食物中的营养物质.doc

学案编号（4）4.1.2 食物中的营养物质页码（ 1-2 ）备课人于娜娜复备人仝丹分课型主课型学校范县大屯中学小组审核人班级学生 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； 2.说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状；3.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。三、成果展示，统一观点：学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。四、课堂反馈检测：1.通过学习，我们知道食物能为我们提供 、 、 、 、 、 和 七类营养素，其中 虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开； 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。4. 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。5.下列食物中含有维生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒6.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶7.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙8.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症9.下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖10.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉11.关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物教师复备/学生笔记：教师反思/学生反思：学习过程和方法一、自主学习1.食物中含有的六类营养物质分别是： 。2.糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070，参与人体的各项 。3.人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。二、合作探究：阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：1.我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，试完成下表：类 型作 用来 源蛋白质糖类脂肪2.看教材P24、25，结合下表学习无机盐无机盐的种类缺 乏 时 的 症 状食 物 来 源含钙的无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐三、成果展示，统一观点：学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。