服务区餐饮食品中毒应急方案.doc

服务区餐饮食品中毒应急方案
一、在服务过程中现场人员发现服务区司乘人员、服务区工作人员有食品中毒（呕吐、腹疼、腹泻）迹象，应立即向服务区物业值班管理人员报告，并启动相应预案。
二、当值管理人员接到报告后，立即赶赴现场了解现场情况，并立即向服务区业主（公司/单位）及公司报告。
三、当值管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，向值班领导、服务区业主（公司/单位）后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
四、当值管理人员根据《四川省突发公共卫生事件应急预案》积极开展人员救护措施，现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打120等急救中心电话，详细告之中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。
五、如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，现场管理人员应及时组织服务区现有资源（内部车辆、服务区工作车辆、社会车辆）及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
六、中毒事件发生后，现场管理人员应当立即采取相应措施，派人进行现场秩序的维持，监控可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严，协助后续调查。
七、服务区分区主管做好处理措施的相关工作记录，并对事件处理情况进行情况说明，并书面汇报公司及服务区业主（公司/单位）。