安徽沿淮地区粳糯稻高产高效栽培技术.pdf

安徽沿淮地区粳糯稻高产高效栽培技术赵 磊1邹 禹2苏松田3张培江2（1凤台县农业技术推广中心，安徽凤台 232100；2安徽省农业科学院水稻研究所，安徽合肥 230031；3安徽禾泉种业有限公司，安徽凤台 232101）摘要安徽沿淮地区是安徽省重要的粳糯稻生产基地，粳糯稻的增产增收增效对该地区农业发展具有重要意义。本文针对当前安徽沿淮地区麦茬稻茬口紧张、生产成本高等问题，总结了粳糯稻高产高效栽培技术，包括工厂化育秧、机插同步侧深施肥、水浆管理、病虫害绿色防控等方面内容，以期为安徽沿淮地区粳糯稻大面积生产提供技术支持。关键词粳糯稻；栽培技术；工厂化育秧；机插侧深施肥；安徽沿淮地区中图分类号S511文献标识码B文章编号 1007-5739（2023）18-0051-04DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.18.014开放科学（资源服务）标识码（OSID）：糯稻是酿酒、制醋、生产八宝粥和粽子的主要原料。安徽沿淮地区是我国南北气候的分界线、暖温带和亚热带过渡地带，该地区温光资源丰富，雨量充沛，是安徽重要的粮食生产基地1。近年来，随着“籼改粳”的推进和高标准良田改造以及水利条件的改善，家庭农场、种植专业合作社等新型农业经营主体的发展和农业生产托管等创新农业生产经营方式的出现，沿淮粳糯稻发展迅猛，种植面积逾 13.33 万 hm2，主要集中在怀远、凤台、潘集、颍上等地。这些地区糯稻生长周期长，产出的糯米比南方糯米支链淀粉含量更高、黏性更强、品质更好，具有非常明显的产业优势2。同时，水稻育种单位和企业也在积极开展粳糯稻品种的选育，安徽省近 5 年参加粳糯稻试验品种数多达近百个，审定的粳糯品种数量也逐年上升。目前，沿淮地区主要推广的是皖稻 68、皖垦糯 3 号、泉糯 669、武运粳系列品种、武育粳系列品种，切实做好粳糯稻高产高效栽培技术的研究和推广是实现增产、增收、增效的关键。工厂化育秧能够解决茬口紧张（粳糯稻的晚熟性影响小麦播种），也是实现水稻生产全程机械化的关键环节3。水稻机插秧能够提高水稻产量、改善品质、防灾避灾，且具有省工、省料、省秧田和增产增收的优点，能够提高作业效率，减轻劳动强度4。同时，推广水稻侧深施肥5和绿色防控技术6也有利于水稻高产高效生产，实现丰产丰收。现就安徽沿淮地区粳糯稻高产高效栽培技术总结如下。1工厂化育秧1.1大棚育秧基质准备准备过筛细土约 1 500 kg/hm2，其中：1 200 kg/hm2左右作底土（直径为 23 mm），拌入壮秧剂（N P K Zn=10 6 4 0.2）7.5 kg/hm2，禁止加入尿素、未腐熟的粪肥和草木灰，以防烧芽；300 kg/hm2左右作盖土（直径为12 mm），不使用壮秧剂。也可以购买商品化的育秧基质，大田准备 50 L/包的育秧基质 30 包/hm2。1.2秧床准备选择在交通方便、地势平坦、便于排灌、背阴向阳的地块搭建育秧大棚，大棚长宽以 50 m7 m 为佳，每个大棚配备一个喷水管。常规粳糯稻秧床与大田比例原则上为 1 100，大田需 7 寸秧盘（24 cm60 cm 规格硬盘）525 个/hm2左右。播种前 10 d 用微耕机整地，做好秧床，苗床宽 2.5 m，沟宽 20 cm，沟深 25 cm，确保秧床与大棚边缘保持在 30 cm 以上。摆盘前 1 d拍打秧床，填补裂痕。1.3精细播种1.3.1种子准备稻麦两熟种植是安徽沿淮地区主要的种植模式，基金项目安徽省重点研究与开发计划项目（202004a06020061）；肥西县科技特派员专项。第一作者 赵磊（1965），男，推广研究员，从事水稻育种与栽培技术研究工作。E-mail：收稿日期 2023-01-02现代农业科技2023 年第 18 期农艺学51现代农业科技2023 年第 18 期农艺学麦茬稻是该地区水稻的主要类型。由于轮作茬口紧张，要选择经国家或安徽省审定的适宜江淮地区作一季中稻种植的高产、稳产、抗病、全生育期在 150 d 内的品种。按照 20 d 左右秧龄推算播期，尽量做到田等秧，适宜在 5 月上旬播种。大田常规粳糯稻用种量为67.575.0 kg/hm2，播种前晒种 12 d，降低种子含水量，提高发芽势。1.3.2种子处理用 5%盐水浸种，去除浮出水面的瘪粒、空壳、枝梗等；再用清水清洗种子，在水中翻洗均匀，清洗 23 次至水不浑浊为止；然后用 25%咪鲜胺 2 000 倍液浸种 3648 h，起水悬空阴晾 12 h，置于 3035 催芽室催芽 1236 h。催芽过程中要检查种子水分含量，局部温度不能过高，破口后即可播种。播种时，以种皮不显湿为佳，以利于播种均匀。1.3.3播种首先用土量调节手柄粗调铺土量，再通过毛刷调节到生产所需底土厚度（底部土层厚度保持在 2.5 cm左右），以调整到张开度为排出的土正好填满平秧盘并稍有过剩为佳，确保底土厚度均匀一致。一般 7 寸秧盘播量控制在 130 g 左右，确保播撒均匀；覆土厚度控制在刚好覆盖谷芽为宜，一般在 0.5 cm 左右。1.3.4洒水量调节通过透明水管目视，按照生产实际调节洒水量，水量不宜过小或过大，用水量控制在能使床土处在饱和为宜。1.3.5叠盘和摆盘播种完成后直接叠盘，控制在 30 盘高度以内，置于通风处，用无纺布覆盖，保持高温高湿环境进行暗化处理，以促进谷芽快速、整齐出苗。一般叠盘处理48 h 左右，以 80%的谷芽破土为准。齐苗后将暗化处理后的秧盘放置在做好的秧床上，秧床事先铺一层稀泥，目的是让秧盘与苗床紧密黏合、不留空隙，避免失水烧苗；沿秧床长度每隔 5060 cm 放一根细芦苇或铺一薄层麦秸草，以防农膜与床土粘贴导致闷种。盖膜后需将四周封严封实。膜面上均匀加盖稻草，厚度以看不见盖膜为宜。秧盘摆好后，对秧田灌一次跑马水，让秧盘湿润，利于出苗。1.4苗期管理1.4.1绿化、炼苗为了适应外界环境，秧盘从出苗室移入育秧温室进行绿化，时间 35 d。白天温度控制在 3035 之间，夜间不低于 15；根据外界实际温度决定昼夜是否闭棚，以免出现高温引起烧苗、徒长和低温导致秧苗生长缓慢等问题。绿化后，应调节温度、湿度，使秧苗逐渐适应外界的自然条件，培育壮秧。1.4.2水浆管理摆盘当天浇透水，以后保持湿润，以晴天中午秧苗不卷叶为准。移栽前 45 d 排水控湿炼苗，促进秧苗盘根，增加秧块拉力，便于卷秧与机插。补水时间要选择傍晚，水温要适宜。插秧前 35 d 排空秧沟水，保持盘土表面不发白即可，防止因湿度过大，卷秧时秧块易破损，不利机插。1.4.3追肥一叶一心期追断奶肥，施尿素 150 kg/hm2、氯化钾75105 kg/hm2；移栽前 34 d 追送嫁肥，施尿素 75105 kg/hm2。将肥料溶于水中进行叶面喷淋，喷施结束后用清水洗苗 1 次。1.4.4病虫害防治根据植保部门病虫情报，使用 40%氯虫 噻虫嗪水分散粒剂 3 000 倍液+75%三环唑 1 000 倍液或20%氯虫苯甲酰胺 3 000 倍液+70%吡虫啉 5 000 倍液+75%三环唑 1 000 倍液均匀喷施秧苗，可有效防治螟虫、蓟马、蚜虫、叶瘟等病虫害，一般于二叶一心期和移栽前 23 d 各防治 1 次3。2水稻机插同步侧深施肥水稻机插秧同步侧深施肥即水稻插秧机一次性完成水稻机插秧、施肥和覆泥作业。相对于传统施肥方式，该技术肥料用量减少、农事操作简单，能降低劳动强度、减少用工成本、提高生产效率、提高氮肥利用率、提升种植效益和生态效益，减施氮肥的同时还可以改良稻米品质7，实现农民增产增收。2.1精细整地机插秧要求大田田面平整、表面无残留杂物，插秧前可用旋耕机对大田进行深翻整平（深度在 30 cm左右）。机插同步侧深施肥对大田土壤沉淀程度的要求比普通栽插更高，需要平地后土壤沉淀 2 d 左右。机插前田间保证水层在 2 cm 左右。水层过深将影响肥料的掩埋深度，甚至使肥料流动而无法实现定位施肥。地面硬度过软时，会因泥水涌动而使施过的肥料发生位移，导致肥料距离苗带过近或过远；过硬时，会使施肥部件难以入地，影响施肥深度和覆土效果，造52成施肥不均匀和施肥位置不正确的后果。2.2栽插要求常规粳糯稻秧龄在 20 d 左右，用 8 行插秧机栽插，行株距为 25.0 cm13.3 cm，栽植 30 万穴/hm2左右，插秧深度在 2 cm 左右（不宜过深，浅插有利于低节位分蘖），基本苗保证在 97.5 万105.0 万株/hm2之间4。2.3肥料施用优先选用水稻机插秧侧深施肥专用肥作为底肥，如茂施新型缓释掺混肥（27-9-12，控释 N 12%）；使用普通掺混肥或复合肥作为底肥时，应选用表面光滑、含水量小于 2%、用手捻搓不碎、吸潮少、肥料密度在0.8 g/cm3以上、各肥料成分密度均匀一致、直径 25 mm的圆粒型复合肥料。按照土壤肥力，较常规大田施肥减施 20%确定侧深施肥量。若所选肥料仅满足基、蘖肥同施要求，一般 60%左右的氮肥侧深施入，其余40%作中后期调节肥、穗肥、粒肥施用。磷肥和钾肥在土壤中的移动性比氮肥差，磷肥一次性机插侧深施用，钾肥机插侧深施用量保持在 50%，后期追肥 50%。若所选肥料为全生育期一次性施肥肥料，氮磷钾肥全部与插秧同步、作底肥一次性侧深施。施肥点设置以距秧苗根 35 cm、深度 45 cm 为佳。施肥作业中应规避紧急停止操作，如果紧急停止，肥料易集中于一点落下。3水浆管理栽插后及时复水，坚持浅水湿润灌溉，水深以 35 cm 为宜，阴雨天可适当晾田。返苗后保持浅水勤灌，后期干干湿湿。当有效穗数达到 80%时开始晒田，晒田时间至拔节期为止；倒二叶抽出（幼穗分化）时恢复水层，保持水层到抽穗；灌浆结实期干湿交替，养根保叶；成熟前 7 d 断水，严防断水过早，影响产量和品质。4病虫害绿色防控4.1农业防治4.1.1品种的选择优先选择多个抗稻瘟病的粳糯稻品种，搭配种植一些高产优质的感病品种。每年更换部分种植年限长的粳糯稻品种，有计划地引入新推广的抗病粳糯稻品种，一方面保证品种的多样性，另一方面为引进适宜当地筛选种植的后续品种做准备。4.1.2田间管理冬闲田冬季深翻过冬，深水灭螟虫蛹，压低螟虫基数，减少次年发生基数。接茬田插秧前 1 周深翻、灌深水层，杀灭田间螟虫幼虫及卵。种植前，调查杂草发生种类、抗药性发展情况，选用“封杀结合”的除草技术。充分发挥封闭控草优势，减少后期茎叶处理的除草压力，延缓杂草抗药性发展水平。在整个水稻栽培过程中，不同水稻品种采取的种植密度也不同，种植后一定要保证稻田通风，促进水稻正常生长，降低病虫害的发生概率。排灌分家，减少串灌，薄水插秧，浅水分蘖，适时、适度晒田，跑马水护胎，后期干干湿湿管理，结合管水在各螟虫化蛹期间灌水淹杀虫、蛹。4.2物理防治4.2.1粘虫板诱杀粘虫板是利用害虫的趋色性，害虫一旦碰到粘虫板，会直接被粘牢，直至死亡。在稻飞虱或稻蓟马发生田块，可利用黄色粘虫板诱杀。粘虫板悬挂高度宜距离作物上部 1520 cm，且根据水稻生长高度进行相应调节。同时，要注意悬挂方向，粘虫板板面应以东西悬挂为宜。具体悬挂数量应根据害虫发生时间确定。一般情况下，在预防期，悬挂密度 225 片/hm2左右；在害虫发生期，悬挂密度 675 片/hm2以上。4.2.2杀虫灯诱杀灯光诱杀害虫的原理主要是利用害虫较强的趋光特性，将光波设在特定的范围内，灯外配以频振高压电网触杀，使害虫落袋，达到压低虫口基数而起到防治害虫的作用。根据害虫趋光性特点，目前广泛应用的杀虫灯主要有交流电频振式杀虫灯及太阳能杀虫灯 2 种，主要诱杀二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等害虫，降低害虫产卵量。通常每 2.67 hm2设置一盏诱光灯即可，同时要控制诱光灯距离地面的高度，一般距离地面 1.5 m 左右即可。在水稻成虫发生期，傍晚开灯、天亮后关灯，每 4 d 到灯下清理一次死虫。4.2.3性诱剂诱杀性诱剂又称性信息素，是由性成熟雌虫分泌的、用以吸引雄虫交配的物质。可将人工合成的稻纵卷叶螟性信息素加入载体中做成诱芯，用于害虫的预测预报和防治，使雌虫不能正常交配繁殖，减少下代基数，减轻发生危害。性诱剂也可以结合粘虫板使用。4.3生物防治4.3.1释放赤眼蜂防治水稻二化螟从二化螟产卵初期开始到产卵盛期释放赤眼蜂，放蜂量每次约 15 万头/hm2，连续放蜂 3 次，每次间隔赵 磊等：安徽沿淮地区粳糯稻高产高效栽培技术53现代农业科技2023 年第 18 期农艺学5 d。一般设放蜂点 120 个/hm2，两点间隔 9 m。首次放蜂时，先将分好的赤眼蜂卡（每份 1 0002 000 头蜂）粘贴在一次性纸杯的内侧底部，放蜂点插 1 根高1.5 m 的竹竿，在距离水稻叶片顶部 10 cm 处将粘贴赤眼蜂卡的一次性纸杯口朝下用塑料胶带固定在竹竿上。第二、三次放蜂时，只要把分好的蜂卡粘贴在竹竿上的一次性纸杯底部即可。4.3.2稻鸭共育一般在水稻分蘖盛期，稻田中放养 15 日龄鸭子200 只/hm2，在水稻破口前收鸭。家鸭在稻间野养，捕食害虫，食（踩）杂草，可显著减轻稻田虫、草、病的危害，减少农药和化肥的使用；同时排泄物又是水稻的优良有机肥，使水稻健壮生长。稻鸭共育具有省肥、省药、省工、节本增收和保护稻田生态等多种功效。4.3.3喷施生物农药防治二化螟可以喷施苏云金杆菌（Bt）、金龟子绿僵菌 CQMa421、印楝素等；防治稻飞虱可以喷施金龟子绿僵菌 CQMa421、球孢白僵菌、苦参碱等；防治稻纵卷叶螟可以喷施苏云金杆菌（Bt）、金龟子绿僵菌CQMa421、短稳杆菌、甘蓝夜蛾核型多角体病毒、球孢白僵菌、稻纵卷叶螟颗粒体病毒等；防治稻瘟病可以喷施枯草芽孢杆菌、春雷霉素、多抗霉素、申嗪霉素、井冈 蜡芽菌等；防治纹枯病可以喷施井冈霉素 A、井冈 蜡芽菌、枯草芽孢杆菌、多抗霉素等。4.4化学防治首选高效低毒化学农药如阿维菌素、三唑磷、噻嗪酮等进行防治。机插秧稻田除草采取“一封一杀”防除策略，整地后或栽插后第 2 天，用 35%苄嘧丙草胺兑水喷雾进行封闭。栽后 710 d 用 53%苄嘧苯噻酰 2 250 mL/hm2或 36%丁 噁乳油 2 250 mL/hm2拌细土或肥料撒施，施后保水 35 d。7 月中下旬用噻呋酰胺 90 g/hm2、氯虫苯甲酰胺 90 g/hm2防治稻飞虱、稻纵卷叶螟、二化螟、纹枯病等。8 月上中旬用噻虫嗪75 g/hm2、氯虫苯甲酰胺 90 g/hm2、三环唑 600 mL/hm2、肟菌戊唑醇 225 g/hm2防治稻纵卷叶螟、二化螟、纹枯病、稻飞虱等。病虫害重发年份，要做好六（4）代稻纵卷叶螟和稻飞虱的防治。5适时收获水稻黄熟期即粳糯稻谷粒 95%变黄时要及时收获，避免因天气等原因造成损失，实现丰产丰收。参考文献1 贺文畅，高尚勤，刘东，等.沿淮地区水稻-小麦周年“双高”种植模式J.耕作与栽培，2018（5）：57-58.2 王永玖，孙善军，刘俭，等.沿淮地区粳糯稻-小麦周年轻简丰产高效栽培技术模式J.安徽农学通报，2019，25（14）：64-65.3 尹国庆.水稻工厂化育秧技术推广应用浅析J.南方农机，2006，37（2）：25-26.4 郭佳君.提高水稻机械化插秧作业效率的关键措施J.农家科技，2022（1）：55-56.5 马军，叶迎，赵考诚，等.机插水稻侧深施肥及其对水稻和环境的影响研究J.中国稻米，2020，26（5）：58-61.6 朱艳辉，张弋川，邸文静，等.水稻病虫害绿色防控技术及效益分析J.现代农业科技，2022（7）：85-86.7 唐健，唐闯，郭保卫，等.氮肥施用量对机插优质晚稻产量和稻米品质的影响J.作物学报，2020，46（1）：117-130.（上接第 46 页）3 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