复习提问一切生物的结构和功能的基本单位是细胞.docx

复习提问：一切生物的结构和功能的基本单位是细胞。×
提问：细胞的基本结构（四大部分示意图）
第一章 细胞
第一节 细胞的化学成分
教学目的:
1.了解细胞学说的提出在自然科学史上的意义
2.掌握构成细胞的化学成分及这些成分的重要作用
教学重点:各种成分及其功能
教学难点:糖类的种类
课时：3课时
教学方法：讲授法、提问法
教案：
学生阅读6min（P7~P9）内容简单而多，讲课简洁明快
了解细胞的历史：
阅读思考：
①吊针时，为什么要注射生理盐水或葡萄糖而不用蒸馏水？
②今天有哪些同学吃了糖？糖都是甜的吗？
1.细胞的发现者── 罗伯特.虎克(Robert Hooke )
问：细胞的结构
1665　→　1671　→　1831
细胞壁　 细胞质　　细胞核
　 　创立者：──施莱登和施旺
2. 细胞学说 主要内容：P7一切动物和植物都是由细胞构成的,细胞是生命的单位。
　 　意义：P7有力地证明了生物之间具有或远或近的亲缘关系
恩格思的评价：
(简提)──为19世纪自然科学三大发现之一(能量守恒定律;细胞学说;进化论)
一、原生质
⒈概念:细胞内的生命物质
何为生命物质？生命最基本的特征是什么？→即有旺盛的新陈代谢的物质
⒉主要成分：蛋白质和核酸、脂类
⒊分化为：细胞膜、细胞质、细胞核
问：细胞壁是不是？不是。没有旺盛的新陈代谢。
问：水稻的一个叶肉细胞是一小团原生质，对不对？
问：人的一个肌肉细胞是一小团原生质，对不对？
二.细胞的化学成分
水 80~90%
无机物 
无机盐
构成细胞的化学成分 糖类
脂类
有机物　蛋白质 7~10%(占干重的一半)
核酸
有机物与无机物的定义
分析鲜重和干重含义，让学生计算蛋白质约占细胞干重的几分之几
㈠水
提问：缺水比缺食物后果谁更严重？据称缺水3天死亡，缺食7天死亡
结合水:细胞的组成部分
⒈存在形式
自由水:良好的溶剂
类比分析化学中CuSO4.5H2O及CuSO4溶液中的结晶水和自由水，提醒注意专有名词
实例：自由水：切西瓜时流出的西瓜汁；
　　　结合水：鸡蛋清里所含的水。
⒉功能：参与细胞的一切生理活动

㈡无机盐
提示：有机物可燃烧，无机盐不能燃烧，如何知道一个人有多少无机盐？（骨灰）
1．存在形式:离子
问：Why注射0.9%的生理盐水,而不是注射蒸馏水？
2．生理功能:①细胞结构的成分,如铁→血红蛋白；镁→叶绿素
②维持生命活动及细胞的形态和功能：如血液缺Ca→抽搐
生活实例：哺乳动物中猪啃猪圈围墙，宠物狗舔食墙皮→可能缺钙
（学生阅读3min）
<三>糖类
1．组成元素:Ｃ、Ｈ、Ｏ(燃烧实验，学生分析)
提问：昨天有谁没有吃糖？(是否饿了一整天)糖是不是都是甜的？(不是)
　　　　　　　　五碳糖： 核糖、脱氧核糖
单糖　　六碳糖：葡萄糖、果糖(C6H12O6)
↓↑　　植：蔗糖、麦芽糖
⒉分类　二糖　　动：乳糖
↓↑　　植：淀粉、纤维素
多糖　　动：糖元（肝糖元、肌糖元）
先板书好纲要再填空，以植物光合作用合成淀粉到人的消化吸收合成糖元简述变化。
⒊功能:主要能源物质
提示：糖类不是用来长身体（如肌肉、骨骼）而是用来消耗
分析：哪两类糖不是用来作为能源物质？（纤维素和核糖、脱氧核糖）
小结：1.有关细胞学说的几个问题
2.组成细胞的化学成分有哪些?
3.水和无机盐的存在形式和功能.
4.糖类和脂肪的分类和功能
练习：(35min)
1. 下列与无机盐在细胞中的作用无关的是：
A.它是细胞中能源物质之一 B.它是某些复杂化合物的重要成分
C.它能维持生物体的生命活动 D.它能维持细胞的形态和功能
2. 在人体中,占细胞干重50%以上的物质是
A.糖类 B.脂类 C.蛋白质 D.水分
3.一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是
A.水 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质
4.
5.

第一节 细胞的化学成分(续)
教学目的:掌握脂类的分类和功能、蛋白质的结构和功能
教学重点:氨基酸的结构通式、结合方式和蛋白质的功能
教学难点：蛋白质结构的多样性
复习：
1. 在人体中,占细胞干重50%以上的物质是：
2. 一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是：
<四>脂类（共性：不溶于水的一大类有机物）
提问：生活中接触的脂类有哪些？肥肉、油等，可燃烧干净→组成元素。
⒈组成元素:C.H.O（有的还有N,P）｛括号内文字分析完⒉才填写｝
脂肪:储能物质、保温（CHO）
⒉分类及功能　类脂(主要为磷脂):生物膜的主要成分（含N和P）
固醇(胆固醇、性激素、维生素Ｄ)：维持正常的新陈代谢。（CHO）
<五>蛋白质
提问：生活中有哪些物质的主要成分是蛋白质？（蛋清和瘦肉）
⒈组成元素:C.H.O.N(有的还有S)
⒉分子量:几万~几十万以上（故称蛋白质是大分子物质或高分子物质）
举例:水分子量为18,氯化钠为58.5,血红蛋白为65000
⒊基本单位───氨基酸
　　　　　　　 　 R 
　　　　 　　　　 │
　⑴结构通式: NH2─C─COOH 借助化学中的结构式模型作立体说明
　　　　　 　　　　 │
H
　⑵结构特点:①至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)
②二者连在同一个碳原子上。
　⑶种类：约20种(组成生物体的氨基酸)
R基（radical）不同时，组成不同的氨基酸
          H　　　　　 　　　  CH3
　　　　　 │　　　　　 　　　　│
　如：NH2─C─COOH　 　　NH2─C─COOH
　　　　　 │　　　　　 　　　　│
　　　　　 H　　 　　　　　　H
　　　　甘氨酸　　　　　　　丙氨酸
课堂练习：
下列属不属于构成生物体的氨基酸：
         NH2　　 　 　 　 　 　H　　　　　　　　　　 H
　　　　 │　　 　　 　　　│　　　　 　　　　 │
A.　CH3─C─COOH　 B.　NH2─C─COOH　 　C.　NH2─C─CH2─COOH
　　　　 │　　　　　　　　　　　│　　　　　　　　　　 │
　　　　　 H　　 　　　　　　　COOH　　　 　　　　 CH3
小分子如何变成大分子？
⒋蛋白质的形成：
肽键
⑴氨基酸的连接──缩合
H2O
二肽
    R1   　　                 R2      　　 R1  　　         R2  
　　 　│　　　　　　 │　　　　缩合 　　 │　　　　　│
　NH2─C─COOH　HNH─C─COOH ───→　NH2─C─CO─NH─C─COOH
　　 　│　　　　　　 　│　　　　 　　 　│　　　 　│
     H    　　　　　    H 　　　 　　 　H　 　 H

*生成的结构──肽键：结构为：─NH─CO─或
*生成的化合物──二肽
　 　　　　 　缩合　　 　缩合　 （1~多条） 化学键
⑵小结：氨基酸────→二肽────→多肽（肽链） ────→　蛋白质
实例：血红蛋白有4条肽链，574个氨基酸
胰岛素有2条肽链，51个氨基酸
分析多肽链的特点：(为下节课有关蛋白质的计算作准备)
思考：生成一条多肽链的过程中：
ⅰ.2分子AA生成1分子二肽与1分子H2O
ⅱ.3分子AA生成2分子二肽与2分子H2O
ⅲ.5分子AA生成__分子二肽与__分子H2O
小结：肽键数=H2O分子数=AA数-1
一条多肽链中有多少个-NH2 和多少个-COOH？(至少一个)
⑶蛋白质结构的多样性:P14
　　蛋白质的种类多种多样，例如人体内含蛋白质的种类约有10万种，整个生物界的蛋白质种类估计有100亿种。蛋白质的多样性决定于结构的多样性，那为什么蛋白质的结构具有多样性呢？有下面几方面的原因：
　　①氨基酸种类不同②数目成百上千③排列次序变化多端④空间结构也千差万别
类比11位阿拉伯数字足以分配中国所有的电话号码。关键还有空间结构，因为肽链不是直线形，也不在一个平面上，可形成不同的空间结构。(相当于数字链有空间结构)
⑷蛋白质的主要功能——生命活动的体现者
　①结构物质：如：肌肉、血红蛋白等
②调节物质：如：酶和许多激素。
小结：主要内容
1.氨基酸的结构和结合方式(肽键、二肽、多肽等概念)
2.蛋白质结构多样性和功能
练习：
1．生物体内的主要能源物质和储能物质分别是
A.糖类和脂类 B.糖类和蛋白质　　C.脂肪和糖类 D.脂肪和蛋白质
2．下列四种氨基酸中，构成蛋白质的氨基酸有：

3．下列有关肽键的书写方式错误的是：
A. ─NH─CO─　　B.　C.─CO─NH─　D.─C─O─N─H─
4.两个氨基酸在缩合时产生水，其中水分子的氢来自：
A.羧基中的氢 B.连接碳原子的氢
C.一个氨基中的氢 D.氨基和羧基中的氢
5.我国1965年合成的结晶牛胰岛素是由含两条肽链共51个氨基酸分子缩合而成，则此化合物中含有的肽键数和至少含有氨基数分别为：
A. 51,51 B. 49,49 C. 49,2 D. 49,51
思考题兼作业：有关计算蛋白质的计算：先抄在作业本上。
填空：
血红蛋白是一种含有4条肽链、574个氨基酸组成的蛋白质，已知氨基酸的平均分子量为128，则：
⑴此蛋白质共有肽键数目为_______个，生成过程中脱去_______分子水；
⑵此蛋白质中含有的氨基的数量为________个，含有的羧基的数量为_______个；
⑶此蛋白质的分子量约为__________。
第一节细胞的化学成分(续)
教学目的:掌握核酸的结构和功能 
教学重点:核苷酸的化学组成
教学难点:核苷酸的化学组成
复习:
1.组成蛋白质的基本结构单位是__________.氨基酸的结合方式叫做______.
2.如何理解蛋白质结构的多样性?
3.蛋白质有什么主要功能?
⒋有关蛋白质的计算练习：
总结：有关蛋白质的计算
一条肽链中：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-1
氨基和羧基数至少各为1个
含x条肽链的蛋白质中：肽键数=脱去水分子数=总氨基酸数-x
氨基和羧基数至少各为x个
蛋白质的分子量=总氨基酸数×氨基酸平均分子量-脱去水分子数×18
新课:
㈥.核酸
　⑴组成元素:Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ（联系组成糖类、脂肪、蛋白质的元素）
　⑵分子量：几十万~几百万
　⑶基本单位──核苷酸
含氮碱基
五碳糖

　 脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）：主要在细胞核中
　⑷种类和分布
核糖核酸（ＲＮＡ）：主要在细胞质中
　⑸核酸的功能：P15遗传物质，决定生物的遗传、变异和蛋白质的合成
*蛋白质和核酸都是大分子物质，均有一定的层次结构：
　　　　　（基本单位→结合成链状→有一定空间结构→多样性）
<七>小结：
大量元素：C、H、O、N、P、S(占97%)
⑴生命元素 少量元素：Ca、K、Na、Mg、Cl、Fe
微量元素：Cu、Co、I、Mn
⑵生物与非生物关系——统一性
构成细胞的化合物都是由元素组成，这些元素无一种是生物特有的。
⑶生命的最基本形式——细胞
练习：《一课一练》
P1-6 P2-1\6\9 P3-18\19\23 P4-31