法国餐厅服务领班岗位说明书.doc

法国餐厅服务领班岗位说明书42020年5月29日文档仅供参考岗位描述法国餐厅服务领班岗位名称: 法国餐厅服务领班直接上级:法国餐厅主管直接下属:服务员本职工作:带领本班员工提供法国餐饮服务。直接责任:1. 开好餐前会,布置服务工作重点,安排预订的餐位。2. 领导本班做好餐前准备,检查用品的齐全,桌椅的摆放,酒具的卫生。3. 检查服务员仪表,监督服务员的具体操作。4. 满足客人的各种用餐需求。5. 对特殊或重要客人给予特殊安排。6. 督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料,主动介绍菜单。7. 填写服务员过失单和奖励单。8. 处理服务员提出的各种问题和顾客投诉。9. 协调与厨房、酒吧间关系。10. 制订服务员岗位描述并界定其工作范围。11. 工作结束与下一班做好交接工作。12. 定期向餐厅主管述职。13. 关心服务员的思想、工作和生活。领导责任:1. 对当班法国餐服务工作的完成负责。2. 对服务员的工作质量和后果负责。3. 对服务员的仪容仪表负责。4. 对半班组当班时给饭店带来的影响负责。主要权力:1. 对本班服务员有指挥权。2. 对本班服务员工作有检查考核权。3. 对本班服务员有奖惩建议权。4. 对本班服务员工作争议有裁决权。管辖范围:1. 本班所有服务员。2. 本班当班时法国餐厅及设施、卫生责任区。素质要求: