1、合理的膳食教学设计 1.教学目标 知识与技能目标 说出合理膳食的原则培养学生分析资料总结归纳的能力。 设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题培养学生运用知识解决问题改善和规划生活的能力。 2.过程与方法目标 通过复习引入指导学生阅读幻灯片课本小资料明确合理膳食的概念解读“食物金字塔”阅读课本内容归纳总结合理膳食的原则。 学生对照合理膳食的原则对课前设计的一日食谱进行自评和互评修改推选出一份最佳食谱。 通过阅读课本归纳青少年的合理膳食纠正生活中的不良饮食习惯 运用所学知识为家人设计一份合理的食谱。 3.情感态度与价值观目标 在交流反思评价活动中学会尊重别人欣赏别人形成虚心学习的良好品质不
2、断完善自我。 在为家人制定科学食谱的过程中培养学生关心长辈关爱他人的情感。 二教学重点与难点 教学重点培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。 教学难点解读“食物金字塔”修订并形成比较科学合理的食谱。 三设计思路 让学生阅读课件和教材中的资料讨论归纳合理膳食的概念和原则培养学生分析资料、总结归纳的能力。让学生对照合理膳食的原则在组内对课前设计的一日三餐食谱进行自评和互评进行修订推选一份最佳食谱。培养学生运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。让学生学会如何反思、进行自我评价和相互评价形成在反思和评价中不断修正和完善自己的观点不断提高自己的认识形成科学的结论。学生在交流、反思、评价活动中学会尊重别人、欣赏别人形成虚心学习的良好品质。每组将本组最佳食谱在全班展示在全班范围内进行评价、修改和完善。学生学会表达和展示自己树立自信心不断完善自我。 通过阅读课本上有关青少年的合理膳食联系生活实际学生反思自己的不良饮食习惯形成知识反馈发出倡议进一步加深合理膳食的意识。DIY在为家人制定科学食谱的过程中培养学生关心长辈、关爱他人的情感
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