DB36∕T 917-2023 余干辣椒生产技术规程(江西省).pdf

ICS 67.080.20CCS B 31DB36江西省地方标准DB36/T 9172023代替 DB36/T 917-2016余干辣椒生产技术规程Technical regulation for the production of Yugan pepper2023-09-18 发布2024-03-01 实施江西省市场监督管理局发 布DB36/T 91720231 I目次前言.错误！未定义书签。错误！未定义书签。1范围.错误！未定义书签。错误！未定义书签。2规范性引用文件.错误！未定义书签。错误！未定义书签。3术语和定义.14基地要求.15种子质量与处理.16播种育苗.27整地与定植.28田间管理.39病虫害防治.310采收.411档案.4DB36/T 9172023II前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB36/T 917-2016绿色食品 余干辣椒生产技术规程，与DB36/T 917-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了范围（见第 1 章，DB36/T 917-2016 的第 1 章）；b)更改了规范性引用文件（见第 2 章，DB36/T 917-2016 的第 2 章）；c)更改了术语和定义（见第 3 章，DB36/T 917-2016 的第 3 章）；d)更改了基地要求（见第 4 章，DB36/T 917-2016 的第 4 章）；e)删除了轮作的要求（见 DB36/T 917-2016 的第 5 章）；f)更改了种子质量与处理（见第 5 章，DB36/T 917-2016 的 6.1.1、6.1.3）；g)更改了播种育苗的要求（见第 6 章，DB36/T 917-2016 的 6.1.2、6.2）；h)更改了整地与定植的要求（见第 7 章，DB36/T 917-2016 的 6.3）；i)更改了田间管理的要求（见第 8 章，DB36/T 917-2016 的 6.4）；j)更改了病虫害防治的要求（见第 9 章，DB36/T 917-2016 的第 7 章）；k)更改了采收的要求（见第 10 章，DB36/T 917-2016 的第 8 章）；l)删除了留种（见 DB36/T 917-2016 的第 9 章）；m)更改了档案的要求（见第 11 章，DB36/T 917-2016 的第 10 章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：余干县伟良枫树辣椒开发有限公司、江西省农业科学院农业工程研究所、江西省农业科学院植物保护研究所、余干县农业农村产业发展服务中心、余干县科技创新发展中心、江西省农业科学院基地管理中心、江西生物科技职业学院、江西悦丰农业科技有限公司。本文件主要起草人：潘松、涂子华、李伟良、何烈干、杨星、涂念、乐丽红、李占宽、李泽华、李甜甜、王璐、邓友才、李香玲。本文件所代替文件的历次版本发布情况为：DB36/T 917-2016，本次为第一次修订。DB36/T 91720231 1余干辣椒生产技术规程1范围本文件规定了余干辣椒生产的基地要求、种子质量与处理、播种育苗、整地与定植、田间管理、病虫害防治、采收、档案。本文件适用于江西省余干辣椒的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.3瓜菜作物种子 第3部分：茄果类NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1余干辣椒 Yugan pepper又称丰收辣、余干小辣椒，枫树辣。植株株高 45cm50cm，长势中等，株形分散，分枝力强，始花节位 7 节左右。叶片绿色，茎节紫色。鲜食以青椒为主，青椒绿色，果面光滑，短圆锥形，果小，皮薄，纵径 5.0cm7.0cm，横径 1.8cm2.5cm，果肉厚 0.10cm0.14cm，平均单果质量约 5.0g 左右，单株可坐果 100120 个，炒食肉质细嫩，口感鲜香，辣味适中，略甜。4基地要求产地环境应符合 NY/T 391 的要求。生产基地选择土壤耕层深厚、肥沃、通透性好、有机质含量高、地下水位较低、具有较好的保水保肥能力、排灌良好的壤土或沙壤土（土壤含沙量宜为 70%）。5种子质量与处理5.1种子质量种子质量应符合 GB 16715.3 的要求。DB36/T 917202325.2种子处理播种前将种子晒种 3h5h,然后用清水浮选，弃去漂浮不饱满的种子后，用 55左右的温水浸种15min，并不断搅动，水温降至室温时后，继续浸种 10h12h，再用清水漂洗 23 次；水沥干后，用纱布包好，保持湿润，置于温度 2830下催芽；种子发芽前每天早晚各用清水冲洗 12 遍，当种子50%露白时，即可播种。6播种育苗6.1种子用量每 667m2大田生产用种量约 40g。6.2营养土与播种6.2.1营养土配制与消毒营养土要求疏松透气、无土传病虫害、pH 值 5.56.5，可选用农家肥或商品有机肥、草炭与未种过茄果类作物的园土配合而成（一般为 1:2:10）。播种前 10做苗床，整细整平床土，用杀菌剂进行土壤消毒。6.2.2播种春夏栽培播种时间为 10 月上旬11 月中旬，秋冬栽培播种时间为 6 月下旬7 月下旬。播种前 2浇足底水。播种后均匀覆盖 0.8cm1.0cm 营养土，洒水后盖好小拱棚，注意保温保湿。穴盘育苗选用 72 孔穴盘育苗为宜，每穴播 12 粒种子，播后注意保持湿润，出苗后保留一株健壮苗。6.3苗期管理6.3.1温湿度管理a)春夏栽培育苗保温采取大棚加小拱棚方式保温，棚内昼夜温度保持在 1530。若夜间气温降至 10，在小拱棚上加盖草帘等保温材料。白天小拱棚膜适时揭开通风透气，天气寒冷时，通风时间宜少。出苗前苗床相对湿度约 80%，出苗后苗床相对湿度 60%65%。b)秋冬栽培育苗如大棚内温度超过 30，要用遮阳网，并加强通风降温，防止烧苗。6.3.2肥水管理出苗后，表土发白应在午后及时浇水；追肥结合浇水进行，可采用浓度不超过0.5%的复合肥，浇水后及时通风。6.3.3炼苗a)春夏栽培炼苗，在定植前 3d4d，把大棚棚侧薄膜逐步上卷，进行早晚低温锻炼，使幼苗逐步适应外部环境后移栽定植；秋冬栽培炼苗，在定植前 6d10d，揭去所有覆盖物，揭去所有覆盖物，让幼苗接受高温强光的锻炼。b)当秧苗具有 48 片真叶时，选茎杆粗壮、节间短、健壮、叶色深绿，叶片大而厚，无病虫害，根系发达的秧苗进行移栽。7整地与定植7.1整地施肥DB36/T 91720233定植前 7d14d，结合整地，每 667m2施腐熟农家肥 2000kg 左右或商品有机肥 1500kg 左右做基肥，及时作畦，畦宽（含沟）1.2m 左右，畦高约 20cm。7.2定植春夏栽培于 2 月下旬至 3 月上旬定植，露地栽培在气温稳定在 15以上时定植；秋冬栽培 7 月下旬至 8 月上旬定植。定植密度为每畦 2 行，行距 45cm 左右，株距 35cm 左右，每 667m2栽 3500 株左右。8田间管理8.1肥水管理肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。结合苗情长势注意追施肥料，保持土壤湿度适宜。春夏栽培重点注意进入结果盛期后适时追肥。秋冬栽培，注意在 9 月份二次开花坐果高峰季节肥水管理。遇干旱进行沟灌时，一般灌至沟深三分之二的水位，使水慢慢渗到畦内土壤里，灌透以减少灌水次数，灌水宜在上午 8 时以前或下午 4 时以后在畦沟中进行。8.2光温管理8.2.1光照管理大棚栽培注意通风透光，为增强光照，要保持棚膜干净，小拱棚或保温草帘早揭晚盖，阴天也要揭开，增加棚内光照强度，延长光照时间。8.2.2温度管理春夏栽培注意棚温控制在 1534之间，夜间气温低于 12以下时，加搭小拱棚或加盖保温草帘，保持棚内温度在 2234，相对湿度 65%左右。秋冬栽培，前期注意通风，保持棚内温湿度适宜，尤其后期在深冬季，要注意在夜间气温12时加搭小拱棚或加盖草帘保温。8.3植株调整生长前期及时抹除门椒以下新芽，结果期注意打掉植株下部的老叶、病叶，余干辣椒进入坐果后长势较旺时，可隔行将植株上部枝条保留 12 片叶后剪去多余枝条，促进抽枝结果。炎热季节，植株生长茂密时，可剪去多余枝条或已结过果的枝条，疏去病叶病果。9病虫害防治9.1主要病虫害余干辣椒的主要虫害有蚜虫、粉虱、蓟马、烟青虫等，主要病害有猝倒病、青枯病、病毒病、疫病、炭疽病等。9.2防治原则病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的基本方针。做好病虫害的预测预报，病虫害防治采用农业防治、生物防治和物理防治等相结合的措施。9.3防治措施9.3.1农业防治DB36/T 91720234常年菜地宜与非茄科农作物之间进行轮作；粮椒区宜采用水稻、辣椒轮作。及时摘除病叶、病果、残枝，拔除病株，并带出地块进行无害化处理。78 月宜采用遮阳网遮阴，降温减轻病毒病、日灼病等病害发生。9.3.2物理防治在育苗和栽培过程中采用防虫网阻隔害虫；使用昆虫信息素诱杀成虫；悬挂黄板诱杀蚜虫、粉虱等，悬挂蓝板诱杀蓟马等；覆盖银黑双色地膜或吊银灰色膜驱避蚜虫等。9.3.3生物防治保护和利用天敌控制害虫；使用多角体病毒、白僵菌、苏云金杆菌、苦参碱、大蒜素等生物农药防治病虫害。9.3.4化学防治根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，农药使用应符合 NY/T 393 的规定。10采收在开花后 2530，当果实充分长大、果色淡绿时，应及时分批采收。11档案建立生产全过程及销售档案，档案保存 3 年以上，以备查阅。_