食物中的营养物质.doc

学案编号
（4）
§4.1.2 食物中的营养物质
页码（ 1-2 ）
备课人
于娜娜
复备人
仝丹
分课型

主课型

学校
范县大屯中学
小组

审核人

班级

学生

1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；
2.说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状；
3.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

三、成果展示，统一观点：
学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。
四、课堂反馈检测：
1.通过学习，我们知道食物能为我们提供 、 、 、 、 、 和
七类营养素，其中 虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。
2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开          ；        不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少        。
4.        、        、        都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
5.下列食物中含有维生素C.最多的是( )
A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒
6.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶
7..你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
8.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症
9.下列物质不属于糖类的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖
10.脚气病例患者应该多吃的食物是( )
A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
11.关于食物中的水说法不正确的是( )
A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物

[教师复备/学生笔记]：

[教师反思/学生反思]：

[学习过程和方法]
一、自主学习
1.食物中含有的六类营养物质分别是： 。
2.糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。
是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅，参与人体的各项 。
3.人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。
二、合作探究：
阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：
1.我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，试完成下表：
类 型
作 用
来 源
蛋白质

糖类

脂肪

2.看教材P24、25，结合下表学习无机盐
无机盐的种类
缺 乏 时 的 症 状
食 物 来 源
含钙的无机盐

含磷的无机盐

含铁的无机盐

含碘的无机盐

含锌的无机盐

三、成果展示，统一观点：
学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。