降低化学反应活化能的酶教学设计.doc

必修1 第5章 细胞的能量供应与利用
第1节 降低化学反应活化能的酶 （教学设计）
一、酶的作用和本质（第1课时）
教学设计: 黄宝玉
一、教学目标
1．能说出酶在细胞代谢中的作用以及酶的化学本质。
2．能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的作用和本质，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
3．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
二、教学重点与教学难点
教学重点：酶的作用、本质
教学难点：1．酶降低化学反应活化能的原理
2．控制变量的科学方法
三、教学过程
教学环节
教师的组织与引导
学生活动
设计意图
复习导入
通过前面的学习，细胞中的哪些细胞器与细胞内的能量转换有关呢？
接着提问：叶绿体、线粒体、核糖体的生理功能各是什么？
学生回答后，教师用PPT将上面几种细胞器的生理功能以化学反应式展示，进而引出细胞代谢概念。
进而导出细胞代谢中的酶，接着导入今天学习的内容—降低化学反应活化能的酶。（板书课题）
学生回忆相关细胞器的功能并回答
利用前面学习的知识导入本节课的学习内容
展示学习
目标
PPT展示：
1．能说出酶在细胞代谢中的作用以及酶的化学本质。（重点）
2．能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的作用和本质，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。（难点）
3．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
看课件中的学习目标
让学生明确本节课的学习目标
自主学习情况检测
投影仪展示学生学习情况并师生互评
学生互评
检测学生自学情况

过渡：本节的课题是“降低化学反应活化能的酶”
那么什么是活化能？你对降低化学反应活化能的酶有什么认识？导入“酶催化作用的机理”的学习

合作探究一
1、 引导学生读书，了解活化能的概念
2、 接着以过氧化氢的分解为例，引导学生分析：
①同学们在初中化学课上曾用过氧化氢来干什么？
②在用过氧化氢制氧气的过程中常用哪些方法来加快过氧化氢的分解速率？
接着以双氧水消毒引出过氧化氢酶也能加快过氧化氢的分解速率，从而提问：
③加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率，从而使容易发生化学反应的活跃状态的分子数量增多，其作用机理是否相同？
3、 以动画形式直观而形象地展示三者的作用机理，同时引
导学生分析并归纳：
①从物理的角度分析，加热是通过什么方式增加活化分子的数目从而加快反应速率的？
②以跳高栏杆的高度类比活化能的高低，引导学生理解催化剂的作用机理。
4、最后以习题检测学生的理解情况。
下图中，①表示有酶催化的反应曲线、②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 ( )

学生阅读教材相关内容并回答
学生回顾初中相关知识并回答

学生观看动画并结合教师的提问分析回答

学生练习并互评

引导学生自己得出结论

通过观察动画和类比，引导学生理解“酶降低化学反应的活化能”这一原理

检测学生学习情况
合作探究二
过渡：我们已经知道酶是通过降低化学反应活化能的方式来加快化学反应速率的，那么接下来我们就通过实验来体验一下酶的魅力。
1、 引导学生阅读教材P79内容，了解实验方案和操作步骤。
2、 学生以5—6人一组分组实验（以常温和90℃高温为一组，FeCl3和肝脏研磨液为一组）
3、 教师边巡视边指导，并强调实验操作要领和注意事项。
4、 请两组学生代表分别展示实验结果并分析得出结论。
5、 教师以PPT引导学生分析实验组、对照组、因变量、自变量及无关变量等概念。
6、 通过实验，师生共同归纳小结酶的作用。
板书：酶在细胞代谢中的作用

学生阅读教材相关内容并进行分组实验

学生展示实验成果并结合问题分析回答
培养学生实验动手操作、小组合作及语言表达能力

观察实验现象，感性认识酶的高效性

合作探究三
过渡：我们现在已经了解了酶的作用及其作用机理，那么，酶到底是什么呢？引入“酶的本质的探索”。
1、指导学生阅读教材P81-82的资料分析，分组讨论以下问题并请学生代表回答：

合作探究三
①巴斯德和李比希各有什么观点？
②从毕希纳的实验可以得出什么结论？
③切赫与奥特曼又发现了什么？
④请给酶下一个较完整的定义。
2、分别请四位代表和大家一起分享小组讨论的成果，教师补充并用PPT展示。
3、师生共同归纳酶的本质。
4、检测学生的理解情况：
①酶都是蛋白质吗？
②蛋白质都是酶吗？
③酶的基本组成单位是（ ）
A、氨基酸 B、核苷酸
C、核糖核苷酸 D、A或C

学生阅读教材相关内容，分组讨论并回答

学生练习并互评
培养学生继承、创新、实事求是和大胆实践等科学精神和态度
引导学生从两种不同的角度分析过程，实际上就是提高学生分析与推理能力的过程
知识回顾
教师引导学生小结归纳，并用PPT展示：
酶在细胞代谢中的作用：降低化学反应的活化能
酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数RNA也是酶。

学生回顾小结

巩固练习
1．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （ ）
A、 降低反应的活化能的作用更显著
B、 能供给反应物能量
C、改变了反应的途径
D、能降低反应活化能
2、对“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”，有关分析合理的是 （ ）

A、本实验的因变量是不同的催化剂
B、本实验的无关变量有温度和酶的用量等
C、1号和3号，1号和4号可分别构成对照实验
D、分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能

学生练习并请学生代表上黑板展示答案并生生互评
提高学生运用知识解题的能力

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