边角料零食热销%2C您动心了吗.pdf

饮食警钟JIAN KANG SHENG HUO欢迎赐稿最近，购买价格低廉、好吃不贵的边角料零食成为吃货年轻人的省钱小秘籍。所谓的边角料零食，一般指的是制作食品时裁剪下来的零碎材料，因卖相不太好往往价格便宜。所谓甲之“霜”，乙之“蜜糖”。有人觉得边角料零食量大实惠，用来过过嘴瘾很边角料零食热销，其月销量在10 0 0 单以上，评论中也不乏味道好、值得回购您动心了吗?等各种好评。黎淑贞笔者查询资料发现，根是不错；也有一部分人觉得边角料零食更像据相关调查数据显示，2 0 2 2 年第一季度，边是商家的套路，甚至其食品安全也得不到保角料零食相关产品在淘宝天猫的销售额为障。两种不同的观点，恰恰反映出边角料零2030万元，同比增长17 49.2 3%，预计未来边食的红与黑。那么，你会选择尝试当下走俏角料零食市场规模将稳步上升，月销售额有的边角料零食吗？望突破千万元。除网购外，一些外卖平台上的商家也在时下销售火爆的“零食之光”销售边角料零食。比如一家经营小海鲜的店继临期食品之后，边角料零食成为这届铺内，2 0 0 克的三文鱼边角料只需12.8 元，而年轻人的“新宠”。“我第一次接触边角料零网店内另一款10 0 克的三文鱼刺身，则需要近食，是在本地一家烘焙面包店里，店家将吐70元。“这些边角料扔掉比较浪费，所以我们司面包的边角料包装后成袋出售，量上面会就想着变废为宝，它们在口感等方面都不比正装吐司稍少一些，但价格几乎便宜了一是特别出色，比较适合宠物食用，我们在网半。”市民陈小姐因为一次无意中的接触，继店也特别备注了。”这家店的店员说。而入了边角料零食的“坑”。“这之后我就想，边角料零食真的价廉物美吗？既然线下都已经在卖这类边角料零食了，网上肯定也会有销售，一搜还真有，仿佛发现了新大陆。”热衷挖掘新事物的“虫虫”告诉笔者，边角料零食是在2 0 2 1年开始流行起来的，因为便宜且论斤卖，受到年轻人的青睐。“当时54一些视频直播网站平台里，就有不少播主在推荐，因为这类网站受众面很广，所以边角料零食一下子就红了起来。”随后，笔者在某购物网站中搜索“边角料零食”，发现这类零食种类应有尽有，碎块猪肉脯、碎块鱼干、虎皮蛋糕边边、果仁碎肉等，不少食品的销量都在10 万以上。如一款猪肉脯边角料零食大礼包，当边角料零食成为流量密码时，其“黑料”也随之而来。“经常在抖音里看到有人在分享边角料零食，我就在直播间买了些，价格确实便宜，1.2斤的猪肉脯只要2 1.9 元，但味道嘛.”欢迎赐稿JIANKANG SHENG HUO购买过一次猪肉脯边角料的君君说，这类肉食的食品安全问题，更让人担忧。脯外观上确实不是方方正正的片状，几乎都在网上，很多售卖的边角料零食属于是竖条及零碎的，口味上尽管与普通猪肉脯“三无”产品，有一些甚至包装也十分简陋，相似，但口感上更加偏向干硬。“如果是对食拿塑料袋一装了之。“我在拼多多上看到过一物品质要求不太高的，或者对口感不太讲究款果丹皮边角料，包装就只有一个透明塑料的，那这款还是合适的，毕竟价格摆在那。”袋，关于生产厂家、保质期等，我问了店里君君说。的客服，她只说尽量会发新鲜的。这种产品市民赵小姐在下班时间总是热衷于“煲还不如临期产品，人家好是正规厂家出来剧”。最近，她在追剧的同时，多了个新装备的。”“虫虫”说，她在挑选这类食品时，往一一一个勺子。“买了些山核桃碎，实在是太往会选择品牌的边角料食品，以确保质量。稀碎了，只能用勺子留着吃。”赵小姐笑着不过，很多时候，一些打着品牌“擦边球”说。她是零食大户，特别喜欢吃山核桃等坚的边角料零食也让她真假难辨。果。但山核桃吃起来麻烦，山核桃肉又贵又“比如网上有款格力高出来的百醇散装折不经吃，因此山核桃碎对于她来说是个好选断边角料，旗舰店是没有的，一些网店在售择，“一斤山核桃碎不到3 0 元，但同样品质的卖，店家也宣称是工厂出来的边角料，但也山核桃肉，一斤起码得7 0 元左右。”是用一个塑料袋装着，我一直没敢下单。”不过，当笔者问及这类山核桃碎的口味“虫虫”说，“最怕不法的商家打着边角料零与山核桃肉的差别时，赵小姐直言，以她自食的名头，把劣质食品销售出去，整个市场已的试吃经验来说，这类山核桃碎中不全是就被搞得鱼龙混杂了。”店家所宣称的全部是当年的新品。“应该是和“根据我国的食品安全法规定，正规食品陈年的山核桃掺着一起卖。”赵小姐说。包装上需要注明食品名称、配料表、生产者、俗话说，买的不如卖的精。一方面，边经销商的地址、产品生产日期、保质期以及角料零食在口味与品质上，并不能完全与正产品执行标准号、食品生产许可证编号等。”装产品画上等号；另一方面，一些打着“巨广西南宁市市场监管局相关负责人表示，边便宜”口号的边角料零食，其性价比跟广告角料零食市场目前属于新生事物，而在我国宣称的不一样。针对食品边角料市场尚未建立相关配套的标一位从事食品行业的商家向笔者透露，准和规则，这也导致了这个市场的鱼龙混杂。由于年轻人在购买零食类产品时，往往只关“边角料零食能被接受，因为它符合了现注价格而忽略重量，因此，很多边角料零食今社会提倡节俭、反对浪费的消费导向，但食也悄悄变身“刺客”。“其实细算下来的话，品安全在任何情况下都不能“打折。希望这有些每克的单价甚至比正品还要贵。”类食品的生产者、经营者都要遵守食品安全法等相关法律的规定，相关部门、行业协会也要食品安全不能“打折”严把食品安全关，避免出现管理盲区、死角。”事实上，除口味、性价比外，边角料零浙江浙杭（绍兴）律师事务所律师许晶说。口55饮食警钟文