高三生物选修一淀粉酶固定化.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测,固定化酶,分离纯化后固定在非水溶性载体上、可投放到反应溶液中使用又能被收回的酶。,水溶性酶,非水溶性载体,非水溶性酶,（固定化酶）,固定化技术,多糖、蛋白质、玻璃、陶瓷、聚酯、聚胺、尼龙、,树脂、淀粉、明胶、胶原、,吸附法,包埋法,共价交联法,共价偶联法,载体结合法,优点,（,1,）提高酶稳定性；,（,2,）可反复或连续使用；成本降低,（,3,）易于和反应产物分开；,产物溶液无酶残留，简化提纯工艺；提高产物质量,（,4,）酶反应过程可严格控制；,缺点,固定化时酶活性有损失,淀粉,糊精,淀粉酶,淀粉酶,来源,固定,产物检测,最适,pH,最适温度,枯草杆菌,石英砂,碘,碘化钾,5.5,7.5,50,75,实验步骤,用,50ml,小烧杯称取,5g,石英砂，加入,4ml,淀粉酶溶液，缓慢搅拌,30,分钟，使,淀粉酶固定到石英砂上，放入注射器中。,实验,6,-,淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测,怎样使石英砂不从注射器中漏出？,夹子、滤纸片,用,10,倍蒸馏水清洗注射器,最后一次清洗时取其上清液,2,滴加到点样板上，同时滴加,1%,淀粉溶液混匀，再加入,KI-I,2,溶液，若溶液变为蓝色，说明未固定到石英砂上的,淀粉酶已完全除去；,怎样保证注射器中不含游离的酶？怎样确定？,将灌注了固定化酶的注射器放在注射器架上，用滴管加淀粉溶液，使淀粉溶液约以,0.3ml/min,的流速过柱。,在流出,1,2mL,反应液后接收约,0.5mL,流出液，加入,1-2,滴,KI-I,2,溶液，观察颜色。,用水稀释淀粉滤液,1,倍后再观察颜色。,实验后，用,10,倍柱体积的蒸馏水洗涤此柱，放置在,4,冰箱中，几天后再重复上述实验，看是否有相同的结果。,样品,水,淀粉溶液,淀粉滤液,KI-I,2,溶液,稀释,1,倍,结果,对照,+,-,-,+,-,碘色,样品,1,-,+,-,+,-,蓝色,样品,2,-,-,+,+,-,红色,样品,3,-,-,+,+,+,浅红,实验结果,1,流出,5mL,后，接收,0.5mL,流出液，加入,1,2,滴,KI-I,2,溶液，溶液呈,红,色。,2,几天后，再重复上述实验，,与几天前的相比，结果相同,。,实验结论,淀粉被,-,淀粉酶水解成为糊精。,-,淀粉酶制成不溶性的固定化酶后，酶的稳定性增加,