白色金针菇品种比较试验.pdf

2 0 1 1(2)噍 蔺萄 白 色 金 针 菇 品 种 比 较 试 验 关键 词 菌株 比较F 2 1 2金针菇 文章 编 号 1 0 0 0 8 3 5 7(2 0 1 1)O 2 0 0 2 3 0 1 毛小伟 周 建林 陈小平 巫优 良 (浙江省江山市农科所，浙 江江山 3 2 4 1 O 4)白色金 针菇是浙江省主栽食用菌品种之，筛选和推广 新代 白色金针菇 优 良品种是 金针菇产 业可持续 发展 的关 键。因 此，迫切 需 要 培 育 出产 量 更 高，品质 更 优，抗 性更 强 的 白 金针菇新品种。几年来，在浙江省农业厅支持下，江 山市农科 所 在 原 江 山 白菇 的 基 础 上 进 行 大 范 围 的采 点、筛 选、试 验，选 育出了“新江山白菇(F 2 1 2)”。并将其与先后引进的 1 6个金 针 菇菌 株 进 行 比较 试 验。现将 试 验 结 果 总 结如 下。F2 1 2 1 材料与方法 1 1供试 菌株金 白一号、2 0 9 8引 自江苏高 邮；F 2 0 0 4、杂交 F 8 2 1、杂 交 1 8 1、金 杂 l 4，引 自湖 北 嘉 鱼；白雪 金 针、台湾 白 金 引 自北 京 农 大；金 白 F 4引 自上 海 农 科 院；9 6 2、F 3 9引 自华 中农大；F白耐温、F自冷房，引 自浙江农 科院；8 8 0 1 来 自福建 三明研究所；1 8 0、H F 0 0 5引 自湖北华 中食用菌栽 培研究 所；江 山白菇 F 2 1 1、江山白菇 F 2 1 2，由本所提供。1 2培养料母种培养培养基为 常规 P D A培养基。原种、栽 培种培养培 养基 为棉 子壳 6 5，麸皮 1 5，木屑 1 0，玉米粉 6，糖、石膏、石灰、过磷酸钙各 1。栽培袋培养料为棉子壳 6 0，木屑 1 0，麸皮 1 5，玉米粉 8，大豆粉 3，石膏、石 灰、过磷酸钙、糖 各 l，含水量 6 5。1 3试 验方 法 用 1 8 c m 3 6 c m 0 0 4 5 c m聚 丙烯塑 料袋，每 袋 装 干 料 4 0 0 g，料 高 1 2 c m 左 右，料 面 压 紧 压 平，常 压 灭 菌，温度 达 1 0 0 维持 1 2 h，停火 后，当锅 内温度 降至 8 O ，打 开锅门取出料袋。料温冷却至 2 8 以下无 菌操作接种，接种 后 将 菌 袋移 入菇 房，自然 温 度下 发 菌。发 菌期 间注 意 通 风 防 高 温，定期检查发现杂菌污染，及时取 出。菌丝培养 4 0 d后，开 袋 出菇，出菇 期 温 度 7 1 3 。收稿 日期：2 0 1 0 一 l 0 2 2 e ma i l：r r w_4 3 6 1 6 3 C O R 1 2试验结果 2 1 菌丝生长速度 菌种吃料后，从塑料袋外观察并测定菌 丝 生 长量(1 0 d平均 数)见 表 1。表 1不同品种菌丝 日生长量 从表 1可以看 出，F白耐 温菌株菌丝长最快，4 2 5 mm d；新 江 山 白菇 F 2 1 2菌 株 次，4 2 2 mm d：H F o 0 5菌 株 最 慢仅 2 O 0 mm d。2 _ 2 产量 和质量 试验中新江山白菇 F 2 1 2菌株产量最高，每袋头 两潮 平均 收 4 5 0 g，生物转化率 l 1 9 9。白雪金 针最 低，平均每袋 3 1 9 0 g，生物转化率 8 5。各菌株 产量(头两潮 产 量)及 质量 如 表 2。表 2 金针菇品 比试验各菌株产量及质量 3 小 结 综合以上结果，新江 山白菇 F 2 1 2菌株菌丝生长较快，产量 最高，子实体质量也较好，确实是一个高产、优质、抗逆性 强 的 白 色金 针 菇 新 菌 株。纛爨 化 坳 种 1 育：