三高人群吃什么.pdf

“三症”是指压、糖(糖尿病)和脂症。它们是现代社会所派出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联。如：糖尿病很容易同时患上压或脂症，脂是动脉硬化形成和发展的主要因素，动脉硬化患者管弹性差加剧压升，所以后期都形成了“三症”。是现代明派出来的“富贵病”，故称之为“明病”，属于发慢性传染性疾病。在我国，“三”更是以其患病率、危险性、医疗费著称。关于三是什么有资料统计，在中国的死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率就达 35.7%，与“三”相关的死亡数也占总死亡数的 27%。脂可以引起管栓塞；压可以引起脑出和脑管破裂；糖可以引起糖尿病。世界卫组织曾经明确提出，防管病的第道防线就是减少“三”和控制“三”。压世界卫组织建议使的压标准是：凡正常成收缩压应于140 毫汞柱，舒张压应于 90 毫汞柱。如果成收缩压、舒张压于或等于此数值，就可能患上了压。压平分类表类别 收缩压（毫汞柱）舒张压（毫汞柱）理想压 120 和 80正常压 130 和 85正常值 130139 或 8589压1 级（轻度）140159 或 90992 级（中度）160179 或 1001093 级（重度）180 或 110单纯收缩期压 140 和 90压的危害压是世界最常见的管疾病，也是最的流病之，常引起、脑、肾等脏器的并发症，严重危害着的健康。因：压升果：压越，对管壁的压就越，管壁也会变硬变厚，造成液的通路变窄。压升，使脏超负荷作，进致使左室肥厚、扩，导致衰竭，出现胸闷、急、咳嗽等症状。压升，还会引起肾组织缺，导致肾衰，进引起视膜出。脂异常过多的脂肪类物进液，引起中胆固醇、油三酯、低密度脂蛋胆固醇项或多项平于正常标准，或密度脂蛋胆固醇平低于正常标准，这种液中清脂类物质代谢异常就被称之为脂异常。总胆固醇（毫摩尔/升）油三酯（毫摩尔/升）低密度脂蛋胆固醇（LDL）（毫摩尔/升）密度脂蛋胆固醇（HDL）（毫摩尔/升）正常参考范围 2.855.70 0.451.70 2.073.63 0.931.81升 5.71 1.71 3.64降低 0.93脂异常的危害脂异常是脏冠状动脉粥样硬化性脏病的最主要因素，会危及体的各个器官，长期不治疗会引起绞痛、肌梗死、猝死、脑中风等疾病。脂过多“稠”“动脉粥样硬化”流变慢甚中断发在脏，会引起冠病。发在脑部，会出现脑中风。堵塞眼底管，导致视下降、失明。发在肾脏，引发肾功能衰竭。发在下肢，会出现肢体坏死、溃烂。糖糖的突出表现是糖尿病。糖尿病是内外因素长期共同作所导致的种慢性、全性、代谢性疾病，其基本特点是糖升，尿糖出现，脂肪、蛋质、矿物质代谢紊乱。糖值标准分类 空腹糖（毫摩尔/升）餐后 2 时糖（毫摩尔/升）OGTT 糖耐量试验（服糖后 2 时，毫摩尔/升）正常范围 4.46.1 4.47.8 7.8糖耐量受损 6.17.0 7.811.1 7.811.1糖尿病 7.0 11.1 11.1糖的危害糖不但会导致压、中风、冠病等脑管疾病，如果发展为糖尿病，还可能使产肾功能不全、失明、部疾病等多种严重的并发症，甚死亡。因：糖过果：神经病变，导致植物神经功能紊乱，导致腹泻、便秘、阳痿、全乏。排尿量增加，机体、细胞失，脑细胞失，引起脑功能紊乱，甚昏迷。视膜病变，导致眼部虹膜炎、青光眼、内障等眼部疾病，甚失明。末梢神经病变，下肢供不及细菌感染，引发糖尿病（部疼痛、溃疡甚肢体残废）。三的相互关系医学上，将以胰岛素抵抗为病理基础的代谢症候群，包括肥胖、糖、压、脂异常、尿酸、脂肪肝等，统称为代谢综合征。因此，从表上看，“三”有“各不同”的发病机理和病理变化，但从实质分析，“三”实际上是回事，只要患有其中种疾病，则患有另两种疾病的风险会较般很多倍。资料显，60 岁以上年中 40%45%患有压的同时还患有糖或脂异常，50%左右的糖尿病都合并有压、脂异常等多种年疾病。压、脂异常、糖发病率，后果严重，其并发症如肾病、中风、梗等更是危及的命，因此“三”已成为现代命不能承受之“”。健康群应通过积极调整饮、均衡营养、加强锻炼、戒烟限酒等有效的式进预防，已经患有“三”的群，更应该在积极进药物治疗的同时，积极调整活习惯，让早恢复健康。糖群饮要点：1、忌含糖品，如糖果、巧克、奶油蛋糕等；2、常吃粗杂粮和薯类替代主，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后糖很容易升；4、每天的烹调油不能超过 25 克；5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄、番茄、萝、绿芽、苦、青菜等；6、多吃菌藻类物，如菇、草菇、针菇、海带、紫菜等；7、吃果要扣除相应的主，如吃 150 克苹果要扣除 25 克；8、糖不稳定的情况下不能喝酒饮料。脂群饮要点：1、每天脂肪的摄量不能超过 50 克，瘦在 100150 克之间，喝脱脂奶为宜；2、每天的烹调油为 20 克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；3、适量选有助于降脂的物，如富含纤维的蔬菜果类、富含植物固醇的制品、富含粗纤维的菌藻类物等。尿酸群饮要点：1、多选鲜奶、鸡蛋清等作为蛋质的主要来源，因为这两种物中嘌呤含量最低，瘦类、鱼类、禽类要限制，每天不超过 100克；2、不或慎嘌呤的物，如粗杂粮、海产品、类及其制品等；3、蔬菜以浅为主，如冬、菜、圆菜、萝等；4、可适量菌藻类物；5、坚决饮各种酒类。黄酮的功效黄酮的功效是多的，它是种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧由基，如花青素、花素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻氧化的能是维素 E 的倍以上，这种抗氧化作可以阻细胞的退化、衰，也可阻癌症的发。黄酮可以改善液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有种 PAF 抗凝因，这些作降低了脑管疾病的发病率，也可改善脑管疾病的症状。被称为花苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低 26%的糖和 39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作，因此它对糖尿病引起的视膜病及细管脆化有很好的作。黄酮可以抑制炎性物酶的渗出，可以增进伤愈合和痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以于各类敏感症。项由荷兰专家主持的研究发现：由 4807 位参与者的实验表明,每天饮 375 毫升绿茶的，其脏病的发病概率是那些不喝茶的的半；致命性脏病发病率只有三分之。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮(2002.4.25)。来南太平洋岛国的向天果，富含 33 种类黄酮，可以帮助体改善液循环，提免疫，是糖尿病、脂、压患者的福。脂素是类由苯丙素双分聚合成的天然成分，组成脂素的单体有四种：桂酸，偶有桂醛。桂醇。丙烯苯。烯丙苯。叶下珠脂素分类依据：按脂素的基本碳架和缩合情况进分类。（）简单脂素基本碳架芳基丁烷类：叶下珠脂素清热利尿，明，消积、于肝胆湿热所致的胁痛、腹胀、纳差、恶、便溏（）单环氧脂素橄榄脂素两分 C6-C3 单元，除 8-8相连外，还有 7-0-7，9-0-9，7-0-9等形成的环氧结构（形成呋喃或四氢呋喃环）。举例说明其代表物有毕澄茄脂素和橄榄脂素。蕴含效抗皱精华，能迅速滋润补充分。（三）脂内酯脂内酯是由单环氧脂素中的四氢呋喃环氧化成内酯环，它常与其去氢化合物共存于同植物中。结构式略例如蒡中的蒡苷和蒡苷元即属于脂内酯。（四）环脂素溏芳基奈类毒素清热解毒，化痰散结，祛痰消肿、抗肿瘤、抗病毒由简单脂素环合成的环脂素结构式略。其代表物为异紫杉脂素。（五）环脂内酯由环脂素 C9-C9间环合成内酯环即是环脂内酯。毒脂素（六）双环氧脂素这是由两分苯丙素侧链相互连接形成两个环氧结构的类脂素，天然存在的双环氧脂素结构中都具有顺式连接的双骈四氢呋喃环。连翘中的连翘脂素及连翘苷都是双环氧脂素。（七）联苯环烯型脂素这类脂素的结构中既有联苯的结构，具有联苯与侧链环合成的元环结构，五味中的脂素即属于此类。联苯环烯型（）新脂素这类脂素中两个苯丙素连接的位置常常是由苯环与侧链相连接，或者通过氧键连接，其侧链-碳原多为未氧化型。厚朴酚和厚朴酚“御品秘闻御品秘闻”相传古代帝王御征天下名珍相传古代帝王御征天下名珍，当地土家族人将最为珍当地土家族人将最为珍稀的山野名产稀的山野名产“野葛粉、野蕨粉、岩耳、杜仲茶”贡献之贡献之，皇帝食之皇帝食之，精气充沛精气充沛、精神焕发精神焕发，帝龙颜大悦帝龙颜大悦，亲自御笔题下亲自御笔题下“御品四珍”而后而后，野葛粉、野蕨粉、岩耳、杜仲茶被御定岁贡珍品被御定岁贡珍品。张家界人利用张家界人利用得天独厚的气候条件和地形地貌而盛产的两千多种野生植物中选择开发了葛根、蕨根、岩耳（俗称三宝）和杜仲茶（堪称一绝），合称“三宝一绝”。将这些营养好处高、作用奇特，大众市场不易买到的绿色食品作为“礼品”推向市场，素有“植物王国”美称的张家界也因此有了“御品之源”的美名！葛根粉也称葛粉，葛根淀粉具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。口味鲜嫩润爽、原汁原味，妙在天然无污染，蕨粉属特殊淀粉、含人体所必需的谷氨酸、硷性氨酸和微量元素铁、锌、钙、硒、异黄酮、葛根素、氨基酸等多种微量元素。清香葛王-采用张家界深山野生葛根提练加工而成，与蕨粉，岩耳合称“三宝”，具有极高的营养好处。山清水秀的张家界大山深处常年生长着一种藤本植物-葛根。其根茎富含大量的淀粉和多种微量元素，从中提炼的精华-葛粉，具有野生根茎植物独特的味道，生长期越长其味越浓。据本草纲目 记载：其味甘辛，性平无毒，具生津止渴，清热解毒等作用。唐.孟洗在食用于本草中载：“蒸食之，消酒毒，其粉亦甚妙”。现代科学验证天然野生葛根粉有较高的食用营养好处，含有大量的葛根黄酮、葛根素等酮类物质及蛋白质、维生素等人体必需的 18 种氨基酸，为无任何毒负作用的降火健体食品。主要作用：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的用于作用，还可用于伤寒中风头痛，预防胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，预防脾胃虚弱泄泻都有着一定的作用。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。在 本草纲目 神农本草经、证类本草、华佗遗书、中华药典、药王全书、传世藏书等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的健体作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食用于好处也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为美容维生素增效剂，有清除体内垃圾的好处，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的作用.1 营养丰富，口感细腻，极明被人体吸收。2 含有葛根黄酮 P 类散热原，是很好的清热祛火健体食品。3 对降低中老年人的血糖、血脂、血压升高有很好的作用。4 含有女性荷尔蒙素，长期食用可以美白肌肤，丰胸美容，降脂有助于瘦身健体。5 长期食用可以抑制癌细胞预抑制癌细胞症。野葛根为何有助于丰胸？乳房是由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占 90%。胸部扁平主要是因为乳腺发育不良，胸部脂肪缺乏；而产后乳房下垂则是因为哺乳，导致乳房部位的脂肪丢失，乳房皮肤松弛。野葛根的丰胸、改善产后乳房下垂的机理主要是以下几方面：1、促使乳腺以及腺泡发育增大：野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新发育增大。2、促使脂肪在胸部堆积：异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，既将身上其他部位的脂肪转移到胸部。3、恢复乳房部位皮肤的弹性：野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。经期孕、孕期甚至哺乳期都可以照常服用,葛根有调理内分泌的作用。对内分泌失调引起的痘痘和痛经都有用于作用。