安家小学饮食卫生安全管理制度.doc

沙河子镇小学饮食卫生安全管理制度

为切实抓好学校的安全工作，保障师生饮食卫生安全，根据国家相关的法律法规，结合我校实际，特制定本制度。
    一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《学生集体用餐监督管理办法》，切实加强学校饮食卫生管理，自觉接受卫生防疫部门监督。
    二、学校内商店经营者必须取得卫生部门颁发的卫生许可证等有关证照，校内从事饮食人员要持卫生部门颁发的健康证方可上岗，并按规定定期体检，上班着工作服帽，有良好卫生习惯。坚持取缔校内无证饮食摊点。
    三、校内商、食店服从学校统一管理，严守经营合同，不得超范围经营，文明服务，保障供给。
    四、建立健全定点采购、索证制度，强化食品及原材料验收、贮存、出入库、生产加工、试尝、留样、销售等各个环节的规范、科学管理，坚决禁止向学生出售霉变、不洁、“三无”及有毒有害食品，严防食物中毒事故发生，禁售学校规定的违禁物品。
    五、加强卫生防疫，切实做好消、杀、灭及保洁等工作，校内商食店堂要有完好的防蝇、尘、虫、鼠等卫生设施，有与生产经营状况相适应的消毒设施。及时清扫，随时保证商食店堂内外地沟畅通，环境清洁。
    六、治理校园周边环境，禁止任何人在校门外规定的范围内摆摊设点。
    七、学校成立师生食品卫生安全工作领导小组和监督小组，负责卫生安全工作的领导和检查工作，定期或不定时对学校商食店进行质量、卫生安全监督，经营业主必须自觉接受和无条件服从监查和管理，发现问题及时处置并整治。加强对业主及从业人员、师生饮食卫生习惯教育、培训。
    八、按要求建好相关软件资料。
    九、处理办法：
     1．不遵守作息时间；
     2．销售生、冷、酸等变质、变味食品，伪劣、“三无”等食品及其他违禁物品；
     3．卫生和安全存在隐患，上级部门学校检查指出，未在规定时间内整致到位；
     4．从业人员无证或有传染病，仍在岗或有不良卫生习惯；
     5．未信守合同，超范围经营或违规经营等；
    一经发现有上述等情形之一，学校批评教育，加以制止，限期整改，若再次发现，一次处商食店堂经营业主50.00元—500.00元违管费.
   十、若发生食品卫生安全事故，一切后果均由当事经营业主承担。
   十一、其他未尽事宜按相关法律法规及制度执行。