DB42T298.4-2023水生蔬菜栽培技术规程 第4部分：菱角.docx

ICS65.020.20CCSB 31DB42湖北省地方标准DB42/T 298.42023水生蔬菜栽培技术规程第 4 部分：菱角Code of practice for aquatic vegetable cultivationPart 4：Water caltrop2023 - 11 - 29 发布2024 - 01 - 29 实施湖北省市场监督管理局发 布目次前言III引言V1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 产地环境15 品种选择16 种苗准备17 大田准备28 大田栽植29 大田管理211 采收312 生产档案310 病虫害防治3前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件为DB42/T 298水生蔬菜栽培技术规程的第4部分。DB42/T 298已经发布了以下部分：第1部分：子莲；第2部分：藕带；第3部分：茭白；第4部分：菱角。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由武汉市农业科学院提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：武汉市农业科学院、湖北天井湖农业科技服务有限公司。本文件主要起草人：彭静、张剑雄、李双梅、黄新芳、李峰、孙亚林、匡晶、柯卫东。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话： [phone] ， 邮箱： hbsnab；对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市农业科学院蔬菜研究所，电话：[phone]，邮箱：pengjing67。引言水生蔬菜指适合在淡水环境生长，其产品可作为蔬菜食用的维管束植物。水生蔬菜为我国传统、特色及优势蔬菜作物，在农业增效、农民增收、乡村文化建设及生态环境改善中具有重要意义。湖北省是水生蔬菜生产和科研大省，历史悠久，经验丰富，为水生蔬菜良种种苗和产品的重要输出省份。因此， 制定水生蔬菜栽培技术规程，具有必要性和可行性。制定该文件的目的，是构建水生蔬菜栽培技术标准体系，整体提升我省及我国水生蔬菜栽培技术水平，进而提升产品质量水平。该文件不同部分的划分和技术规程的确立，主要依据为不同种类水生蔬菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，亦便于该文件各部分的单独使用。水生蔬菜栽培技术规程拟由十四个部分构成。第 1 部分：子莲。目的在于根据水生蔬菜子莲对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 2 部分：藕带。目的在于根据水生蔬菜藕带对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 3 部分：茭白。目的在于根据水生蔬菜茭白对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 4 部分：菱角。目的在于根据水生蔬菜菱角对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 5 部分：莲藕。目的在于根据水生蔬菜藕莲对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 6 部分：芋头。目的在于根据水生蔬菜芋头对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 7 部分：荸荠。目的在于根据水生蔬菜荸荠对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 8 部分：慈姑。目的在于根据水生蔬菜慈姑对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 9 部分：蕹菜。目的在于根据水生蔬菜蕹菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 10 部分：水芹。目的在于根据水生蔬菜水芹对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 11 部分：芡实。目的在于根据水生蔬菜芡实对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 12 部分：莼菜。目的在于根据水生蔬菜莼菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 13 部分：豆瓣菜。目的在于根据水生蔬菜豆瓣菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。第 14 部分：菜用睡莲。目的在于根据水生蔬菜菜用睡莲对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。以上各部分所涉及种类的共同特点是需要水生环境，具有类似的生态环境和栽培技术要求。同时， 各种类又有其独特的生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点。各部分内容协调互补，共同构成水生蔬菜栽培技术标准体系，进而进一步完善水生蔬菜整体生产技术标准体系。水生蔬菜栽培技术规程第 4 部分：菱角1 范围本文件规定了菱角（Trapa natans Linnaeus）栽培的产地环境、品种选择、种苗准备、大田准备、大田栽植、大田管理、病虫害防治、采收及生产档案等基本要求。本文件适用于湖北地区菱角的栽培，长江中下游流域其他地区可参考使用。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则DB42/T 1199 水生蔬菜种子3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。菱 盘 rosette植株到达水面时，浮水叶聚生于茎上端，旋叠镶嵌排列形成叶簇，通称菱盘。4 产地环境宜选择水源充足、土壤肥沃、远离污染源、涨落平缓的湖塘、低洼水田等生产区域，环境质量应符合NY/T 391的规定。5 品种选择选择优质、丰产、抗病、商品性好、适应市场需求的品种。6 种苗准备用种量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则每667 m2大田直播种菱用量宜为15 kg25 kg，育苗秧田播种量100 kg150 kg。种菱质量应符合DB42/T 1199的规定。 秧田准备秧田宜选择避风向阳、土壤肥沃、水深10 cm50 cm、排灌方便的田块，播种前清除浮萍、水绵等， 秧田面积与大田面积比为18110。 催芽播种2月上旬3月上旬将种菱盛置于容器中，加水，水面高出菱种表面2 cm5 cm，上盖薄膜，白天宜日晒加温，夜晚覆盖保温，适时换水，芽长0.1 cm0.5 cm时均匀播种。 苗期管理出苗前宜保持10 cm浅层水位，出苗后逐渐加深水位。7 大田准备宜选择水深0.4 m1.5 m的湖塘、低洼水田等生产区域，清除杂草。宜每667 施腐熟有机肥1000 kg1500 kg或商品有机肥300 kg400 kg，复合肥（N-P2O5-K2O含量为15-15-15）40 kg50 kg。基肥施用应符合NY/T 394的规定。8 大田栽植直播种植2月下旬3月下旬进行条播或穴播。条播行距2.0 m2.5 m，行内均匀下种；穴播穴距2 m2 m，每穴4粒5粒。移栽种植宜于主茎菱盘直径10 cm时进行秧苗移栽，行距1.5 m2.0 m，穴距1.5 m2.0 m，每穴2株3株。9 大田管理水深管理水深宜为0.4 m1.5 m。追肥追肥应符合NY/T 394的规定。宜在封行前每667 追施复合肥10 kg；开花结果期，用0.2%的磷酸二氢钾叶面喷施，10 d15 d喷施1次，连续进行2次3次；采收期间每667 追施复合肥10 kg。除草宜在栽植和封行前人工清除杂草及杂菱。菱盘整理宜对生长过密区域的菱盘进行适当疏理，摘除后期长出的无效菱盘。10 病虫害防治 防治对象病害主要有菱角白绢病、菱角纹枯病等；虫害主要有菱角萤叶甲、蚜虫等。 防治原则实行“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，合理使用化学防治方法。化学农药使用应符合NY/T 393的规定。 防治方法10.3.1 农业防治采用抗病优良品种，栽植健壮无病种菱；实行轮作，加强田间管理，合理灌溉和施肥；清洁田园， 秋后及时清除杂草和老菱盘等植株残茬；每2 a3 a，宜每667 用新鲜生石灰75 kg100 kg或茶籽饼10 kg15 kg对大田消毒；发病初期摘除病叶或病盘，带出菱田销毁或深埋。10.3.2 物理防治采用杀虫灯诱杀菱角萤叶甲，黄色粘虫板诱杀蚜虫。10.3.3 生物防治保护或释放瓢虫、蚜茧蜂、草蛉、食蚜蝇等天敌，控制蚜虫等危害。发病初期喷施8%井冈霉素水剂300倍液600倍液防治菱角白绢病和菱角纹枯病。11 采 收根据品种特性和市场需求，采收嫩菱或老菱，嫩菱宜在萼片刚落，果壳还未充分硬化时采摘，老菱宜在果壳充分硬化，果实与果柄连接处出现环形裂纹，尖角毕露时采收。12 生产档案应建立生产档案，对品种、播种量、除草、肥料施用、病虫害防治、采收以及其他田间操作管理措施等进行记载。档案保存期应不少于2 a。