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二、地灵人杰的鄂东北鄂东北以低山丘陵为主，西有大洪山，北有桐柏山、大别山，南以长江为界，组成一个相对独立的区域地理单位，鄂东北包括黄冈、孝感两个地区和随州市，这里的居民方言有特殊的风格，属于“楚语区”。“楚语区”居民的风土习尚质朴淳厚。鄂东北是才子、将军的故乡，这里有全国闻名的“教授县”、“将军县”，文才武将，群星灿烂，自古以人文发达著称。而五祖寺的菩萨、东坡赤壁的胜迹以及黄梅的桃花、蕲春的四宝、孝感的夜嫁更令人心驰神往。鄂东北的方言俗语鄂东北方言在湖北方言中别具一格，它基本上属于北方方言，是古楚语与早期北方方言融合后的变体。有的语言学家将鄂东北方言与九江、安庆等沿江市县的方言划为“楚语区”，鄂东北的方言俚语反映了其独特的风俗民情。在称谓上，鄂东北方言与普通话有很大的差异。称父亲为“大”或“爷”；称母亲为“乜”、“姨”，也有叫“大”的，在英山县南一带称“丫”；称祖父为“爹”；称祖母为“奶”；称自己的妻子为“堂客”、“屋里的”；广济、黄梅一带称妇女为“嬷嬷 m a 儿”、“嬷嬷”；“嬷嬷”也可以指自己的妻子。弄不清就会闹笑话。鄂东北人称小孩为“细伢”，男孩为“男伢”，女孩为“女伢”；广济一带称男孩为“弟儿”，女孩为“姐儿”。“兄弟”一词在鄂东北多指弟弟；英山一带还称叔父为“老”；如二叔称为“二老”，妹妹称为“老妹”。鄂东北方言在生活用语上也颇有特色。上衣叫“褂子”；裤衩叫“裤头儿”；水壶叫“吊子”；自来水笔称“电笔”；上午叫“晏 y n 昼”；下午叫“下昼”；晚上叫“黑里”或“夜心”；吃晚饭叫“过夜”；睡觉称“困醒”，简称为“困”。另外广济一带还把吃午饭叫“喝茶”。鄂东北还有一些民俗特色极浓的俗语。怀孕的妇女常馋嘴，称为“害肚子”；私生子称为“黑耳朵”；英山一带把结婚称为“吃鸡胯儿”，因为结婚宴席中必有一碗鸡是专给新郎、新娘吃的；人死了称为“上山”，因为鄂东北山多，人死后都要抬上山去安葬；给受惊的小孩收“魂”称为“叫吓（音h ）”；神汉装神弄鬼称为“过阴”；因做事外行而闹笑话，被称为“白鼻子”，这与舞台上的白鼻子小丑逗人发笑有关；假心假意地请人吃饭被称为“卖白菜”，此词源于一个单吃别人而自己一毛不拔的卖白菜小贩的故事；“秧毛大麦”是鄂东北的宗族矛盾激化的一种报复性用语。鄂东北方言古朴，一些目不识丁的妇女口中也常出颇有文言意味的词语，如“鄙而和之”（意即不注意身份与人调笑），“树家野嘴”、“互不来哉”、“归怨”、“耻人”等。鄂东北方言中还有一些古词遗风。比如“慊”，古汉语意羡慕和思念，至今鄂东北方言中仍体现了这两种意义。如“麻城的屋，浠水的谷，黄冈中间慊得哭。”慊在这里指羡慕。人们说“这孩子慊她妈。”这里的“慊”就作思念讲。诸如此类古词，鄂东北方言中不少，它们看起来极土气，但在古代文献中都可找到根据。这种语言现象与鄂东北的特殊历史文化传统有关，可以说是一种语言活化石。鄂东北还有许多生动、形象、富于表现力的词汇，有待人们去品味、欣赏。“吃百家饭”的手艺人鄂东北称手工工匠为“做手艺的”或“吃百家饭的”。因为手工工匠在哪一家做活，哪一家的主人就得管吃管喝，工钱另外计算。农民觉得做手艺不愁水旱饥荒，因此有“千田万地，当不得一种手艺”，“手艺在手，走遍天下能糊口”的俗谚。乡下农民至今仍想方设法迭自己的孩子拜师学艺。但“百家饭”并不易吃，手艺人有很多独特的行规和禁忌。技术通过师傅带徒弟的方式传授。在建立师徒关系时，要办“拜师酒”并写一份契约，规定双方的权利与义务方可“入门”。学徒期一般为 3年，3年中徒弟不仅跟师傅帮工学艺，而且还要帮助师傅做家务，如挑水、扫地、种菜等，没有任何报酬。学徒期满要办“出师酒”，请师傅及同行到家中作客。师傅要赠送一套工具给徒弟，以示“衣钵相传”之意，并主动转让一些“世主”（较固定的雇主）给徒弟，以使徒弟有立足发展之地。黄冈一带的砌、木、篾、剃头、裁缝、锯等匠人，在住地周围都有“世主”，同行人不得抢“世主”。旧时世主家要调换匠人，须到年终结帐后才行。各业都有自己的祖师，砌匠、石匠、木匠奉祀鲁班；铁匠奉祀李老君；酒匠奉祀杜康；窑匠奉祀黑神祖师；剃头的奉祀整容祖师；织土布的妇女们都在织机上方正中吊一个光滑溜圆的织机石，说是纪念天上织女。手艺人的禁忌很多。每年第一次开工叫做开张，开张必须选择吉日，去开工的方向必须是大利的方向，这些都要根据历书确定。这一天的工钱，主人要用红纸包好付给工匠，不宜欠帐，因为一年伊始要有一个好兆头。还有一些特殊的行业禁忌，比如砌匠、木匠、石匠的劳动有一定的危险性，因此特别忌讳犯“红煞”或“鲁班煞”。犯了“煞”是要流血的。哪些是犯“红煞”的日子呢？过去人们将一年四季中每季的三个月依次编为孟、仲、季三个序号。比如春季有孟春、仲春、季春；夏季有孟夏、仲夏、季夏，秋冬季依次编排。在四个孟月中逢西的日子；四个仲月中逢已的日子；四个季月中逢丑的日子都犯“红煞”。木匠则怕犯“鲁班煞”，“鲁班煞”的日子是春子日、夏卯日、秋午日、冬酉日。犯煞的口子里，工匠们是不出工的。鄂东北手艺人中最出风头的是“剃头匠”。俗有“天下剃头分两派：广济佬，扬州怪。”广济的剃头业历史悠久，影响广泛。汉朝时，广济人的剃头刀就进入皇宫，剃出了名气。相传名匠卢天种的剃头担上就插有皇帝赐的小皇旗，很是威风。后来卢竟将小皇旗用来烫刀（磨擦刮刀），刀钝了就上面烫几下，刀就变得锋利如初。现在剃头匠用的烫刀布就是当年的小皇旗演变来的。广济人奉卢天种为整容祖师，从事剃头业的人逢年过节都要祭奠卢天种，拜师学艺也先到庙里去拜谒祖师。晚清时广济剃头业极兴盛，剃头匠们远出国门，到过东南亚、日本、俄罗斯等国家和地区。现在东北等大城市还有广济剃头师傅。名医之乡鄂东北自古号称文化发达之乡，宋明以来人材辈出，同时也是南北名士驻足流连的地方。鄂东北还是著名的医乡，出了庞安常、万密斋、李时珍等著名的医学家。庞安常，名安时，浠水人，北宋名医，著有难经辨、主对集、本草补遗、伤寒总病论等医书，在药物、医理、医疗诸方面为祖国中医学留下宝贵财富。他与东坡学士是好朋友，当时被贬到黄州的苏轼常乘船到蕲水和庞安常谈心。据说苏轼曾将祖传秘方传给庞安常，庞安常将此秘方收进了医书。在鄂东北还流传着这样一个传说：有一个孕妇难产，生了 7 天 7 夜，婴儿还是未生出来。接生婆无法，家人请来了道士、巫婆赶鬼驱邪也无济于事。就在母子垂危之时，突然闯进一个人来，高声道：“莫慌、莫慌，我有捉鬼的法儿！”他边叫边跑到产妇床前，双手在产妇身上上下按摩，不到一盏茶的时间，那昏死了的产妇惊叫一声，接着就生下了一个又白又胖的儿子。传说此人就是庞安常。万密斋，名宝，湖北罗田人，明代著名医学家，清初曾加封为医圣。他出生于医学世家，精于儿科、妇科，著有万密斋医学全书等，共 1 8种1 3 2 卷。传说万家世代行医，万密斋的父亲要求他参加科举考试，求取功名。万密斋聪明好学，年轻时就中了举人，后来奉父亲之命进京会考。万密斋本人迷于医术，不愿进入仕途，对考试不抱期望，然而评卷的宗师从他不俗的文字中看出了他的才华，正要提笔批点，忽然，窗外树上传来了鸟叫：“点了万密斋，世上无良医。”宗师顺从神意。从此朝廷少了一个进士，而民间却多了一位神医。李时珍，字东壁，蕲州人，明代著名医药学家。早年他参加科举考试落第，弃儒从医。在用心钻研前人医药著作的基础上，在蕲州一带进行了大量的药物考察和医学调查，收集了大量的验方和药方，声名渐起。明嘉靖年间，以名医身份被推举到太医院供职。他利用太医院的藏书和各种药物进行了艰苦的探索，然后“远穷僻壤之乡，险探仙麓之华”，到处访医、求方、考药。坚实的医学理论和丰富的实践经验使李时珍在经历了 2 7 个寒暑之后，完成了本草纲目这一具有世界意义的药物学巨著。本草纲目至今仍被国外有识之士视为“东方医学巨典”。李时珍采药治病的许多传说在鄂东北广为流传。其中一则是说蕲州城外有一个张大户，他老年得子，视为心肝宝贝。可是愈金贵愈添灾祸，张公子1 5 岁那年得了重病，四乡各医均无良方，这时到江西采药归来的李时珍赶到了，他切脉之后，详细询问张公子的有关情况后，提笔开了一个处方：生姜1 0 斤研汁，拌以粥水调服。第一日一碗，第二日一碗，自第三日以后，每日服三碗。说来奇怪，张公子服了姜汁粥后，开始四肢渐暖，接着半依床榻要吃饭，很快就能下床走动了。原来，张公子喜欢吃斑鸠，斑鸠性凉，吃多了易得寒凉症；斑鸠又喜欢吃半夏，半夏有毒，斑鸠吃多了半夏后也容易引起半夏中毒。张公子是得了冰伏凉恶痼疾和半夏慢性中毒病，对症下药非用生姜不可。由于病人体虚，姜汁量由少到多，再加点粥水调养，自然使病人恢复了健康。从此，李时珍用 1 0 斤生姜救条性命的事在鄂东北传开了。鄂东北的乡土医生普遍注重医德，无论贫富贵贱一律诚心相待。庞安常、万密斋、李时珍无不以治病救人为己任。由于鄂东北出名医，这里的人们大多具有一定的医疗保健知识，众多的民谚也反映了这一点。如注意疾病预防的有：“无事扫扫屋，胜似上药铺”；“夏不睡石，秋不睡板，冬不蒙头，春不露背”；“贪房贪睡，添病减岁”。注意饮食卫生的有：“早餐要吃巧，中午要吃饱，晚餐要吃少”；“晚饭少吃一口，活到九十九”；“开水是味药，只怕你不喝”；“吃饭多喝汤，免得开药方”。能判断一般病兆的谚语有：“日咳肝上火，夜咳心肺凉”；“男怕穿靴，女怕戴帽（意即男怕肿脚，女怕肿头）”；“天黄有雪，人黄有病”。能治疗一般疾病的谚语有：“鼻子不通，吃点大葱”；“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”；“怀里有姜，风寒不慌”；“治风先治血，治血风自灭”等。鄂东北还是中药材产地，英山的桔梗、天麻；罗田的茯苓、苍术；武穴的山药；红安的夏桔球；蕲春的艾蒿等。人们在长期的种药、采药、制药的实践中，积累了丰富的药物经验，深知药性，并利用它防病治病。蚕神节鄂东北大别山区素有“蚕吐丝，树结油（乌柏），蜂酿蜜”三大名大别山区是古老的养蚕区，2 0 0 0 年前，这里已开始植桑养蚕。这里的人们视蚕为“宝”，每年春季，养蚕人将头年准备的蚕卵纸放在贴身的内衣口袋里，用体温孵化，待开始出蚕后，将蚕放在筐内或箕上，采摘嫩桑叶喂食。如果蚕发病，妇女就取下项圈、手镯等银器放在蚕筐内驱病。立夏节，鄂东北人视为蚕神节。人们育蚕采桑紧张地忙碌了一个多月之后，这时春蚕丰收了。为了庆祝，人们在立夏节这一天祭把蚕神。传说从前这里不养蚕，没有蚕种，后来蚕神娘娘来撒下籽，于是才有了蚕宝宝。人们为了感谢蚕神娘娘的福佑，在立夏节这天杀猪买酒，置办各种菜肴，摆席庆贺。这里的人们将立夏节看作是仅次于春节的第二大节日。“半夜团年黄州佬”“鸡不叫，狗不咬，半夜团年黄州佬”，鄂东北移民的年节习俗给人一种特别、新奇的感觉。鄂东北人对年节看得非常隆重，一进入腊月，家家户户就开始忙碌起来。杀猪宰羊、碾米磨粉为团年作准备。杀猪过年是鄂东北通行的风俗，但不能直称杀年猪，要说“福年龙”，不能说不吉利的话。年节活动自腊月下旬逐渐进入高潮。腊月二十四是小年，这一天家家户户用竹枝打扫屋内扬尘，洗涤器皿、衣服、被褥，称为“送穷”；晚上设肴馔、摆香案、烧纸钱迎接祖先回家过年，所以有“二十四，接祖人”的民谚。有的地方还行背祖宗入席的仪式，夜晚，先在门前摆几张椅子，等香案酒席摆好后，再以人背靠椅背，将椅子背进堂上入席，表示接来了祖先，然后烧香、击鼓、鸣罄、放鞭炮，斟酒、叩头，仪式完毕后熄灭灯烛，子孙离开让先人静享。送灶神是小年后的又一项重要内容，也有在小年之前，腊月二十三日送灶神的。为了让灶王爷上天汇报时多讲好话，人们对其极为恭敬，在灶前贴纸马、焚香纸，同时供上粘性大的糊粑、麦芽糖等，表示粘住灶神的嘴巴，免得上天后灶王爷乱说。祭完之后，揭下灶君旧像，换上新像，贴上“上天言好事，下界降吉祥”的对联，有的地方还要烧送灶文。小年之后进入大年阶段，人们都在为准备一顿丰盛的年饭忙碌着。鄂东北人的年饭最有特色，一般在年三十凌晨吃，且越早越好，俗称吃更饭。天刚发白，小孩还在梦乡，勤劳的母亲已做好了一桌丰盛的饭菜。大人唤起孩子，迅速围坐在一起，在祭祀祖先之后开始吃年饭。吃年饭也叫“还年福”，意即感谢祖先的赐福。谁家年饭的鞭炮先响，谁就讨来了好兆头。年饭桌上必备鱼肉，鱼必为全鱼，而且要有头有尾。酒是桌上必不可少的，不管会不会喝都要喝上一点。年饭上切忌喝汤，因为鄂东北有这样的习俗，年饭喝汤，新的一年里出门必遭雨淋。“三十夜，细伢儿笑嘿嘿。”年三十的夜晚人们喝完团年酒、吃过团年饭后，全家人围火炉而坐，谈天说地，开心逗乐。小孩打着灯笼结伴四处游玩，走东家，串西家，忙上忙下，不亦乐乎。这时家长还要给小辈“压岁钱”，“压岁钱”用红纸封好表示吉祥。主妇要到厨房点灯，接灶神归位。这一夜各个房间都开灯照明，人们通宵不睡，直至天明叫做“守岁”。正月初一开始，人们互相拜年。先左邻右舍，然后亲戚朋友，一直到初三。拜年客来了，主人要放一挂鞭炮欢迎。旧时客人进门，要对尊长下跪，对平辈作揖。鄂东北招待拜年客多用糍粑汤。客人进门后，主人煮上一碗热气腾腾的糍粑汤，上铺肉片，客人吃一二块糍粑，喝几口汤。拜过几家后，糊粑吃不下了，但汤还要喝几口，否则主人会不高兴。现在人们一般改为用糖果、瓜子来招待客人。初三晚上（有的在正月十五日晚）再次摆上香案，打鼓、鸣鞭给祖宗送行，祖宗魂灵与家人的团聚活动暂告结束。从初一开始的不挑水、不舂雅、不拉磨、不扫地、不泼水的禁忌自此解除。黄州风味三绝古城黄州，不仅有东坡赤壁供你凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就被创制出来，距今已有 9 0 0 多年的历史。它的制作特点首先是选料精细，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、案，再把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀，边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后拌匀，捏成团状包在面皮内。其三是造型美观，包好的烧梅，形似石榴，做好以后，要用食用色素在上端“花瓣”上装扮一番，宛如一丛红梅，因此又称石榴烧梅，寓含“榴结百子，梅呈五福”的吉祥之兆。黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，味道香甜。每逢迎亲嫁娶、欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”。烧梅是黄州人待客的名点。豆腐，黄州的豆腐远近闻名。在鄂东北流传着这样的民谣：“过江名士笑开口，樊口编鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴东藕”。黄州豆腐与樊口鱼、武昌酒、巴东藕并称为鄂东北名产。黄州豆腐在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。制作豆腐，水质十分重要。黄州的水井依山傍水，水质清澈、冷冽、无杂质。用这种水做的豆腐，肉嫩、质腻、色白。黄州豆腐不仅洁白细嫩，味道鲜美，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散，的确是豆腐中的上品。黄州厨师心灵手巧，他们可以用这种豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼头豆腐、炸豆腐泡，干张皮、豆腐丸子、黄干子等。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可籴汤、可凉拌。在豆腐系列菜中，以“东坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。“东坡豆腐”的原料是豆腐块、白菜心、香菇、火腿、冬笋、小葱、生姜、料酒、猪油、肉汤、细盐等。先用少量面粉裹上豆腐块炸成金黄色，再加配料烹焖，色味俱佳。“豆腐丸子”的做法较简便，将豆腐掺上面粉、淀粉、姜末、葱花、盐等拌匀后，捏成丸子，然后用麻油炸成金黄色，即可入盘上席。萝卜，黄州萝卜以清香甜脆著称。黄州萝卜很早出名，乾隆黄冈县志特别记述了“黄州萝卜”。黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”。这种萝卜特别长、大，在地里生长时，上端总有部分冲出土外，又被人称为“系马桩”。黄州萝卜大的 1 5 1 6 斤，小的 7 8 斤，产量很高。黄州盛产萝卜，黄州人也善吃萝卜。他们用萝卜煨排骨汤、炒萝卜丝、炒萝卜、肉片、凉拌萝卜丝、用萝卜煮虾米、制酱萝卜、晒萝卜干、做萝卜蜜饯等各种萝卜食品。黄州萝卜有助消化、利尿、平喘的食疗效用，因此在黄州有“萝卜上街，医生抛开”的谚语。黄州萝卜畅销南京、武汉等地，在南方有较高的声誉。夫亡丧妻哭姊妹鄂东北黄冈有一个奇特的风俗，不管是丈夫死了妻子，还是妻子失去了丈夫，他（她）们在哀诉哭泣时，总是一口一声“我的姊妹呀！”为什么不称夫妻而称姊妹呢？据说这是自古传下来的风俗。相传盘古开天劈地时，世上还没有人。盘古琢磨着怎样造出人来，一抬头看到太阳和月亮兄妹俩，就要他们结为夫妻生儿育女。月亮妹妹性情乖巧，听了盘古的话，吓得脸色发白，忙躲到树林里去了。太阳哥哥脸色绯红，冲着盘古说：“我们是兄妹，怎能结为夫妻？”盘古说：“世上没有人，要你们太阳月亮做什么事？这样吧，我这里有一副石磨，你们一人拿一块磨，从天上往地下滚，要是磨合在一起，你们就结为夫妻；若磨合不到一起，你们就还做兄妹”。太阳这才点头同意。盘古将磨交给太阳和月亮，他们提起往下一滚，盘古暗中用手一点，滚下去的磨正好合在一起。盘古说：“这是天意，你们只好这样办。”太阳还在犹豫，怕后人笑话，盘古给他一把针说：“要是有人敢看着你笑，你就用针扎他的眼睛。”太阳哥哥和月亮妹妹结为夫妻。此后，世上夫妻都称为兄妹。后人也不敢看太阳，一看眼睛就针扎样疼。鄂东北方言中把夫妻统称为姊妹，哭丧的这种风俗和传说给我们透露了远古婚俗的信息。石磨在民间现仍象征夫妻。黄冈人敬畏七郎佬黄冈民间过去有一种特别的风俗，即敬畏七郎佬。七郎佬是玉皇大帝的儿子，他常到凡间偷鸡摸狗，是一个有名的窃贼。人们对他没办法，由畏生敬，不敢得罪他，叫他七爹爹。黄冈人逢年过节祭祀祖宗时，要另设一桌祭供七郎佬并祈祷说：“请七爹爹莫怪。”要是对七郎佬不恭，他就会将这户的财物偷光。旧时青年人结婚时，新郎头三天不能上床与新娘共睡，要坐三夜，好让七郎佬来与新娘子同睡。如果不这样让床，新郎家就要遭祸。插秧、割谷时，要在下田前在田头用三块瓦片或石块搭一个小屋，用酒盅盛一盅饭，烧一张黄纸供奉七郎佬。据说，不这样的话，七郎佬就会将秧田水放干，将割好的谷子踩进泥里去。人们出门远行，店铺开张，都要以各种形式供奉七郎佬，否则过河坐船遇凶险，做生意赔本。据说钟馗对七郎佬的所作所为非常不满。一天，钟馗拿着九节鞭到凡间查访，正碰上七郎佬要跟一位新娘睡觉。钟馗大怒，举鞭痛击，一鞭打断了七郎佬的一只脚，当钟馗举鞭再打时，玉皇大帝派来的游神赶到，传旨说：“贼无死罪”，救了七郎佬。七郎佬被打断了一只脚后，民间又称他为“独脚七郎佬”。而玉皇大帝“贼无死罪”的话也在民间传开了。“古佛国”里佛事多鄂东北黄梅县向有“古佛国”、“古佛场”的称誉，这是因为黄梅县拥有数十座大小寺庙，而且县民多崇信佛教。黄梅县重要寺庙有 1 0 所，称为“十方丛林”，其中四祖寺、五祖寺最为著名。四祖寺位于黄梅县城西 1 5 公里处的双峰山上，是唐初禅宗四祖道信的传法地。寺旁有一毗卢塔，又叫真身塔，是道信肉身安葬之处。五祖寺位于黄梅县城北 1 6 公里处的东山，又称东山寺，禅宗五祖弘忍在此讲经说法。由于弘忍大师的禅宗造诣颇深，各地求明佛法者日以千计。大师当年授法的讲经台至今仍耸立在东山之上。五祖寺在禅宗发展史上有着特别重要的地位。在这里，来自岭南的平民慧能，凭着对禅学的独特理解，深得五祖的赏识，成为禅宗衣钵的传人，在佛教发展史上传为佳话。据说当年在街上卖柴的慧能，偶然听到有人诵念金刚经，顿时有所感悟，放下柴担，直奔千里之外的黄梅东山。他拜见弘忍，请求学习佛法。大师故意说：“南疆异域，人称南蛮，怎能讲经学佛？”慧能应声而答：“人有南北之别，佛无南北之分。虽然岭南人不如中原人聪慧，但人的佛性本来就有，应无差别可言。”弘忍见他虽不识文断字，但悟性较好就收下了，并安排他做杂役，砍柴舂米。慧能肯吃苦，在舂米时为加重碓力，腰系青石一块，整日劳作没有怨言。这块坠腰石现仍留存于五祖寺。随着时光的流逝，弘忍大师对慧能的好感日增，年迈的法师意欲传法于慧能，但又担心修行多年的众僧不服，特别担心大弟子神秀。于是弘忍用诗偈的形式对弟子进行考选，看谁对佛法理解得深透。不识一字的慧能以其对禅法的独到的感悟击败了神秀。神秀认为修行应循序渐进，渐悟佛法。慧能则认为一切都要靠直觉体验，不需长久的修行，佛法可以顿悟。弘忍由此认定慧能是弘扬禅法的最佳人选，遂传衣钵，慧能成为禅宗六祖，南行传法。神秀亦离开东山寺，往北方传法。至此禅宗分裂为南北二宗。由于慧能开辟简易法门，接近平民，深受人们拥戴。唐中后期，由于历史条件的变化，南宗禅风靡大江南北，宋之后南宗禅成为中国禅学的代表，五祖寺也被封为“天下祖庭”，影响远及海外。由于佛风的薰陶，黄梅人的生活里有很多佛教的印记。黄梅人多信佛，弘忍大师就是黄梅人。过去，黄梅有较多的居士，在家吃斋、供菩萨。女人们相见也以女菩萨相称。每逢四祖、五祖诞辰，庙宇内热闹非凡。三月三日是大医禅师道信的诞辰。自唐宋以来，每年三月三人们都要在四祖寺举行盛大庙会。蕲春、广济、黄梅三县人多去谒庙进香，同时带去农副产品和生产资料进行交易，货摊长达数里。江西九江、安徽宿松等地人也远道来此进香、交易。这天农村家家户户舂米粉、切芥菜，做成约一两重一个的芥菜粑。有的人家还将腊肉、酱干、芹菜、花生米切碎做馅，蒸熟食用。据说这种赶庙会的干粮吃了可以防止生疮。十月二十二是五祖大满禅师弘忍的诞辰。这一天，人们多去五祖寺焚香祭祀，同时也举行盛大的庙会。据说五祖曾助民治水，帮助百姓筑圩修堤，因此黄梅濯港一带大大小小的堤圩都叫“五祖圩”。一遭水灾，人们就到五祖寺求菩萨。与佛事有关的庙会，还有五月二十八纪念纪信大会，七月二十九的地藏王庙会和八月二十二的福主菩萨宋飞仙庙会。其中福主菩萨庙会体现了独特的民情风俗。福主菩萨庙会在八月，这是农村收获的季节。人们在收获之后，都要举办酬神会，从考田至灌港 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7个村的百姓都崇奉福主菩萨，他们在村里设戏台，把福主菩萨塑像抬到戏台前，让菩萨也乐一乐、开开心。戏台装饰极为华丽，请来的戏班唱戏也十分卖力。各家各户都到外乡接来亲戚看戏，吃“尝新酒”。菩萨只有一尊，村村都要酬谢，因此你要抬来，他要抬去，各村都出动青、壮年男子抢神或护神，好不热闹。在黄梅人的日常生活里，生病倒霉不顺心就认为是鬼邪作崇，就要去庙里烧香拜菩萨，并许下戏愿。如果一切顺意，到时就不惜钱财给菩萨送上一台戏。如果碰到旱情，天老不下雨，黄梅人就抬菩萨游乡，求雨的人们在太阳的烤晒下，一个个光头赤脚，大汗淋漓，据说这样才算心诚。大年初一出门拜年，黄梅人与其它地方也不同，开门的第一件事是到附近寺庙烧香拜菩萨，然后回来吃早饭，饭后再去各家各户拜年。解放后，黄梅的佛事活动明显减少，菩萨信仰淡化。黄梅石头会唱歌鄂东北黄梅地处吴头楚尾，吴人好唱、楚人善歌的风俗传统在此交融，黄梅成为有名的歌乡。“多云樵唱”、“太白渔歌”自古就是旅游的名景胜迹。黄梅人爱唱歌，上山有山歌，下河有船歌，年节有灯歌，游戏有儿歌，婚丧有风俗仪式歌，出门卖艺有小调，可说是“老稚相与歌于野，商贾相与歌于途。”歌声伴随着人们的劳动与生活，甚至石头也会唱歌。在黄梅流传这样的传说：在破额山麓有一方神奇的唱歌石，人们只要在这块石头上躺一躺，就能妙解音律成为歌手。后来这块奇石遭到天雷的轰击，失去了神性。唱歌石虽毁于雷电，但黄梅人的民歌却越唱越响。黄梅背山面湖，山区山歌满山，湖区船歌满湖。山歌：高昂、爽朗、质朴、节奏自由、语言活泼、感情直露。山歌是田间山野之歌，人们在耕田、种地、砍柴、采茶、放牛时，无不以歌抒情助兴。由于诵唱的人所处地理环境不同，思想情绪不同，具体劳作的形式不同，山歌分为高腔山歌和低腔山歌。高腔山歌：包括樵歌、隔山丢、薅草歌等。由于是在高山、旷野劳动时唱的歌，因此音调高亢粗犷，气势连贯，节奏自由，音调悠长。演唱形式有独唱、对歌、一领众合等。低腔山歌：它是房前屋后、稻场、菜园、茶山等处干轻活时唱的山歌。有三五成群的齐唱，也有悠闲的独唱。音调朴素、平缓。上乡的低腔山歌以茶山山歌最有特色，情调忧伤，多有怨诉之气。平原地区的低腔山歌，风格古雅接近小调，人们称为“三百六十调”，可填多种歌词，属于叙事山歌。船歌：清丽、柔和、婉转、感情细腻、优美动人。船歌是黄梅水上歌声的统称，包括采菱曲、夜行船歌、路水歌、太白渔歌等。湖区人多在行船、扬帆、捕鱼、停靠港湾时诵唱船歌，即兴填同。船歌近似低腔山歌，音调悠扬婉转，旋律简朴，曲调和协，娓娓动听。清代诗人余世芳曾泛舟湖上，闻归舟渔夫放歌，触景生情写下了太白渔歌的诗作：“萍叶芦花极望长，歌声辽绕水中央；夜来渔火还归棹，惊起汀州雁儿行。”逢年过节或赶庙会，黄梅人必唱灯歌。有的划地为台就地表演；有的载歌载舞串乡走村。黄梅人喜好“玩灯”，正月初一至十五尤为热闹。灯歌内容丰富，形式多样，主题多为祝福致庆、道说吉祥。灯歌育彩莲船、打莲湘、绣手中、跑竹马、打花鼓、抛彩球、旱龙船、采茶扑蝶等 2 0 余种。“采茶扑蝶”是黄梅人最喜爱的一种地方灯节民歌。黄梅山区盛产茶叶，旧时每当阳春三月茶树发新芽时，成群结队的采茶妇女上山采茶。茶树吐出新绿，彩蝶漫山飞舞。有一对采茶的姑嫂见景生情，一边采摘嫩茶，一边扑捉蝴蝶。姑唱一段，嫂唱一段，各报花名，你问我答，欢歌满坡。后来人们把这种曲调发展为“采茶扑蝶”的传统灯节歌。它的演唱人数不拘，但不少于两人，既可齐唱，也可对唱。常用手帕、花篮，扇子等道具，有打击乐，有时也加些丝弦乐器的伴奏，载歌载舞。曲调明亮欢快，演唱轻巧自然。采茶歌孕育了采茶戏，黄梅采茶戏就是在采茶调基础上发展而来。黄梅采茶戏唱腔丰富，既高昂、豪放，又轻松婉转，是山茶歌与渔歌的结合。其传统剧目繁多，素有“三十六大本，七十二小曲”之称。大本戏有 天仙配、青风岭等，小戏有於老四拜年、张三请菩萨、张先生讨学钱等。黄梅采茶戏随着人口的移动向周边扩散、转移，在安徽安庆地区发展为“黄梅戏”。黄梅戏其实是根在黄梅，花开安庆。小调在黄梅民歌中也占有重要位置。小调，俗称唱“调子”，是一种短小的歌曲，又称小曲。小曲优雅细腻，以抒情见长。旧时黄梅人一遇水灾，就出外逃荒，逃荒人多以卖唱小曲为生。在小曲基础上，后来又形成了黄梅文曲戏。过去在黄梅乡下男男女女都能唱几支文曲花腔小调。黄梅民间还有风俗歌：婚嫁喜事有撒帐歌、哭嫁歌，丧事有哭丧歌，端午节有龙船调，庆祝丰收有打梆歌等，多为一唱众帮，曲调风格各异。撒帐歌尤有情趣，“撒帐”是新婚之夜的一道重要仪式，“撒帐”由德高忘重、福寿双全的人主持，他拿着盛有茶叶、米花、红枣、绿豆等物的果盘，边唱边撒，唱一句向新婚夫妇头上撒一把，紧接着大家和一句。歌词多为吉语良言，有固定的唱词，也可即兴编词逗趣，曲调欢快、动听。现录一首：手端银盘转转叉，听我撒个十朵花。一撒头上盘龙花，二撒两耳掉金花。三撒眉毛柳叶花，四撒鼻子通草花。五撒点点胭脂花，六撒胸前喇叭花。七撒身穿牡丹花，八撒双眼海棠花。九撒脚踏绣球花，十撒子孙中探花。黄梅民歌内容丰富，范围宽广，它不仅是风土民情的写照，也是人们抒情、自娱、自乐的手段。民歌还是民间传递知识的一种形式，如“古人歌”宣扬一批古代贤能之士的历史功绩；赶麻雀传授数学知识；“十二样花”介绍花卉常识等。寓教于乐，这不能不说是歌乡的一大特色。当然男欢女爱是人类永恒的主题，黄梅素有“无郎无姐不成歌”之说，情歌在黄梅民歌中占有较大比例。如春恋中唱到：“麻喷细雨不离天，麻雀不离茅屋檐，燕子不离高梁上，蜜蜂不离花心间，情哥不离姐面前。”情真意切、直率大胆。黄梅人爱唱歌，黄梅人会唱歌。愿黄梅人的歌声更响亮、悠扬。“郎想乖姐会挑花”黄梅棉区妇女善于挑花，喜爱挑花，挑花为农家生活增添了几分情趣，几分色彩。黄梅桃花又名十字花、架子花。最基本的挑法是在土布上按经纬线组成的纱眼数针脚（或 3 根纱一针，或 4 根纱一针），用彩色绣花线逐眼挑斜十字，组成各种图案。黄梅村姑一般从 1 0岁开始学挑花，1 5岁左右就开始挑定情信物，如方巾、搭肩等。她们飞针走线，寄情于画，将自己的缕缕情丝都挑到方巾之上。每年三月三庙会，四乡八湾的姑娘都戴着最美的挑花头巾，披着漂亮的挑花披巾，揣着心爱的挑花手中集会蔡山，蔡山成了挑花作品的露天展厅。在黄梅，挑花是姑娘心灵手巧的象征，能挑得一手好花的姑娘处处受到人们的称赞和羡慕。在黄梅流传着这样一个传说：隋文帝登基不久，在全国挑选贵妃，结果选中了一个头搭挑花方巾的王美人。隋文帝为了试探这位美人的胆识，说：“头顶方巾是遮灰还是盖日？”王美人很乖巧地回答：“太平盛世，只有阳光雨露，哪有灰土尘埃？妾身只愁沐阳光雨露之恩无多，哪有遮盖之理？方巾准备献给万岁，既不敢装在袖里，也不敢夹在腋下，将礼物顶在头上表示敬重。”隋文帝听了大为高兴，就叫王美人呈上方巾。打开一看，那方巾面料不是绫罗绸缎，而是一种宝蓝色的粗纱棉布。只见上面挑出了各式各样虫鸟禽兽和花草图纹。整个方巾由主花、填花、角花和边花组成。主花挑的是一只大龟，那六方型的龟纹像一个紧挨一个的古钱。奇怪的是王美人在龟背上一不挑白鹤，以示龟龄鹤寿；二不挑大蛇，以示“青龙玄武”，而在龟背上挑了一枚古梅作为方巾的主花，在四角分别挑上了“双喜”图案、“寿”字花纹、“百吉”图案和“万”字花纹。意思是说：双喜临门，寿比南山，百事大吉，万事如意。隋文帝很喜爱这块方巾，但不明白龟与梅为什么放在一起。王美人说：“妾是黄梅蔡山人，黄梅县因山中多梅得名；蔡山又因山上有大龟出名。方巾上龟梅合一，表示黄梅蔡山的地名，又有永结同心的意思，当地叫团花”。隋文帝连连点头，将王美人封为贵妃。从那以后，挑花方巾送给情郎的风俗就在黄梅传开了，直到现在，仍然是蔡山姑娘的挑花儿最好看。一旦定下了意中人，姑娘便开始为嫁妆做准备。她们在枕套、帐沿、袜底、鞋垫、拖鞋、围腰等物品上挑出各种图案。黄梅姑娘陪嫁的礼物数目与“五”、“七”相关，挑的花纹图案也要与此相合，一般都要挑“五子登科”、“七子团圆”、“五彩宫灯”、“七女送子”等图案。黄梅婚俗中有这样一个习俗，姑娘出嫁的那天，把女的拖鞋统在男拖鞋中，“统”与“同”读音相似，以表达“同偕到老”的祝福。所以姑娘们制作嫁鞋时要特地选用同色面料，挑成同样的花以取吉祥。姑娘们在出嫁前还要精心挑几条手巾，作为送给新郎的特殊礼物。新婚之夜，男女傧相将新娘挑绣的各色绣品摆设张挂起来让大家欣赏，闹新房成了赏花会，姑娘、小伙一面与新郎新娘打趣逗乐，一面品评新娘的挑花技艺。黄梅人闹新房有一项特别的内容“问花”，亲朋贺客要新娘将洞房内的各色挑花逐一介绍。房门帘上挑的“凤穿牡丹”，来客就问凤指的是谁？牡丹又指的是谁？帐沿上挑的喜鹊怎样登枝头？枕头上的莲花为什么要并蒂？头巾上的鹭鸶怎样把荷戏？平时伶牙俐齿的新娘，这时也羞得满面桃花，闭口不语。男女傧相见此情景忙上前解围，对唱众和“二绣手巾两面花，姐想情郎郎想她。乖姐想郎人勤俭，郎想乖姐会挑花。”至此婚礼达到高潮。妇女一旦怀孕就称为“有喜”。过两三个月要回娘家住上十天半月，在母亲的指导下与嫂嫂、妹妹一起为未来的小宝宝挑绣兜肚、涎围、荷包、小花鞋、小花帽等。婴儿降生的第三天要“洗三朝”，娘家的兄弟将准备好的油面、鸡蛋、红糖、鸡以及婴儿衣帽等各种挑花制品送去，称为送“祝弥”。送“祝弥”的活动饶有情趣，婴儿的舅舅将送给婴儿母亲吃的食物放在筐里，把给小宝宝的挑绣用品用红绳串成各种吉祥图案，从箩筐上摆到扁担头挑在肩上。花团锦簇，一路走一路招人围观、评议、称赞。狮、虎是婴儿衣饰的主要图案，挑上它以期驱病免灾。黄梅人不仅出生就有挑花相伴，辞世也有挑花随行。黄梅人在安葬死者时在棺材中放置挑花绣品，一般用挑花头巾盖在死者的脸上。黄梅人爱唱歌又爱挑花，所以挑花图案中有很多戏曲故事和人物，如“辕门斩子”、“穆桂英挂帅”、“七仙女”、“桃园三结义”、“打莲湘”、“划龙船”、“十二寡妇西征”、“状元游街”等，挑花成为形象的戏曲艺术作品。黄梅渔民敬令公黄梅下新镇三面环湖一面靠山，这里的百姓大多以捕鱼为生。渔民们不供奉渔业祖师伏羲，而虔诚地奉祀一个叫高继锁的渔民，称他为“令公菩萨”，渔民经常念叨的是“令公爹”，这里流传着一个朴实动人的传说。传说下新镇原是一片荒湖滩，这儿的居民最早来自江西。他们初到湖边，既无捕鱼渔具，又无捕鱼经验，一天捉不到几条鱼，日子过得很苦。他们中间有位年轻人名叫高继锁，聪明能干，肯动脑筋，他通过反复地摸索，发明了罩鱼用的罱、挂鱼用的挂钩，他还照着蜘蛛网的样子织成了鱼网。他做出的渔具越来越多，光是罱就有平罱、翘罱、周罱、大罱、小罱五六种；鱼网有大网、小网、拦网、脚网、风网、旋网 1 0 多种。后来他把这些罱网的制作和使用方法都传给大家，大家对他十分敬重和感激。为了掌握鱼情，高继锁专门在下雨、下雪、刮风、冰冻的时候下湖，对水性鱼情逐渐了如指掌。据说他诚心为渔民做好事感动了八仙。一个中秋之夜，八仙飘然下凡，问高继锁要什么，金银财宝、美女佳宅随他挑选，高继锁说这些都不要，只要铁拐李给他一双隔水看鱼的仙眼，铁拐李慨然应许，从此高继锁有了一双神眼，专门指导渔民捕捞，自己仍过着俭朴的日子。高继锁到了晚年，将捕鱼经验和观鱼的方法全部传给了当地渔民。比如有风用脚网，无风用大网，转小弯子下挂钩，草蔸子处用罱以及什么时候封湖，什么时候开湖等。高继锁一生为渔民做了不少好事，却受了一辈子穷，死后成了神仙做了菩萨。渔民都很怀念他，自愿出钱修庙为高继锁塑像，朝廷还封高继锁为“铁牛将军”，至今令公牌上一直写着“敕封令公铁牛将军高继锁”字样。每年腊月三十，渔民都要带上香纸爆竹到扶佑宫或济佛寺去给令公菩萨辞年（令公菩萨一般放在吕祖或济公的左边供奉）。辞年时，人们点上线香、烧纸、放鞭、作揖，说一些感激令公福佑的话。大年初一清晨，人们首先要去给令公拜年，以求东南西北方方吉利，春夏秋冬节节平安。令公面前有长明灯和功德箱，拜年的人都要奉上“打鼓礼钱”。平常人们去许愿时，要带点素油为令公上油。渔民在每年第一次下湖打鱼前，都要举行一次“请令公”的仪式。渔民在各自的船头上烧一副香纸，放一挂鞭炮，口中默念：“令公爹，把灵显，保佑我打鱼仓仓满”念完后再作三个揖便起锚开航，说是已请得令公的旨意，可以下湖捕鱼了。八月十五的“令公会”是渔民自发组织的一种崇拜活动。为什么八月十五进行“令公会”活动呢？因为这时浮花鱼期基本结束，沉花鱼期即将开始。这样做一是感谢令公的帮助，二是让令公保佑打捞更多的鱼。传说令公是在中秋之夜被八仙点化后才有那双识别鱼群的神眼，渔民准不想沾点神气呢？将死人捆在椅子上在黄梅有一个奇特的风俗，即人死后要把尸体扶到椅子上坐着，还要用一根绳子捆起来，死者面前再放一张小方桌。为什么有这样的习俗呢？据说从前有一个媳妇常虐待婆婆，婆婆年纪大了只好忍气吞声。不久，婆婆死了，尸体被放在椅上坐着，亲戚朋友都来吊丧，媳妇也到椅前哭几声应景。不料婆婆阴魂不散，一下子从椅子上跳起来，把媳妇死死抱住，人们怎么也掰不开。媳妇知道婆婆死也记住了自己的不孝，只好当着众多乡亲面，将自己如何虐待婆婆之事一一讲出。大家都跪下为媳妇求情，婆婆这才把手慢慢松开坐到椅子上。后来人们怕再有这样的事发生，就把死人捆在椅子上，面前还放一张桌子挡住，这样死人也就跳不起来了。黄梅丧俗还有许多独特的地方，人死了叫“过了”。老人咽气前要净身，穿上新做的寿衣。老人咽气后家人立即放鞭炮送魂，并把老人生前穿戴的衣物、垫床物品拿到大路上烧掉，一方面是为死人送行，另一方面是为了去秽气。还要派人到土地庙烧香、放鞭炮、摆上生活用品，让亡魂到土地公的簿录上登记，否则不能进祖庙。死人安置在椅子上后，要将其眼睛、嘴巴闭上，防止灵魂出窍，然后给死者穿上软底鞋，据说这样好投胎。死者手中还要拿几个糍粑，以防来世没饭吃。亲戚家在接到死讯后，立即筹措“白喜钱”，三天之内赶来吊丧、送葬。死者亲属以白布作孝服，鞋上也要缝上一块白布。送葬那天，“八仙”（指抬死者的 8 个青壮年）把寿木架到门口的凳上，然后由几个老人用布将死者抬进棺内，再填上石灰等，盖棺钉牢，绑杠抬走。去埋葬地一般走大路，过桥时要放鞭炮、扔纸钱，为的是向桥神买路。送葬时，长孙需坐在棺上“压材”，长孙要披白头巾、着红袍，这在其他地方很少见到。葬要定位，棺材放进墓坑之前，要用从家里带来的柴烧一下。下葬后子孙们在坟边插上哭丧棒，一人一根。老人辞世的第三天晚上要“叫魂”。子女把死者睡过的床重新铺上，在正屋设上灵位，在门口屋顶上放一缸水，里面放一个熟鸡蛋，然后死者亲属除留几个人在屋内外，其