有机化合物知识点总结.doc

有机化合物 知识点总结
代表物
甲烷
（烷烃）
乙烯
（烯烃）
苯
（芳香烃）
乙醇
（醇）
乙酸
（羧酸）
结

构
分子式

结构式

结构简式

空间结构

官能团结构简式

官能团名称

氧
化
反
应
燃烧（方程式）

现象

能否使酸性高锰酸钾溶液褪色

取代反应（方程式）

加成（加聚）反应（方程式）

1.鉴别甲烷和乙烯的试剂是（ ）。
2.除去甲烷中的乙烯的试剂是（ ）。
3.乙醛的官能团是（ ），检验该官能团的试剂是（ ）或（ ），现象分别是（ ）或（ ）。
4.油脂的水解产物是（ ）和（ ）；淀粉水解的方程式是（ ）；蛋白质水解的产物是（ ）。
5.葡萄糖和果糖的分子式都是（ ），它们的关系是（ ）；蔗糖和麦芽糖的分子式都是（ ），它们的关系是（ ）；淀粉和纤维素的分子式都是（ ），它们是不是同分异构体（ ）。
6.葡萄糖结构中有醛基，所以可以用（ ）或（ ）来检验葡萄糖的存在。葡萄糖在人体组织中缓慢氧化的方程式为（ ）。
7.蛋白质遇到某些浓的无机盐溶液（如（NH4）2SO4溶液、Na2SO4溶液等）会发生（ ）（填“盐析”或“变性”），该作用是（ ）（填“化学”或“物理”）；蛋白质在热、强酸、强碱、重金属盐等作用下会发生（ ）（填“盐析”或“变性”），该作用是（ ）（填“化学”或“物理”）。人不小心发生重金属中毒，可服用（ ）解毒。