食堂消防、治安及意外事故处理方案.docx

食堂消防、治安及意外事故处理方案
1、消防应急预案
（1）具体措施：
员工在遇到发生火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着，语音清 晰地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。
1）行动措施
① 火灾现场的第一发现人就近用灭火器材阻止火势蔓延。
② 当发生火警时，主管人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾 后，应立即通知消防控制中心。
③ 待消防中心接到火灾确认信息后，应立即通知突发事件应急处 置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。
④ 控制、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要惊 慌有秩序地安全撤离，同时引领消防人员进入火灾现场。
⑤ 把火情的具体位置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走 向，起火原因，有无人员被困，有无贵重物品等祥细情况报指挥小组。
2）行动原则
① 先救人后救火，尽量避免人员伤亡。
② 首先疏散易燃易爆物品，以避免火势扩大。
③ 对疏散出来的人员逐一进行清点，一个也不能漏掉。
3）现场指挥者要求
① 由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员并将火情通报 给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、经理、
各区域主管。
② 总指挥者根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行 灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒工作等。
③ 总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示向火警 台“ 119”报警。
4）其他人员：
① 未接到撤退指令，不得离开各自岗位。
② 保持镇静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。
（2）医疗救护程序
1）一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故，立即将受伤人员移 至安全、阴凉区域，进行现场包扎，对窒息人员进行人工呼吸等方法 进行抢救。
2）在现场抢救的同时，应向医院求援（电话：120），请专业医 疗救护单位进行救护。
（3）扑救初起火灾的程序和措施
一旦发生火灾，在初起阶段应按以下应急程序实施：
1）报警。做到“报警早，损失小”，迅速将事故险情上报给办公 室，并拨打火警“ 119”报警；
2）疏散。现场负责人要迅速组织员工撤离，并将客人疏散到安 全区域；
3）迅速查明火情，调查起火原因，起火部位，燃烧物质，火场 内有无易爆物资、有毒物资，有无被困人员、有电等，如电器、电路 着火，应立即切断电源;
4）合理部署灭火力量。应将主要力量部署在火势蔓延区，控制 火势发展；
5）合理使用灭火器材。如在现场消防设施完好，消防器材充足， 保证人员安全的情况下，应采取灭火、降温、撤走现场易燃易爆物资 等有效措施，积极进行自救；
6）积极救人是首要任务，力争最大限度的减小人员伤亡；
7）抢救物资：最大限度的减小集体和个人的财产损失；
8）根据险情，通知可能受到威胁的单位和人员撤离危险区，清 除现场障碍物，拓宽灭火现场，积极清障；
9）配合消防队灭火。
（4）火警后绪工作
1）指挥员安排有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场，防止 死灰复燃及现场遭受破坏。
2）各岗位负责人协助进行现场勘察，以及各项调查处理，补充、 恢复消防设施、设备。
3）部门进行人员集结，清点部门人员有无缺少。
（5）应急工作要求
1）一切行动听指挥，做到令行禁止、协调一致，严禁发生人为 的技术规范伤害和伤亡。
2）全体员工要提高安全意识，熟悉此预案的任务和职责。
2、治安突发事件应急预案
（1 ）目的
1）为维护公司及员工财产、员工人身安全，有效快速处理公司 突发治安事件，使各种损失降低到最低限度。
2）为创造公司的良好治安秩序，保证公司作业环境，应对内部 及外来人员对公司正常工作秩序滋扰的突发事件，控制事件发展，降 低事故损失，特制定本预案。
（2）职责
主要是对工作人员实行统一领导、统一组织、统一指挥、快速反 应、协调作战、配合公安、开发区内保等部门及时控制事态、处理事 件、维护治安。
（3）内容
公司针对有可能发生的治安突发事件，成立治安突发事件应急组 织，下设领导机构和应急工作小组。
（4）应急工作小组职责：快速反应、及时控制和平息事态，联 系、配合公安机关调查、处理事件。
1）领导机构负责现场指挥：
2）组长：负责现场应急处置和协调工作；
3）副组长：负责与公安局联系，负责组织公司保安人员尽量控 制和平息突发治安事件的事态发展；
4）副组长：负责现场保护，搜集事件发生的线索和证据工作；
5）成员：负责现场相关事宜的联系和联络工作；协助副组长配 合公安局机关调查、处理事件；负责治安突发事件人员、财产损伤的 及时处置和处理工作。
（5）应急工作程序和步骤
1）公司发现斗殴、流氓、抢劫、暴力等事件，目击人要第一时 间报告公司领导和安保部领导；
2）公司领导接到报案后根据事件情况，决定是否启动治安突发 事件应急预案，是否向公安机关报案。
（6）启动应急预案
1）启动应急预案后，应急工作小组迅速到场，快速进入工作状 态；
2）应急工作小组领导成员，根据现场情况进行指挥和决策；
3）应急工作小组组长根据决策，快速处置现场情况，指挥下属 开展工作；
4）副组长：召集和组织公司的保安人员制止过激行为，通过劝 说或强制方法，控制局面，必要时请示现场指挥启用公司警具，尽量 控制和平息事件发展；事态恶化时经请示现场指挥批准“立即启动联 网报警装置”，调动保安公司警力支援，并向公安机关报警；查明闹 事（作案人）情况及是否带有凶器以及作案人数，注意保护现场，搜 集作案证据和作案线索，为公安机关提供后续工作依据；
5）成员：做好现场各关联及相关事物的联系和联络工作，组织 好现场保安、警力及必要时的救援联络工作，维持现场秩序，疏散围 观人员等工作；当公安民警到来后，协助副组长配合公安机关调查、 取证，处理事件；配合公安机关做好涉案嫌疑人员的监控和监管工作; 对现场证据进行保护，对外围人员进行观察，对可疑人员进行盘问， 对涉及伤害的人员、财产损失进行评估；
（7）当事件解决后，由应急小组成员（安全保卫部内保安全员） 写出事件经过包括公安机关和公司的处理意见的综合报告并存档。
3、意外事故应急预案
（1）职工意外伤害应急处理措施
1）人身伤害事故的预防
① 食堂员工在日常工作中严格按照中心相关规章制度开展安全 生产工作。
② 认真落实各项岗位操作流程和食堂作业指导书，定期开展安全 工作培训。
③ 食堂应为员工配备合适的工作服和试用合格的劳保防护用品。
④ 定期开展安全检查，及时排除食堂安全隐患。
⑤ 食堂各项工作分工明确，落实到人，责任到位。
2）发生人身伤害事故处理方案
① 当餐厅内发生人身事件时，服务人员要保持镇静，立即报告餐 厅负责人，有效阻止就餐人员情绪及劝散围观人群，同时继续为其他 区域和餐厅客人提供正常服务。
② 当打架、斗殴双方人员不听制止且事态扩大，应迅速通知保安 大队部到现场戒备，防止损坏餐厅物品，并视情况报告110。
③ 如餐厅物品有损坏，则应将斗殴者滞留，要求赔偿，如有伤者，
则应记住斗殴者特征、人数等相关情况并交警方处理。
（2）工伤事故紧急处理预案
1）工伤事故主要是员工发生烧伤、烫伤、摔伤等事故；
2）伤情较轻，伤员可以自行处理的情况下，立即使用现场配备 的急救医药箱对伤患处进行消毒、止血、包扎等紧急处理；
3）伤员无法自行处理的情况下：伤员应立即呼救引起附近员工 察觉，或是附近员工发现事故。则由其找到现场配备的急救医药箱， 对受伤人员进行消毒、止血、包扎等应急处理；
4）将事件报告给现场项目经理；
5）现场经理初步确认受伤程度；
6）伤情较轻，无需前往医疗单位的情况下，使用现场急救医药 箱内药物进行日常处理即可；如果影响该员工的正常作业，则批准其 休假休息；
7）伤情较为严重，需要到医院诊治的情况下：立即联系就近医 疗单位，送伤员前往就医；
8）由医院方对伤员进行诊治，并确定事故程度；
9）根据医院方的诊断和证明文件，由公司相关部门配合联系医 保单位、保险公司等相关赔付部门，进入相关程序；
10）员工康复，可以正常上班；
11）现场经理负责调查事故原因，并针对原因点采取相应措施，防止同类事故再次发生。