武威市克瑞森葡萄丰产栽培技术_任学花.pdf

种子科技2023 年 1 期摘要：文章从温室建造、建园技术、当年管理、栽植两年以上管理、土肥水管理、整形修剪、花果管理、光温湿科学调控、病虫害防治和采收等方面，系统总结了日光温室克瑞森葡萄延后丰产栽培技术。关键词：武威；克瑞森葡萄；丰产栽培文章编号：1005-2690（2023）01-0084-03中国图书分类号：S663.1文献标志码：BDOI：10.19904/14-1160/s.2023.01.028武威市克瑞森葡萄丰产栽培技术任学花1，潘存娥2*，王斌1，于柱英1，张世兴2，张明华1（1.武威市林业综合服务中心，甘肃 武威 733000；2.凉州区林业技术推广中心，甘肃 武威 733000）武威市地处北纬 3640，具备设施葡萄生产独特的光热水土资源1，是我国乃至世界葡萄生产的最佳产区。克瑞森葡萄无核，欧亚种，原产美国，由皇帝和C33-199 杂交培育而成2。果粒整齐紧凑，颜色鲜红透亮，味甜，果皮脆，非常耐储、耐运，既可鲜食又可制干，商品性很好，成熟后在植株上可以继续保留 3060 d。抗逆性极强，对霜霉病、白粉病等有较强的抗性。1温室建造设施日光温室建造需东、南、西三面无遮阳，选在背风向阳地。框架偏西 5，跨度 10 m，长度 80 m。一般采用二四或三七砖混墙体，中间无保温材料，后坡以草帘、针刺棉及棚膜材料覆盖保温。后墙高度 3.03.4 m，温室屋脊高 3.94.2 m，墙体基部宽 2 m，顶部宽1.5 m，后屋面仰角 41，棚膜采用优质无滴薄膜3。2建园技术2.1地块选择选择疏松的沙质土壤或轻壤土，排水良好的平地或坡地，将 pH 值控制在 67.5，无霜期在 170 d 以上的地段建园。2.2品种选择选择晚熟品种克瑞森无核葡萄。2.3栽植方向及密度按照南北行向栽植，行距 2.5 m，株距 11.5 m，栽克瑞森葡萄 3 7504 800 株/hm2，新栽苗木一般在 3月下旬和 4 月上旬定植。2.4改良土壤开挖长、宽、深 80 cm 左右的沟，在沟底铺 15 cm左右的小麦或玉米秸秆，用腐熟发酵好的羊粪配比30沙子混匀回填到沟内，灌水沉实，改良土壤品质，保证土壤的透气性、渗水性。2.5苗木栽植春季在地下土温达 710 时栽植苗木，开挖深度 30 cm，宽度 35 cm 左右的种植沟，选择长势均一、地径 1 cm 左右的 1 年生扦插苗栽植。栽苗时要使根系向四周自然伸展，用土填埋根部位并顺架向上提苗后埋土 20 cm，栽苗位置要整体低于种植沟沟底。3当年管理3.1苗木促活苗木栽植后，栽植当天浇定植水，平整沟畦，覆黑膜保墒，7 d 后浇促活水。当苗木新稍长到 30 cm 以上时牵引绑缚。3.2架形选择一般采用“Y”型架栽植，第一层架距离地面高度11.2 m；第二架距离第一层架 25 cm，开口 40 cm；第三层架距离第二层架 30 cm，开口 75 cm；第四层架距离第三层架 40 cm，开口 120 cm。3.3夏季修剪3.3.1抹芽苗木发芽待新抽出的枝条长出 34 片叶片时，抹除羸弱枝，保留强壮枝，每株幼树选留 1 个健康强壮的新梢留作主蔓培养，其他新长出枝条全部抹除。用嫁接苗栽植时，抹除发芽后砧木上新生长萌蘖。3.3.2去卷须在人工栽培的情况下，卷须既影响植株生长，又消耗植株养分，必须在卷须幼嫩时及时除掉。3.3.3摘心克瑞森葡萄树长势强、生长旺盛，为了避免枝条徒长，生长不结实，提高花芽分化率，确保来年结果，幼树栽植当年对新生枝条要 3 次摘心。当植株枝条主蔓长到 14 片叶时第一次摘心封顶，除顶端一级副梢外，主蔓上生长的一级副梢，全部留 3 叶片进行摘心。一级副基金项目：2021 年中央财政林业科技推广示范项目“武威冷凉灌区设施葡萄高效简约化栽培技术示范推广”（2021 ZYTG007）；2022 年甘肃省财政林草科技创新计划项目“武威市克瑞森无核葡萄省力化栽培技术研究”。作者简介：任学花（1978），女，汉族，甘肃凉州人，本科，林业工程师，研究方向为林业技术服务与推广。通信作者：潘存娥（1982），女，汉族，甘肃民勤人，硕士，林业工程师，研究方向为林业技术服务与推广。84园艺科学HORTICULTURAL SCIENCE梢上萌发的枝条即二级副梢，除顶端副梢留一叶摘心外，其余萌芽、萌条全部抹除，后续生长的顶端三级副梢以及多级副梢统统一叶反复摘心。3.4管理措施3.4.1土肥水管理栽植后采取重点采取滴管灌溉，根据设施大棚内温湿度情况，结合灌水施肥，全年漫灌 3 次，滴灌若干次，施水溶性肥 45 次。在树体发芽后至 3 叶摘心前，穴施 15-15-15（N-P2O5-K2O）复合肥 300 kg/hm2，肥料不能碰到葡萄叶面，可采用追肥器施肥，施肥位置最好拉出三角形，施肥点不能平行在水沟内。3.4.2叶面喷肥当苗木生长出 5 叶片左右，对植株进行叶片喷肥，选用 300 倍杨康叶面肥喷施。对生长缓慢、长势弱的设施棚，结合灌水施用腐殖酸水溶肥料枪肥宝。3.4.3秋施基肥10 月中旬以后，树体地上生长基本停滞，地下根系生长旺盛，根系愈合能力强，根系受到伤害不仅愈合快还能快速促发新根生长。此时秋高气爽，土壤温度相对高，土壤微生物活动旺盛，适合秋施基肥。该时间段追肥，肥料吸收好，有利于养分积累，为翌年树体生长、结果、增产做准备。基肥重点以有机肥料为主，施肥要施足。具体施肥量根据葡萄既定产量而定，沿定植行开挖宽 30 cm、深60 cm 的施肥沟。开沟时，将表土和地下生土分开放置，施肥时，先将熟土与腐熟农家肥混匀回填到沟内，再将生土回填至沟平，施肥后应及时灌水。施肥位置应由里向外逐年展开，避免根系受损腐烂。3.4.4病虫害防治克瑞森葡萄是欧亚种品种中抗病能力较强的品种。规范管理情况下树体很少发生病虫害，但 1 年生幼树易感霜霉病和白腐病，日常管理中要做好预防措施。通常在新梢长到 80 cm 时喷半量式波尔多液，每隔 15 d左右喷科博 600 倍液预防霜霉病，叶片上一旦发现病斑，应及时喷 800 倍甲霜灵，防治效果良好。3.4.5冬季修剪10 月底全园灌封冻水，待地面干燥可以进人时进行冬剪，主蔓修剪剪口直径 1 cm，充分成熟木质化的饱满芽处，主蔓上生长的 1 年生新梢一律留 2 芽修剪。剪完后，及时清扫园内枯枝并集中掩埋，用 5 波美度石硫合剂喷洒全园后进入休眠期，温度控制在 05。4栽植二年及以上管理4.1萌芽期前管理3 月初大水灌 1 次萌芽水，设施棚开始升温，采用逐步起帘阶段式升温方法。第一周白天棚内温度 1520，夜间 58；第二周白天 2025，夜间 810；第三周白天 2530，夜间 1012；第四周白天 3035，夜间 1015。起帘投光依次为 1/3、1/2、全光照，间隔 710 d。4.2萌芽期管理开始升温后，设施棚内温度控制在 3035，一旦有发芽的，开始开风口升温，将棚内温度控制在 2528，棚内温度不超过 30，湿度保持 70以上。4.3萌芽后管理新芽萌发后去弱留强，每枝留 1 个壮芽，其余芽抹掉，一般 1015 cm 留芽 1 个，枝条平铺到第二层架上。没有花穗的 7 叶摘心，底部 13 片叶摘除，46 片叶摘心，顶端副梢留 3 片叶反复摘心；有花序及以上至梢头 3 叶摘心，并掐除卷须，后续副梢 1 叶摘心，花序以下部分只留叶片，不留副梢，顶端副梢留 3 片叶反复摘心，开完花坐完果，落花后摘心，摘至 14 片叶处。4.4花果管理4.4.1定穗、穗整形花序分离后期固定结果蔓到第二层架面上，在绑缚上架过程中确定留穗量，保留生长均一、花穗生长健壮、整齐的枝条，每行留枝条 110120 个，留花穗110120 个；开花 7 d 掐去穗尖和副穗，一般 1 个枝条留 1 穗果。4.4.2疏粒落花后 15 d 抖穗，抖穗疏除发育不良、畸形粒、过密粒，留下果粒大小均匀、疏密合理。待果实进入膨大期，可用赤霉素处理果穗，以增大果粒。4.4.3去除二次果克瑞森无核葡萄长势强、生长快，副梢成果率高，要及时疏除，避免产生二次果。二次果色深、皮厚、糖度低、酸度大、品质差，商品性不好，消耗树体养分，不利于树体营养的供应。4.4.4适时分批采收受光照、温度、树势、管理等因素的影响，克瑞森无核葡萄着色成熟期长，着色不均匀。同时，果实内部输导管过短，葡萄果粒尾部容易萎蔫，造成果实商品性差，影响销售，葡萄成熟后要及时多次、分批采收。4.5土肥水管理科学合理施肥和灌水能增强树势、减少落花落果，提高克瑞森葡萄的产量和品质。底肥施用生物有机肥2 2503 750 kg/hm2+复合肥 750 kg/hm2+磷酸二铵375 kg/hm2+中微肥 750 kg/hm2、萌芽期施用平衡型水溶肥 150 kg/hm2+海精灵生物刺激剂（根施型）4 500 倍液；开花前冲施高磷型水溶肥 150 kg/hm2；着色期冲施磷钾源库 150200 kg/hm2；同时注意中微量元素的补充，规律为见叶补锌、见花补硼、见果补钙、生长期补铁、后期补镁。水分管理遵循前促、中足、后控的原则，一般情况85种子科技2023 年 1 期下，在整个生长期灌大水89次，结果期每2 d滴灌1次。注意灌好萌芽水，果实膨大期如遇干旱应及时灌水。4.6病虫害防治克瑞森葡萄长势旺，抗病性较强，但易染霜霉病、白腐病、白粉病、白粉虱、蓟马等。病虫害防治采取预防为主、综合防治措施，降低病虫害的发生概率。4.6.1农业防治农业防治主要是合理灌水、及时通风降湿，加强修剪，减少采前枝叶密度、叶幕厚度，降低发病环境条件；加强夏季枝蔓管理，提高果园透光度；强化中耕除草，科学水肥管理，强健树体，增强抗病能力。在葡萄生长期及时消除病源，一旦发现个别植株的少量叶片发生病害，应立即将病叶摘除并掩埋或烧毁。4.6.2生物防治引进设施葡萄害虫的天敌，利用天敌生物有机体或其代谢产物以控制有害生物的防治方法，用食菌螨防治白粉病，真菌生防菌剂寡雄腐霉防治灰霉病、枯萎病、霜霉病、白粉病等，投放草蛉、瓢虫防治蚜虫和刺吸性害虫。也可用植物源农药、矿物源农药及微生物源农药杀灭害虫，比如灭幼脲、云菊乳油、苦参碱等，以达到绿色防控目标。4.6.3物理防治物理防治是利用物理器械，光、电、热、电磁波、温控等物理因素干扰和减轻有害生物为害的方法。安装紫外灯利用短波蓝光防治葡萄白粉病，安装太阳能杀虫灯、诱捕器诱杀葡萄透翅蛾、葡萄褐卷蛾等，棚内悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫和叶蝉，选用抗性品种及砧木嫁接苗避免病害发生。4.6.4化学防治化学防治以预防为主，葡萄树落叶修剪后至萌芽前，用 35 波美度石硫合剂在枝干、地面墙体上喷 1 次，第二年萌芽前喷 1 次，可有效杀死越冬病菌和螨类。5 月开花前，喷施 1.8阿维菌素乳油 15 000 倍液、25乙嘧酚磺酸酯微乳剂 7 500 倍液、40冠信腈菌唑可湿性粉剂 15 000 倍液，预防白粉病及虫害发生。于 5 月20 日前使用 99矿物油、苯醚甲环唑、戊唑醇、晴菌唑或生物制剂预防白粉病。灰霉病的防治适期是花期喷施寡雄腐霉 1 0002 000 倍液。50咯菌腈 WP5 000 倍液、健达 3 000 倍液；开花前 1015 d、谢花后喷施 50异菌脲悬浮剂 8001 000 倍液、40嘧霉胺悬浮剂1 0001 500 倍液、50啶酰菌胺水分散粒剂 1 0001 500 倍液、50嘧菌环胺水分散粒剂 8001 000 倍液、50腐霉利可湿性粉剂 800 倍液。8 月底之后每隔710 d 喷 1 次 50多菌灵 1 500 倍液或 68甲霜灵 锰锌 1 500 倍液，连喷 23 次。4.7冬季修剪冬季修剪葡萄时间在树体自然落叶后 1421 d，目的在于平衡树势、增加产量，修剪方法主要有短截、疏剪、缩剪。剪去多余枝条和花芽，保留来年枝芽生长养分，培养良好的树形骨架、选留良好的结果母枝，来年生长形成合理叶幕，有效利用空间和光能，提高果园管理效率，提升果园产量。4.7.1短截短截即剪去大部分 1 年生枝条，分轻、中、重 3 种短截方法，留 12 芽修剪为超短梢修剪，留 34 芽修剪为短梢修剪，留 57 芽修剪中梢修剪，留 812 芽修剪为长梢修剪，留 13 芽以上为超长梢修剪。结果母枝为 1 年生健壮枝条，剪口下粗度 0.8 cm 以上，剪口下芽眼在 2 cm 以上。4.7.2疏剪疏除过密枝和病虫枝，从枝条基部彻底剪掉过密枝条，为避免造成大伤口，修剪时要剪平，不留残桩；修剪时伤口尽量剪在主蔓同侧，避免伤口形成病害影响枝条生长。4.7.3缩剪缩剪是将 1 年生以上枝剪截到分枝处或 1 年生枝处。对多年生弱枝回缩应在剪口下留强枝；对多年生强枝回缩剪口下留中庸枝，并适当疏除枝条下的部分超强分枝。克瑞森葡萄修剪多采用短截修剪中的超短稍修剪或短稍修剪，将 1 年生枝条留 12 芽超短梢修剪，或留 34 芽短梢修剪，超短稍修剪相比短稍修剪抹芽、绑蔓、上架用工量相对减少。5光温湿科学调控用自动卷帘机控温，待芽体达到大豆大小并全部变绿时，早晨直接打开棉被进行全光照管理，利用通风口调节温、湿度，将温度控制在 28 左右，夜间 1215。生长期白天温度控制在 28 左右，夜间控制在15 以上。11 月或果实采摘后，在全光照条件下通过控水、逐渐降温的措施，促进叶片、枝蔓老化。第一周白天温度控制在 2025，夜间 78；第二周白天温度控制在 1520，夜间 56；第三周白天温度控制在 1015，夜间 23，直至落叶后进入越冬休眠。休眠期温度保持在 13。（编辑：郭志阳）参考文献：1 魁小花，杨宏娟，李敏，等.补光对设施葡萄生长发育及果实品质的影响 J.北方园艺，2021（8）：57-63.2 赵常青，蔡之博，吕冬梅，等.彩图版现代设施葡萄栽培技术 M.北京：中国农业出版社，2019.3 沈明礼，潘明正.浙江省浦江县设施葡萄主要病虫害及绿色防控措施探讨 J.园艺与种苗，2016（12）：6-786