DB2111∕T0023-2023 饵料用活河蟹出口质量控制技术规范(盘锦市).pdf

ICs 65.15oCCs B 52曰2舟工口锦 印地I-杯“9厂,000n一oonznnT,/nn饵料用活河蟹出口质量控制技术规范Te c h n i c a l s p e c i n c a t i。n f o r e x p o r t q u a l i t y c o n t r o l o f l i v e Ch i n e s e n l i t t e n c r a b2023-09-22发布盘锦市市场监督管理局 发 布2023-10-22实施准DB2111/T O023-2023本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由盘锦市农业农村局提出并归口。本文件起草单位:盘锦光合蟹业有限公司、辽宁每日农业集团有限公司、盘锦旭海河督有限公司、盘山兄弟水产有限公司、盘锦市现代农业发展中心、盘山县自然资源综合执法队。本文件主要起草人:赵艳红、马民、李影、孙海礁、陈丽伟、张伟、佟维强、孙娜、杨占全、马青彬、耿丹、张晶、张丽华、曲英蜂、方诗博、孙作鹏、骆移孝、阴树朋、张美玲、李玲俐。本文仵发布实施后,任何单位和个人如有问题和意见建议,均可以通过来电利来函等方式进行反馈,我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址:盘锦市农业农村局(辽宁省盘锦市大洼区辽东湾新区行政中心B座),联系电话:[phone]。主要起草单位:盘锦光合蟹业有限公司(辽宁省盘锦市大洼区湖滨路59号),联系电话:[phone]。曰亠刚DB2111/T 0023-2023饵料用活河蟹出口质量控制技术规范1 范围本文件规定了出口作饵料用活河蟹质量控制、抽检、运输的技术要求。本文件适用于盘锦市出口作饵料用活河蟹质量控制技术要求。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。s N/T3308-2012 出口扣蟹检验检疫监管规程3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 质量控制4.1 工艺流程原料采集一暂存一分选一分装一清洗与控水贮存一包装。4.2 原料采集4.2,1 选择个体均匀、活力好、无杂质。4.2.2 包装使用网袋或编织袋为宜。4.2.3 运输采用干法运输,运输工具应清洁卫生。运输时应防雨、防风、防曝晒。温度控制在2 15为宜,时间不宜超过6h。4.3 皙存4.3.1 包装采用网袋包装,每袋装载量15 k g 20 k g 为宜。4.3.2 冲洗DB2111/T 0023-2o 23河蟹体表有污物,可使用清洁淡水进行冲洗,温差应小于5。4.3.3 存放在阴凉通风处离地存放,不宜垛放。4.4 分选4.4.1 分选区阴凉通风,温度不宜超过20。4,4.2 规格划分按头胸甲长(L)或头胸甲宽(W)规格进行分类格划分见表1。表1 饵料用活河蟹规格划分参照表规格头胸 甲长l m头胸甲宽l n m1号25:L 272号21L(2523W(273号18:L(2120W234号15L1818W204.4,3 感官指标剔除有病灶、残肢、软壳、活力差和死亡的个体,符合s N/T3308附录A要求。4,5 分装4.5.1 装袋采用专用网袋分装,每袋2.5 k g 为宜。4.5.2 标识包装应带有反映规格内容的标识。4.6 清洗与控水4,6.1 清洗设置清洗池加注清洁淡水河蟹浸泡于清洗池中3 m i n 5 m i n,采用持续流水的方式保持池内水中溶解氧含量不低于5 m g/L,水温宜控制在5 15。4.6,2 控水放入四周通风、底部有孔的筐中,存放至网袋无滴水。4.7 贮存_27W30DB2111/T O023-20234.7.1 设施要求贮存库具有良好的保温、防火结构,并配备自动温度控制装E。4.7.2 存放要求贮存库保持清洁、通风。按规格、来源、分选日期进行堆垛,并附有标识,垛底应垫高3c m。4.7.3 贮存温度贮存温度3 8为宜。4.8 包装4.8.1 包装箱采用符合出口运输要求泡沫箱,箱体四周及底部打孔。4.8.2 包装方式箱内下层放置冰块,中层放置隔板,上层放置河蟹。4.8.3 加冰I河蟹与冰的重量比值以5:1 3:1为宜。4.8.4 装箱河蟹装箱平整后。立即加盖封箱,箱体做好规格标识。4.8,5 包装标签使用要求包装标签使用要符合进口国相关要求,应包含出口单位、注册号、品名、规格、生产单位、净重、生产日期、出口批次、进口单位等内容。5 抽检5.1 分选抽检分选过程中,以感官指标和规格整齐度为指标,合格率应达到 95%以上。5.2 贮存抽检每日牡检,在贮存库不同位置和筐垛的上、中、下层,抽取样品检查,死亡率)3%应及时处理。5.3 包装抽检以同一规格、来源、分选 日期的产品为一个检验批次,牡样量不低于1%,平均死 亡率应3%。6 运输6.1 方式使用清洁卫生的集装箱运输。3DB2111/T O023-20236.2 温度控制在2 15为宜。