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1、附件6 2022年市县食用农产品必检品种、项目表 食品大类 （一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类（四级） 必检项目 可选项目 备注 食用农产品 畜禽肉及 副产品 畜肉 牛肉 克伦特罗 挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、青霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 猪肉 恩诺沙星、磺胺类（总量） 挥发性盐基氮、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄
2、啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 羊肉 恩诺沙星、沙丁胺醇 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 禽肉 鸡肉 尼卡巴嗪、恩诺 沙星 挥发性盐基氮、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、
3、甲硝唑、土霉素/金霉素/四环 素（组合含量） 蔬菜 豆类蔬菜 豇豆 倍硫磷、灭蝇胺、甲氨基阿维菌 素苯甲酸盐、克百威、噻虫嗪 阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、三唑磷、毒死蜱 豆芽 豆芽 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤 亚硫酸盐（以SO₂计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计） 茄果类蔬菜 辣椒 镉（以Cd计）、噻虫胺、啶虫脒 吡唑酰菌酯、丙溴磷、哒蛾灵、敌敌畏、多菌灵、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲基异柳磷、克百
4、威、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、吡虫啉、甲拌磷、氯氰菊酯和高 效氯氰菊酯、杀扑磷、倍硫磷、啶虫嗪 茄子 镉（以Cd计）、氧乐果 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、甲拌磷 根茎类和 薯芋类蔬 菜 姜 噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、铅（以Pb计） 镉（以Cd计）、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果 鳞茎类蔬 菜 韭菜 腐霉利、啶虫脒、镉（以Cd计）、毒死蜱、氯氟 氰菊酯和高效氯 氟氰菊酯 阿维菌
5、素、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、水胺硫磷、肟菌酯、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、六六六、乐果、异菌脲 叶菜类蔬 菜 菠菜 铬（以Cr计）、 毒死蜱 阿维菌素、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲拌磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、腐霉利 普通白菜 啶虫脒、毒死蜱 阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊
6、酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、氧乐果、百菌清、铅（以Pb计）、水胺硫磷 叶菜类蔬 菜 芹菜 毒死蜱、甲拌磷 阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、对硫磷、二甲戊灵、氟虫腈、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、灭蝇胺、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、镉（以Cd计）、乐果、乙酰甲胺磷 水产品 淡水产品 淡水虾 恩诺沙星 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 淡水
7、鱼 恩诺沙星、孔雀石绿 挥发性盐基氮、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 海水产品 海水虾 镉（以Cd计） 挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 海水蟹 镉（以Cd计） 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 海水鱼 恩诺沙星 挥发性盐基氮、组胺、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（
8、总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 其他水产 品 其他水产品（重点品种：牛蛙） 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 孔雀石绿、氯霉素、镉（以Cd计） 牛蛙必检项目为 恩诺沙星；镉重点检测品种为鱿鱼等头足类。 水果类 柑橘类水 果 橙 丙溴磷 水胺硫磷、氧乐果、克百威、多菌灵、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂 柑橘类水 果 柑、橘 丙溴磷 毒死蜱、氯唑磷、苯醚甲环唑、联苯菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、氧乐果、水胺硫磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、甲拌磷、狄氏剂、杀扑磷
9、 热带和亚 热带水果 香蕉 吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、腈苯唑 吡唑醚菌酯、氟虫腈、苯醚甲环唑、多菌灵、甲拌磷、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清 浆果和其 他小型水果 草莓 烯酰吗啉 多菌灵、阿维菌素、敌敌畏、克百威、氧乐果 猕猴桃 氯吡脲 多菌灵、敌敌畏、氧乐果 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 甲硝唑 地美硝唑、氟虫腈、氯霉素、呋喃唑酮代谢物 生干坚果 与籽类食品 生干坚果 与籽类食品 生干籽类（重点品种：芝麻、花生） 酸价、黄曲霉毒素B₁ 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯醚甲环唑 仅花生检测黄曲霉毒素B₁ 注：1.部
10、分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计：孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计，以孔雀石绿表示：磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按食品安全监督抽检实施细则（2022年版）中相应食品类别要求检验。 2.酸价、过氧化值依据GB 19300判定时，样品前处理按该标准附录B规定。
11、 3.可选项目选择原则：
12、 1） 氧氟沙星等停用药物、产蛋期禁用且无限量的恩诺沙星等药物、以及不在农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及化合物清单》中的金刚烷胺等药物，在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检；不再检验虾蟹中呋喃西林代谢物。 2）可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情情况选择，如在本表可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB 2763标准中有该品种最大允许残留限量及
13、相应指定检测方法；兽药项目在GB 31650有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告250号等禁用要求，且有适用检测方法（检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药），符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。 3）苯醚甲环唑仅限有判定限量的生干籽类样品可选。 附件7 2022市县食用农产品监督抽检自选品种和自选项目推荐表 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （三级） 食品细类 （四级） 风险等级 检验项目 备注 食用农产品 畜禽肉及副产品 畜
14、肉 其他畜肉 高 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 禽肉 鸭肉 高 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、甲硝唑、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 其他禽肉 高 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、金霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 畜副产品 猪肝 高 镉（以Cd计）、总砷（以As计）、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、
15、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 牛肝 高 氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 羊肝 高 恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 猪肾 高 恩诺沙星、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） 牛肾 高 恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 羊肾 高
16、镉（以Cd计）、恩诺沙星、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 其他畜副产品 高 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 禽副产品 鸡肝 高 恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 食用农产品 其他禽副产品 高 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 蔬菜 鲜食用菌 鲜食用菌 较高 镉（以Cd计）、总砷（以As计）、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 芸薹属类蔬菜
17、结球甘蓝 较高 甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 芸薹属类蔬菜 菜薹 较高 镉（以Cd计）、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果 茄果类蔬菜 甜椒 较高 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲胺磷、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果 瓜类蔬菜 黄瓜 较高 阿维菌素、倍硫磷、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、异丙威 根茎类和薯芋类蔬菜 山药 较高 铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 根茎类和薯芋类蔬
18、菜 胡萝卜 较高 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 水生类蔬菜 莲藕 较高 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、克百威、氧乐果 叶菜类蔬菜 大白菜 较高 镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑虫酰胺 叶菜类蔬菜 油麦菜 较高 阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 茄果类蔬菜 番茄 较高 镉（
19、以Cd计）、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷 食用农产品 蔬菜 豆类蔬菜 菜豆 较高 吡虫啉、多菌灵、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果 水产品 淡水产品 淡水蟹 高 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 贝类 贝类 高 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 水果类 仁果类水果 苹果 高 敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百
20、威、氧乐果 梨 高 吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 核果类水果 枣 高 多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计） 核果类水果 桃 高 苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉 油桃 高 多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑 柚 高 水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵 柠檬 高 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、草甘膦
21、 浆果和其他小型水果 葡萄 高 苯醚甲环唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氟虫腈、氯吡脲 芒果 高 苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺 火龙果 高 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 荔枝 高 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 瓜果类水果 西瓜 高 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 甜瓜类 高 克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 其他禽蛋 高 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 豆类 豆类 豆类 一般 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、2,4-滴和2,4-滴钠盐 生干坚果与籽类食品 生干坚果与籽类食品 生干坚果 一般 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、螺螨酯 注：6月、7月、8月、9月适当增加蔬菜、水果抽样量；10月、11月适当增加水产品的抽样量。
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