餐厅年度营业目标预算表.doc

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餐厅-年度餐饮 营业目标预算表
店名:

座位数:

单位万元
科目/ 月份
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
合计
%
食品收入

饮料收入

餐饮收入总计

服务费收入

租金收入

其它收入

营业收入总计

食品成本

食品成本率

饮料成本

饮料成本率

餐饮成本合计

餐饮成本率

薪资

临时工资

绩效奖金

员工三金

员工宿舍

医药费

训练费

员工伙食

人件费用小计

重置费用-资产

重置费用-布草

重置费用-餐具

重置费用小计

杂项类
消耗用品

清洁用品

文具类
纸张用品

报表、单据

文具

菜单

电话传真

企划类
印刷

海报费

报章杂志

广告费

业务推广

其它
交通费

清洁费

消毒费

水洗费

装饰费

交际费

娱乐费

修缮费

房租

电费

水费

燃料费

保险保全

折旧费

营业费用合计

科目/ 月份
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
合计
%
营业收入总计

营业税

餐饮成本合计

人件费用小计

重置费用小计

营业费用合计

后场经费分摊

营业利益

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