宁德市餐饮消费安全专项监督检查汇总表一.docx

宁德市餐饮消费安全专项监督检查汇总表（一）

报送县（市、区）： 2008年 月 日
单 位
卫生许可证
健康·培训证
实施量化分级管理
原料与台帐
面积与功能加工间（区）
卫生条件和防护设施
检查
单位 数
（家）
持 证 数 （家）
持 证 率 （%）
在
岗
人
员
数
持 证 数
持 证 率
（%）
量
化
分
级
(家)
实
施
率
（%）
原 料
合 格（家）
使用
违禁
原料
（家）
建
立
账
台
（家）
建
账
率
（%）
食品处理区面积与就餐场所等相适应（家）
各功能加工间(区)完整
（家）
卫生
条件
合格（家）
防护
设施
合格（家）
旅游餐饮单位

学校食堂

建筑工地食堂

中小型餐饮单位

合 计

填报人：
备注：1、旅游餐饮单位包括城区、乡镇和旅游景区凡涉及旅游（农家乐）用餐的餐饮单位；学校食堂包括农村食堂；大中型建筑工地食堂包括企业单位食堂；城区中小型餐饮单位包括大排档。
2、检查单位数包括持有卫生许可证餐饮单位数和无证餐饮经营单位。
3、违禁原料是指使用病死或死因不明的禽畜及其制品、有毒有害物质或非食品原料。
4、建账率和实施率均以现场检查持有卫生许可证的餐饮单位为基数。
5、此汇总表于2008年10月31日传真至市卫生监督所（传真：6166949），并以电子版和书面形式报送（nswjk@）。

宁德市餐饮消费安全专项监督检查汇总表（二）

报送县（市、区）： 2008年 月 日
单 位
检查
单位
数
（家）
出动
执法
人员
（人次）
改正与停业
罚 款
销毁原料
取缔无证餐饮单位（家）
吊销卫生许可证（家）
移送司
法机关（起）
责令限
期改正
（家）
责令停业整顿（家）
户数
（家）
金额
（元）
户数
（家）
数量
（公斤）
旅游餐饮单位

学校食堂

建筑工地食堂

中小型餐饮单位

合 计

填报人：
备注：1、旅游餐饮单位包括城区、乡镇和旅游景区凡涉及旅游（农家乐）用餐的餐饮单位；学校食堂包括农村食堂；大中型建筑工地食堂包括企业单位食堂；城区中小型餐饮单位包括大排档。
2、检查单位数包括持有卫生许可证餐饮单位数和无证餐饮经营单位。
3、此汇总表于2008年10月31日传真至市卫生监督所（传真：6166949），并以电子版和书面形式报送（nswjk@）。