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第第1章章 导导 论论n教学目的和要求教学目的和要求通过本章学习，了解国内外旅游学研究的现状、掌握旅游学的研究对象、研究内容，理解旅游学的学科体系。n关键词汇关键词汇旅游学、研究对象、学科性质1.1 旅游学论述旅游学论述n旅游学就是将旅游作为一种综合的社会现象，以其所涉及的各项要素的有机整体为依托，以旅游者活动和旅游产业活动在旅游运作过程中的内在矛盾为核心对象，全面研究旅游的本质属性、运行关系、内外条件、社会影响和发生发展规律的新兴学科。旅游学学科体系可以用如下框架图来描述：旅游学旅游活动供求关系旅游经济学旅游美学旅游生态学旅游史学旅游地理学旅游者活动旅游社会学旅游心理学旅游人类学旅游行为学旅游产业活动旅游企业管理学旅游企业会计学旅游规划学旅游市场营销学1.2 旅游学的研究对象旅游学的研究对象旅游学的研究对象包括：旅游学的研究对象包括：n1旅游学是研究旅游者的科学。n2旅游学是研究旅游业的科学。n3旅游学是研究旅游对旅游目的地的经济、社会及环境等方确影响的科学。旅游学研究的任务：旅游学研究的任务：n第一，阐述旅游的本质和社会属性，揭示旅游活动的产生、发展和社会经济发展的关系。n第二，研究旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系。n第三，研究旅游业的实质、结构和组织。n第四，研究旅游活动及旅游业所产生的各种社会效果。n第五，阐述旅游行政组织和旅游政策的重要意义。1.3旅游学的发展历程旅游学的发展历程n1.3.1 1.3.1 国外旅游学的发展国外旅游学的发展第二个时期，从20世纪30年代中期至第二次世界大战结束。第一个时期，从19世纪末至20世纪30年代。第三个时期是自50年代以来至今的半个世纪。1.3.2 1.3.2 中国旅游学的发展中国旅游学的发展在我国，现代旅游业的发展开始于1978年。在旅游学科建设上在旅游科学理论研究上1.4 旅游学的学科性质旅游学的学科性质n首先，旅游学是一门社会科学。n其次，旅游学是一门具有多学科交叉性质的边缘学科。n最后，旅游学是一门应用性较强的学科。第2章旅游的产生和发展旅游的产生和发展教学目的和要求教学目的和要求 通过本章内容的学习，学生应了解人类旅行产通过本章内容的学习，学生应了解人类旅行产生和旅游活动发展的历史，认识旅游随着社会经生和旅游活动发展的历史，认识旅游随着社会经济的发展而演进的基本规律，理解产业革命对近济的发展而演进的基本规律，理解产业革命对近代旅游活动的影响，并掌握现代旅游业发展的特代旅游活动的影响，并掌握现代旅游业发展的特点。点。关键词汇关键词汇古代旅游古代旅游 近代旅游近代旅游 现代旅游现代旅游2.1 古代的旅行古代的旅行n2.1.1 人类社会旅行活动的产生人类社会旅行活动的产生n2.1.1.1原始社会的迁徙活动原始社会的迁徙活动n一般人认为，原始社会时期没有旅游，只有迁徙活动。一般人认为，原始社会时期没有旅游，只有迁徙活动。n迁迁徙徙，是是人人们们出出于于谋谋生生的的目目的的，或或者者出出于于自自然然原原因因（如如气气候候、天天灾灾等等对对生生存存环环境境的的破破坏坏），或或者者出出于于人人为为原原因因（如如战战争争）的的威威胁胁而而被被迫迫离离开开定定居居地地，在在新新的的定定居居点点定定居居下下来来，不再回到原来的定居点。不再回到原来的定居点。2.1.1.2人类旅行活动的产生n人人类类有有意意识识地地外外出出旅旅行行活活动动应应始始于于原原始始社社会会末末期期，并并在在奴奴隶隶制制社社会会时时期期得得到到了了迅迅速速的的发发展展。但但这这种种活活动动主主要要不不是是消消遣遣和和度度假假活活动动，而而是是由由产产品品或或商商品品交交换换而而促促发发的的一一种经济活动。种经济活动。2.1.2 人类社会早期的旅行活动人类社会早期的旅行活动n2.1.2.1奴隶主阶级的“享乐旅行”n在奴隶社会时期，促发人们外出旅行的主要原因是产品交换和经商贸易，但这并不意味着当时没有以消遣为目的的旅行。在中国的奴隶制社会中，这种消遣目的的旅行活动集中表现为奴隶主阶级的享乐旅行。2.1.2.2欧洲封建社会时期古代旅游的发展n公元78世纪，阿拉伯帝国处于鼎盛时期，旅行逐渐得到了发展。n11世纪起，西欧的封建社会有了明显的发展，形成了许多工商业城市。n13世纪，外交、贸易旅行发展起来，中世纪的城市开始复兴，中产阶级迅速成长，马可波罗就是其中典型的代表。n15世纪后期，资本主义生产关系的萌芽刺激人们进行探险旅行和考察，迎来了地理大发现时代。n18世纪中叶，世界上第一次出现了真正自觉地、有特定目的的自然观光旅游。2.1.2.3中国封建社会时期古代旅游的发展n中国的封建社会长达2000多年。在这2000多年中，特别是在各统一朝代期间，社会稳定，经济繁荣，水、陆交通便利，这些都为中国境内的旅行游览活动提供了必要的经济基础和物质条件。常见的旅游类型有：常见的旅游类型有：n（1）帝王巡游。）帝王巡游。n帝王巡游的目的：帝王巡游的目的：n一是览风景名胜；一是览风景名胜；n二是显示帝王权威，震慑人民，了解民情，有利二是显示帝王权威，震慑人民，了解民情，有利于巩固统治；于巩固统治；n三是封禅。三是封禅。n例：秦始皇、汉武帝、隋炀帝、康熙、乾隆等。例：秦始皇、汉武帝、隋炀帝、康熙、乾隆等。（2）官吏宦游）官吏宦游n中国古代历朝官吏，奉帝王派遣，为执行中国古代历朝官吏，奉帝王派遣，为执行某种政治、经济、军事任务而进行的旅行某种政治、经济、军事任务而进行的旅行活动。活动。n例：张骞出使西域、郑和七次下西洋等。例：张骞出使西域、郑和七次下西洋等。（3）商务旅行n古代中国，真正在规模上占支配地位的始终古代中国，真正在规模上占支配地位的始终是以贸易经商为代表的经济目的的旅游。是以贸易经商为代表的经济目的的旅游。（4）士人漫游n士人漫游主要指中国古代文人学士，以消遣士人漫游主要指中国古代文人学士，以消遣排忧和游览观光为目的的旅游活动，兴盛于排忧和游览观光为目的的旅游活动，兴盛于魏晋南北朝，唐、宋又有所发展。魏晋南北朝，唐、宋又有所发展。（5）学术考察n学术考察主要是古代科学家、学者为自己的事业或追求，将治学与旅游相结合的一种实践活动。n司马迁、郦道元、李时珍、徐霞客和顾炎武等等。（6）宗教旅行n宗教旅行是以朝觐、求法为目的的一种古老的旅游活动形式，至今仍有很大的吸引力，其代表人物主要有法显、玄奘、义净和鉴真等。2.2 近代旅游的兴起近代旅游的兴起n2.2.1产业革命对旅游的影响n第一，产业革命带来了阶级关系的新变化，扩大了有财力外出旅游的人群。n第二，产业革命加速了城市化进程，促发了人们的旅游动机。n第三，产业革命推动了交通工具的革新，使大规模、大区域的人员流动成为可能。2.2.2旅游业的开端及其表现n2.2.2.1近代旅游业的开端n1、1841年禁酒大会。年禁酒大会。n近代旅游业的开端。近代旅游业的开端。n2、1845年莱斯特年莱斯特利物浦消遣旅游活动。利物浦消遣旅游活动。n首首次次出出于于商商业业目目的的组组织织的的一一次次真真正正意意义义上上的团体消遣旅游。的团体消遣旅游。n开创了旅游业务开展的基本模式。开创了旅游业务开展的基本模式。n3、1855年莱斯特年莱斯特巴黎参观世博会旅游活动巴黎参观世博会旅游活动n世界上出国包价旅游开端世界上出国包价旅游开端。n4、1865年，托马斯年，托马斯库克父子公司正式成立库克父子公司正式成立n5、1872年组织了世界上第一次环球旅游年组织了世界上第一次环球旅游n总结：托马斯总结：托马斯库克组织旅游活动的开展标志了近库克组织旅游活动的开展标志了近代旅游业的诞生。代旅游业的诞生。2.2.2.2近代旅游业的表现n（1）旅行社或类似专业机构的建立n（2）交通运输业介入旅游经营活动n（3）为旅游者服务的旅馆业和饮食业的出现n（4）金融界介入了国际旅游业n（5）旅游资源开发、景点建设成为一项投资经营活动2.3 现代旅游的兴起现代旅游的兴起n2.3.1现代旅游发展的原因n（1）国际政治局势相对稳定，是现代旅游迅速发展的前提n（2）经济迅速发展，提高了人们的旅游支付能力n（3）劳动者的带薪假期得以增加，提供了时间上的保证n（4）交通运输工具的进步大幅度缩短了旅行的时空距离n（5）城市化进程普遍加快，增强了人们旅游的需求n（6）各国政府的鼓励和支持，对旅游起到了巨大的推动作用n（7）教育事业的发展、信息技术的进步引发了人们的旅游动机2.3.3.2现代旅游的特点n（1）旅游主体大众化n（2）旅游区域扩大化n（3）增长的持续性n（4）旅游服务一体化和运行规范化n（5）旅游产品多样化第第3章章 旅游的概念、特点和分类旅游的概念、特点和分类教学目的和要求教学目的和要求通过本章内容的学习,学生应掌握旅游的概念、本质及属性；熟悉旅游活动的特点；了解不同类型旅游活动的特点和划分方法。关键词汇关键词汇旅游的概念、本质、属性、特点、分类3.1旅游的概念旅游的概念3.1.1 旅游的概念旅游的概念n概念性定义概念性定义n技术性定义技术性定义n本书对于旅游的定义本书对于旅游的定义“艾斯特”定义概念性定义n艾斯特”定义（1942年瑞士圣加仑大学教授亨泽克尔和伯尔尼大学教授克雷夫两位学者提出，70年代被“旅游科学专家国际联合会”采用，该组织英文缩写为AIEST）：旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不会牵涉任何赚钱的活动。世界旅游组织的定义技术性定义n世界旅游组织（WTO）1991年6月加拿大渥太华会议对旅游的定义：旅游是人们为了休闲、商务或其他目的离开他们惯常环境，到某些地方去以及在那些地方停留，但连续不超过一年的活动。”旅游的定义：n从概念性和统计技术性两个角度出发，可将“旅游”的概念作如下描述：旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的常住地前往到某些地方去以及在那些地方停留不超过一年的活动，以及由此所引起的现象和关系的总和。3.1.2 旅游的本质旅游的本质n从旅游发生和运行过程上看，旅游就是在旅游主体寻求愉悦的目的性行为支配下与客体之间建立的一种关系，并借助某种审美或自娱的渠道表现出来。任何被称为“旅游”的现象，都必须首先具有寻求愉悦的精神满足的目的性，其次它还必须是暂时的，在异地通过客体予以实现的行为过程。3.1.3 旅游的基本属性旅游的基本属性n3.1.3.1旅游的消费属性n3.1.3.2旅游的休闲属性n3.1.3.3旅游的社会属性3.2旅游活动的构成与特点旅游活动的构成与特点n3.2.1 旅游活动的构成要素旅游活动的构成要素n3.2.1.1“三要素三要素”说说n3.2.1.2“六要素六要素”说说3.2.1.1 “三要素三要素”说说n旅游活动的主体旅游者n旅游活动的客体旅游资源n旅游活动的媒介旅游业3.2.1.2“六要素”说n饮食n住宿n交通n游览n购物n娱乐3.2.2 旅游活动的特点旅游活动的特点n3.2.2.1异地性n3.2.2.2暂时性n3.2.2.3流动性n3.2.2.4综合性3.3 旅游的类型旅游的类型n3.3.1 按地域范围划分按地域范围划分n3.3.1.1国际旅游国际旅游n3.3.1.2国内旅游国内旅游3.3.1.1国际旅游n国际旅游是指居民离开常住国，跨越国境到另一个或几个国家进行的旅游。根据跨越国境的方向可将国际旅游分为入境旅游和出境旅游。根据旅游的距离，又可将国际旅游分为跨国旅游、洲际旅游和环球旅游等形式。3.3.1.2国内旅游n国内旅游是指一个国家的居民离开常住地在本国境内其他地方进行的旅游。根据世界旅游组织的解释，其中的特例是，并不属于居民的长住性外国人在所在国境内进行的旅游活动亦属于国内旅游。3.3.1.3两者的区别n两者最根本的区别在于旅游者的行程是否跨越国界。除此之外，两者还有以下一些具体的差别：n第一，从消费程度方面看，国内旅游消费一般较低；而国际旅游消费通常较高。n第二，从逗留时间方面看，国内旅游者在旅游目的地逗留的时间一般较短；而国际旅游者在旅游接待国逗留的时间通常比前者长。n第三，从便利程度上看，国际旅游比国内旅游手续复杂。n第四，从经济作用方面看，国内旅游消费只是促使国内财富在地区间的重新分配，其总量并不增加(假定不考虑这些消费对有关生产部门的刺激)；而国际旅游则是国际旅游者将其在本国的所得收入用于在旅游接待国消费，所以造成国家之间的财富转移。3.3.2 按旅行距离划分按旅行距离划分n按照这一标准，人们常将旅游活动划分为远程旅游和近程旅游。n远程旅游包括国内远程旅游和到外国旅游，特别是洲际旅游或环球旅游。这种旅游的特点是时间较长，花费较大。n近程旅游包括国内近距离旅游和到邻国近地旅游，耗时较短，支出较小。3.3.3 按费用来源划分按费用来源划分n按照这类标准，旅游可划分为自费旅游、公费旅游和奖励旅游等类型。n自费旅游是指全部旅游费用由旅游者个人或其家庭承担的旅游活动。n公费旅游是指全部或绝大部分旅游费用由有关的政府部门、企事业单位或社会团体承担的旅游活动。公务旅游、商务旅游、会议旅游等均属此列。3.3.4 按组织形式划分按组织形式划分n以此标准可将旅游活动划分为团体旅游和散客旅游。n团体旅游泛指一切由一定人群组成的团体、以有组织的集团活动方式开展的旅游活动，其组织者多为旅行社、企事业单位、政府部门和社团组织。其特点是旅游活动按计划进行，安全舒适，价格相对便宜。n散客旅游是指旅游者根据个人兴趣自行设计旅游线路和活动项目，个人、家庭或朋友结伴而行的旅游方式。他们虽然不经旅行社组织，但有时也使用旅行社提供的委托代办服务。其特点是自由灵活，随机性强，旅游费用可根据本人情况自行掌握。3.3.5 按享受程度划分按享受程度划分n豪华旅游n标准旅游n经济旅游3.3.6 按计价方式划分按计价方式划分n全包价旅游n半包价旅游n小包价旅游n零包价旅游3.3.7 按旅游者的需求特点划分按旅游者的需求特点划分n一般兴趣旅游n特殊兴趣旅游3.3.8 按旅游目的划分按旅游目的划分n3.3.8.1消遣旅游n3.3.8.2事务旅游n3.3.8.3个人和家庭事务旅游3.3.8.1消遣旅游n观光旅游n度假旅游n生态旅游3.3.8.2事务旅游n商务旅游n公务旅游n会议旅游3.3.8.3个人和家庭事务旅游n探亲旅游n修学旅游第第4章章 旅游活动的旅游活动的 主体主体旅游者旅游者n教学目的和要求教学目的和要求通过本章内容的学习,学生应掌握旅游者的相关基本概念,了解旅游者产生的客观和主观条件影响,认识旅游者类型区分及各自的需求特点。n关键词汇关键词汇旅游者、产生条件、类型特点4.1 旅游者的基本概念旅游者的基本概念n4.1.1旅游者的定义旅游者的定义n旅游者的定义可以表述为：旅游者就是出于非就业和非移民的需要，暂时离开常住地（惯常环境），在异国他乡通过游览、消遣等活动方式，以达到物质和精神等方面享受的人。n第一，旅游者首先必须是一个旅行者，他所进行的物质性和精神性活动是在异地，而不是在惯常环境之中。n第二，旅游者定义不同于一般旅行者，旅游者外出旅行的目的主要是游览，即消磨闲暇时间。n第三，规定要有游览观光和消遣等方面的活动内容，但并不排除在非旅游的旅行活动中所产生的旅游行为。如参加会议旅游、公务旅游、购物旅游等等。游客、旅行者和迁徒者的区分游客、旅行者和迁徒者的区分4.1.2旅游者的统计旅游者的统计n按照旅游者是否跨越国境，可以分为国际旅游者按照旅游者是否跨越国境，可以分为国际旅游者和国内旅游者两种。和国内旅游者两种。对一个国家而言，国际旅游对一个国家而言，国际旅游者既包括入境旅游者，也包括出境旅游者。从全者既包括入境旅游者，也包括出境旅游者。从全世界的角度来说，国际旅游者是指所有出自寻求世界的角度来说，国际旅游者是指所有出自寻求旅游愉悦的目的而前往异国并在该国做短暂停留旅游愉悦的目的而前往异国并在该国做短暂停留的个人。国内旅游者是指在一个国家内部，所有的个人。国内旅游者是指在一个国家内部，所有出自寻求旅游愉悦的目的而前往异地并在该地做出自寻求旅游愉悦的目的而前往异地并在该地做短暂停留的个人。国内旅游者的旅行范围局限在短暂停留的个人。国内旅游者的旅行范围局限在国内。国内。n按照旅游者旅游时间的长短划分，就可以把旅游按照旅游者旅游时间的长短划分，就可以把旅游者分为过夜旅游者和不过夜旅游者两种。者分为过夜旅游者和不过夜旅游者两种。过夜旅过夜旅游者指所有出自寻求旅游愉悦的目的而前往异地游者指所有出自寻求旅游愉悦的目的而前往异地并在该地停留超过并在该地停留超过24小时以上时间的个人。小时以上时间的个人。旅游者的统计分类旅游者的统计分类n现在，世界各国对旅游者的统计手段各不相同，但可以归纳为两种情况：一种是以海关对入境者的统计数字为标准，如西班牙和中国等；另一种是以饭店等接待设施的统计数字为标准，如法国、美国、英国等。4.2 旅游者产生的客观条件旅游者产生的客观条件n4.2.1收入水平收入水平n4.2.2闲暇时间闲暇时间n4.2.3其他条件其他条件4.2.1 收入水平收入水平n4.2.1.1社会经济状况社会经济状况n4.2.1.2可自由支配的收入水平可自由支配的收入水平4.2.2 闲暇时间闲暇时间n闲暇时间是指“个人完成工作和满足生活要求之后，完全由他本身支配的一段时间”(联合国消遣宪章)。它是社会发展的产物。随着科学技术进步，生产力水平提高，劳动生产率成倍增长，必然导致劳动时间的缩短，闲暇时间的增多，从而为人们外出旅游创造时间上的条件。4.2.3其他条件其他条件n4.2.3.1国家或地区的旅游政策国家或地区的旅游政策n4.2.3.2个体身体健康状况个体身体健康状况n4.2.3.3婚姻家庭及人口状况婚姻家庭及人口状况4.3 旅游者产生的主观条件旅游者产生的主观条件n除了旅游者产生的客观因素外，对一个具体的人来说，能不能成为现实旅游者还要受其主观因素所影响。这里所说的主观因素便是旅游动机。4.3.1旅游动机旅游动机n旅游动机就是推动人们进行旅游活动，并使人处于积极状态，以达到一定旅游目标的内在动力。旅游动机是旅游消费行为的主要推动力量。旅游动机受主体旅游需要的影响。4.3.2 旅游动机的类型旅游动机的类型n4.3.2.1身心健康的动机身心健康的动机n4.3.2.2文化求知的动机文化求知的动机n4.3.2.3支配欲望的动机支配欲望的动机n4.3.2.4自尊名利的动机自尊名利的动机n4.3.2.5社会交往的动机社会交往的动机n4.3.2.6旅游购物动机旅游购物动机4.3.3影响旅游动机的因素影响旅游动机的因素n4.3.3.1角色因素对旅游动机的影响角色因素对旅游动机的影响（）性别差异的影响（）年龄差异的影响（）职业差异的影响n4.3.3.2家庭因素对旅游动机的影响家庭因素对旅游动机的影响（）家庭类型（）家庭生命周期n4.3.3.3群体因素对旅游决策的影响群体因素对旅游决策的影响n4.3.3.4社会阶层因素对旅游决策的影响社会阶层因素对旅游决策的影响n4.3.3.5社会文化因素对旅游决策的影响社会文化因素对旅游决策的影响4.4旅游者的类型旅游者的类型n4.4.1常见旅游者类型常见旅游者类型n1、按年龄划分可分为老年旅游者、中年旅游者和青少年旅游、按年龄划分可分为老年旅游者、中年旅游者和青少年旅游者。者。n2、按消费水平划分为豪华旅游者、标准旅游者和经济旅游者、按消费水平划分为豪华旅游者、标准旅游者和经济旅游者等。等。n3、按旅游活动内容划分为观光旅游者、度假旅游者和会议旅、按旅游活动内容划分为观光旅游者、度假旅游者和会议旅游者等。游者等。n4、按旅游目的划分为消遣性旅游者、差旅型旅游者、家庭及、按旅游目的划分为消遣性旅游者、差旅型旅游者、家庭及个人事务型旅游者等。个人事务型旅游者等。n5、按组织形式分为团体旅游者、散客旅游者等。、按组织形式分为团体旅游者、散客旅游者等。n6、按乘坐的交通工具划分为航空旅游者、铁路旅游者、汽车、按乘坐的交通工具划分为航空旅游者、铁路旅游者、汽车旅游者和轮船旅游者等。旅游者和轮船旅游者等。n7、按费用来源划分为自费旅游者、公费旅游者等。、按费用来源划分为自费旅游者、公费旅游者等。n8、按地域范围划分为国内旅游者、国际旅游者、洲际旅游者、按地域范围划分为国内旅游者、国际旅游者、洲际旅游者、环球旅游者等。环球旅游者等。n9、按旅游时间划分为冬、夏、春、秋四季旅游者等。、按旅游时间划分为冬、夏、春、秋四季旅游者等。4.4.2不同类型旅游者的需求特点不同类型旅游者的需求特点n4.4.2.1医疗保健型旅游者医疗保健型旅游者n4.4.2.2文化求知型旅游者文化求知型旅游者n4.4.2.3观光消遣型旅游者观光消遣型旅游者n4.4.2.4公私事务型旅游者公私事务型旅游者n4.4.2.5交往欲望型旅游者交往欲望型旅游者n4.4.2.6 购物型旅游者购物型旅游者第第5 5章章 旅游活动的客体旅游活动的客体 旅游资源旅游资源n教学目的和要求教学目的和要求 通过本章内容的学习,掌握旅游资源的概念、特征及分类，学会对旅游资源进行评价，了解旅游资源开发的方式及原则，认识到旅游资源的保护是实现旅游可持续发展的重要内容。n关键词汇关键词汇 旅游资源、自然旅游资源、人文旅游资源、旅游资源评价、旅游资源开发、旅游资源保护5.1 5.1 旅游资源概述旅游资源概述n旅游资源是旅游业赖以生存的基础，合理开发、利用旅游资源是发展旅游业的前提条件。一个国家或地区旅游资源的特色、丰富程度、分布状况以及开发和保护程度，直接影响着该国或地区旅游客流的流量和流向，旅游业的经营规模和效益以及其发展前景。5.1.1旅游资源的概念旅游资源的概念n5.1.2.1区域性区域性n5.1.2.2多样性和综合性多样性和综合性n5.1.2.3永续性和不可再生性永续性和不可再生性5.1.2旅游资源的特征旅游资源的特征5.1.3旅游资源的类型旅游资源的类型n5.1.3.1按旅游资源基本属性分类按旅游资源基本属性分类n5.1.3.2按旅游资源管理级别的分类按旅游资源管理级别的分类n5.1.3.3其他分类其他分类5.1.3.1按旅游资源基本属性分类n依据旅游资源本身的性质和成因，可分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类：n（1）自然旅游资源n地文景观n水域风光n生物景观n气象气候n（2）人文旅游资源n遗址遗迹n建筑与设施n旅游商品n人文活动5.1.3.2按旅游资源管理级别分类n（1）世界级旅游资源n（2）国家级旅游资源n（3）省级旅游资源n（4）市（县）级旅游资源5.1.3.3其他分类n（1）根据旅游资源的功能分类n观赏型n康乐型n特殊型n（2）根据旅游资源开发状态分类n现实的旅游资源n潜在的旅游资源n（3）根据旅游资源利用状态分类n不可再生旅游资源n可再生的旅游资源。5.2 旅游资源的评价旅游资源的评价n旅游资源评价是旅游资源有效利用和合理开发的前提，其评价的结果是有助于了解旅游资源的价值所在，并且认识其吸引力的强弱，可以为开发过程中制定明确的开发目标、拟定恰当的开发时序、突出准确的开发重点和选择合理的开发方式提供可靠的依据。5.2.1旅游资源评价的意义旅游资源评价的意义n旅游资源评价的目的就是确定其是否值得开发、如何开发、何时开发、为谁开发及开发方向如何。因此，旅游资源评价是以一定区域的旅游资源、资源环境和开发条件作为评价对象和内容，采取一定的方法，对该区域旅游资源的特点及其开发条件作出评判和鉴定，从而为地区旅游资源的合理利用和规划建设提供科学依据。5.2.2旅游资源评价的原则旅游资源评价的原则n5.2.2.1全面系统的原则全面系统的原则n5.2.2.2动态发展的原则动态发展的原则n5.2.2.3尊重事实的原则尊重事实的原则n5.2.2.4兼顾三种效益的原则兼顾三种效益的原则n5.2.2.5定性与定量相结合的原则定性与定量相结合的原则5.2.3旅游资源评价的内容旅游资源评价的内容n5.2.3.1旅游资源特点的评价旅游资源特点的评价 n（1）旅游资源特色n（2）旅游资源的价值与功能n（3）旅游资源的结构和规模n5.2.3.2旅游资源环境的评价旅游资源环境的评价n（1）旅游自然环境n（2）旅游社会环境n（3）旅游经济环境n（4）旅游环境容量n5.2.3.3旅游资源开发条件的评价旅游资源开发条件的评价n（1）区位条件n（2）客源条件n（3）旅游投资条件n（4）旅游资源开发现状条件5.2.4旅游资源评价的方法旅游资源评价的方法n5.2.4.1定性评价法定性评价法n（1）“六字七标准”评价法n（2）“三三六”评价体系n（3）三项评价方案n（4）一般体验性评价n5.2.4.2定量评价法定量评价法 n（1）技术性单因子评价n（2）综合性多因子定量评价5.3 旅游资源的开发旅游资源的开发n旅游资源必须经过不同程度的开发，才能更好地发挥其功能与效益。因此，一个国家或地区的旅游业是否发达，不仅取决于客观上拥有的旅游资源的数量和质量，更关键还取决于对旅游资源的合理开发和利用。5.3.1旅游资源开发研究旅游资源开发研究n5.3.1.1旅游资源开发的概念旅游资源开发的概念n旅游资源开发是指人们根据旅游资源的特性，为了发挥、改善和提高旅游资源的吸引力，运用适当的资金和技术手段进行的旅游景区建设的过程。旅游资源的开发过程不仅能使旅游资源的特性和吸引力进一步增强，而且还能把旅游资源潜在的特性和吸引力转变为现实吸引力，从而吸引更多的旅游者，增加旅游消费，以获得经济效益和其他多种效益。n5.3.1.2旅游资源开发的可行性研究旅游资源开发的可行性研究n（1）开发者的实力和资格分析n（2）市场需求分析和预测n（3）经济效益的论证和研究n（4）分析项目开发和经营中的微观条件5.3.2旅游资源开发内容旅游资源开发内容n5.3.2.1加强旅游景区（点）的开发建设加强旅游景区（点）的开发建设n5.3.2.2提高旅游地的可进入性提高旅游地的可进入性 n5.3.2.3建设和完善旅游配套设施建设和完善旅游配套设施n（1）旅游基础设施是为了旅游地居民生产生活需要所使用的设施。n（2）旅游服务设施是可供当地居民使用，但主要是供外来旅游者使用的服务设施。n5.3.2.4加强培训，完善旅游服务加强培训，完善旅游服务 n5.3.2.5加强宣传促销，开拓旅游市场加强宣传促销，开拓旅游市场5.3.3旅游资源开发的原则旅游资源开发的原则n5.3.3.1突出独特性的原则突出独特性的原则n5.3.3.2市场导向性的原则市场导向性的原则n5.3.3.3开发与保护相协调的原则开发与保护相协调的原则n5.3.3.4经济效益、社会效益和环境效益相经济效益、社会效益和环境效益相统一的原则统一的原则5.4 旅游资源的保护旅游资源的保护n处理好旅游资源与环境的关系，合理地开发与保护，是旅游业可持续发展的保证。5.4.1旅游资源保护的内容旅游资源保护的内容n旅游资源保护内容分为旅游资源和旅游环境两部分：n旅游资源保护是指对具有旅游开发价值的景点、景物进行保护，主要包括文物、古迹建筑、碑刻及革命文物等人文旅游资源的保护，以及山峰、象形石、水体和树木等自然旅游资源的保护。n旅游环境保护是对影响文物保护、游客旅游行为的周围环境进行保护，主要包括气候、水体、地形、林木及社会文化环境等。5.4.2旅游资源遭受损害和破坏的原旅游资源遭受损害和破坏的原因因n5.4.2.1旅游发展中造成的破坏旅游发展中造成的破坏n（1）旅游开发过程中由于规划不当造成对旅游资源的破坏。n（2）文物管理不善或无人管理。n（3）旅游业的经营者和当地群众为利益所驱动，“重开发，轻保护”。n5.4.2.2旅游者造成的破坏旅游者造成的破坏n5.4.2.3其他因素的破坏其他因素的破坏5.4.3旅游资源保护的原则与措施旅游资源保护的原则与措施n5.4.3.1旅游资源保护的原则旅游资源保护的原则n（1）保护第一，开发与保护“双赢”原则n（2）经济、社会、环境效益“三增”原则n（3）合理规划、协调发展的原则n5.4.3.2旅游资源保护的措施旅游资源保护的措施n（1）树立新的资源观，形成资源忧患意识n（2）加强执法力度，完善执法管理体制n（3）重视“科技兴旅”，加强旅游管理和引导n（4）认真做好旅游资源的修复和养护工作 第第6章章 旅游活动的媒介旅游活动的媒介 旅游业旅游业n教学目的和要求教学目的和要求通过本章的学习，掌握旅游业的概念，理解旅游业的性质，熟悉旅游业的构成；掌握旅行社的分类、作用及职能；旅游饭店的作用及分类；旅游交通的作用、类型及特点；旅游景区（点）的概念、分类。n关键词汇关键词汇旅游业、旅行社、旅游饭店、旅游景点、旅游交通6.1 旅游业概述旅游业概述n旅游业是旅游的三个基本要素之一，是旅游者完成旅游活动的保障。20世纪50年代以来，现代旅游蓬勃发展，旅游逐渐成为人们的一种生活方式。如今，旅游业已跃升为世界上经济产出最大的产业，而且，伴随着21世纪全球经济一体化的浪潮，它还会以令人惊叹的加速度继续向前飙进。6.1.1旅游业的概念旅游业的概念n旅游业是以旅游资源为依托、以旅游设施为基础、以旅游产品为手段、以旅游市场为对象，通过提供旅游服务满足旅游者多样化需求并以此获得经济利益的综合性行业。旅游资源、旅游设施、旅游产品、旅游市场、旅游服务是旅游业经营管理的五大要素。n旅游业集吃、住、行、游、购、娱六大部门为一体，通过提供“一条龙”服务，推动和刺激经济的增长与社会的进步，促进相关产业的发展。旅游饭店、旅游交通和旅行社构成旅游业的三大支柱。6.1.2.旅游业的特点旅游业的特点n6.1.2.1 综合性综合性n6.1.2.2 服务性服务性n6.1.2.3 关联性关联性n6.1.2.4 敏感性敏感性n6.1.2.5 涉外性涉外性6.1.2.1 综合性综合性n旅游活动是项综合性的活动，为旅游活动服务的旅游业也是综合性的服务业。经营旅游业必须具有三大要素：旅游吸引物(经过初步开发和包装后的旅游资源)、旅游设施和旅游服务。n旅游者在旅游活动过程中，有吃、住、行、游、购娱的各种需要，为满足旅游者的各种不同的需要，就有各种不同行业为旅游者提供商品和服务。6.1.2.2 服务性服务性n旅游业既不从事物质资料生产，也不以商品交换为主。它是以自然风光、文物古迹等旅游资源为凭借，为旅游者参观游览提供劳务服务而获得比较高的经济效益和社会综合效益。旅游者在购买了某种旅游产品以后一直到消费完成，所得到的是高层次的物质享受和精神享受。n旅游服务是由各种不同服务组成的总体，包括了饭店服务、交通服务、导游服务、代办服务、文化娱乐服务、商业服务等等，与其它行业不同的是，旅游服务可以直接创造经济效益。6.1.2.3 关联性关联性n旅游业本身具有较强的关联性，对相邻产业具有依托性和带动作用。6.1.2.4 敏感性敏感性n与其他经济部门相比较，旅游业更具有敏感性。旅游商品价值的实现容易受到来自内部的和外部的各种因素的作用和影响。6.1.2.5 涉外性涉外性n旅游业素有“民间外交”的称号，是一种涉外性很强的经济产业。旅游市场由国内旅游和国际旅游两部分组成，通过旅游活动可加强世界各国人民的了解，增进相互之间的友谊，有利于维持世界和平与稳定地发展。6.1.3旅游业的构成旅游业的构成n旅游业由直接为旅游者提供产品和服务的主体部门、间接为旅游者提供产品和服务并对前者产生影响的相关部门以及管理部门构成。（如图6-2所示）（如图6-2所示）（如图6-2所示）（如图6-2所示）（如图6-2所示）住宿接待部门住宿接待部门涉外饭店、宾馆农场出租住房出租公寓、别墅度假村野营营地等交通运输部门交通运输部门航空部门海运部门铁路部门城市公共汽车长途汽运公司旅游业务组织部门旅游业务组织部门旅游经营商旅游批发商旅游零售代理商会议安排组织商预订服务代理商1.直接旅游部门 旅游业的七个主要组成部分旅游业的七个主要组成部分餐饮服务部门餐饮服务部门旅游定点餐厅宾馆餐饮部老字号特色小吃民间美食城餐饮摊点、商贩游览娱乐场所经营部门游览娱乐场所经营部门国家公园花园动物园主题公园博物馆娱乐城休闲中心自然历史文化遗产旅游商品经营部门旅游商品经营部门旅游定点购物商店旅游商品直接厂家大型商场、商店超级市场纪念品摊点、商贩目的地旅游组织部门目的地旅游组织部门各级旅游管理机构国家旅游组织地区州旅游组织地方旅游组织旅游协会2.间接旅游部门 旅游业的七个主要组成部分旅游业的七个主要组成部分6.1.4旅游业的功能旅游业的功能n6.1.4.1旅游业是旅游供给的重要提供者旅游业是旅游供给的重要提供者n6.1.4.2旅游业是旅游交换关系的组织者旅游业是旅游交换关系的组织者n6.1.4.3旅游业为旅游活动的开展提供了便旅游业为旅游活动的开展提供了便利条件利条件6.1.4旅游业的功能旅游业的功能n6.1.4.1旅游业是旅游供给的重要提供者旅游业是旅游供给的重要提供者n把自然旅游资源和文化资源与经营景点联系起来，就不难看出，在全部旅游供给中，绝大部分是由旅游业提供的。n6.1.4.2旅游业是旅游交换关系的组织者旅游业是旅游交换关系的组织者n在供给方面，旅游业要根据市场的需要，组织自己的一系列配套产品；在需求方面，旅游业更是通过各种方式为自己的产品组织客源。n6.1.4.3旅游业为旅游活动的开展提供了便利条件旅游业为旅游活动的开展提供了便利条件n旅游业在客源地与目的地之间以及在旅游动机与旅游目的地实现之间架起了一座便利的桥梁。6.2 旅行社业旅行社业n6.2.1.1旅行社的定义旅行社的定义n6.2.1.2旅行社的类型旅行社的类型6.2.1.1旅行社的定义旅行社的定义n旅行社业是组织、接待游客和向游客提供咨询和代办服务的各类旅行社的总称。是旅游业的重要组成部分，是旅游产品的重要流通环节，是沟通旅游消费者和旅游生产者的中介组织；它同旅游交通、旅游饭店一起为旅游活动的进行创造了条件和方便，构成了旅游业的三大支柱之一。6.2.1.2旅行社的类型旅行社的类型n国务院于2009年4月颁布了新修订的旅行社条例，从2009年5月1日起正式实施。该条例取消了原来国内旅行社与国际旅行社的划分，不再区分国内旅游业务和入境旅游业务的准入条件，旅行社以经营旅游业务范围为主，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务。n按照国家旅游局2009年5月1日起实施的旅行社条例实施细则规定：条例中所称招徕、组织、接待旅游者提供的相关旅游服务，主要包括：交通服务；住宿服务；餐饮服务；观光游览、休闲度假等服务；导游、领队服务；咨询、旅游活动设计服务。6.2.2旅行社的性质和作用旅行社的性质和作用n6.2.2.1旅行社的性质旅行社的性质n6.2.2.2旅行社的作用旅行社的作用n（1）传播旅游信息n（2）提供旅游咨询n（3）代办旅行手续n（4）组织旅游产品n（5）协调旅游过程6.2.3我国旅行社业的发展我国旅行社业的发展n6.2.3.1集团化趋势集团化趋势n6.2.3.2专业化趋势专业化趋势n6.2.3.3品牌化趋势品牌化趋势n6.2.3.4网络化趋势网络化趋势6.3 饭店业饭店业n旅游饭店是旅游业的三大支柱之一，是旅游者的“旅途之家”，是其在旅游过程中临时休息和栖身的地方。它除了为旅游者提供居住场所之外，一般还为他们提供饮食、购物、娱乐等其他方面的综合性服务，是旅游活动的重要物质基础。概括地讲，旅游饭店就是以建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物及其他服务，并由此取得收入的旅游企业。6.3.1饭店业的发展饭店业的发展n6.3.1.1客栈时期客栈时期n6.3.1.2大饭店时期大饭店时期n6.3.1.3商业饭店时期商业饭店时期n6.3.1.4现代新型饭店时期现代新型饭店时期6.3.2饭店业的作用饭店业的作用n6.3.2.1旅游饭店是旅游发展的物质基础旅游饭店是旅游发展的物质基础n6.3.2.2.旅游饭店是国家旅游收入、创汇的重要基旅游饭店是国家旅游收入、创汇的重要基地地n6.3.2.3旅游饭店是解决就业的重要部门旅游饭店是解决就业的重要部门n6.3.2.4旅游饭店是多元交流的重要场所旅游饭店是多元交流的重要场所n6.3.2.5独具特色的旅游饭店本身就是强有吸引独具特色的旅游饭店本身就是强有吸引力的旅游资源力的旅游资源6.3.3旅游饭店的类型旅游饭店的类型n6.3.3.1根据饭店特色和客人特点划分根据饭店特色和客人特