出厂原始记录（豆制品）.doc

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出厂检验原始记录序号：产品名称产品规格产品类型豆腐干生产日期检验日期检验员 1、感官项目形态质地滋味与口感杂质实测产品特有色泽，薄厚均匀、块形完整。质地密实，有韧性（对角90°不断）。具有该产品特有的颜色、香气、味道，无异味。无可见外来杂质检验结果 □符合要求 □不符合要求 □符合要求 □不符合要求 □符合要求 □不符合要求 □符合要求 □不符合要求 2、大肠菌群样品编号 1 2 3 4 5 阴性对照稀释级别 10-1 10-2 10-1 10-2 10-1 10-2 10-1 10-2 10-1 10-2 VRBA平板菌落数复发酵产气管数 / 结果报告出厂检验原始记录序号：产品名称产品规格产品类型豆腐干生产日期检验日期检验员 1、感官项目形态质地滋味与口感杂质实测产品特有色泽，薄厚均匀、块形完整。质地密实，有韧性（对角90°不断）。具有该产品特有的颜色、香气、味道，无异味。无可见外来杂质检验结果 □符合要求 □不符合要求 □符合要求 □不符合要求 □符合要求 □不符合要求 □符合要求 □不符合要求 2、大肠菌群样品编号 1 2 3 4 5 阴性对照稀释级别 10-1 10-2 10-1 10-2 10-1 10-2 10-1 10-2 10-1 10-2 VRBA平板菌落数复发酵产气管数 / 结果报告成品出厂检验报告检验合格证号: 产品名称产品规格生产日期/批号生产数量检验日期抽样数量产品类型检验和判定依据 GB/T 22106-2008 《非发酵豆制品》检测记录检验项目标准要求检验结果判定感官形态产品特有色泽，薄厚均匀、块形完整。 □符合要求 □不符合要求 □合格 □不合格质地质地密实，有韧性（对角90°不断）。 □符合要求 □不符合要求滋味与口感具有该产品特有的颜色、香气、味道，无异味。 □符合要求 □不符合要求杂质无可见外来杂质 □符合要求 □不符合要求大肠菌群，CFU/g 采样方案及限量：（n：c）=（5:2）,限量判定要求m=102,M=103 □合格 □不合格净含量/g ≥ □合格 □不合格结论 □经检验，所检项目符合GB/T 22106-2008 《非发酵豆制品》标准，合格。 □经检验，所检项目符合GB/T 22106-2008 《非发酵豆制品》标准，不合格。检验员：日期：批准：日期：

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