合理的膳食教学设计.doc

合理的膳食教学设计

1.教学目标
知识与技能目标
⑴说出合理膳食的原则培养学生分析资料总结归纳的能力。
⑵设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题培养学生运用知识解决
问题改善和规划生活的能力。
2.过程与方法目标
⑴通过复习引入指导学生阅读幻灯片课本小资料明确合理膳食的概念解
读“食物金字塔”阅读课本内容归纳总结合理膳食的原则。
⑵学生对照合理膳食的原则对课前设计的一日食谱进行自评和互评修改推
选出一份最佳食谱。
⑶通过阅读课本归纳青少年的合理膳食纠正生活中的不良饮食习惯
⑷运用所学知识为家人设计一份合理的食谱。
3.情感态度与价值观目标
⑴在交流反思评价活动中学会尊重别人欣赏别人形成虚心学习的良好
品质不断完善自我。
⑵在为家人制定科学食谱的过程中培养学生关心长辈关爱他人的情感。
二教学重点与难点
教学重点培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
教学难点解读“食物金字塔”修订并形成比较科学合理的食谱。
三设计思路
让学生阅读课件和教材中的资料讨论归纳合理膳食的概念和原则培养学
生分析资料、总结归纳的能力。让学生对照合理膳食的原则在组内对课前设计
的一日三餐食谱进行自评和互评进行修订推选一份最佳食谱。培养学生运用
知识解决问题、改善和规划生活的能力。让学生学会如何反思、进行自我评价和
相互评价形成在反思和评价中不断修正和完善自己的观点不断提高自己的认
识形成科学的结论。学生在交流、反思、评价活动中学会尊重别人、欣赏别
人形成虚心学习的良好品质。每组将本组最佳食谱在全班展示在全班范围内
进行评价、修改和完善。学生学会表达和展示自己树立自信心不断完善自我。
通过阅读课本上有关青少年的合理膳食联系生活实际学生反思自己的不良饮
食习惯形成知识反馈发出倡议进一步加深合理膳食的意识。DIY在为家
人制定科学食谱的过程中培养学生关心长辈、关爱他人的情感