生活中常见两种有机物乙酸导学案.doc

人教版化学必修Ⅱ 导学案 编排 蓬安中学高一化学备课组 2012年5月使用 合作探究 共同进步 帮助他人 温暖自己
第三节 生活中两种常见的有机物

高一 班 第 组 姓名 组内评价 教师评价

第1课时 乙酸 课前预习学案

【学习目标】⑴掌握乙酸的酯化反应 ⑵了解乙酸的用途
1、乙酸的组成
结构式
结构简式
分子式
官能团及名称
比例模型

2.乙酸的物理性质：乙酸俗称醋酸，普通食醋中含3%～5%的乙酸。乙酸是有 气味的 色 体。沸点是117.9℃，熔点16.6℃。当温度低于它的熔点时凝结成似冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为 。
3.乙酸的化学性质
（1）乙酸的酸性：
①与石蕊溶液反应：
②与金属反应（与钠):
③与碱反应（与氢氧化铜悬浊液）：
④与某些盐反应(与Na2CO3 反应) ：
※酸性强弱比较：乙酸 碳酸；用 可除去水壶内壁上的水垢：
（2）乙酸的酯化反应：
①操作：
②现象：

③反应：

④脱水方式： 脱羟基， 脱氢。

⑤浓硫酸的作用： 。

⑥试管B中盛装的饱和Na2CO3 的作用是： ，

反应的化学方程式为：

⑦若导管与B试管中的液面接触，后果是：

三、酯类：

1.酯： 叫做酯。
2.酯的存在：鲜花和水果中。可人工合成酯，用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料。

第1课时 乙酸 课堂探究学案
【思考与交流】P75页科学探究
1．用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？写出相应的化学方程式。

例、下列四种物质的分子中，羟基上氢原子的活泼性由大到小的顺序是（ ）。
① 醋酸　　② 乙醇　　③ 水 ④ 碳酸
A．① ④ ② ③ B．① ④ ③ ② C．② ③ ④ ① D．② ① ④ ③

3.设计一个比较醋酸与碳酸酸性强弱的实验，以验证你上面所得出的结论。
提示　根据复分解反应的原理(较强酸跟较弱酸的盐反应，可生成较强酸的盐和较弱的酸)
4.酸的酯化反应
实验3-4：在试管中先加入3mL________，然后_______加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热，将产生的气体经导管通入到饱和碳酸钠溶液的液面上。
现象： 。
思考：配料中的乙醇和乙酸未按物质的量比1：1的理由是___________________________
反应的化学方程式是______________________ ________________________。
① 向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？
② 该反应中浓硫酸的作用是______________________________ ___
③ 导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中，其目的是 。
④ 加热前，大试管中常要放入几粒碎瓷片，目的是 。
⑤ 饱和碳酸钠溶液的3个作用是_____________________________________ _________。
硫酸的2个作用是_____________________________________ _________。
需要小火均匀加热，其主要理由是______________________ ____。
⑥ 此反应的名称是______ ____，反应类型是__________。
⑦酯的分离：通常用 ，将酯与饱和碳酸钠溶液分离。
⑧实质：酸去羟基，醇去氢。（可用原子示踪法证明）

特别提醒　
(1)酯化反应属于可逆反应，在哪个地方形成新键，则断裂时还在哪个地方断裂。
(2)酯化反应也属于取代反应。 (3)酯化反应中的酸可以是有机酸，也可以是无机含氧酸。
【自主探究】
1、胆固醇的分子式为C25H46O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是 ( )
A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH
2、如何分离乙酸乙醇混合液？

【当堂检测】
1. 下列各组液体混合物，能用分液漏斗分离的是（ ）
A．乙酸和水 B．液溴和苯 C．苯和水 D．乙醇和水
2. 下列化学药品中属有毒且易燃的有机物是（ ）
A. 乙酸 B. 氰化钾 C. 甲醇 D. 氢气
3．下列物质在常温常压下为液体的是（ ）
A．甲烷 B．乙酸 C．乙烯 D．丁烷
4. 用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后开车。反应的方程式为：
2CrO3 + 3C2H5OH + 3H2SO4 = Cr2(SO4)3 + 3CH3CHO + 6H2O，此反应的氧化剂是（ ）
A. H2SO4 B. CrO3 C. Cr2(SO4)3 D. C2H5OH
5. 用括号内试剂除去下列各物质中的少量杂质，正确的是（ ）
A. 溴苯中的溴（苯）   B. 甲烷中的乙烯（溴水）
C. 乙醇中的水（钠） D.乙酸乙酯中的乙酸（饱和碳酸钠溶液）
6. 下列物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（ ）
A．SO2 B．苯 C．乙烯 D．乙醇
7．经测定C3H7OH和C6H12组成的混合物中氧的质量分数为8%，则此混合物中碳的质量分数是- （ ）
A．78% B．22% C．14% D．13%
8．下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和加成反应的是（ ）

9. 科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是（ ）
A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭
10.钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。试推断这三种
物质电离出H＋的难易程度从难到易的顺序（ ）
A．①②③ B．②③① C．③①② D．②①③
【布置作业】
《非常学案》46页、78页

高山不爬不能到顶，竞走不跑不能取胜，永恒的幸福不争取不能获得。 想成为一名成功者，先必须做一名奋斗者。