资源描述
表2 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司原材料验货台帐
******编制
原辅材料检查记录
（涉及原料、食品添加剂、包装材料等）
序
号
原 料 名 称
规格型号
进货数量
进货时间
执行标准
生产厂名及国别
检查方式
检查日期
检查
结论
处置结果
负责人
签字、日期
表7 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司产品销售台帐
*******编制
食品生产公司产品销售台帐
序
号
产 品 名 称
生产批号
生产日期
执行标准
检查
结论
产量
(单位)
销量
(单位)
销售
日期
销往地区
及公司名称
单证编号
备 注
表1 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司原辅材料供方评价登记表
*******编制
食品生产公司原辅材料供方评价登记表
（涉及原材料、食品添加剂、营养增长剂包装材料等）
序
号
原辅料名称
供方名称
供方地址
营业执照
注册号
卫生许可
证登记号
生产许可
证登记号
质检报
告编号
质保书
合格证
标准代号
质量问
题记载
生产
日期
供货
时间
表3 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司原辅材料使用记录
*******编制
食品生产公司原辅材料投料、使用记录
序
号
产 品 名 称
原 辅 料 名 称
使用量
产品
产量
生产批号
生产日期
检查结论
检查报告编号
备 注
表4 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司关键工艺、关键工序质量控制记录
*******编制
食品生产公司关键工艺、关键工序质量控制记录
工序名称
质量控制点
质量规定
控 制 措 施
生产班次
负责人
质量控制
运营情况
异常情况
记录
处置措施
处置
结果
备 注
表10 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司计量器具检定、 使用台帐
*******编制
食品生产公司计量器具检定、使用台账
序
号
计量器具名称
规格型号
精度
等级
生 产 厂 家
生产日期
购置日期
台件
数量
使用场合
负责人
检定周期
检定有效
截止日期
完好状态
表9 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司生产设备管理台帐
*******编制
食品生产公司生产设备管理台账
序
号
设备名称
规格型号
生产厂家
生产日期
购置日期
数量
使用场合
负责人
检修
周期
检修时间
完好状态
表8 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司消毒剂、清洗剂使用记 录
*******编制
食品生产公司消毒剂、清洗剂使用记录
序
号
试剂名称
生产厂家
有效期限
配制浓度
使用场合
使用班次
使用量
使用时间
负责人
备 注
表12 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司质量管理考核记录
*******编制
食品生产公司质量管理考核记录
序
号
考核内容
考核依据
考核类型
考核时间
不合格项
考核组
负责人
整改规定
整改期限
整改措施
整改效果
验收
时间
验收
负责人
表6 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司包装材料使用记录
*******编制
食品生产公司包装材料使用记录
序
号
产品名称
包装材料名称
生产厂家
生产日期、生产批号
检查证书编号
检查结论
使用量
备 注
表11 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司重要负责人员、工程技术人员一览表
*******编制
食品生产公司重要负责人员、工程技术人员一览表
序
号
姓 名
性
别
年
龄
身 份 证 号
职务
职称
文化
限度
专 业
资格证及编号
备 注
表5 食品质量安全档案编号： 质量负责人：
食品生产公司产品出厂检查台帐
*******编制
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