食品小标签-营养大学问.docx

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精品文档课时教学计划课题 5、食品小标签，营养大学问课时一课时施教时间教学目标 1、指导学生学会看食品标签，知道食品标签中的“1+4”原则。 2、根据食品标签，初步学会挑选营养健康的食品。重点知道食品标签中的“1+4”原则。难点根据食品标签，初步学会挑选营养健康的食品。准备食品标签预设教学流程修正策略教师活动学生活动一、引入新课在超市内，看着琳琅满目的各色食品，一般顾客是根据个人的口味喜好和食品的感官，来确定要买还是不买，吃还是不吃，基本上不知道要去看食品标签，来看看有没有营养，适不适合自己吃，我们今天来学习“食品小标签，营养大学问”。二、学习新课 1、看书第27、28、29页内容思考：食品小标签在哪里？标签上有什么？ 2、交流汇报。食品标签也就是食品的营养成分表。营养成分表最低要求是必须要标出能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素学生齐读课题。学生看书上相关内容标题：大学生究竟难在哪？—创业要迈五道坎 2004年3月23日思考。标题：大学生“负债消费“成潮流 2004年3月18日汇报，说说食品标签中的“1+4”原则。中式饰品风格的饰品绝对不拒绝采用金属，而且珠子的种类也更加多样。五光十色的水晶珠、仿古雅致的嵌丝珐琅珠、充满贵族气息的景泰蓝珠、粗糙前卫的金属字母珠片的材质也多种多样。图1-4大学生购买手工艺制品目的小饰品店往往会给人零乱的感觉，采用开架陈列就会免掉这个麻烦。“漂亮女生”像是个小超市，同一款商品色彩丰富地挂了几十个任你挑，拿上东西再到收银台付款。这也符合女孩子精挑细选的天性，更保持了店堂长盛不衰的人气。为何要求标出钠的含量呢？主要鉴于我国高血压的人群越来越多，世界卫生组织要求成人每日盐的摄入量不超过6克，为防止人们在不知不觉中摄入过多的钠，所以强制要求标出钠，因此，在选择包装食品时，一般选择食品时，要求食物中蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。尽量选择“三低”的食物，“三低”即低脂、低钠、低糖，这是健康饮食的重要方法。假如过多摄入含糖和能量高的食品，可以增加肥胖、糖尿病、痛风的发病率。如果你是个高血压病人，你也可以从标签中看出，哪些是低盐低脂饮食。因此，看营养成分表对消费者来说是选择食品的良好的方法。三、实践用准备好的食品标签进行交流。图1-4大学生购买手工艺制品目的 “碧芝”最吸引人的是那些小巧的珠子、亮片等，都是平日里不常见的。据店长梁小姐介绍，店内的饰珠有威尼斯印第安的玻璃珠、秘鲁的陶珠、奥地利的施华洛世奇水晶、法国的仿金片、日本的梦幻珠等，五彩缤纷，流光异彩。按照饰珠的质地可分为玻璃、骨质、角质、陶制、水晶、仿金、木制等种类，其造型更是千姿百态：珠型、圆柱型、动物造型、多边形、图腾形象等，美不胜收。全部都是进口的，从几毛钱一个到几十元一个的珠子，做一个成品饰物大约需要几十元，当然，还要决定于你的心意尽管售价不菲，却仍没挡住喜欢它的人。创业首先要有“风险意识”，要能承受住风险和失败。还要有责任感，要对公司、员工、投资者负责。务实精神也必不可少，必须踏实做事；Ｂｅａｄｗｒｋｓ公司还组织各国的“芝自制饰品店”定期进行作品交流，体现东方女性聪慧的作品曾在其他国家大受欢迎；同样，自各国作品也曾无数次启发过中国姑娘们的灵感，这里更是创作的源泉。上述所示的上海经济发展的数据说明：人们收入水平的增加，生活水平的提高，给上海的饰品业带来前所未有的发展空间，为造就了一个消费额巨大的饰品时尚市场提供了经济基础。使大学生对DIY手工艺品的时尚性消费，新潮性消费，体验性消费成为可能。用准备好的食品标签和大家交流一下，比一比谁找的食品既美味又有营养。板书设计 5、食品小标签，营养大学问营养成分表能量蛋白质脂肪碳水化合物钠精品文档

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