高品质的青贮饲料-0808.pdf

台湾亚芯生物科技有限公司台湾亚芯生物科技有限公司Taiwan Yaxin Biotechnology Development CO.,LTD.,高品质的青贮饲料高品质的青贮饲料良好的青贮管理良好的青贮管理+善用乳酸菌青贮剂善用乳酸菌青贮剂解决您青贮饲料的常见问题解决您青贮饲料的常见问题提纲提纲2 23 34 45 51 1高品质青贮饲料是奶牛盈利的基石高品质青贮饲料是奶牛盈利的基石青贮原理及青贮发酵过程青贮原理及青贮发酵过程善用乳酸菌青贮添加剂善用乳酸菌青贮添加剂自然青贮存在的一系列问题自然青贮存在的一系列问题执行良好的青贮管理执行良好的青贮管理一、一、高品质青贮饲料是奶牛盈利的基石高品质青贮饲料是奶牛盈利的基石美国的乳业史就是青贮产业史，两者美国的乳业史就是青贮产业史，两者之间的关系密不可分之间的关系密不可分（McCullough,（McCullough,1 1993）993）。高品质的青贮饲料提供奶牛全年高品质的青贮饲料提供奶牛全年营养、可口的新鲜粗饲料，以保障奶营养、可口的新鲜粗饲料，以保障奶牛的健康和生产性能。牛的健康和生产性能。1.1 高品质的青贮饲料1.1 高品质的青贮饲料 色泽：色泽：绿色或黄绿色，接近青贮原料的颜色绿色或黄绿色，接近青贮原料的颜色 质地：质地：柔软、松散、不黏手柔软、松散、不黏手 气味：气味：酸香、无刺鼻的腐烂酸臭味或氨味酸香、无刺鼻的腐烂酸臭味或氨味1.2 劣质的青贮饲料劣质的青贮饲料看得见的发霉，说明青贮饲料已经完全丧失饲喂价值。看得见的发霉，说明青贮饲料已经完全丧失饲喂价值。1.3 青贮饲料品质对奶牛的影响1.3 青贮饲料品质对奶牛的影响高品质的青贮饲料能维持奶牛高品质的青贮饲料能维持奶牛生理功能，提供足够能量，保障奶生理功能，提供足够能量，保障奶牛健康和生产性能牛健康和生产性能奶牛对能量的需求奶牛对能量的需求劣质的青贮饲料含有大量霉菌劣质的青贮饲料含有大量霉菌及霉菌毒素，导致奶牛亚健康、生及霉菌毒素，导致奶牛亚健康、生病、奶产量低，乳品品质低病、奶产量低，乳品品质低二、青贮原理及青贮发酵过程二、青贮原理及青贮发酵过程2.1 青贮原理2.1 青贮原理在压实密封压实密封的环境中，通过乳酸菌乳酸菌发酵，将糖分转化为乳酸将糖分转化为乳酸，使饲料呈酸性，从而抑制有害菌生长，减少营养损失，达到长期保存青绿饲料营养价值的目的。糖分糖分乳酸乳酸乳酸菌2.2 青贮发酵过程2.2 青贮发酵过程大体可分为4个阶段有氧呼吸期有氧呼吸期（第0-2天）：植物细胞呼吸和霉菌、酵母菌等代谢消耗营养物质与青贮料的填装速度、压实程度和密封严密性有关微生物竞争期微生物竞争期（第2-4天）：决定青贮成败的关键阶段决定青贮成败的关键阶段乳酸菌与其它厌氧的有害菌，如丁酸菌竞争乳酸发酵期乳酸发酵期（第4-21天）：乳酸菌竞争取胜，控制发酵过程进入乳酸发酵期稳定期稳定期（第21天以后）：随着乳酸的大量积累，乳酸菌停止代谢，进入稳定期高品质青贮饲料的发酵过程应该是：高品质青贮饲料的发酵过程应该是：有氧呼吸期短有氧呼吸期短乳酸菌在微生物竞争期占优势，迅速进入乳酸发酵期乳酸菌在微生物竞争期占优势，迅速进入乳酸发酵期自然青贮自然青贮，即青贮制作过程中不添加任何添加剂，是最传统的青贮方，即青贮制作过程中不添加任何添加剂，是最传统的青贮方法，受天气和农作物本身影响大。自法，受天气和农作物本身影响大。自然青贮经常会引起营养严重损失，霉然青贮经常会引起营养严重损失，霉菌和霉菌毒素含量增加，适口性不好，产奶量低，奶品质差。菌和霉菌毒素含量增加，适口性不好，产奶量低，奶品质差。3.1 青贮料发热导致营养损失严重3.1 青贮料发热导致营养损失严重青贮管理措施不当，使有氧呼吸期过长，引起青贮饲料发热，造成能青贮管理措施不当，使有氧呼吸期过长，引起青贮饲料发热，造成能量和蛋白质等营养物质大量损失。量和蛋白质等营养物质大量损失。三、自然青贮存在的一系列问题三、自然青贮存在的一系列问题发发热热是是腐腐败败菌菌生长及由此导致生长及由此导致营养损失的标志营养损失的标志氧气残留越多，发热导致的损失越大，青贮饲料中的霉菌、腐败菌数量就越高。快速压实排除空气和快速压实排除空气和添加乳酸菌青贮剂能减少添加乳酸菌青贮剂能减少发热。发热。3.2 丁酸发酵3.2 丁酸发酵丁酸梭菌严格的厌氧性梭状芽孢杆菌土壤中数量较多在无氧条件下进行丁酸发酵，分解单糖、双糖、乳酸、淀粉、果胶、和纤维素等，产生丁酸、二氧化碳和氢气，使饲料发臭，降低青贮料的品质。丁酸发酵的程度是鉴定青贮饲料品质好坏的重要指标，丁酸含量越多，青贮料的品质越坏，丁酸菌还能利用各种有机氮化物，从而破坏青贮料中的蛋白质，使营养损失。3.3 发霉变质和二次发酵3.3 发霉变质和二次发酵当青贮原料中腐败菌数量远远超过乳酸菌的数量时，乳酸菌在竞争中占据劣势，生长缓慢，产酸不足，而霉菌和腐败菌大量繁殖，引起青贮料发霉，甚至产生霉菌毒素。开窖后，青贮饲料中残留大量休眠的霉菌孢子，一旦接触空气，重新复活，消耗养分释放热量，导致温度升高，引起二次发酵。自然青贮容易导致饲料发自然青贮容易导致饲料发霉，产生霉菌毒素霉，产生霉菌毒素自然青贮容易产生二次发酵自然青贮容易产生二次发酵良好的压实密封和添加乳酸菌青贮剂可快速良好的压实密封和添加乳酸菌青贮剂可快速降低pH，从而有效抑制霉菌、腐败菌生降低pH，从而有效抑制霉菌、腐败菌生长，抑制二次发酵产生。长，抑制二次发酵产生。当奶牛出现采食量低、产奶量低的情况时，可能是由于饲喂了以下几种当奶牛出现采食量低、产奶量低的情况时，可能是由于饲喂了以下几种有问题的青贮饲料有问题的青贮饲料霉变、含霉菌毒素的青贮饲料较湿、较脏的青贮饲料乙酸含量高的青贮饲料（刺鼻的酸味，影响适口性）含丁酸的青贮饲料（腐臭味，青贮料水分高时容易产生）氨浓度高的青贮饲料（刺鼻氨味）如何解决？如何解决？亚芯公司根据多年的青贮经验提出的解决方案：亚芯公司根据多年的青贮经验提出的解决方案：良好的青贮管理良好的青贮管理+善用乳酸菌青贮剂+善用乳酸菌青贮剂四、执行良好的青贮管理四、执行良好的青贮管理青贮设备，青贮料的收获期、收割技术青贮设备，青贮料的收获期、收割技术，装填、压实、密封，青贮完，装填、压实、密封，青贮完成后的取料饲喂等一系列青贮管理措施都会影响青贮饲料的品质。成后的取料饲喂等一系列青贮管理措施都会影响青贮饲料的品质。执行良好的管理措施可以保障青贮饲料的品质。执行良好的管理措施可以保障青贮饲料的品质。（详见亚芯高品质的青贮饲料手册）适宜的含水量、铡短、压实和密封适宜的含水量、铡短、压实和密封排净空气，从而抑制植物呼吸和好氧的腐败菌生长，为乳酸菌提供良好的无氧环境含有一定量的可溶性糖和氮源含有一定量的可溶性糖和氮源为乳酸菌提供营养，促进其繁殖和产乳酸开窖截面平齐和保证每天取用至少30cm深度的青贮料开窖截面平齐和保证每天取用至少30cm深度的青贮料减少青贮料在空气中的暴露面积和时间，避免二次发酵和霉变良好青贮管理措施的目的良好青贮管理措施的目的制作青贮制作青贮之前，要进行清理和之前，要进行清理和检查，以检查，以减少霉菌的污染和确减少霉菌的污染和确保良好的防水性和密封性。保良好的防水性和密封性。7075808590951001057075706560555045全全株玉米的含水率株玉米的含水率%可回收的干物质可回收的干物质%由于成熟和青贮汁液流失而造成的养分损失最佳收割最佳收割范围范围大田损失及水分不足而无法制作优质青贮玉米籽实胚线1/22/3玉米最理想的收割期：腊熟初期，干物质占30%玉米最理想的收割期：腊熟初期，干物质占30%收割的高度距离地面大于10cm 收割的高度距离地面大于10cm 收收割割高高度度（cm）每每克克青青贮贮原原料料所所含含丁丁酸酸菌菌孢孢子子的的数数量量2cm（低低）83 00010cm（高高）4 000收割高度对丁酸菌数量的影响收割高度对丁酸菌数量的影响粉碎2cm左右，有助于压实粉碎2cm左右，有助于压实有效的压实可以排净空气，有效的压实可以排净空气，减少发热和霉变减少发热和霉变良好的密封保证厌氧环境，减良好的密封保证厌氧环境，减少发霉少发霉五、善用乳酸菌青贮添加剂五、善用乳酸菌青贮添加剂在良好的青贮管理措施基础上，使用青贮添加剂可进一步提升青贮品质5.1 青贮添加剂的功能诉求和种类5.1 青贮添加剂的功能诉求和种类诉求：诉求：抑制窖内有害微生物活动，减少营养损失防止青贮饲料霉变、腐败，提高青贮品质种类：种类：化学添加剂化学添加剂：无机酸、有机酸（有机酸酸盐）、含氮化合物等生物添加剂生物添加剂：乳酸菌制剂、酶制剂、乳酸菌与酶的辅配制剂5.2 乳酸菌青贮剂作用机理：5.2 乳酸菌青贮剂作用机理：添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别20世纪世纪70年代以来，欧美地区的畜牧业发达国家就开始尝试采用年代以来，欧美地区的畜牧业发达国家就开始尝试采用乳酸菌添加剂，以期改善青贮饲料的发酵品质和营养价值。乳酸菌添加剂，以期改善青贮饲料的发酵品质和营养价值。如今，成熟的乳酸菌工业化生产技术为优质的乳酸菌青贮剂提供如今，成熟的乳酸菌工业化生产技术为优质的乳酸菌青贮剂提供了基础保障。了基础保障。乳酸菌青贮剂以安全、稳定高效、使用方便、用量小、成本低等乳酸菌青贮剂以安全、稳定高效、使用方便、用量小、成本低等优势，成为制作青贮饲料的生力军。优势，成为制作青贮饲料的生力军。5.3 乳酸菌青贮剂在国外的发展历程乳酸菌青贮剂在国外的发展历程5.4 乳酸菌青贮剂在中国大陆不被重视的原因乳酸菌青贮剂在中国大陆不被重视的原因乳酸菌生产工艺尚未成熟，产品稳定性差，无法长期常温贮存与运输乳酸菌生产工艺尚未成熟，产品稳定性差，无法长期常温贮存与运输进口乳酸菌青贮剂价格太高，不适合国内市场环境进口乳酸菌青贮剂价格太高，不适合国内市场环境国产乳酸菌青贮剂市场混乱，产品品国产乳酸菌青贮剂市场混乱，产品品质参差不齐，鱼目混珠，有些产品的质参差不齐，鱼目混珠，有些产品的乳酸菌活菌数很少，甚至根本没有乳酸菌乳酸菌活菌数很少，甚至根本没有乳酸菌结果：对乳酸菌青贮添加剂的认识有偏见、甚至怀疑其功效结果：对乳酸菌青贮添加剂的认识有偏见、甚至怀疑其功效根据国外多年使用乳酸菌青贮剂的经验和亚芯的青贮对比根据国外多年使用乳酸菌青贮剂的经验和亚芯的青贮对比试验，我们确信：试验，我们确信：添加乳酸菌青贮剂确实能提升青贮饲料的品质。添加乳酸菌青贮剂确实能提升青贮饲料的品质。乳酸菌供应商应具备的能力乳酸菌供应商应具备的能力 发酵量产高纯度菌液(经济效益)多层包埋技术(贮存稳定性好)低温液态氮冷冻干燥(菌种不受伤，活力强)高菌数的菌粉收成稳定有效的产品应具备的特质稳定有效的产品应具备的特质 正确的乳酸菌菌种组成：正确的乳酸菌菌种组成：适于青贮饲料发酵，具有改善青贮饲料品质和抑制二次发酵的功能。高活菌数：高活菌数：必须使每克新鲜青贮饲料中达到10万个以上活性乳酸菌，才能保证发酵过程中乳酸菌占优势。高活力：高活力：快速产乳酸，产酸量高，迅速降低pH。能常温贮存和运输：能常温贮存和运输：菌粉状态（而非液态），具有包被处理，否则乳酸菌菌数衰减的很快。5.5 选择一家专业的乳酸菌供应商和一款稳定有效的产品5.5 选择一家专业的乳酸菌供应商和一款稳定有效的产品5.6 正确的乳酸菌青贮剂使用方法5.6 正确的乳酸菌青贮剂使用方法几种喷洒菌液的方式：几种喷洒菌液的方式：高压喷雾车或高压清洗机（高压喷雾车或高压清洗机（洗车常用的设备洗车常用的设备）装在铡草机上的喷雾装置装在铡草机上的喷雾装置青贮收割机（如克拉斯）自带喷洒装置青贮收割机（如克拉斯）自带喷洒装置高压喷雾车高压喷雾车在铡草机上安装的喷洒在铡草机上安装的喷洒装置装置选择一个合适的喷洒设备可更充分发挥乳酸菌青贮剂的功效。选择一个合适的喷洒设备可更充分发挥乳酸菌青贮剂的功效。注意：注意：禁止使用喷洒过消毒液的设备喷洒菌液，因为残留的消毒液会杀死乳酸菌克拉斯青贮收割机自带喷洒系统克拉斯青贮收割机自带喷洒系统亚芯公司和亚芯乳酸菌青贮剂产品亚芯公司和亚芯乳酸菌青贮剂产品亚芯公司核心优势亚芯公司核心优势一.乳酸菌菌种库一.乳酸菌菌种库 1000多株性能优良的乳酸菌.已经量产商业化应用53株菌.二.菌种研究中心二.菌种研究中心 乳酸菌菌种保存，筛选，纯化和鉴定技术.耐胃酸、耐胆盐分析方法.肠道黏膜吸附性测试和免疫分析平台.发酵培养基最适化设定平台.三.专业的乳酸菌生产厂三.专业的乳酸菌生产厂 菌体四层包埋专利技术，菌粉稳定性高.高效率液态氮冷冻干燥技术，保持最佳菌株活性.高活菌数（5000亿cfu/克）的菌粉生产能力.四.开发大陆市场需求的产品和提供技术服务四.开发大陆市场需求的产品和提供技术服务 产品涵盖保健品、饲料发酵剂、饲料添加剂及植物青贮剂等.针对不同市场需求，开发最佳配方产品.提供专业的应用技术服务。亚芯乳酸菌青贮剂亚芯乳酸菌青贮剂由多种精心筛选的优质乳酸菌和酶组成由多种精心筛选的优质乳酸菌和酶组成菌种是经过多层包埋和液态氧冷冻干燥等工艺制成的冻干菌粉菌种是经过多层包埋和液态氧冷冻干燥等工艺制成的冻干菌粉活菌数高，活力高，产酸能力强，安全，稳定，可常温贮存运输。活菌数高，活力高，产酸能力强，安全，稳定，可常温贮存运输。针对不同的青贮规模，有两种产品规格可供选择针对不同的青贮规模，有两种产品规格可供选择 普及型：普及型：活性乳酸菌数100亿个/克铝箔包装，100g/袋，每袋青贮5吨新鲜青贮料。适用于小型规模的养牛户、小型养牛合作社。加强型：加强型：活性乳酸菌数1000亿个/克铝箔包装，100g/袋，每袋青贮50吨新鲜青贮料。适用于中大规模的牧场产品图片：产品图片：蒙牛现代牧业青贮现场蒙牛现代牧业青贮现场1亚芯乳酸菌青贮剂应用实例亚芯乳酸菌青贮剂应用实例天津海林牧场青贮天津海林牧场青贮现代牧业察北牧场青贮现代牧业察北牧场青贮添加亚芯乳酸菌青贮与自然青贮对比试验数据添加亚芯乳酸菌青贮与自然青贮对比试验数据（天津，2009）检测项目检测项目对照组对照组1乳酸菌乳酸菌青贮组青贮组1对照组对照组2乳酸菌乳酸菌青贮组青贮组2检验方法检验方法乳酸菌乳酸菌(CFU/g)2.95105105 56.6110107 75.0110105 52.51101107 7平板测定法平板测定法酵母酵母/霉菌霉菌(CFU/g)1.7810106 63.9810103 31.0710106 6103平板测定法平板测定法乳酸乳酸(%)3.466.043.506.86HPLC醋酸醋酸(%)1.543.321.783.05HPLC丙酸丙酸(%)0.170.27HPLC丁酸丁酸(%)0.160.86HPLC结论：添加亚芯乳酸菌青贮剂对提高青贮品质非常有效结论：添加亚芯乳酸菌青贮剂对提高青贮品质非常有效亚芯乳酸菌青贮剂为您带来的效益回报亚芯乳酸菌青贮剂为您带来的效益回报乳酸菌乳酸菌 健康、营养、好消化的饲草健康、营养、好消化的饲草 健康的奶牛健康的奶牛 高品质的乳品健康生活高品质的乳品健康生活减少饲料发霉减少饲料发霉保存更多营养保存更多营养容易消化吸收容易消化吸收更健康的奶牛更健康的奶牛更佳的生产性能更佳的生产性能健康的养殖环境健康的养殖环境亚芯希望与广大的“牛人”合作亚芯希望与广大的“牛人”合作好好善用乳酸菌青贮剂，制作高品质的青贮饲料！好好善用乳酸菌青贮剂，制作高品质的青贮饲料！为您带来更大的效益回报！为您带来更大的效益回报！