植物提取物在肉鸡生产上的应用前景_黄燕凌.pdf

养禽与禽病防治2022 年第 10 期植物提取物在肉鸡生产上的应用前景黄燕凌（广东省佛山市南海区农业执法监察大队，广东佛山528200）近年来，植物提取物已成为了众多研究机构的研究热点，并在饲料和养殖生产方面越来越受到重视。抗生素在肉类产品的残留和耐药性问题日益受到大众的关注，而植物提取物作为一类“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂，以其不易产生耐药性、毒副作用小、残留低和抗氧化等特点成为了养殖行业替抗产品的首选，在欧美等发达国家的动物食品安全生产和饲料行业内也大面积推广。众多数据已证实，植物提取物具有高效的杀菌抗菌性能，可对球虫等其他有害病原菌具有很好的抑制效果；且对一些耐药菌株同样出色地杀灭功效，从而有效保障动物肠道健康，增强消化和免疫系统，提高日增重，达到无抗和绿色养殖的目的。本文主要就植物提取物在肉鸡生产上的应用前景进行综述。1植物提取物在抗球虫方面的研究进展一些特定植物在自然环境下对某些寄生虫所表现出抑制效果，让科学家自然联想到把植物提取物用于抗寄生虫感染。天然植物提取物主要是通过直接（或间接）地抑制或杀灭作用，以及提高动物自身抵抗力来实现防治寄生虫感染的效果，其中植物挥发性精油发挥着重要作用，已证实的活性成为包括：醛类、酚类、萜类以及各种氧化物质，他们具有高效的抗寄生虫作用。相关研究已表明，某些植物提取物可抑制球虫发育繁殖，如秦皮、白头翁、青蒿与止痢草等。Akhtar 等1验证发现一些植物提取物（如苦楝、止痢草等）具有抗球虫作用，在一定程度上达到治疗雏鸡球虫感染的效果。Allen 等2发现青蒿提取物可提高肉鸡肠道健康水平，有效抵抗艾美耳球虫在肠道内的定殖与侵袭，提高肉鸡抗球虫感染能力。Youn 等3通过比较多种植物提取物（苦参、青蒿和白头翁）对艾美耳球虫的抗感染能力发现，它们对艾美耳球虫的感染均有积极效果，其中苦参提取物的保护效果最佳。Waldenstedt 等4发现止痢草提取物具有改善肉鸡肠道健康和料重比的效果，配合使用球虫疫苗，可显著改善球虫病的感染率以及降低其所带来的危害，同时，可有效降低肠道有害菌（如内产气荚膜梭菌）的定殖。Mohitiasli 等5研究肉鸡饲料中添加牛至提取物的抗球虫效果。结果发现，在肉鸡饲料中添加 500 mg/kg 牛至提取物，不仅能提高日增重和采食量，还能提高肠道健康水平，降低艾美耳球虫感染后所出现的肠道损伤，这与 Giannenas 等6的研究结果一致，并且后者研究发现，肉鸡感染艾美耳球虫后，牛至提取物试验组要比对照组的血便程度明显下降（P0.05），肠道健康指数显著优于对照组（P0.05）。Yim 等7研究发现，芦荟提取物可显著减少粪便中巨型艾美耳球虫卵囊的数量，最大程度地保护肉鸡肠道免受损伤。另外一些植物提取物具有驱虫抗菌效果，尤其是清热解毒类中草药，能有效抑制和杀灭病毒、细菌和寄生虫等有害病原，保护机体抵抗病原菌的侵害，降低群体性感染的概率。Metawaly 等8研究结果表明，一些植物提取物（如肉桂醛、棕榈花粉等）可有效控制球虫感染后的粪便排卵量，以及肠道内的球虫增殖量，从而保护宿主肠道的完整性，提高对球虫的抵抗力。2植物提取物在替代饲料中抗生素的研究众多的临床试验数据已证实，一些植物提中图分类号：S831.4 文献标志码：C 文章编号：1008-3847（2022）10-0019-0319-养禽与禽病防治2022 年第 10 期止痢草提取物项目对照组抗生素组100 g/t150 g/t200 g/t250 g/tADFI/g109.52a104.39b109.16a107.54c106.52c107.72cADG/g52.91a53.53b52.99a54.04b55.19c53.59bF/R2.07a1.95bc2.06a1.99bc1.93c2.01bc死亡率/%8.00ac6.00b8.50v8.00ac6.50ab5.50b指标增重饲料报酬死亡率范围5%37%3.5%6.5%33%56%平均值提高 16%改善 5%降低 44.5%取物在饲料中可起到替代抗生素的效果。韩乾杰等9研究了植物提取物（百里香酚、肉桂醛和香兰素）对 4 种细菌（沙门菌、乳酸菌、E.coli 和产气荚膜梭菌）的抑菌效果。结果显示，3 种植物提取物对沙门菌、E.coli 和产气荚膜梭菌均有显著的抑菌效果，而对乳酸菌则无影响。在同等含量下，抑菌作用从高到低分别是肉桂醛、香兰素和百里香酚，此外，复合植物提取物的抑菌效果要优于单独使用。3植物提取物改善家禽生产性能方面的研究史东辉等10研究了止痢草提取物对肉鸡生产性能的影响。结果表明，与空白对照组、抗生素组相比，止痢草提取物组可改善肉鸡的生产性能，提高机体日增重和饲料转化率，并能降低肉鸡的死亡率(见表 2)。此外，植物提取物提高机体肠道内的益生菌群，调节肠道微生物均衡，增强动物机体抗病与防病能力，降低发病死亡率。止痢草/牛至类植物提取物可以提高肉鸡生长和降低死亡率。研究发现，当止痢草提取物添加量在 20200 mg/kg 时，可提高肉鸡采食量，改善日增重，降低肉鸡死亡率。研究认为，日粮中添加止痢草提取物可改善饲料转化率，改善饲料报酬，保护肠道有益菌群，抑制有害菌生长，提高营养物质的利用率（见表 3）。由表 3可见，止痢草提取物对肉鸡的日增和饲料报酬分别改善 16%和 5%，死亡率降低 44.5%。李国胜11在研究中发现，植物提取物作为饲料添加剂对中国黄羽肉鸡生产性能具有显著改善作用，在饲料中添加牛至植物提取物可以改善黄羽肉鸡日增重（11.4%）和饲料转化率（10.1%）。在刘旭晨12研究中得到相似的结果。结果表明，在生产养殖过程中添加牛至提取物可显著提高黄羽肉鸡日增重（17.6%）和饲料转化率表 2止痢草提取物和抗生素对肉鸡生产性能的影响表 3止痢草提取物在家禽上的应用效果20-养禽与禽病防治2022 年第 10 期（14.8%），显著降低黄羽肉鸡的死亡率（40%）。张伯池13研究复合植物提取物（黄芪、杜仲和山楂）对肉鸡生产性能和肠道菌群的影响。结果表明，该复合植物提取物可一定范围内改善日增重，提高盲肠菌群中有益菌的丰度，保护和改善肠道健康。4结论近年来，随着人们对食品安全方面的重视，畜禽饲料添加剂也备受关注。植物提取物的研究受到世界众多国家的青睐，越来越多的研究结果显示，植物提取物是有潜力成为替代抗生素成为饲料添加剂的首选。由此看来，植物提取物的发展前景是很可观的。大量试验已证明，植物提取物内的有效成分具有抗菌、促生长和免疫调节等功效，可改善肉鸡的饲料转化率，降低死亡率，改善肉鸡的生产性能、肠道健康，增强机体免疫功能等。但是由于提纯工艺不足，大多数植物提取物的难以明确有效成分。此外，同一种植物，可能由于不同的生产环境、采摘时间和加工工艺，所获得的产物及有效成分会存在差异，从而导致其表现出截然不同的效果。因此，选取成分明确、功能清晰、性状稳定和协同功效的植物提取物的活性成分组合而成的产品，一方面可保证产品的稳定性，另一方面可确保对动物生产性能的效果。这种“天然、安全、无残留”的产品必将是未来行业发展的趋势。参考文献1 Akhtar M,Rifat S.anticoccidial screening ofMelia azedarach,Linn.(Bakain)in naturally infect-ed chickensJ.Pakistan Journal of AgriculturalScience,1987,24:85-96.2 Allen P C,Lydon J,Danforth H D.Effects ofconponents of Artemisia annua on coccidian infec-tions in chickensJ.Poultry Science,1997,76:1156-1163.3 Youn H J,Noh J W.Screening of anticoccidialeffects of herb extracts against Eimeria tenella J.Veterinary Parasitology.2001,96(4):257-263.4 Waldenstedt L.Effect of vaccination againstcoccidiosis in combination with an antibacterialOregano(Origaum vulgare)in broiler production J.Acta Agriculture Scandinavia Section A-AnimalScinence,2003,53:101-109.5 Metwaly M S,Dkhil M A,Al-Quraishy S.An-ti-coccidial and Anti-apoptotic activities of palmpollen grains on Eimeria papillate-infuced infectionin mice J.Biologia,2014,69:254-259.6 Giannenas,I.,Florou-Paneri,P.,Papazahari-adou,M.,Christaki,E.,Botsoglou,N.A.,&Spais,A.B.(2003).Effect of dietary supplementation withoregano essential oil on performance of broilers af-ter experimental infection witheimeria tenella J.Archives of Animal Nutrition,57(2),99-106.7 Yim D,Kang S S，Kim D W,et al.Protectiveeffects of Aloe vera-based diets in Eimeria maxi-ma-infected broiler chickensJ.ExperimentalParasitology,2011,127:322-325.8 Mohitiaslo M,Ghanaatparastrashti M.Dietaryoregano essential oil alleviates experimentally in-duced coccidiosis in broilers J.Preventive Veteri-nary Medicine,2015,120(2):195-202.9 韩乾杰,张玲玲,陈敏,等.植物精油与丁酸钠的体外协同抑菌效果研究J.动物营养学报,2017,29（2）：712-718.10 史东辉,陈俊锋,任忠奎,等.唇形科植物提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响研究J.中国家禽,2013,35（16）：33-37.11 李国胜.好力高添加剂饲养黄羽肉鸡的效果试验J.养禽与禽病防治，2001，（12）：20-21.12 刘旭晨，孙亚男，李和平.植物提取物饲料添加剂对黄羽肉鸡生产性能的影响研究 J.中国畜牧杂志，2008，6：19-21.13 张伯池，杜丽英等.复合植物提取物对肉鸡生长性能、抗氧化功能和肠道微生物的影响 J.中国家禽，2022，4：52-57.责任编辑：翁亚彪21-