DB6106_T 209-2023 黄陵翡翠梨.docx

ICS 67.080.10CCS B 31DB6106延安市地方标准DB 6106/ T2092023地理标志产品 黄陵翡翠梨2023-08-07 发布2023-09-06 实施 DB6106/ T2092023目 次前 言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 保护范围1 5 产地环境1 6 质量要求2 7 检验方法2 8 检验规则3 9 标志、标签、包装、运输和贮藏3 附 录 A （规范性） 地理标志产品黄陵翡翠梨保护范围图5 I 前 言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由黄陵县农业农村局提出。本文件由延安市知识产权局归口。 本文件起草单位：黄陵县农业农村局、陕西省品牌建设促进中心、陕西省质量技术协会、陕西卓研天成质量技术研究有限公司、黄陵县果树推广和产业营销服务中心、黄陵县新科农业专业合作社、荣华富洋（延安）市场推广及冷库有限公司。 本文件主要起草人：刘彦奇、赵东峰、陈永锋、谈杰、鬲广科、邓建勋、马越、刘斌、王睿、张星、韩子田、杨炳勤、赵翔。 本文件由黄陵县农业农村局负责解释。本文件首次发布。 联系信息如下: 电话：[phone] 地址：黄陵县城河西农业综合大楼三楼邮编：727300 II 单位：黄陵县农业农村局 地理标志产品 黄陵翡翠梨1 范围本文件规定了经原国家工商管理总局第1559期商标公告批准的地理标志产品黄陵翡翠梨术语和定 义、保护范围、产地环境、质量要求、检验方法、检验规则，标志、标签、包装、运输及贮藏的要求。本文件适用于核准地理标志保护范围内生产的黄陵翡翠梨。2 规范性引用文件下列文件内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T 5009.199蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10650鲜梨GB/T 12456食品中总酸的测定GB/T 17924地理标志产品标准通用要求NY/T 789农药残留分析样本的采样方法NY/T 1778新鲜水果包装标识通则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 4 黄陵翡翠梨在原国家工商管理总局第 1559 期商标公告批准的地理标志产品保护范围内，按规定栽培技术种植的，具有果实大，近球形，果梗细，梗洼浅，果面光洁、细腻、具蜡质，阳面着红晕或暗红色纵向条纹， 果皮黄绿色，果肉白色、脆嫩多汁、无渣和清香味甜等特点的梨。5 保护范围仅限于原国家工商管理总局第1559期商标公告批准的区域范围，包括：陕西省延安市黄陵县田庄、桥山街道办事处、隆坊、阿党、店头及双龙镇，见附录A。 6 产地环境1 GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定产区范围内平均海拔1100m,土壤以黄绵土为主，土质疏松，土层深厚，土壤肥沃，pH6.07.5，年平均降水量631mm，年平均气温9.6，昼夜温差年平均值14.5，年平均日照时数2528.4h。 7 质量要求7.1 感官指标应符合表1规定。表 1 感官指标项目 指标 成品特征 果实大，近球形，果梗细，梗洼浅，果面光洁、细腻、具蜡质 外观整洁度 果皮表面无附着物、污染物，无裂纹，果面无斑点、无机械损伤 色泽 果皮黄绿色，阳面着红晕或暗红色纵向条纹，果肉白色 滋味 脆嫩多汁、无渣、清香味甜 平均单果重，g 260 7.2 理化指标应符合表2规定。 表 2 理化指标项目 指标 总糖（以还原糖计），% 8.79.8 总酸，% 0.0170.08 糖酸比 68.2295.31:1 可溶性固形物，% 12.516.1 果实硬度，kg/cm2 4.06.0 7.3 安全指标7.3.1 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。 7.3.2 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。 8 检验方法8.1 感官应按照GB/T 10650的规定执行，可采用目测、鼻嗅、手感和品尝等方法检验。 8.2 单果重2 应用感量0.2g台秤测定。 8.3 总糖应按照GB/T 5009.7的规定执行。 8.4 总酸应按照GB/T 12456的规定执行。 8.5 可溶性固形物应按照 GB/T 10650 中附录 B 的规定执行。 8.6 果实硬度应按照GB/T 10650中附录B的规定执行。 9 检验规则9.1 组批同一生产基地、同一成熟度、同一批采收的产品为一个批次。9.2 抽样按照 GB/T 10650 规定的方法执行，至少 12 个个体，不少于 3kg。 9.3 交收检验每批产品交收前应进行交收检验，交收检验项目包括包装、标志、标签、感官要求及可溶性固形物， 检验合格方可交收。9.4 型式检验型式检验项目为本文件规定的全部指标。有下列情形之一时，应进行型式检验： a) 每年采摘初期；b) 前后两次抽样检验结果差异较大；c) 人为或自然因素造成生产环境发生较大变化；d) 监管机构或主管部门提出型式检验要求。9.5 判定规则9.5.1 本文件 7 所规定的质量要求全部项目符合要求，则判定该批次产品合格。 9.5.2 安全指标有一项不合格，则判定该批次产品为不合格，且不得复检。 9.5.3 本文件 7.1 和 7.2 中的任一项目不合格，允许在同批产品中加倍抽样复检，若仍不合格，则判定该批次产品为不合格。 10 标志、标签、包装、运输和贮藏10.1 标志、标签3 10.1.1 获准地理标志证明商标许可使用者，应按照地理标志证明商标使用管理规则和 GB/T 17924 的规定执行。 10.1.2 标签应符合 GB/T 191、GB 7718 和 NY/T 1778 的规定。 10.2 包装包装材料应无毒、无虫、无异味、无污染，且符合GB/T 10650和国家相关卫生标准的要求。用于产品包装的容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。 10.3 运输10.3.1 运输应快捷，装卸时应轻拿轻放。 10.3.2 运输设备应清洁卫生、无异味，有防雨、防晒、防高温和防冻害设施。 10.3.3 不应与有毒、有异味物品混装、混运。 10.3.4 长途运输时宜使用具冷藏条件的设备。 10.4 贮藏10.4.1 贮藏场所应清洁、卫生、通风、干燥、无异味，有通风换气条件。 10.4.2 产品不应与有毒、有害和易于传播病虫的物品混合存放。 10.4.3 入库产品应批次分明，堆码整齐。 4 附 录 A（规范性）地理标志产品黄陵翡翠梨保护范围图地理标志产品黄陵翡翠梨保护范围见图A.1图 A.1 地理标志产品黄陵翡翠梨保护范围5