第五单元写作条理清楚.ppt

写作写作 条理清楚条理清楚 平时说话要有重点，平时说话要有重点，要条理清楚地表达自己的要条理清楚地表达自己的意思。写作文也是在和别意思。写作文也是在和别人交流，也需要我们确定人交流，也需要我们确定重点，条理清楚地表达写重点，条理清楚地表达写作的目的。今天我们这堂作的目的。今天我们这堂课的重点就是：学会条理课的重点就是：学会条理清楚地写作。清楚地写作。看云识天气看云识天气【全文中心全文中心】云就像是天气的云就像是天气的“招牌招牌”。【全文结构全文结构】（一）全文总述：云是天气的招牌。（一）全文总述：云是天气的招牌。（略写）（略写）（二）具体介绍云和天气的关系。（二）具体介绍云和天气的关系。（详写）（详写）1.1.云的形态和天气的关系。云的形态和天气的关系。（1 1）总述：天空的薄云往往是天气晴朗的象征；那些低）总述：天空的薄云往往是天气晴朗的象征；那些低而厚密的云层，常常是阴雨风雪的预兆。而厚密的云层，常常是阴雨风雪的预兆。（2 2）分述：）分述：晴天的云：卷云、卷积云、积云、高积云。晴天的云：卷云、卷积云、积云、高积云。阴雨天的云：卷层云、高层云、雨层云、积雨云。阴雨天的云：卷层云、高层云、雨层云、积雨云。2.2.云的光彩和天气的关系。云的光彩和天气的关系。按照云的不同光彩，把云分成四种：晕、华、虹、霞。按照云的不同光彩，把云分成四种：晕、华、虹、霞。（三）看云识天气的意义和局限性。（三）看云识天气的意义和局限性。（略写）（略写）月亮上的足迹月亮上的足迹 根据根据时间顺序时间顺序真实地记录了美真实地记录了美国宇航员登月的全过程。国宇航员登月的全过程。明确中心明确中心 取舍材料取舍材料 定好详略定好详略 确定顺序确定顺序 请同学们快速阅读请同学们快速阅读有营养的食品有营养的食品添加剂添加剂一文，学着提炼主要信息一文，学着提炼主要信息点，写出这篇文章的提纲。点，写出这篇文章的提纲。有营养的食品添加剂有营养的食品添加剂梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（knkn）化合物。）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素褐色素”，从而使，从而使这些食物变色。这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸抗坏血酸”，它它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保保持了果蔬持了果蔬“新鲜新鲜”的颜色。的颜色。在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色发色”的过程。的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物致癌物”。其实，它本身并不致。其实，它本身并不致癌，只有当癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐的发生，从而降低亚硝酸盐“可能可能”的致癌风险。的致癌风险。在不需要亚在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味哈喇味”。如。如果加入了抗坏血酸，果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜新鲜”。抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于抗坏血酸并不甘于“败家败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（其中有许多巯（q q u u）基）基就是带着一个氢原子的硫原就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个坏血酸并不属于这个“大多数大多数”。在作为食品添加剂的。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做时候，它通常被叫做“抗坏血酸抗坏血酸”。而它本身也是人体而它本身也是人体需要的营养成分需要的营养成分维生素维生素C C。维生素维生素C C不稳定，空气、光不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化抗氧化性性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。【全文中心全文中心】抗坏血酸是有营养的食品添加剂。抗坏血酸是有营养的食品添加剂。【全文结构全文结构】一、（一、（1-31-3）柠檬汁中含有大量的）柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸抗坏血酸”，可以用来保，可以用来保 持果蔬持果蔬“新鲜新鲜”的颜色，由此引出抗坏血酸的作用。的颜色，由此引出抗坏血酸的作用。（略写）（略写）二、（二、（4-64-6）具体介绍抗坏血酸的作用。）具体介绍抗坏血酸的作用。（详写）（详写）1.1.抗坏血酸在熟肉制品中的作用。抗坏血酸在熟肉制品中的作用。在肉中加入了抗坏血酸，可降低亚硝酸盐在肉中加入了抗坏血酸，可降低亚硝酸盐“可能可能”的致癌的致癌风险。风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，可保护肉中的油脂不被在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，可保护肉中的油脂不被氧化，从而保持肉味的氧化，从而保持肉味的“新鲜新鲜”。2.2.在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。加面团筋道。3.3.抗坏血酸本身也是人体需要的营养成分抗坏血酸本身也是人体需要的营养成分维生素维生素C C。明确中心明确中心 取舍材料取舍材料 定好详略定好详略 确定顺序确定顺序 拟好提纲拟好提纲记叙文也需要条理清楚记叙文也需要条理清楚1.1.要写清楚事情的起因、经过、高要写清楚事情的起因、经过、高潮和结局。潮和结局。2.2.顺叙，插叙和倒叙。顺叙，插叙和倒叙。电脑的自述电脑的自述 我是电脑，也有人叫我计算机，我有着一张长方形的我是电脑，也有人叫我计算机，我有着一张长方形的脸，那就是脸，那就是“显示屏显示屏”；我有两只黑色的小箱，那就是；我有两只黑色的小箱，那就是“音响音响”，可以听音乐，还可以聊天通话；我有一样椭圆形，可以听音乐，还可以聊天通话；我有一样椭圆形的朋友叫的朋友叫“鼠标鼠标”，打字、上网、查资料都离不开它；在，打字、上网、查资料都离不开它；在立体长方形的柜子里藏着立体长方形的柜子里藏着“主机主机”，这是我的心脏，没有，这是我的心脏，没有了它，我几乎可以说是废铁了，它就像是人的大脑，记载了它，我几乎可以说是废铁了，它就像是人的大脑，记载着成千上万的资料，它是我身体重要的一部分；我还有一着成千上万的资料，它是我身体重要的一部分；我还有一个兄弟叫个兄弟叫“键盘键盘”，键盘有很多按键，其中有数字键、字，键盘有很多按键，其中有数字键、字母键、回车键等，键盘就像是人的嘴巴。母键、回车键等，键盘就像是人的嘴巴。我的特点是功能很多、记忆准确，可以用我来查资料、我的特点是功能很多、记忆准确，可以用我来查资料、打印作文、投稿，还可以用我来视频、玩游戏、听音乐、打印作文、投稿，还可以用我来视频、玩游戏、听音乐、聊聊QQQQ和制作图画、上传照片和制作图画、上传照片.有了我就等于增添了飞有了我就等于增添了飞翔的翅膀，我的小主人非常喜爱我。翔的翅膀，我的小主人非常喜爱我。我非常爱干净，每个星期天小主人总是拿着手帕，我非常爱干净，每个星期天小主人总是拿着手帕，沾一点水，拧干，然后用手帕在我身上擦来擦去，真是沾一点水，拧干，然后用手帕在我身上擦来擦去，真是舒服极啦！舒服极啦！我最讨厌的就是我最讨厌的就是“病毒病毒”，他是一道攻击性程序。为，他是一道攻击性程序。为此。小主人帮我装了此。小主人帮我装了“360360安全卫士安全卫士”和和“瑞星杀毒软件瑞星杀毒软件”。现在我的抵抗力有了大大的提高。现在我的抵抗力有了大大的提高。小主人也经常用我身体里的小主人也经常用我身体里的WPSWPS来打作文，常把作文来打作文，常把作文发表在优秀作文网，每当得到别人给予好评的时候，总发表在优秀作文网，每当得到别人给予好评的时候，总会用手抚摸我，我心里也很开心。会用手抚摸我，我心里也很开心。作业：作业：以以我回家最晚的一天我回家最晚的一天为题，写一篇记叙文，不少于为题，写一篇记叙文，不少于500500字。字。提示：提示：1.1.审好题，确定立意。立意不同，写作重点不同，各部分内容审好题，确定立意。立意不同，写作重点不同，各部分内容的详略不同。的详略不同。2.2.定好写作顺序，可以按时间顺序，也可以是倒叙、插叙，定好写作顺序，可以按时间顺序，也可以是倒叙、插叙，无论采用哪种顺序，都要注意条理清楚。无论采用哪种顺序，都要注意条理清楚。3.3.先写提纲，再写正文。先写提纲，再写正文。一直喜欢在傍晚来临时，静静地向窗外望去，看那一直喜欢在傍晚来临时，静静地向窗外望去，看那辉煌的日落黄昏，看那天边染成橙色的晚霞，看那太辉煌的日落黄昏，看那天边染成橙色的晚霞，看那太阳缓缓落下。我想象着：家人一定也望着这轮落日，阳缓缓落下。我想象着：家人一定也望着这轮落日，想象着看日落的我。天色渐暗，我听见了鸟儿回巢的想象着看日落的我。天色渐暗，我听见了鸟儿回巢的声音，看见了天上成群飞回鸟巢的鸟儿，我想到了我声音，看见了天上成群飞回鸟巢的鸟儿，我想到了我的家，我想回家！的家，我想回家！.我回家最晚的一天首段借鉴：首段借鉴：热爱那为我们带来温暖的灯焰的光辉，但别忘了掌热爱那为我们带来温暖的灯焰的光辉，但别忘了掌灯者坚忍地伫立在黑暗中，灯者坚忍地伫立在黑暗中，泰戈尔泰戈尔车窗外，那一束暖黄色的灯光照亮了我回家的路，模车窗外，那一束暖黄色的灯光照亮了我回家的路，模糊的家门也逐渐清晰起来，在刺骨的秋风中，一个身糊的家门也逐渐清晰起来，在刺骨的秋风中，一个身影瑟缩着在家门外徘徊着，不时抬起头焦急的望向我影瑟缩着在家门外徘徊着，不时抬起头焦急的望向我回家的路，在翘首着，在期盼着，在等待着回家的路，在翘首着，在期盼着，在等待着