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安家小学饮食卫生安全管理制度.doc

1、沙河子镇小学饮食卫生安全管理制度 为切实抓好学校的安全工作,保障师生饮食卫生安全,根据国家相关的法律法规,结合我校实际,特制定本制度。 一、严格执行中华人民共和国食品卫生法、卫生部学生集体用餐监督管理办法,切实加强学校饮食卫生管理,自觉接受卫生防疫部门监督。 二、学校内商店经营者必须取得卫生部门颁发的卫生许可证等有关证照,校内从事饮食人员要持卫生部门颁发的健康证方可上岗,并按规定定期体检,上班着工作服帽,有良好卫生习惯。坚持取缔校内无证饮食摊点。 三、校内商、食店服从学校统一管理,严守经营合同,不得超范围经营,文明服务,保障供给。 四、建立健全定点采购、索证制度,强化食品及原材料验收、贮存、出

2、入库、生产加工、试尝、留样、销售等各个环节的规范、科学管理,坚决禁止向学生出售霉变、不洁、“三无”及有毒有害食品,严防食物中毒事故发生,禁售学校规定的违禁物品。 五、加强卫生防疫,切实做好消、杀、灭及保洁等工作,校内商食店堂要有完好的防蝇、尘、虫、鼠等卫生设施,有与生产经营状况相适应的消毒设施。及时清扫,随时保证商食店堂内外地沟畅通,环境清洁。 六、治理校园周边环境,禁止任何人在校门外规定的范围内摆摊设点。 七、学校成立师生食品卫生安全工作领导小组和监督小组,负责卫生安全工作的领导和检查工作,定期或不定时对学校商食店进行质量、卫生安全监督,经营业主必须自觉接受和无条件服从监查和管理,发现问题及

3、时处置并整治。加强对业主及从业人员、师生饮食卫生习惯教育、培训。 八、按要求建好相关软件资料。 九、处理办法: 1不遵守作息时间; 2销售生、冷、酸等变质、变味食品,伪劣、“三无”等食品及其他违禁物品; 3卫生和安全存在隐患,上级部门学校检查指出,未在规定时间内整致到位; 4从业人员无证或有传染病,仍在岗或有不良卫生习惯; 5未信守合同,超范围经营或违规经营等; 一经发现有上述等情形之一,学校批评教育,加以制止,限期整改,若再次发现,一次处商食店堂经营业主50.00元500.00元违管费. 十、若发生食品卫生安全事故,一切后果均由当事经营业主承担。 十一、其他未尽事宜按相关法律法规及制度执行。

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