三、汽化和液化.doc

汽化讲学稿
学习目标：
1.知道什么是汽化。
2.了解沸腾现象，知道什么是沸点，了解液体沸腾的条件和特点。
3.会用沸腾的知识来解释日常生活中的现象。
预习导学：
1.物质由 态变为 态的过程叫做汽化，有 和 两种形式。
2.沸腾是指在液体 和 同时发生的剧烈的 现象液体沸腾时的温度叫做 。
3.液体在沸腾时形成大量的气泡，这些气泡不断 、 ，到水面破裂；在沸腾过程中液体要不断 ，温度保持 。
4.在1标准大气压下水的沸点是 ℃，酒精的沸点是 ℃ 。
实验探究：
沸腾是指 下在液体 同时发生的 的 现象。
问题：
水烧开(沸腾)时有什么特征？
水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？
引出实验：观察水沸腾时的现象和水沸腾前后的温度变化情况.
观察内容：沸腾前后水中气泡有什么变化？ 撤掉酒精灯后水是否继续沸腾？
数据记录：实验过程中各时刻对应的温度。
1、引导学生进行模拟实验，观察现象并记录数据，绘制图像。分析实验结果，根据实验现象总结归率。
沸点：根据沸点的定义来解释生活中的一些现象。105

当堂检测
1、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ）

2、妈妈在炖排骨时，开锅后改用“小火”。针对这种做法，下列说法中正确的是（　　）
A．水沸腾后，改用“小火”能更快的让排骨变熟
B．改用“小火”可以提高水的沸点
C．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D．用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
3、能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？
4、如图是印度僧侣的街头表演，就是先往锅里倒入白醋，然后再加食用油，油会漂浮在白醋的上面，很快就会沸腾，但是人坐进去却安然无恙，下列说法错误的是（　　）
A．白醋的沸点其实很低 B．人们看到的是食用油和白醋同时沸腾
C．人们看到的是白醋的沸腾，食用油没有 沸腾
D．如果白醋沸腾完了，再加热到油沸腾时， 他就不敢坐进去了
4、生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水(　　)
A. 同时沸腾 B. 稍后也沸腾了
C. 温度达到沸点，不会沸腾 D. 温度低于沸点，不会沸腾

作业：回家后对比学习内容观察水烧开时的现象。
注意观察水沸腾前后的声音变化情况？