养猪管理及其原理.doc

1， 对哺乳仔猪、乳猪饲料的饲喂是非常重要。饲喂乳猪饲料时应注意如下几点；
— 乳猪进行另行饲喂时，5-7日龄开始，料洒在白色木板或白纸上面。
— 乳猪料含有乳制品，所以经常要保持新鲜即保管在干燥、凉爽的地方，用后剩余的饲料包装袋应封好。
— 无论分娩舍、断奶仔猪舍、温度、湿度都较高，所以饲喂后剩余的乳猪饲料应保管在另一处，避免光线直射。
— 勤添少加、保持饲料的新鲜度，诱发好奇心，更加使乳猪摄取。
— 乳猪的料槽应便于清扫、便于乳猪采食，料槽的构造不仅影响饲料摄取量，对防止饲料浪费也很重要。
— 料槽应放在干燥清洁处，以便乳猪容易接近和能够防止饲料污染,一般放在保温箱入口处。因为保温箱内温度较高能够迅速消除独特的香味。
2， 乳猪的初期生长是非常重要的。断奶后的管理如何，直接影响着养猪的收益性。其原因何在，应进行怎样的管理？
能使养猪场的生产性和收益极大化的关键环节为哺乳至25Kg为止。这一阶段在猪的一生当中，最有效生长的阶段，又是最艰难的时期，即生长时易发生疾病的时期。尤其是断奶应激引起的生长停滞可延长出栏日龄14-25日，因生长迟延形成补偿生长从而过分积蓄脂肪影响出售价格。

表1
断奶后生长停滞对育肥猪的影响（100-90 Kg）
增重（gm）
潜在 实际增重
a. 622 559
b. 963 731

饲料效率
潜在 实际增重
2.97 3.21
2.56 2.87

生长停滞的影响
延长出栏日龄14天
总饲料量增加19.2 Kg
迟延出栏日龄26天
总饲料量增加24 Kg

a.不完全被改良的猪及猪舍 b.改良的猪及猪舍

表2
补偿生长结果（12-24 Kg）

1群
2群

1群
2群
体重
6-12 Kg
6-12

12-24
12-24
阶段
12．6日
32.7

18.3
12.8
饲料
6.9 Kg
9.5

17.7
15.3
增重
446gm
189

656
938
l 有的阶段自由采食。
l 有的阶段限制采食。
C．T．WHITTEMORE（1985）

表3
补偿生长结果（12-24 Kg）

胃
脂肪
内脏
蛋白质（瘦肉）

1群
29
92
74
103
2群
124
129
148
106
* 日增重
C．T．WHITTEMORE（1985）

所以这时的管理非常重要，其要点如下；
1） 猪舍构造：设计时应有助于全进全出。
2） 猪舍管理；
易忽视的断奶仔猪的饲养管理是非常重要。以3周龄的温度为标准（28-30°C）第4周开始每周降1-2°C。如果仔猪温度变化4°C以上时，因受应激约6个周时间平均日增重和饲料效率各下降9.8%和6.5%，所以尽量减少昼夜温差。
3） 饲养密度
不适饲养面积，可诱发应激和增加非正常行为，应激可影响饲料的摄取量，适合的面积是每10 Kg 1平米，一个猪群的头数不应超过20天。
4） 料槽管理（省略）
5） 给水管理
水也影响猪的生长，断奶仔猪的平均饮水量是3周的为0.45-0.57、6周龄的为1.14-1.51、9周龄的为1.89-2.27，水质也非常重要。自动饮水器为最好，根据仔猪的生长要调节自动饮水器的高度，每10-15头为1个自动饮水器其角度为45°。
6） 猪群组合
组合猪群时大小和体重相差不大的即体重差不超10%的为一组。
7） 通风换气管理
通风换气也与温度管理密切相关的重要内容。可按装通风换气装置。

3， 如何进行给水管理？
— 哺乳仔猪2-3日龄开始供应清洁的饮水，以便乳猪充分摄取饲料，保证断奶后充分饮水避免脱水。
— 育成育肥猪对饮水器破坏性较大，安装时要坚固，角度也要适合使水通过舌面流入10周龄为止，高度可调节的更为适宜，其间隔为3米，水压也影响饮水量，所以经常检查水压。

给水器的高度
体 重
哺乳仔猪
5-15Kg
5-20Kg
7-15Kg
7-20Kg
7-25Kg
15-30Kg
15-50Kg
20-50Kg
25-50Kg
25-100Kg
50-100Kg
直角的给水器
10Cm
25-35 Cm
25-40 Cm
30-35 Cm
30-40 Cm
30-45 Cm
35-45 Cm
35-55 Cm
40-55 Cm
45-55 Cm
45-65 Cm
55-65 Cm
45°角度的给水器
15 Cm
30-45 Cm
30-50 Cm
35-45 Cm
35-50 Cm
35-55 Cm
45-55 Cm
45-65 Cm
50-65 Cm
55-65 Cm
55-75 Cm
65-75 Cm

DANISH NATIONAL COMMITTEE FOR PIG BREEDING
4， 生长缓慢时应考虑哪些？
1） 遗传因素：
生长受遗传影响较大，所以要考虑品种。
2）性别：
生长速度最快的是公猪，其次是去势公猪，之后是母猪，所以检查猪
舍内的母猪状态。
3） 疾病：
疾病不仅减少饲料摄取量，还降低生长速度。尤其是消耗性疾病较严重地迟延生长。所以要经常检查疾病情况，除此之外要进行驱虫，避免内外寄生的受害。
4）环境
温度降低时引起采食量的增加但生长缓慢，过分炎热时同样出现生长缓
慢。所以要进行温度管理。过高饲养密度可引起饮水和采食的争夺从
而影响生长，因此要避免饲养过密。
5） 给料/给水设施：
给料/给水设施，不够充分时影响猪的生长均匀度，且生长缓慢。
6）颗粒/粉状饲料
使用颗粒饲料时乳猪可提高增长率7-10%，育成育肥猪的增长率可提高
5.7%。
7）饲料的营养
饲料中的能量和氨基酸/蛋白质的水准影响饲料摄取量和增长率。
5， 饲料效率低时应考虑哪些？
1） 遗传因素；
遗传因素也一定程度地影响饲料效率，所以要选择优良的品种。
2）性别：
饲料效率最低的是去势猪。
3）疾病
发生疾病时不仅生长缓慢，饲料效率也低。
4）环境
温度过高或过低不仅生长缓慢，饲料效率也降低。
5） 料槽的管理
料槽管理不善或使用规格不适的料槽时，饲料浪费较多，从而饲料效率也降低。
6）饲料营养水准
饲料中的能量和氨基酸蛋白质水准对饲料效率影响较大。

6， 影响肉质的主要因素及对策？
1） 改善品种
对肉质影响最大的因素品种。肉质受遗传能力的控制较大，所以为了改善肉质要改良品种。每种都具有固有的优点。因此为了使它发挥其优点要指定品种维持和配种计划。

各品种对肉质的影响

品种
实验头数
屠宰场
背膘厚
背膘面积
杜洛克
1.095
97
83
83
汉普夏
726
98
100
98
长白
153
99
78
89
约克夏
684
100
87
90

2）出栏体重要适合
出栏体重也影响肉质，生长初期增加的是肌肉，但长到一定程度后增加的是脂肪，出栏体重越大脂肪含量越多，所以达到一定体重时应及时出栏。
根据屠宰重的背膘变化

平
均
背
膘
厚
Cm
5.5 77 104 132 净体重（Kg）159
4.3 4等级
4.1 3等级
3.3 2等级
2.5 1等级
屠宰场
68 91

3）母猪分离饲养
性别的不同背膘厚也不同，甚至蛋白质的利用率也不同，尤其是去势猪
时要进行母猪分离饲养，以便得出好的效果。

根据性别的背膘厚度

公猪
母猪
去势猪
第一组
17mm
20mm
23mm
第二组
21mm
25mm
29mm
第三组
25mm
30mm
35mm

4) 完全营养的供应
饲料的营养不均衡时背脂肪增多，瘦肉变少，所以饲喂营养均衡饲料是
非常重要，普瑞纳养猪饲料的氨基酸组成与瘦肉内氨基酸的组成相差
不大，且使用了有效氨基酸的概念，所以能够有效地增加瘦肉。

猪的肌肉及普瑞纳饲料的氨基酸组成比较

普
瑞
猪 纳
肌 饲
肉 料
赖氨酸 苏氨酸 膀氨酸 异亮氨酸 蛋氨酸

5）应正确使用饲养管理程序
肉质也受饲养管理的影响。所以使用合理的饲养管理促进初期生长，避
免补偿生长引起的背脂肪增厚。

初期生长对肉质的影响

正常生长
快速生长
60日龄体重
达到100Kg
日增重
100Kg时背膘厚：颈部
背部
后躯部
80 Kg至100 Kg为止脂肪的增（Cm）
17 Kg
210日
584 g
4.57 Cm
2.92 Cm
3.11 Cm
0.62 Cm
23 Kg
200日
571 g
4.19 Cm
2.64 Cm
3.10 Cm
0.26 Cm
达到100 Kg为止实施定量采食（生长速度要与60日龄为止的速度一样）