DB50_T 1405-2023家禽养殖场禽流感风险评估技术规范.docx

ICS 65.020CCS B 41DB50重庆市地方标准DB50/T 14052023家禽养殖场禽流感风险评估技术规范2023-05-25 发布2023-08-25 实施重庆市市场监督管理局发 布DB50/T 14052023前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。本文件起草单位：重庆市动物疫病预防控制中心、彭水苗族土家族自治县动物疫病预防控制中心、 秀山土家族苗族自治县农业综合服务中心、重庆市长寿区动物疫病预防控制中心、巫山县动物疫病预防控制中心。本文件主要起草人：胡健、梁望旺、黄诚、董春霞、孙燕、张利、周俊、杨娅、钟莉、刘博、宋静、 余小利。IDB50/T 14052023家禽养殖场禽流感风险评估技术规范1 范围本文件规定了家禽养殖场禽流感风险评估准备、风险评估、风险评估结果判定及风险管理改进措施。 本文件适用于家禽养殖场禽流感风险评估。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1风 险 risk一定条件下，疫病传入、发生和扩散的可能性，以及其对饲养、产品安全及生态环境安全等产生的 不利后果的严重程度。3.2风险识别 risk identification对疫病防控状况产生不利影响的风险因素进行识别和确认的过程。3.3风险评估 risk assessment对疫病传入、发生或扩散的可能性及其后果的评价。3.4风险管理 risk management在风险评估的基础上，确定、选择和实施能够降低风险水平的措施，并对措施实施效果开展评价的 过程。4 评估准备组建 3 人或 5 人的风险评估小组。风险评估小组成员可包括兽医、人兽共患病防控、公共卫生、流行病学等领域的专业人才。5 风险评估15.1 评估要求按照附录A逐项打分后计算“评估得分”。如存在“不适用项”，则评估得分=适用项累计得分/(100-不 适用项合计分)100。5.2 评估要点5.2.1 场址选择与周边环境场区位置独立；场区周边 3 公里禽流感疫情发生及天然屏障情况，野禽存在情况；是否处于候鸟迁徙地带。5.2.2 结构布局场区周围设有屏障措施；场区规划布局科学合理；生产区内净道和污道分开。5.2.3 禽舍设置禽舍为全封闭式；禽舍通风、换气和温控设施运转良好；笼养方式的养殖场有自动清粪系统；禽舍 具备防鸟、防鼠、防虫和防犬猫进入的设施或措施。5.2.4 饲养和种源管理养殖场为全进全出饲养管理模式；家禽饮用水符合 GB 5749 要求；饲料来源及使用采取有效的生物安全管理措施；种禽场制定了适合本场实际的引种管理制度；种禽场配套隔离场所，并完整记录引种 隔离观察情况；种禽场种源来自有种畜禽经营许可证的种禽场或符合相关规定国外进口的种禽或种 蛋；引种的禽苗或种蛋具有检疫合格证明，入场前经过禽流感病原学检测且结果为阴性。5.2.5 人员管理与培训负责防疫的技术负责人具有兽医相关专业专科以上学历或中级以上职称，并从事养禽业 2 年以上； 具有员工疫病防控相关培训制度和培训计划，并开展培训；实行专人、专舍、专岗工作制。5.2.6 防疫管理场区内同时饲养其他易感动物；饲料储藏间清洁、干燥，并有防鸟、防鼠等措施；制定了合理的免 疫程序，并实施禽流感免疫；疫苗的选择、保存、使用情况；病死禽剖检场所符合生物安全要求，有剖 检及剖检场所消毒记录；有一年内的兽医用药记录。5.2.7 疫病监测每年开展禽流感免疫抗体监测 2 次以上（按照预估期望值公式计算（CL95，P90，e10），随机抽样，覆盖不同鸡群），且抗体合格率达到70以上；每年开展禽流感病原学监测 1 次以上（按照证明无疫公式计算（CL95，P1）随机抽样，覆盖不同鸡群）；近 2 年内禽流感病原学监测均为阴性；定期向卫生健康部门收集重点人群禽流感监测信息。5.2.8 消毒管理制定了科学合理的车辆、人员、物资进入场区、生产区的消毒及管理制度；场区入口设置覆盖全车 的车辆消毒设施和人员消毒设施，并有效实施；生产区入口设置人员消毒、淋浴、更衣设施，并有效实 施；每栋禽舍入口设置消毒设施，并严格执行；场外车辆进入生产区，如果进入，严格登记和消毒；生2产区、禽舍有定期消毒措施和消毒记录；有种蛋孵化入孵和出雏消毒管理制度或操作规程，并有效实施； 有种蛋收集、储存库和种蛋的消毒管理制度或操作规程，并有效实施。5.2.9 无害化处理有粪污无害化处理制度，并配备与生产规模相匹配的粪污处理设施，处理结果符合 NY/T 1168 的要求；有病死禽的无害化处理制度、处理设施和记录，处理过程必须符合病死及病害动物无害化处理 技术规范要求。6 风险评估结果判定按照禽流感传入的可能性及其产生后果的严重性，分为“高风险”、“中风险”、“低风险”三个级别。 评估得分为80分以上，判为“低风险”；得分 60 分至 79 分判为“中风险”；得分 60 分以下判为“高风险”。表1 风险等级表风险级别定义高风险需要立即采取相应的防范措施中风险应逐步采取相应的措施进行防范低风险已具较好的防范措施7 风险管理改进措施风险评估小组在风险评估结束后10日内形成风险评估报告，对风险因素逐条描述，提出被评估家禽养殖场好的做法及存在得问题，对存在问题进行分析，确定改进目标，提出风险管理改进措施建议，风 险管理措施应当符合国家及地方相关法律法规的要求，并具有可操作性。3附 录 A（规范性）家禽养殖场禽流感风险评估评分表本表由场址选择与周边环境、结构布局、禽舍设置、饲养和种源管理、人员管理与培训、防疫管理、 疫(疾)病监测、消毒管理、无害化处理共9部分组成。具体内容见表A.1。表A.1 家禽养殖场禽流感风险评估评分表类别编号具体内容是否适用分值得分合计赋分说明场址选择与周边环境 7分1场区位置独立，与生活饮用水源地、动物饲养场、无害化处理场所、动物屠宰加工场所、动物诊疗场所、动物隔离场所等的距离符合动物防疫条件审查办法要求3是，得3分；否，不得分场区周边3公里禽流感疫情发生及天然屏障情况周边3公里无禽流感疫 情，或周边3公里有禽流感疫情但有山川、河流等天然屏障隔离得2分；否则不得分223场区周边3公里区域无野禽存在1是，得1分；否，不得分4未处于候鸟迁徙地带1是，得1分；否，不得分结构布局11分5场区周围设有围墙或其它能够与外界进行物理隔离的屏障措施3屏障设施可有效切断人员、车辆自由流动得3分，否则不得分6场区规划布局科学合理，生产区、办公区、生活区、粪污处理区和无害化处理区严格分开； 生产区与其它功能区间隔 50 m 以上或通过物理屏障有效隔离3生产区与其他功能区距离50 m 以上或通过物理屏障有效隔离，各区有效分开，得3分；任意两区未有效分开得2分；生产区与生活区未区分，不得分场区实行雨污分流，即雨水管道和污水管道严格分开71是，得1分；否，不得分生产区内场地、道路及栋舍内地面、墙壁坚硬，便于清扫、消毒82是，得2分；否，不得分9生产区内净道和污道分开；如部分交叉，按规定进行消毒2净道污道完全分开，得2 分；有个别交叉点但有制度规定使用时间及消毒措施， 得1.5分；净道污道存在部分交叉，得1分；净道与污道未区分，不得分4表A.1 家禽养殖场禽流感风险评估评分表（续）类别编号具体内容及评分标准是否适用分值得分合计赋分说明10禽舍为全封闭式2全封闭式，得2分；半封闭式，得1分禽禽舍有通风、换气和温控设施且运转良好，得2分；设备未全部正常运转，得1分；无相关设施，不得分舍设11禽舍通风、换气和温控设施运转良好2置8分12笼养方式养殖场有自动清粪系统1是，得1分；否，不得分13禽舍具备防鸟、防鼠、防虫和防犬猫进入的设施或措施3是，得3分；否，不得分14养殖场采用按区或按栋的全进全出饲养管 理模式，空舍期设置合理，在引进下一批家禽之前，对地面、墙面及所有的饲养用具、器械、水线及环境等进行彻底的清洗、冲洗和消毒4按区全进全出，设置空舍期，引进下一批家禽前进行彻底消毒，得4分；按栋全进全出，设置空舍期，引进下一批家禽前进行彻底消毒，得2分；否则不得分饲每栋鸡舍配备专用的饲喂、饮水、消毒和清扫等工具养154是，得4分；否，不得分和16家禽饮用水符合 GB 5749 要求2是，得2分；否，不得分种饲料来源及使用采取有效的生物安全管理措施，避免因饲料因素传入疫病的风险源173是，得3分；否，不得分管种禽场制定了适合本场实际的引种管理制度有引种管理制度且执行，得2分；否则不得分理18221种禽场配套隔离场所，并完整记录引种隔离观察情况分192是，得2分；否，不得分20种禽场种源来自有种畜禽经营许可证的种禽场或符合相关规定国外进口的种禽或种蛋2是，得2分；否，不得分21引种的禽苗或种蛋具有检疫合格证明，入场前经过禽流感病原学检测且结果为阴性2是，得2分；否，不得分人员22负责防疫的技术负责人具有兽医相关专业专科以上学历或中级以上职称，并从事养禽业2年以上2是，得2分；否，不得分管具有员工疫病防控相关培训制度和培训计划，并具有培训考核记录有培训制度、培训记录及培训考核记录，得2分；无培训考核记录，扣1分；否则，不得分理与232培训实行专人、专舍、专岗工作制，严禁擅自串舍串岗6分242是，得2分；否，不得分5表 A.1 家禽养殖场禽流感风险评估评分表（续）类别编号具体内容及评分标准是否适用分值得分合计赋分说明防疫管理15分25场区内未同时饲养其他易感动物3是，得3分；否，不得分26饲料储藏间清洁、干燥，并有防鸟、防鼠等措施3是，得3分；否，不得分27制定了合理的免疫程序，并实施禽流感免疫4是，得4分；否，不得分疫苗的选择、保存、使用等符合要求选择国家批准的强制免疫疫苗，按照疫苗使用说明书保存及使用，得2分；否则，不得分28229病死禽剖检场所符合生物安全要求，有剖检及剖检场所消毒记录2是，得2分；否，不得分30有一年内的兽医用药记录1是，得1分；否，不得分疫每年开展禽流感免疫抗体监测 2 次以上，且抗体合格率达到 70以上每年开展两次监测，抗体合格率在70%以上，得4分；每年开展两次监测，近一年内抗体未达到70%，得2分；否则，不得分(疾314)病监测32每年开展禽流感病原学监测 1 次以上2是，得2分；否，不得分1033近 2 年内禽流感病原学监测均为阴性2是，得2分；否，不得分分34重点人群禽流感监测阴性2是，得2分；否，不得分消毒管理17分35制定了科学合理的车辆、人员、物资进入场区、生产区的消毒及管理制度3有制度且严格执行，得3分； 否则不得分36场区入口设置覆盖全车的车辆消毒设施和人员消毒设施，并有效实施2是，得2分；否，不得分37生产区入口设置人员消毒、淋浴、更衣设施，并有效实施2是，得2分；否，不得分38每栋禽舍入口设置消毒设施，并执行良好1是，得1分；否，不得分场外车辆不进入生产区，如果进入，严格登记和消毒393是，得3分；否，不得分生产区、禽舍有定期消毒措施，有消毒制度和消毒记录402是，得2分；否，不得分41有种蛋孵化入孵和出雏消毒管理制度或操作规程，并有效实施2是，得2分；否，不得分42有种蛋收集、储存库和种蛋的消毒管理制度或操作规程，并有效实施2是，得2分；否，不得分6表A.1 家禽养殖场禽流感风险评估评分表（续）类别编号具体内容及评分标准是否适用分值得分合计赋分说明无害化处理5分有粪污无害化处理制度，并配备与生产规模相匹配的粪污处理设施，处理结果符合 NY/T 1168的要求432是，得2分；否，不得分有病死禽的无害化处理制度、处理设施和记录，处理过程符合病死及病害动物无害化处理技术规范要求443是，得3分；否，不得分总分1007参 考 文 献1 农 业 农 村 部 . 病 死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 ： 农 医 发 201725 号A/OL.8