 60 d 后，转接到增殖培养基中进行培养，经过 60 d 左右，每株小苗可形成 37 个侧芽。在增殖培养过程中，随着继代次数的增加，小苗形成侧芽的能力增强，数量增多。将增殖苗培养基中高约 2 cm 左右的正常小苗接种于成苗培养基上进行培养。60 d 后小苗高约 4 cm 左右，叶展，浅绿色，茎增粗，根系发达。此时的苗，由于假鳞茎较嫩，根系较长，出瓶移栽成活率较低，把健壮成苗的较长根系适当剪去后，再转接于壮苗培养基中进行培养，13 d 后成苗有新根重新长出。30 d 后，成苗叶变为浅黄绿色，假鳞茎韧性增加，根系发达，长 12 cm，白色或浅绿色，并附有大量的白色根毛。此时可进行移栽。金钗石斛种子 从播种到出瓶炼苗，需培养 910 个月的时间。金钗石斛野生苗根的生长习性金钗石斛株丛生长良好与否，与其根的长短及多少紧密相关，根系长、健康、旺盛的，其茎粗、长，叶深绿、油亮，反之假鳞茎细，叶子泛黄，植株长势差或叶片脱落。金钗石斛的成活根在一年中有两次明显的生长旺盛期，第 1 次在 24 月，第 2 次在 910 月。根生长旺盛时，生长部位相当明显，为嫩绿色，吸附树上，甚至一些根在表面分生叉根。当年贴树栽培的金钗石斛，由于根完全被移动，受伤的老根要在 6 月份雨季后吸水开始恢复活力，由灰白色变为嫩白色或淡绿色，有的根在表面又分生叉根，新生根根尖嫩绿色。随着根的生长伸长，一旦遇到树干，很快吸附在树皮表面；当年萌发生长的笋芽，则在 4 月下旬才开始萌发新根；高芽苗的新根比笋芽的萌发快，在高芽苗仅为 23 cm 时就有大量新根萌发并旺盛生长。金钗石斛开花结果习性 2 月中、下旬，在 3 年生假鳞茎的中上部开始有花芽萌发，3 月下旬，花蕾开始膨大，10 d 左右，开始开花。即 3 月底进入始花期，4 月初进入盛花期，每序 24 朵小花。4 月中、下旬，陆续进入末花期。金钗石斛从花芽出现到开始开花，需要约 40 d 左右，一个花序从始花到未花，花期为 1013 d。金钗石斛可挂果约 1 年。种子成熟期为 11翌年 2 月份。未成熟种子白色，成熟种子淡黄色。通常在果皮出现黄色，未开列前采收并播种。植株的生长金钗石斛假鳞茎的基部通常备有 2 个储备芽，一般情况下，每年都会从上一年的假鳞茎基部抽发笋芽，常以一母带一笋的生长发育方式来形成株丛。少见有 2 个储备芽都同时萌发生长的。每年的 2 月中旬，开始有笋芽萌发。当年生笋芽生长情况见表 1。2 月中旬，在上一年生的新株基部开始有笋芽萌动，4 月下旬开始有少量新根从其圆球形基部萌发生长，此后，球形基部逐渐变细而消失。金钗石斛笋芽长度生长旺盛期从 4 月下旬开始，即花落根生后，生长明显加快，至八九月份，生长缓慢，甚至停止。此时，假鳞茎顶部生长点为圆弧形，有 1 枚顶生叶。当年生假鳞茎的大小与其母株的健壮、大小程度有一定的关系。翌年，2 年生假鳞茎仍保持绿色，主要承担抽发笋芽，进行无性繁殖。笋芽萌发时，正是西双版纳的干旱季节，作为母株的二年生假鳞茎有发软萎缩现象。进入 4 月份，2 年生假鳞茎有大量新根从基部萌发并快速生长，入夏后，2 年生假鳞茎陆续有叶渐渐黄枯，但落叶不明显。第 3 年，3 年生假鳞茎为黄绿色，有残叶或无叶，三年生假鳞茎主要承担有性繁殖的任务：4 月份为盛花期。5翌年 2 月，挂果养育种子。此后，不再开花结果，有性生殖结束。偶见开花枝基部有抽发笋芽现象。第 4 年，4 年生假鳞茎呈黄绿色，无叶，有明显的花序梗脱落痕。4 年生的假鳞茎，主要承担着养育整株丛及进行高位芽苗的繁育任务：每年 34 月，已开过花的假鳞茎的中上部会有 12 个高位芽苗萌发生长，悬空的高位芽苗生命力相当强，约 3 cm 高时，就会有大量的根从其基部萌发并快速生长，成为一株完整小苗，45 月份是高位芽苗根生长旺盛期，长可达 14 cm，此时，可将其剪下进行移栽。偶见 23 年生的假鳞茎上有高位芽苗萌发生长，特别是当假鳞茎受损或折断时，受损处会有高位芽苗萌发，利用金钗石斛萌发高位芽苗的特性，可进行平卧扦插繁殖。少部分 4 年生或 4 年生以上的老株，另一贮备芽会萌发抽笋，特别是当其茎杆受损或折断时，另一贮备芽会被激活萌发。四铁皮石斛的药用价值：如何选购石斛：选购铁皮石斛时一定要注意的几点：一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的好，提示了补益作用强的石斛多糖含量高；第二是好品种的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化；第三是铁皮石斛没有苦味、怪味和药味，味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长,石斛的吃法，带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。市面上石斛的种类很多，而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗。事实上，铁皮石斛是石斛种类中药用价值最高，被称为是“品质高贵，独占花魁”的一个品种，其价格每克都在十块钱以上，甚至更贵。质量稍差一些的有耳环石斛，再差的就是金钗石斛，不过依然价格不菲，一般每克一块到几块不等。淘宝很多称铁皮枫斗的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗。如果要买的话，只有两个老品牌能买到正宗的铁皮石斛，一个是同仁堂，一个是福临门铁皮石斛（比较实惠)。七铁皮枫斗的加工七铁皮枫斗的加工 取铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。石斛类中的上品是“铁皮”。就象金属类中的“黄金”，人参中的“野山参”。野生“铁皮”石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，不可能有大量的野生“铁皮”石斛。制成的“铁皮”枫斗在市场上供应。何况采控野生铁皮石斛要受法律责任。人工栽培成功的在全国屈指可数，纯正铁皮枫斗国内市场供应价在 30000 元/公斤以上。国际市场则在 5000 美元以上，市场上几百、几千元就可以买 1 公斤的枫斗，只是石斛类其它品种，决非“铁皮”枫斗。他们利用了药用石斛的神奇的保健功效和人们对“铁皮”石斛的不了解，用石斛类中的“紫皮”“黄草”等其它品种制成的枫斗，打着“铁皮”枫斗的名义对消费者进行了不负责任的欺骗性销售。斛：古代的一种容器，一斛为十斗。因其生长在石壁上，所以称为石斛。价值可见一斑，有植物黄金之称，“铁皮石斛”属兰科，为石斛类最上乘品种，气生性常绿草本植物，生长周期 2-3 年，开花时间长 4-6 个月，自身繁殖率低，由于其卓著的药用、保健功效和不菲的价格被药农过度采挖，已濒临灭绝，已被国家列为二级重点保护珍稀药用植物品种。生长习性神秘莫测，它生长于亚热带悬崖峭壁背阴处的石壁上，根不入土，海拔 100-500 米之间，适合生长温度在 20 度至 25 度之间，通风性好，透光而又不能受日光直接照射，常年饱受云雾滋润，吸日月精华，成为历代皇室贵族的养身圣品。八野生石斛和种植石斛的区别图片八野生石斛和种植石斛的区别图片 人工栽培的铁皮石斛和野生的在外形上几乎一模一样，毫无差别。如果不加说明，人们很难断定哪是野生，哪是人工栽培的。当然，要判断两者有无差别，并不是简单地从外形和表象上就能判断的。判定野生和人工栽培铁皮石斛的区别，关键在几个方面：一是要从铁皮石斛本身生长所需要的环境条件，如气候和水土上去考察。一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔 1000-3000m 高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是集天地之灵气，吸日月之精华而自然生成的。如果失去了其赖以生存的环境条件，培养出的铁皮石斛就可能产生退化和变异，这就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的道理。二是要从铁皮石斛内在的成份和功效上去检测。野生铁皮石斛是名贵的中药材，它的药用功效是多部药典所记载了的。人工栽培的铁皮石斛是否具有野生铁皮石斛的功能，这就需要运用科学的方法去检测，去进行比较和鉴别。三是要从生长周期和有机认证标准上判断。一般铁皮石斛的生长周期为 3年，周期越长，其有效成分越高，药用功效就越接近野生。有机认证表明在其生长过程中，没有使用任何农药、化肥，没有任何污染和有害物质，是全天然的绿色的，并且生长期较用农药的植物要长很多，所以，有机铁皮石斛品质是最安全可靠的，这样就保证其安全性和产品的优质可靠性。野生石斛图片野生石斛图片 种植石斛图片种植石斛图片 九铁皮枫斗的药典记载九铁皮枫斗的药典记载 本草纲目：除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，铁皮枫斗图片(20 张)补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。冶发热自汗，痈疽排脓内塞。神农本草经：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。本经：味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸弱，强阴，久服厚肠胃。纲目：甘淡微咸，治发热自汗，痈疽排脓内塞。纲目拾遗：清胃除虚热，生津巳劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，甘芳降气。一千多年前的道家医学经典道藏将铁皮枫斗(铁皮石斛烘干后干品习称铁皮枫斗)列为中华九大仙草之首。早在东汉末年的神农本草经中就有关于铁皮枫斗的记载，本草纲目、中药大词典等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮枫斗的药用功能。综合起来，铁皮枫斗具有滋阴清热，益胃生津，补五脏虚劳，内脏不足，益精壮骨，养肝明目，厚肠胃，安神定惊，逐邪排脓，轻身延年，养颜润肤等诸多功效。历代名医如华佗、张仲景、孙思邈、李时珍等都曾用铁皮枫斗养生保健、做配方治病，他们都认为滋阴养生是强身之根本，补益之必须。铁皮枫斗是正宗野生铁皮石斛所制的干品，铁皮枫斗对生长条件要求极其苛刻，最优质的铁皮枫斗生长在浙江临安天目山地区人迹罕至的崇山峻岭、悬崖峭壁之上，自然繁殖率又极低，人间难得一见。因此，千年以来铁皮枫斗作为“九大仙草”之首，一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药，是历代只有皇室贵族才能享用的养生滋补珍品。道家创教天师之一张道陵就曾长期在天目山地区采摘野生铁皮石斛炮制铁皮枫斗，炼制“龙虎神丹”。贞观十五年，文成公主远嫁吐鲁番松赞干布时，唐太宗为其备下丰厚嫁妆，为使公主免受塞外之苦，私下封赏铁皮枫斗 5 升，以滋养贵体，足见铁皮枫斗的尊贵和稀有。武则天是中国历史上唯一的女皇，享年 81 岁，毕生长寿且美丽。在她花甲之年以后，她的头发依旧黑亮润滑，富于光泽；皮肤依然白皙红润，富有弹性，在她的身上演绎了女人不老的神话。据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。该方由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献给，该方以藏红花为君药，铁皮枫斗、灵芝二味为臣药，具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等作用；武则天服用该方达 50 年之久，在此方的滋润下她每天都容光焕发、神采奕奕；即使到了晚年也依旧美丽、容颜不老，真正达到保持容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故专家称其为古代养颜第一方。乾隆帝 25 岁登基，在位六十年，实际掌握中国最高权力长达六十三年，是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。宫廷御医养生方案很多，养生品也很多，而乾隆独爱用铁皮枫斗滋阴养生，炖汤、喝酒、喝茶，大宴群臣，他都是必用铁皮枫斗。他文韬武略，精力充沛、博览群书，对养生也有自己独到见解，“人，阴常不足，阳常有余；阴虚难治，阳虚易补”这句话对乾隆影响很大，而最终也受益匪浅。乾隆在 80 岁寿宴上，用铁皮枫斗炖汤宴请 2000 多名百岁以上老人，希望他们更加长寿。乾隆 89 岁高龄与世长辞，在去世前还处理朝政，留下了一个“乾隆盛世”的大局面。光绪二十二年(1896)年，洋务大员李鸿章出使英国，时年 74 岁，临行前咳喘连连，慈禧赐他宫廷御药，以铁皮枫斗、灵芝、玄参等泡水煲汤。李鸿章一路服用，并大赞其妙。达到英国后，李鸿章将铁皮枫斗作为国礼赠送给伊丽莎白女王，女王用过铁皮风斗后，感觉非常好，特意致谢慈禧太后。九铁皮石斛的吃法：九铁皮石斛的吃法：1）榨汁-将剪好的金兰石斛放入普通榨汁机内，加入 1000ML 纯净水。启动榨汁机时间设定为 3-5 分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。（功效：清热降肝火）2）西洋参石斛茶-先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮 30 分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷 15 分钟，即可饮用。（功效：滋阴养胃，生津止咳，阴虚热型白血病并发口腔发炎）。4）炖汤-将金兰石斛洗净和鸡鸭等材料一起文火炖 2-3 小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）5）浸酒用冷开水将石斛洗净与其他物料（生地黄 60 克怀牛膝 30 克杜仲 20克丹参 20 克枸杞 5 克白酒 10 升）一起浸入 40 度以上酒中，3 个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）