毕业设计（论文）草莓无土栽培方式及基质研究.pdf

山东农业大学硕士学位论文 草莓无土栽培方式及基质研究 _姓名：朱子龙_ 申请学位级别：硕士_专业：蔬菜学_ _指导教师：王秀峰 关于学位论文原创性和使用授权的声明本人所呈交的学位论文，是在导师指导下，独立进行科学研 究所取得的成果。对在论文研究期间给予指导、帮助和做出重要 贡献的个人或集体，均在文中明确说明。本声明的法律责任由本 人承担。本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文的规 定，同意学校保留和按要求向国家有关部门或机构送交论文纸质 本和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可 以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可 以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。保密论文在解密后应遵守此规定。山东农业大学硕士学位论文摘要本试验以四季草莓品种丰香为试材，研究了苗期断根及不同营养钵育 苗对草莓苗质量的影响和日光温室草莓的不同栽培模式和基质配方，其中 苗期断根处理设不同断根时间和不断根（对照）共4个处理，不同断根时 间为8月15日、8月30日和9月15日；不同营养钵育苗对草莓苗质 量的影响共分四个处理分别为规格为处理1（CK）s 6cmX12cm;处理2：8cmX8cm;处理3：10cmX12cm;处理4：14cmX 12cm的营养钵；对草莓 的不同栽培模式和基质配方研究，在日光温室内设栽培床,采用双行栽植,株行距位为18cmX25cm。设四个处理，分别为处理1（CK）：高架袋装专 用基质，处理2：低架袋装专用基质，处理3：低架袋装自制基质，处理 4：槽式自制基质共4种栽培方式，草莓于1月27日定植，采用滴灌系统 供水和补给营养液。研究了苗期断根及不同营养钵育苗对草莓苗质量的影 响和日光温室草莓的不同栽培模式和基质配方对草莓生长、生理特性、产 量品质的影响，从而为日光温室草莓育苗及无土栽培提供理论依据。L通过比较苗期断根及不同营养钵育苗对草莓苗质量的影响，研究结 果表明。育苗阶段采用断根处理可有效增加草莓苗的茎粗，且在一定时期 内断根越早，效果越好。与高畦育苗相比，营养钵育苗可提高草莓子苗质 量，提高移栽成活率,用大营养钵育苗有利于草莓幼苗的生长。2.营养液电导率较低的处理1的草莓长势（包括株高、茎粗、叶片数、叶面积等），果实品质（可溶性糖含量、Vc含量及可溶性酸含量）均优于 其它处理。由此可见，应用电导率较低的营养液有利于植物的生长。3.日光温室草莓的不同栽培模式和基质配方的研究通过比较各处理 基质对草莓植株的生长、产量和果实品质，研究表明自制基质槽式栽培的 草莓在植株长势、可溶性固形物含量和维生素C含量方面与专用基质高 架栽培相比存在不足，一是专用基质的物理形状较好，二是专用基质高架 栽培的昼夜温差较大，有利于养分积累所致。4.槽式栽培有利于植株根系的伸展，并且产量与专用基质高架栽培相 草莓无土栽培方式及基质研究初探比稍有优势，成本却下降了很多。专用基质高架栽培有利于形成品质较好 的果实，且便于操作。而自配基质槽式栽培能促进植株的生长发育，提高 果实产量,也是解决设施栽培中重茬土壤病害严重及根际有害物质积累问 题的一条有效途径，也有推广价值，利用价格低廉的农业生产废料草炭和 蛙石进行生产是可行的。在我国这样一个农业大国里，这为农业废料的处 理、利用提供了一条有效的途径。将本试验结果运用生产实际，可充分利用空间差、时间差、光照差、温度差，使草莓达到周年生产，获得可观的经济、生态和社会效益。无土 栽培除了用于农业之外，作为发展方向尚可用于极限条件下（极寒、酷暑、宇宙空间等）的植物生产。同时同生物工程结合在一起，进行组织培养规 模的生产种植。总之，作为人类生产的一种手段，无土栽培有它美好的前 景。关键词：草莓、无土栽培、基质、模式2山东农业大学硕士学位论文AbstractThis experiment took four seasons strawberry vatiety TengXiang,to be material.Studied on the effect of different root pruning time of strawberry seedlings and the effect of different pot cultivation of strawberry seedling,and study on soilless culture and substrates culture of strawberry,the seedling stage root pruning treatments set the different rooting pruning time and not to root pruning(comparison)altogether 4 treatments,the difierent rooting out time was on August 15,August 30 and September 15;The difierent nutrition bowl seedlings to the strawberry seedlings quality influence was divided four treatmenting respectively to treatment 1(CK)be the specification:6cmX12cm;Treatmentes 2:8cmX8cm;Treatmentes 3 10cmX12cm;Treatmentes 4:14cmX12cm the nutrition bowl;To the difierent soilless culture and substrates culture of strawberry research,in the solar greenhouse supposed culture bed,using the double underwent to cultivation,planting spacing of 18cmx25cm.Supposes four treatments,respectively be treatmente 1(CK):The high structure packed in bags in special substrates,treatmente 2:The low frame packed in bags in special substrates,treatmente 3:The low frame packed in bags in self-made substrates,treatmente 4:The trough type of self-made substrates altogether 4 cultivation pattern,the strawberry colonization on January 27,useing drip irrigation system supplied water and nutrient solution.Studied the effect of different root pruning time of strawberry seedlings and the effect of different pot cultivation of strawberry seedling,and study on soilless culture and substrates culture of strawberry,the physiological characteristic to the strawberry,the output quality influence,thus grew seedlings and the soil-free cultivation for the solar greenhouse strawberry provides the theory basis.1.Roots puting and the different nutrient bowl through the comparison seedling stage grows seedlings to the strawberry seedlings quality,the findings 草莓无土栽培方式及基质研究初探indicated.Grows seedlings the stage to use roots puting treatment to be possible to increase the strawberry seedlings the stem to be thick effectively,and withing certain amount of time roots puting more early,the effect was better.Grows seedlings with the high furrow compares,the nutrient bowl grew seedlings maight improve the strawberry sub-seedling quality,enhances transplants the survival rate,grows seedlings with the big nutrient bowl is advantageous to the strawberry seedlings growth.2.The solar greenhouse strawberrys different cultivation pattern and the matrix formulas research through compares each treatmenting matrix to the strawberry adult plants growth,the output and the fruit quality,the research indicated that the self-made matrix trough type cultivation the strawberry in the adult plant growing trend,the soluble solid shape content and the Vitamin C content aspect and the special-purpose matrix high structure cultivation compares the existence insufficiency;first,the special-purpose matrixs physical shape is good;second,the special-purpose matrix high structure cultivations day and nights temperature difference is big,is advantageous to the nutrient accumulation result.But the trough type cultivation is advantageous to the adult plant root systems extension,and the output and the special-purpose matrix high structure cultivation compares has the superiority slightly,the cost actually dropped many.The special-purpose matrix high structure cultivation is advantageous in forms the quality good fruit,and is advantageous for the operation.But assembles oneself the matrix trough type cultivation to be able to promote adult plants growth,raises the fruit output,also solves in the facility cultivation continuous cropping soil plant disease to be serious and a rhizosphere deleterious substance accumulation question efficient path,also has the promoted value,the agricultural production waste material peat and the vermiculite carries on the production using the low in price is feasible.In our country this kind of large agricultural nation,this for agricultural wastes treatmenting,the use has provided an effective way.This test result utilization production reality,but uses the spatial 山东农业大学硕士学位论文difference,the time difference,the illumination difference,the temperature difference fully,achieves the strawbeny the anniversary production,obtains the very considerable economy,the ecology and the social efficiency.The soil-free cultivation besides uses in the agriculture,still permissible uses under the boundary condition(is extremely cold,intense summer heat,space and so on)the plant production as the development direction.Simultaneously the same bio-engineering unifies in together,carries on the tissue culture scale the production planter.In brie one method which produces as the humanity,the soil-free cultivation has its magnificent prospect.Key words:strawberry,soilless culture;substrates model草莓无土栽培方式及基质研究初探1.引言草莓（Fragaria ananasa Duch）为蔷薇科（Rosaceae）草莓属 Fragaria）的多年生宿根性草本植物，在园艺学上属于浆果类水果.草 莓果实色泽鲜红艳丽，果肉肉嫩多汁，无果皮可食部分达98%,草莓果实 中除含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜 素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等多种矿物质外，因 为草莓果实内维生素含量（Vc含量高达600mg/kg,比苹果、西瓜、葡萄高 10倍，比柑橘高2.3倍）高居各类水果之首，素有“水果皇后”的美誉。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌症的生长。每100g草 莓含维生素C60-120mg以上,含氨基酸达15种之多。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻 有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪,有利于消化。草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经,有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食 欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏 血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改 善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再 生障碍性贫血有一定疗效。在欧美和日本等国，草莓被列为柑橘、香蕉、苹果同等不可替代的果品。草莓果实除供鲜食外，还可加工为草莓酒、草 莓汁、草莓起就和草莓酱、草莓蜜饯、速冻食品等，据有十分广阔的市场。草莓中可以提取一种叫“草莓胺”的物质，对治疗白血症、障碍性贫血等 血液病有奇特疗效。草莓的根、叶和果实中的有机糅花酸（ellagic acid）,可防止某些化学物质引起的癌症。草莓味道奇美，甘中略酸，酸里寓甜，风味独特。作为一种栽培周期 短、结果早、见效快的经济作物，近15年来草莓在我国获得了迅猛发展.据中国园艺学会草莓分会统计,2003年底，全国草莓总面积约7.6万hm2,总产量约134万t,总面积和总产量均跃居世界第1位；在浆果中，草莓 的总产量和总面积仅次于葡萄。草莓已成为我国各地发展农村经济、促进6山东农业大学硕士学位论文农民增收的重要经济作物。世界上草莓属植物约5赴种，主要分布在亚洲、非洲和欧洲，约在北 纬30、60之间，南半球亦有少量分布，主要在南美太平洋沿岸和大洋洲 南部。草莓属植物是多起源的，李景佳报道世界草莓起源于三大中心，即 亚洲、欧洲和美洲三个地理种群。当今世界各地进行经济栽培的草莓（Fragaria ananassa Duch.）都是agaria以侬?加（弗吉尼亚草莓）和Fragaria（智利草莓）两个种杂交的后裔。1.1 世界草莓生产发展历程草莓生产经历了一个从露地栽培、保护地栽培到无土栽培的过程，现 在的生产设施以连栋钢管大棚为主，少数透明玻璃钢或玻璃温室，大力发 展超促成栽培及抑制栽培。1.1.1 露地栽培1.1.1.1 传统地毯式栽培地毯式栽培草莓是在初春季节移栽秧苗，成行栽培，当年夏季形成匍 匐茎并保留下来，在母株间生成子株，形成条毯状。该方式曾被适合草莓 生长的温带地区普遍使用，它基本不考虑休眠问题，在自然环境条件下开 花、结果。地毯式栽培使用的品种易发大量匍匐茎，单株产量低，主要靠 群体产量，特点是田间管理简单，投资少，但果个较小，成熟较晚，优质 果率低，浆果主要用于冷冻加工和制果酱。目前是冬季气温较寒冷、且地 广人稀的加拿大、波兰、俄罗斯及北欧各国的主要栽培方法。1.1.1.2 现代高畦定株栽培高畦定株栽培草莓是做高畦，秋季栽苗，一年一栽，使用抽生匍匐茎 很少的品种，它结的果实个大，品质好，外观漂亮，适合鲜食，且高产，代表着现代露地栽培草莓生产先进模式。美国草莓集中产区加利福尼亚和 佛罗里达两州以及墨西哥，主要采取高畦定株栽培法。但该类地区的冬季 气候温暖（1月份平均气温7.2匕），缺乏低温累积量，因此主要应用冷 藏苗和高冷地苗栽培。前者是在头年12月或当年1月份，植株接近休眠 和根中充满淀粉时，从苗圃中挖出秧苗，摘除枯老叶后装在村有聚乙烯薄 膜的网眼箱中，置于-2.2C低温冷库中长期冷藏，9月1日前后定植到草 莓园中。正常情况下应掐掉头年秋季短日照条件下在苗圃中形成的顶花芽 7草莓无土栽培方式及基质研究初探和匍匐茎，翌年3月或4月份时开始结果，这种栽培法称为夏季栽培。后 者是在高纬度或高海拔地区的苗圃中育苗，确保植株达到一定低温累积量 后，挖出运到草莓园中定植。一般于10月中下旬从苗圃中挖出秧苗时，低温累积量（V7.2C）可达500-1000小时。对有些休眠期较长的品种，还要将新挖苗置于1-2C冷库中进行辅助冷藏.定植后，在暖冬短日照条 件下，植株充分生长，到翌年2月便可结出大量优质果实，可持续收获6 个多月，这种栽培方法称为冬季栽培。由于冬季栽培的草莓果实更大、更 坚硬、具有更好的香味和色泽，以及结果早（冬季栽培短日照品种，从定 植到开始大量采收时间仅为3个月，而夏季栽培则需7个月左右），许多 农户纷纷改夏季栽培制为冬季栽培制。1.1.2 保护地栽培采取保护地栽培草莓的国家主要有东亚的日本、韩国，西欧南部的西 班牙、意大利和法国。欧洲中部的德国、荷兰和比利时，以及英国也有一 定比例的保护地栽培草莓。根据对休眠和花芽分化处理的时间方法不同，保护地栽培可分为半促成、促成和抑制栽培三种方法。1.1.2.1 半促成栽培半促成栽培是把己开始进入休眠觉醒期的植株，通过高温，或结合电 灯补光、喷赤霉素处理等措施，打破休眠，使其进入正常生长发育，达到 比露地栽培提早收获的一种保护地栽培方式。半促成栽培法最初是由欧洲发明的.30-40年代，荷兰、比利时就开 始大规模利用玻璃暖房进行草莓半促成栽培。一般于8月将草莓苗定植到 高畦上，12月份用秸秆覆盖防寒，1月下旬上玻璃保温，并用28-32C热 水管加热土壤，可实现从3月至5月连续收获.50年代初开始使用塑料 大棚和温室,试验了从1月下旬至2月末进行电灯补光处理的早熟半促成 栽培，结果促进了花序良好发育，实现了提前收获上市，畸形果减少，果 个更整齐一致。从70年代开始试行短期冷藏苗的半促成栽培，即于11月 末挖出假植苗置于冷库中冷藏3-4周，12月份再把这种冷藏苗栽到温室 中，并覆盖银色塑料反光膜。用埋在土壤中的聚丙烯管和架设在秧苗上方 40cm处的金属管通热水加热。还经常使用辅助燃气加热器，它还可以产 生CG,进行C&施肥处理。8山东农业大学硕士学位论文日本半促成栽培草莓始于1953年，先是采用小拱棚，继而改为大棚 保护设施，并通过学习欧美育苗技术，又陆续分化出冷藏苗、高山育苗、遮光、电灯照明等以打破休眠为目的的栽培方式，使收获期不断提前。目 前，半促成栽培面积占总面积的8%。1.1.2.2促成栽培促成栽培是在草莓进入休眠之前,人为给予高温,或结合电灯长日照、喷赤霉素处理，抑制其休眠，使其继续生长发育，达到提早开花结果、提 早上市的一种保护地栽培方法。促成栽培主要在日本和韩国使用，产区多集中在较温暖地区，保护设 施为塑料大棚。日本草莓产量的86%是用促成栽培法生产的，并全部供 本国鲜食。日本的促成栽培品种一直朝着不需要电灯补光和喷赤霉处理方 向发展。目前，日本主要使用丰香和女峰两个品种，一般使用假植苗和营 养钵苗，并于育苗后期常采取断根、高山假植、遮光、夜冷短日照和低温 黑暗等多种特殊措施促进花芽分化，可使草莓12月份前，甚至10月下旬 或11月上旬开始上市。1.2.2.3抑制栽培抑制栽培是通过长期低温贮藏，使已花芽分化的草莓苗生长暂时受到 抑制，并在预定采收期的适宜时间定植，从而达到早期收获的一种保护地 栽培方式。适合抑制栽培的草莓品种休眠较深。过去，日本曾使用宝交早生的长 期冷藏苗进行抑制栽培，主要解决10月和11月草莓供应问题，目前己不 再使用，而改为低温黑暗和夜冷短日照处理育苗进行丰香和女峰的促成栽 培，实现10月和11月上市。1.1.3无土栽培无土栽培(soilless culture)是指用营养液(化学肥料溶液)代替土 壤栽培植物的方法。古代缺乏土壤的地区已有利用水面栽培作物的记载。I860年萨克斯和诺普相继发表了应用十大化学元素的无机盐配制成营养 液，栽培植物获得成功，称它为水培。以后水培和砂砾培养得到发展。1939 年美军在太平洋岛屿上用无土栽培法生产蔬菜，以后很多无土栽培农场建 立起来。1970年以后，由于营养膜技术和岩棉技术的发展，使蔬菜和花 9草莓无土栽培方式及基质研究初探卉的无土栽培得到了快速发展。如英国的泽西岛建成了6.07hn?的营养膜 技术生产系统。1975-1978年仅3年时间荷兰的岩棉栽培面积就扩大了约 50倍，达到20-25hn?.中国也在多处建立了无土栽培试验场，并正逐渐 推广扩展。1.1.3.1水栽培法草莓无土栽培始于60年代欧洲开展的水栽培法栽培草莓的试验。1969 年意大利开发出立体空气水栽法，栽培戈雷拉草莓。具体作法是将草莓苗 栽到石棉块上，再把石棉块插到垂直地面放置的聚氯乙烯管的预钻孔中，营养液在聚氯乙烯管中流动。栽植密度达300000株/hn?,单产相当高，但 品质受植株栽植方位影响很大，畸形果和烂果发生较多。80年代初，英国、比利时和荷兰又将70年代开发的营养液膜技术(NFT)用于栽培草莓，其 中移动式悬挂水槽系统被推广使用.1.1.3.2泥炭袋或桶栽培法1983年，荷兰和比利时开始在充填泥炭的桶中栽培草莓，替代营养液 膜技术系统。泥炭桶高约22cm,直径22cm,可盛装56L泥炭。将泥炭桶 吊挂在棚室内1.8m高的钢管上，或置于L 3m高的水槽上面,在温室中，每 隔6.41n放置6行桶;而在大棚中,每隔1.2m放置一行泥炭桶。桶间距为40cm,每只桶栽46株，栽植密度为80000120000株/hn?。由于采用滴灌管路 给每只桶施加营养液，渗出的营养液不会与别的桶接触，植株相互隔离，杜绝了草莓根病病原菌侵染。英国和荷兰于7080年代用充填泥炭的栽植袋进行草莓栽培试验，获 得了极大成功。泥炭袋是小型塑料挤压袋(40cmX25cmX10cm),每只袋 盛装812L由80%泥炭苔和20%聚乙烯人造棉或珍珠岩组成泥炭混合物。泥炭袋顶部和底部开有1520个小孔，以利顺畅排水。泥炭袋置于宽约 20cm水槽或由三根间隔8cm钢棒组成的平台上，水槽和钢棒平台通常吊挂 在温室或塑料大棚中，距地面高度L 2m,每行水槽或钢棒平台间隔1.1 1.2mo使用假植苗情况下，每只泥炭袋中栽4株；而使用匍匐茎子苗或营 养钵苗情况下，每袋可栽6株,与桶栽相比较，泥炭袋的优点是容易管理,减少了折断花序的危险，缺点是成本高，对温度波动敏感。目前，在温室和塑料大棚中用泥炭袋或桶无土栽培技术，已在荷兰、10山东农业大学硕士学位论文比利时、英国、法国等国推广应用，现代泥炭袋或桶无土栽培法是利用滴 灌系统供水和补给营养液。滴射孔对准每只袋（或桶）的中心，流量为2 3L/h。依据日照量和排水量（一般为25%30%）,每日供水数次，每次2 3分钟。营养液有两种配方，由电脑自动配制，用硝酸或磷酸将PH值调整 到5.25.8。此外，还配套使用地面铺银色反光膜；蜜蜂授粉；用燃气炉 加热，控制棚室内温度，并辅助提供CO?施肥等技术措施。病虫害防治，主要采取向营养液中数次添加杀菌剂，防治红中柱根腐病和黄萎病：棚室 内电加热硫磺熏蒸防治白粉病；还专门配套一种喷药小车进行喷布作业防 治病虫害，用烟剂进行棚室内熏蒸也已投入实际应用。泥炭袋或桶栽草莓 的优点是从根本上防治了土传线虫病以及红中柱根腐病。由于每年将草莓 苗栽到新泥炭基质上，因此不再需要使用土壤熏蒸消毒，也不必施用杀线 虫剂。其它优点是栽培和采收作业条件得到根本改善，站着或坐在小型机 动车上便能轻松采摘；由于没有土壤，果实总保持着清洁无污染，成熟均 匀一致。另外，泥炭袋或桶栽要比单纯营养液无土栽培的果实更坚硬，香 味更浓。近年来各草莓产地开发了各种不同类型的高架设施省力化栽培新技 术，用基质（泥炭土、堆肥等组成）或营养液栽培，以钢管构筑高约1m的台 架，基质为泥炭土，温室内的电照加温、滴灌、施肥（通过滴灌）以及二氧 化碳的施用都由综合环境自动控制系统进行调节。管理工作主要为抹芽摘 叶、蔬果和采收，因采用高架设施栽培，操作不用弯腰，大大降低劳动强 度。1.1.4草莓不同栽培方式产量、质量及效益比较意大利曾有人做过3种栽培模式（传统的露地栽培，有薄膜覆盖的保 护地栽培,以泥炭块和珍珠岩为基质的悬挂式无土栽培）对草莓果实品质 的影响试验,以露地生产的果实有较好的机械特性和糖含量;保护地生产 的果实外观品质较好,但其糖酸含量低、机械强度差,可能是由于比露地栽 培较早成熟的原因;基质无土栽培生产的草莓品质最佳,糖酸含量及其风 味均佳。1.2 日本的草莓生产及其新品种新技术1.2.1 日本草莓生产及消费概况草毒无土栽培方式及基质研究初探日本草莓生产经历了一个从露地栽培、半促成、准促成到促成栽培的 过程,现在的生产设施以连栋钢管大棚为主,少数透明玻璃钢或玻璃温室，大力发展超促成栽培及抑制栽培。由于农村劳动力逐渐减少和老龄化严 重，日本草莓栽培面积逐年减少，栽培面积从1993年的9000公顷减至 1997年的7800公顷，总产量保持在20万t左右。1999年主产地杨木县 和福冈县面积各为600公顷左右，产量分别达2.5万t左右、居第一、二位。由于受外来低价农产品的冲击，1999年东京中央农产品批发市场 的大宗水果（如苹果、柑橘）等价格大幅降低，而草莓市场价格近年却有上 升的趋势，1999年草莓平均售价稳中有升，高达1200日元/kg。尽管日本草莓的栽培面积较大，.由于消费量大，每年仍需从其他国家 进口。据静冈县农协的农业统计资料，日本每年草莓进口量约3万t,如 1998年日本草莓进口量超过3万t,其中鲜食进口量4494t，平均价格969 日元/kg,进口国主要是美国和韩国，分别为4157t、1663平均价格为 990日元/kg、511日元/kg；速冻加工进口量2.6万t,进口国主要为美 国、中国、韩国，分别为1.33万t,7234t、2229t,平均价格分别为253、150、172日元/kg；另外日本还进口部分草莓浆等半成品600多t。1.2.2 设施栽培技术目前发展方向主要是采用超促成栽培技术：选用浅休眠的早熟品种，如丰香、女峰、幸香、章姬和杨乙女等，通过夜冷、短日照处理等育苗手 段，促进花芽提前分化，提早上市时间.夏季高温期，利用太阳能土壤消 毒，将温室密闭，施足底肥，灌满水，土表盖上旧农膜压实，利用有机肥 日发酵和太阳能热量使水温上升到50%，连续保持1520九基肥结合太 阳能消毒，一次施入有机质（15t/公顷）或腐熟有机堆肥，以后一般不再进 行追肥。目前在大力推广配方平衡施肥技术。适时定植，花芽形成后马上 定植，行株距25-35cmX20-25cm。现蕾前覆好地膜，花蕾刚出现时，喷 布5Tomg/L的赤霉素，每株喷10mL,章姬不需要喷。温度控制用暖房机 和换气扇配合使用，室温白天控制在25-28C,晚上7-10C,加温初期温 室内湿度高，易引起灰霉病、白粉病等，通过换气降湿，也有用电热线（覆 地膜前安置）加热地温或循环水管（在作畦时埋设）输送热水来升温.二氧 化碳施肥：11月下旬至2月末使用浓度为0.075%,3月份为0.05%,4 山东农业大学硕士学位论文月以后为0.03%。放养蜜蜂促进授粉受精，开花前8d将蜂箱搬入温室，至收获30d前再搬出。每公顷放养蜜蜂15-30群。追肥和植株整理视品种 和生长势情况而定。适期采摘，采摘后即放入低温冷库中贮存直至上市，冷库温度2-5-C,最近部分产地在冷库中加臭氧发生器杀菌保鲜效果较 好。其他配套栽培技术如硫磺熏蒸器的使用在日本相当普遍，用这种方法 预防白粉病效果较为理想。护果管理采用充气塑料软棒等设备来托住花序 幼果措施，达到护果见光目的，提高果实的着色度等品质。近年来各草莓产地开发了各种不同类型的高架设施省力化栽培新技 术，用基质（泥炭土、堆肥等组成）或营养液栽培，以钢管构筑高约1m的 台架，基质为泥炭土，温室内的电照加温、滴灌、施肥（通过滴灌）以及二 氧化碳的施用都由综合环境自动控制系统进行调节。管理工作主要为抹芽 摘叶、蔬果和采收，因采用高架设施栽培，操作不用弯腰，大大降低劳动 强度。1.3 我国的草莓产业状况我国的野生草莓资源十分丰富，但大果型栽培草莓在20世纪初才传 入我国，20世纪50年代中期，中国从东欧和前苏联引入了大量品种，60 年代曾经一度使我国的草莓生产初具规模。80年代初，随着改革开放和 农村经济体制改革的发展，各级政府及科研单位对草莓生产开始重视，使 草莓生产迅速发展。引进并筛选出一些优良品种在生产上大力推广，栽培 面积迅速扩大，栽培方式从原来单一的露地栽培逐步发展为多种形式并 存，大大提高了经济效益。草莓已经凭借其周期短、见效快、经济效益高、适于保护地栽培等特殊优势而成为我国设施栽培中发展最快的新兴产业 之一，有的地区草莓种植业还成为了当地农村经济的支柱产业.草莓不仅 可以鲜食，还可以对其进行深加工，包括速冻、单冻、加糖、巧克力冷冻 及脱水草莓等，制作多种产品，能够创造巨大的经济效益。目前，山东省 设施栽培生产中草莓比重很大，约占总面积的73%,产地主要集中在烟台、龙口和莱阳，给当地农民带来了较高的经济效益。据全国草莓协会统计，1985年我国草莓面积仅为3300hm2,1995年达36700hm2,总产量达35.7 万t,仅次于美国；2001年总产约90万吨，跃居世界第一位。但与草莓 生产线及的国家（如美国、日本、意大利）相比，我国的草莓生产还存在 13草莓无土栽培方式及基质研究初探诸多问题。如：是以我国栽培的优良品种少，而且打说是由国外引进的；全国平均单产低(美国24.6t/hm2,日本19.36t/hm2,我国9,76t4un2)；鸡心果率高，农药残留大，商品果率低；生产操作管理费时费力；采后商 品化处理程度地等。1.4 我国草莓设施无土栽培无土栽培主要包括水培、雾培和基质培等方式，其中基质培是无土栽 培的最主要形式。受应用成本、实用性和操作管理难度等方面因素影响，目前世界90%以上的商业性无土栽培是采用基质栽培方式。无土栽培基质 的主要功能是支持、固定植株,并为植物根系提供稳定协调的水、气、肥 环境。基质的研究是基质栽培的基础和关键。我国无土栽培起步较晚，但 近年来发展速度较快。目前主要采用营养液膜技术(NFT)、深液流技术(DFT)、浮板毛管水培法(FCH)等水培技术以及岩棉培、袋培、槽培、鲁 SC无土栽培法(王秀峰等)和有机生态型无土栽培技术等基质栽培技术。与发达国家一样,水培技术由于存在应用成本高、技术难度大等问题,发展 较缓慢,而高效、低成本、傻瓜化的基质栽培技术逐渐成为研究开发的热 点,发展速度非常快。世界上普遍应用的基质是草炭和岩棉,但这2种基质 成本昂贵且草炭属不可再生自然资源,长期开采会使资源枯竭，地貌和生 态环境遭到破坏。而岩棉不可降解,长期应用会造成严重的环境污染.目 前世界各国都在研究草炭/岩棉的替代物,如加拿大用锯末,以色列用牛粪 和葡萄渣，英国用椰子壳纤维等均获得良好效果。低成本、环保型无土栽 培基质成为我国研究的重点，新型无土栽培基质研究已取得重大进展并逐 步走向产业化开发。1.5 选题的目的和意义.设施无土栽培是当今世界上一项先进的人工调控栽培技术,设施无土 栽培不仅能促进植株的生长发育，提高果实产量和品质,也是解决设施栽 培中重茬土壤病害严重及根际有害物质积累问题的一条有效途径.目前国 内外研究较多，但草莓设施无土栽培一般需要一定的设备条件和技术手段,如目前我国在设施栽中较普遍应用的技术措施：放养蜜蜂授粉、喷施赤霉 素、假植育苗、加温与电照补光、安装滴灌设备、疏花疏果等.此外，一 些大型的设施，栽培中还需要ca气肥装置、卷帘机等，成本较高。因此 14山东农业大学硕士学位论文草莓的无土栽培在我国尚处于试验阶段，在生产上应用得很少。我国草莓 设施无土栽培起步较晚，相对而言技术还不够成熟，但各地因地制宜对草 莓无土栽培栽培基质的配方都有了一定的研究基础。赵恒田、王新华认为 食用菌废料：珍珠岩、食用菌废料：炉渣比例为（2：1、2：1.5）时效果最 好；杜国栋