五星级酒店的设计标准.doc

H:精品资料建筑精品网原稿ok（删除公文）建筑精品网5未上传百度五星级酒店设计标准一、 饭店布局合理1.功能划分合理; 2.设施使用方便、 安全。二、 内外装修采用高档、 豪华材料, 工艺精致, 具有突出风格。三、 饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。四、 有中央空调(别墅式度假村除外), 各区域通风良好。五、 有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。六、 有背景音乐系统。七、 前厅( 共21项) 1.面积宽敞, 与接待能力相适应; 2.气氛豪华, 风格独特, 装饰典雅, 色调协调, 光线充分; 3.有与饭店规模、 星级相适应的总服务台; 4.总服务台有中英文标志, 分区段设置接待、 问讯、 结帐, 24小时有工作人员在岗; 5.提供留言服务; 6.提供一次性总帐单结帐服务( 商品除外) ; 7.提供信用卡服务; 8.18小时提供外币兑换服务; 9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、 饭店价目表、 中英文本市交通图、 全国旅游交通图、 本市和全国旅游景点介绍、 各种交通工具时刻表、 与住店客人相适应的报刊; 10.可18小时直接接受国内和国际客房预订, 并能代订国内其它饭店客房; 11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、 隐蔽, 能够保护客人的隐私; 12.设门卫应接员, 18小时迎送客人; 13.设专职行李员, 有专用行李车, 24小时提供行李服务。有小件行李存放处; 14.设值班经理, 24小时接待客人; 15.设大堂经理, 18小时在前厅服务; 16.在非经营区设客人休息场所; 17.提供店内寻人服务18.提供代客预订和安排出租汽车服务; 19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道, 配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位, 能为残疾人提供特殊服务; 20.至少能用2种外语( 英语为必备语种) 提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; 21.总机话务员至少能用3种外语( 英语为必备语种) 为客人提供电话服务。八、 客房( 共23项) 1.至少有40间( 套) 可供出租的客房; 2.70%客房的面积( 不含卫生间) 不小于20平方米; 3.装修豪华, 有豪华的软垫床、 写字台、 衣橱及衣架、 茶几、 座椅或简易沙发、 床头柜、 床头灯、 台灯、 落地灯、 全身镜、 行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯, 或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好; 4.有卫生间, 装有高级抽水恭桶、 梳妆台( 配备面盆、 梳妆镜) 、 浴缸并带淋浴喷头( 有单独淋浴间的能够不带淋浴喷头) , 配有浴帘、 晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、 墙面, 色调高雅柔和, 采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、 110/220V电源插座、 电话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、 热水; 5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿; 6.有彩色电视机、 音响设备, 并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个, 其中有卫星电视节目或自办节目, 备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道, 每日不少于2次播放, 晚间结束播放时间不早于凌晨1时; 7.具备十分有效的防噪音及隔音措施; 8.有内窗帘及外层遮光窗帘; 9.有单人间; 10.有套房; 11.有至少5个开间的豪华套房; 12.有残疾人客房, 该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求; 13.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、 价目表、 住宿规章、 本市旅游景点介绍、 本市旅游交通图、 与住店客人相适应的报刊; 14.客房、 卫生间每天全面整理1次, 每日更换床单及枕套, 客用品和消耗品补充齐全, 并应客人要求随时进房清扫整理, 补充客用品和消耗品; 15.提供开夜床服务, 放置晚安卡、 鲜花或赠品; 16.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡; 17.客房内设微型酒吧( 包括小冰箱) , 提供充分饮料, 并在适当位置放置烈性酒, 备有饮酒器具和酒单; 18.客人在房间会客, 可应要求提供加椅和茶水服务; 19.提供叫醒服务; 20.提供留言服务; 21.提供衣装干洗、 湿洗、 熨烫及修补服务, 可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务; 22.有送餐菜单和饮料单, 24h提供中西式早餐、 正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种, 饮料品种不少于8种, 甜食品种不少于6种, 有可挂置门外的送餐牌; 23.提供擦鞋服务。6.有位置合理、 装饰高雅、 具有特色、 独立封闭式的酒吧; 7.餐厅及酒吧的主管、 领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语( 英语为必备语种) 提供服务。十、 厨房( 共9项) 1.位置合理、 布局科学, 保证传菜路线短且不与其它公共区域交叉; 2.墙面满铺瓷砖, 用防滑材料满铺地面, 有吊顶; 3.冷菜间、 面点间独立分隔, 有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; 4.粗加工间与操作间隔离, 操作间温度适宜, 冷气供给应比客房更为充分; 5.有足够的冷库; 6.洗碗间位置合理; 7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭; 8.厨房与餐厅之间, 有起隔音、 隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门; 9.采取有效的消杀蚊蝇、 蟑螂等虫害措施。十一、 公共区域( 共10项) 1.酒店有停车场( 地下停车场或停车楼) ; 2.有足够的高质量客用电梯, 轿厢装修高雅, 并有服务电梯; 3.有公用电话, 并配备市内电话簿; 4.有男女分设的公共卫生间; 5.有商场, 出售旅行日常见品、 旅游纪念品、 工艺品等商品; 6.有商务中心, 代售邮票, 代发信件, 办理电报、 电传、 传真、 复印、 国际长途电话、 国内行李托运、 冲洗胶卷等。提供打字等服务; 7.有医务室; 8.提供代购交通、 影剧、 参观等票务服务; 9.提供市内观光服务; 10.有应急供电专用线和应急照明灯。九、 餐厅及酒吧( 共7项) 1.总餐位数与客房接待能力相适应; 2.有布局合理、 装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时; 3.有布局合理、 装饰豪华、 格调高雅的高级西餐厅, 配有专门的西餐厨房; 4.有独具特色、 格调高雅、 位置合理的咖啡厅( 简易西餐厅) 。能提供自助早餐、 西式正餐。咖啡厅( 或有一餐厅) 营业时间不少于18小时并有明确的营业时间; 5.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务; 十二、 选择项目( 共78项, 至少具备35项) 1.客房( 10项) 1) 酒店客房内可经过视听设备提供帐单等的可视性查询服务, 提供语音信箱服务; 2) 卫生间有饮用水系统; 3) 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设; 4) 不少于50%的客房卫生间干湿区分开( 有独立的化妆间) ; 5) 所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间; 6) 设商务楼层, 可在楼层办理人住登记及离店手续, 楼层有供客人使用的商务中心及休息场所; 7) 商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备; 8) 为客人提供免费店内无线寻呼服务; 9) 24小时提供洗衣加急服务; 10) 委托代办服务(金钥匙服务)。2.餐厅及酒吧( 8项) 1) 有大堂酒吧; 2) 有专业性茶室; 3) 有除西餐厅以外的其它外国餐厅, 配有专门的厨房; 4) 有饼屋; 5) 有风味餐厅; 6) 有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅, 配有专门的宴会厨房; 7) 有至少10个不同风味的餐厅( 大小宴会厅除外) ; 8) 有24小时营业的餐厅。3.饭店商务设施及服务( 5项) 1) 提供国际互联网服务, 传输速率不小于64kbit/s; 2) 封闭的电话间( 至少2个) ; 3) 洽谈室( 至少容纳10人) ; 4) 提供笔译、 口译和专职秘书服务; 5) 图书馆( 至少有1000册图书) 。4.会议设施( 10项) 1) 有至少容纳200人会议的专用会议厅, 配有衣帽间; 2) 至少配有2个小会议室; 3) 同声传译设施( 至少4种语言) ; 4) 有电话会议设施; 5) 有现场视音频转播系统; 6) 有供出租的电脑及电脑投影仪、 普通胶片投影仪、 幻灯机、 录像机、 文件粉碎机; 7) 有专门的复印室, 配备足够的复印机设备; 8) 有现代化电子印刷及装订设备; 9) 有照相胶卷冲印室; 10) 有至少5000平方米的展览厅。5.公共及健康娱乐设施( 42项) 1) 歌舞厅; 2) 卡拉OK厅或KTV房( 至少4间) ; 3) 游戏机室; 4) 棋牌室; 5) 影剧场; 6) 定期歌舞表演; 7) 多功能厅, 能提供会议、 冷餐会、 酒会等服务及兼作歌厅、 舞厅; 8) 健身房; 9) 按摩室; 10) 桑拿浴; 11) 蒸汽浴; 12) 冲浪浴; 13) 日光浴室; 14) 室内游泳池( 水面面积至少40平方米) ; 15) 室外游泳池( 水面面积至少100平方米) ; 16) 网球场; 17) 保龄球室( 至少4道) ; 18) 攀岩练习室; 19) 壁球室; 20) 桌球室; 21) 多功能综合健身按摩器; 22) 电子模拟高尔夫球场; 23) 高尔夫球练习场; 24) 高尔夫球场( 至少9洞) ; 25) 赛车场; 26) 公园; 27) 跑马场; 28) 射击场; 29) 射箭场; 30) 实战模拟游艺场; 31) 乒乓球室; 32) 溜冰场; 33) 室外滑雪场34) 自用海滨浴场; 35) 潜水; 36) 海上冲浪; 37) 钓鱼; 38) 美容美发室; 39) 精品店; 40) 独立的书店; 41) 独立的鲜花店; 42) 婴儿看护及儿童娱乐室。6.安全设施( 3项) 1) 电子卡门锁; 2) 客房贵重物品保险箱; 3) 自备发电系统。