2022年市县食用农产品必检品种、项目表.docx

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附件6 2022年市县食用农产品必检品种、项目表食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）必检项目可选项目备注食用农产品畜禽肉及副产品畜肉牛肉克伦特罗挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、青霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）　猪肉恩诺沙星、磺胺类（总量）挥发性盐基氮、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）　羊肉恩诺沙星、沙丁胺醇呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）　禽肉鸡肉尼卡巴嗪、恩诺沙星挥发性盐基氮、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、甲硝唑、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）　蔬菜豆类蔬菜豇豆倍硫磷、灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、噻虫嗪阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、三唑磷、毒死蜱　豆芽豆芽 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤亚硫酸盐（以SO₂计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）　茄果类蔬菜辣椒镉（以Cd计）、噻虫胺、啶虫脒吡唑酰菌酯、丙溴磷、哒蛾灵、敌敌畏、多菌灵、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、吡虫啉、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、杀扑磷、倍硫磷、啶虫嗪　茄子镉（以Cd计）、氧乐果甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、甲拌磷　根茎类和薯芋类蔬菜姜噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、铅（以Pb计）镉（以Cd计）、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果　鳞茎类蔬菜韭菜腐霉利、啶虫脒、镉（以Cd计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、水胺硫磷、肟菌酯、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、六六六、乐果、异菌脲　叶菜类蔬菜菠菜铬（以Cr计）、毒死蜱阿维菌素、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲拌磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、腐霉利　普通白菜啶虫脒、毒死蜱阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、氧乐果、百菌清、铅（以Pb计）、水胺硫磷　叶菜类蔬菜芹菜毒死蜱、甲拌磷阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、对硫磷、二甲戊灵、氟虫腈、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、灭蝇胺、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、镉（以Cd计）、乐果、乙酰甲胺磷　水产品淡水产品淡水虾恩诺沙星镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）　淡水鱼恩诺沙星、孔雀石绿挥发性盐基氮、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮、五氯酚酸钠（以五氯酚计）　海水产品海水虾镉（以Cd计）挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）　海水蟹镉（以Cd计）孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）　海水鱼恩诺沙星挥发性盐基氮、组胺、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）　其他水产品其他水产品（重点品种：牛蛙）恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物孔雀石绿、氯霉素、镉（以Cd计）牛蛙必检项目为恩诺沙星；镉重点检测品种为鱿鱼等头足类。水果类柑橘类水果橙丙溴磷水胺硫磷、氧乐果、克百威、多菌灵、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂　柑橘类水果柑、橘丙溴磷毒死蜱、氯唑磷、苯醚甲环唑、联苯菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、氧乐果、水胺硫磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、甲拌磷、狄氏剂、杀扑磷　热带和亚热带水果香蕉吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、腈苯唑吡唑醚菌酯、氟虫腈、苯醚甲环唑、多菌灵、甲拌磷、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清　浆果和其他小型水果草莓烯酰吗啉多菌灵、阿维菌素、敌敌畏、克百威、氧乐果　猕猴桃氯吡脲多菌灵、敌敌畏、氧乐果　鲜蛋鲜蛋鸡蛋甲硝唑地美硝唑、氟虫腈、氯霉素、呋喃唑酮代谢物　生干坚果与籽类食品生干坚果与籽类食品生干籽类（重点品种：芝麻、花生）酸价、黄曲霉毒素B₁ 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯醚甲环唑仅花生检测黄曲霉毒素B₁ 注：1.部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计：孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计，以孔雀石绿表示：磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按食品安全监督抽检实施细则（2022年版）中相应食品类别要求检验。 2.酸价、过氧化值依据GB 19300判定时，样品前处理按该标准附录B规定。 3.可选项目选择原则： 1）氧氟沙星等停用药物、产蛋期禁用且无限量的恩诺沙星等药物、以及不在农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及化合物清单》中的金刚烷胺等药物，在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检；不再检验虾蟹中呋喃西林代谢物。 2）可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情情况选择，如在本表可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB 2763标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法；兽药项目在GB 31650有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告250号等禁用要求，且有适用检测方法（检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药），符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。 3）苯醚甲环唑仅限有判定限量的生干籽类样品可选。附件7 2022市县食用农产品监督抽检自选品种和自选项目推荐表食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级检验项目备注食用农产品畜禽肉及副产品畜肉其他畜肉高呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇禽肉鸭肉高恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、甲硝唑、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）其他禽肉高恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、金霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）畜副产品猪肝高镉（以Cd计）、总砷（以As计）、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）牛肝高氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇羊肝高恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇猪肾高恩诺沙星、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）牛肾高恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇羊肾高镉（以Cd计）、恩诺沙星、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇其他畜副产品高呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇禽副产品鸡肝高恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）食用农产品其他禽副产品高恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）蔬菜鲜食用菌鲜食用菌较高镉（以Cd计）、总砷（以As计）、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯芸薹属类蔬菜结球甘蓝较高甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷芸薹属类蔬菜菜薹较高镉（以Cd计）、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果茄果类蔬菜甜椒较高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲胺磷、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果瓜类蔬菜黄瓜较高阿维菌素、倍硫磷、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、异丙威根茎类和薯芋类蔬菜山药较高铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威根茎类和薯芋类蔬菜胡萝卜较高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯水生类蔬菜莲藕较高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、克百威、氧乐果叶菜类蔬菜大白菜较高镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑虫酰胺叶菜类蔬菜油麦菜较高阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷茄果类蔬菜番茄较高镉（以Cd计）、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷食用农产品蔬菜豆类蔬菜菜豆较高吡虫啉、多菌灵、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果水产品淡水产品淡水蟹高镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）贝类贝类高镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星水果类仁果类水果苹果高敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果梨高吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐核果类水果枣高多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）核果类水果桃高苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉油桃高多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑柚高水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵柠檬高多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、草甘膦浆果和其他小型水果葡萄高苯醚甲环唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氟虫腈、氯吡脲芒果高苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺火龙果高氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果荔枝高多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯瓜果类水果西瓜高克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑甜瓜类高克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷其他禽蛋高氯霉素、呋喃唑酮代谢物豆类豆类豆类一般铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、2,4-滴和2,4-滴钠盐生干坚果与籽类食品生干坚果与籽类食品生干坚果一般酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、螺螨酯注：6月、7月、8月、9月适当增加蔬菜、水果抽样量；10月、11月适当增加水产品的抽样量。

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