正确对待保健食品专家讲座.pptx

课题课题课题课题4 4 正确对待保健食品正确对待保健食品正确对待保健食品正确对待保健食品正确对待保健食品第1页正确对待保健食品第2页正确对待保健食品第3页正确对待保健食品第4页一、什么是保健食品？一、什么是保健食品？保健食品是食品一个种类，保健食品是食品一个种类，含有食品普含有食品普通共性通共性，能调整人体普通功效，适于特定人，能调整人体普通功效，适于特定人群食用，群食用，不以治疗为目标不以治疗为目标。正确对待保健食品第5页 我国卫生部认可保健食品功效我国卫生部认可保健食品功效(22(22项项)：免疫调整、延缓衰老、改进记忆、促进免疫调整、延缓衰老、改进记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、耐辐射、生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、耐辐射、抗突变、调整血脂、调整血糖、改进胃肠道抗突变、调整血脂、调整血糖、改进胃肠道功效、对化学性肝损伤有保护作用、改进睡功效、对化学性肝损伤有保护作用、改进睡眠、改进营养性贫血、促进泌乳、美容、改眠、改进营养性贫血、促进泌乳、美容、改进视力、促进排铅、清咽润喉、调整血压、进视力、促进排铅、清咽润喉、调整血压、改进骨质疏松。改进骨质疏松。正确对待保健食品第6页注意：注意：保健食品与药品区分保健食品与药品区分 选择适当保健食品有利于辅助治疗，对恢复健选择适当保健食品有利于辅助治疗，对恢复健康有益，但保健食品起不到药品治疗作用康有益，但保健食品起不到药品治疗作用正确对待保健食品第7页二二.认识几个保健食品认识几个保健食品1.强化营养保健食品强化营养保健食品提升人体营养水平、增强机体免疫功效，含有提升人体营养水平、增强机体免疫功效，含有某种营养素保健食品。某种营养素保健食品。哪些人需要补钙？为何要补钙？哪些人需要补钙？为何要补钙？含钙丰富食物有哪些含钙丰富食物有哪些？请列举几个你所熟悉补钙保请列举几个你所熟悉补钙保健食品健食品。为何要补锌？为何要补锌？含锌丰富食物有哪些含锌丰富食物有哪些？请列举几请列举几个你所熟悉补锌保健食品个你所熟悉补锌保健食品。正确对待保健食品第8页补补钙钙制制剂剂正确对待保健食品第9页补锌制剂补锌制剂正确对待保健食品第10页含钙丰富食物 含钙丰富食物：含钙丰富食物：奶及奶制品、虾皮、奶及奶制品、虾皮、豆制品、蛋黄、金针菜、胡萝卜、小白豆制品、蛋黄、金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜等。菜、小油菜等。正确对待保健食品第11页花生花生蛋黄含锌丰富食物含锌丰富食物蛤贝类蛤贝类蛤贝类蛤贝类豆类豆类豆类豆类菇类菇类菇类菇类硬果类硬果类硬果类硬果类正确对待保健食品第12页2.健康异常人群保健品健康异常人群保健品患有糖尿病，高血脂，心脑血管病，患有糖尿病，高血脂，心脑血管病，贫血，骨质疏松等疾病人群，在主动贫血，骨质疏松等疾病人群，在主动治疗同时，假如能辅以含有相关功效治疗同时，假如能辅以含有相关功效保健品，则有利于调整肌体功效，促保健品，则有利于调整肌体功效，促进康复！进康复！正确对待保健食品第13页海藻海藻降低血糖保健食品正确对待保健食品第14页 注意膳食结构，注意膳食结构，选择含铁多食物，选择含铁多食物，如如动物肝脏和血液、肉类、鱼类、豆类、黑动物肝脏和血液、肉类、鱼类、豆类、黑木耳，就能满足机体对铁需要。对于缺铁木耳，就能满足机体对铁需要。对于缺铁和有特殊需要人群能够服用含和有特殊需要人群能够服用含硫酸亚铁、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等保健食品。等保健食品。怎样补铁怎样补铁正确对待保健食品第15页含铁丰富食物含铁丰富食物正确对待保健食品第16页3、特殊人群保健食品、特殊人群保健食品 中老年人中老年人可食用抗老防衰、预防老年可食用抗老防衰、预防老年病保健食品；在病保健食品；在特殊工作与生活环境特殊工作与生活环境中中人群能够依据需要选取对应保健食品，人群能够依据需要选取对应保健食品，如在高原环境工作人员可食用含有耐缺如在高原环境工作人员可食用含有耐缺氧功效保健食品。氧功效保健食品。正确对待保健食品第18页l卵磷脂卵磷脂卵磷脂：是组成细胞膜主要成份，有卵磷脂：是组成细胞膜主要成份，有利于延缓老年人记忆衰退，含量最多利于延缓老年人记忆衰退，含量最多是大豆。是大豆。正确对待保健食品第19页卵磷脂八大保健功效卵磷脂八大保健功效 卵磷脂卵磷脂被誉为与被誉为与蛋白质、维生素蛋白质、维生素并列并列“第三营养素第三营养素”。卵磷脂在我国也只是少。卵磷脂在我国也只是少数人享用数人享用“贵族食品贵族食品”。一、肝脏保护神一、肝脏保护神二、糖尿病患者营养品二、糖尿病患者营养品三、血管三、血管“清道夫清道夫”四、胎、婴儿神经发育必需品四、胎、婴儿神经发育必需品五、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤五、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 六、可预防老年痴呆发生六、可预防老年痴呆发生七、能有效地化解胆结石七、能有效地化解胆结石八、良好心理调和剂八、良好心理调和剂 正确对待保健食品第20页l深海鱼油深海鱼油深海鱼油：是从深海鱼类脂肪提取出来鱼深海鱼油：是从深海鱼类脂肪提取出来鱼油，有效成份主要是油，有效成份主要是DHA(二十二碳六烯二十二碳六烯酸酸)和和EPA(二十碳五烯酸二十碳五烯酸)。有利于生长。有利于生长发育，治疗高血压等。发育，治疗高血压等。正确对待保健食品第21页深海鱼油是一个深海鱼油是一个纯天然纯天然补品，含有丰富多元补品，含有丰富多元化不饱和脂肪酸化不饱和脂肪酸DHA和和EPA。DHA和和EPA是是人体代谢过程中不可缺乏主要物质之一。俗人体代谢过程中不可缺乏主要物质之一。俗称称脑黄金脑黄金DHA主要存在于人体大脑灰质部，主要存在于人体大脑灰质部，它能有效活化脑细胞，提升脑神经信息传送它能有效活化脑细胞，提升脑神经信息传送速度，增强记忆力，延缓衰老。另一个被称速度，增强记忆力，延缓衰老。另一个被称为为心血管清道夫心血管清道夫EPA，对降低血脂血压、预，对降低血脂血压、预防心脑动脉硬化、保护大脑和心脏都含有神防心脑动脉硬化、保护大脑和心脏都含有神奇功效。当代医学和营养教授甚至奇功效。当代医学和营养教授甚至将将DHA和和EPA誉为誉为生命之源生命之源深海鱼油保健功效深海鱼油保健功效正确对待保健食品第22页以下情况人群需要使用保健品吗？假以下情况人群需要使用保健品吗？假如需要应选取哪类保健品？如需要应选取哪类保健品？1、高血压患者、高血压患者2、出现记忆力衰退、体质虚弱等症状老人、出现记忆力衰退、体质虚弱等症状老人3、在放射性环境中工作人员和与有害物质接、在放射性环境中工作人员和与有害物质接触者触者正确对待保健食品第23页1、高血压患者应使用健康异常人群保健食、高血压患者应使用健康异常人群保健食品如：黄花菜保健食品、仙人掌保健食品品如：黄花菜保健食品、仙人掌保健食品2、出现记忆力衰退、体质虚弱等症状老年、出现记忆力衰退、体质虚弱等症状老年人应使用特殊人群保健食品如：卵磷脂、深人应使用特殊人群保健食品如：卵磷脂、深海鱼油、神源口服液、康力士、康麦斯、澳海鱼油、神源口服液、康力士、康麦斯、澳宝。宝。3、在放射性环境中工作人员和与有害物质、在放射性环境中工作人员和与有害物质接触者应使用特殊人群保健食品如：食用蜂接触者应使用特殊人群保健食品如：食用蜂王浆、芦笋保健食品。王浆、芦笋保健食品。正确对待保健食品第24页问题：某家长看到电视广告上介绍问题：某家长看到电视广告上介绍补钙补钙能能促进孩子生长发育，就马上给孩子补钙；促进孩子生长发育，就马上给孩子补钙；看到看到补锌补锌能促进孩子生长发育，又马上给能促进孩子生长发育，又马上给孩子补锌；看到卵磷脂能提升记忆力，又孩子补锌；看到卵磷脂能提升记忆力，又马上给孩子马上给孩子补卵磷脂补卵磷脂等，同时给孩子服用等，同时给孩子服用各种保健食品。这位家长做法正确吗？各种保健食品。这位家长做法正确吗？怎怎样食用保健食品才科学合理样食用保健食品才科学合理?正确对待保健食品第25页练习：练习：1.1.以下关于保健食品说法中正确是（以下关于保健食品说法中正确是（）A A、保健食品就是营养丰富食品、保健食品就是营养丰富食品 B B、保健食品是特殊药品、保健食品是特殊药品 C C、保健食品老少皆宜，人人适用、保健食品老少皆宜，人人适用 D D、保健食品是食品一个种类、保健食品是食品一个种类2 2以下说法错误是（以下说法错误是（）A A、依据服务对象不一样，能够将保健食品分为三类、依据服务对象不一样，能够将保健食品分为三类 B B、保健食品有天然保健食品和合成保健食品、保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C C、保健食品功效就是代替药品治疗一些疾病、保健食品功效就是代替药品治疗一些疾病 D D、调整人体机能是保健食品功效之一、调整人体机能是保健食品功效之一3 3以下不属于强化营养型保健食品是（以下不属于强化营养型保健食品是（）A A、乳酸钙、乳酸钙 B B、乳酸锌、乳酸锌 C C、木糖醇、木糖醇 D D、维生素、维生素C C4.4.以下说法不正确是（以下说法不正确是（）A A、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其它食物能提供更多维生素、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其它食物能提供更多维生素B B、选择食物时，要考虑含营养素种类、含量及是否易被人体吸收和利用、选择食物时，要考虑含营养素种类、含量及是否易被人体吸收和利用C C、人体天天需要营养素量是相对稳定、人体天天需要营养素量是相对稳定D D、三大热能食物中，每克糖类提供热能比其它都多，热值也最大、三大热能食物中，每克糖类提供热能比其它都多，热值也最大5 5以下说法正确是（以下说法正确是（）A A、现在我国居民营养素供给显著过剩、现在我国居民营养素供给显著过剩B B、营养丰富食物一个就能满足人体对各种营养素需要、营养丰富食物一个就能满足人体对各种营养素需要C C、蔬菜、水果都含有维生素，经常吃蔬菜就无须天天吃水果、蔬菜、水果都含有维生素，经常吃蔬菜就无须天天吃水果D D、营养素不足与过剩都不利于身体健康、营养素不足与过剩都不利于身体健康CDCDD正确对待保健食品第27页