华兴食品公司存货管理方案优化设计毕业设计.pdf

摘摘 要要 存货管理是企业经营和管理活动中的一个十分重要的内容。了解存货管理的原理，把握存货管理研究的最新动态，有利于对企业的生产和经营活动提供更好的指导，帮助企业树立正确的存货管理理念，促进企业经营绩效的改善。本文以华兴食品有限公司存货管理研究作为研究对象，分析华兴食品有限公司存货管理的现状，并基于此提出当前在华兴食品有限公司的存货管理的过程中存在的问题，找出企业的存货管理的优化路径和策略，为企业的存货管理的进一步优化提供参考。关键词：关键词：存货管理；库存管理；优化路径 目目 录录 引言.1 第一章 华兴食品有限公司简介.1 第二章 华兴食品有限公司存货管理现状.2 2.1 存货实物监管浮于表面.2 2.2 存货的保管不善导致坏粮情况严重.2 2.3 存货外部周转，资金被占用.3 2.4 存货成本过高，缺乏竞争力.3 第三章 公司存货管理存在的问题.3 3.1 信息沟通存在障碍.3 3.2 生产环节的存货管理混乱.4 3.3 存货储存存在管理问题.4 3.4 缺乏科学的存货规划.5 第四章 华兴食品有限公司存货管理的优化方案设计.6 4.1 加强信息沟通.6 4.2 加强生产过程中的存货管理和控制.6 4.3 加强存货储存预算管理.7 4.4 加强存货科学规划.7 总 结.8 致 谢.9 参考文献.10 1 引言引言 存货在企业的生产与经营的诸多环节都广泛存在的，和企业各个业务存在密切的关系，也是企业流动性资产中的一个十分关键的内容，它具有流动性强、形态各异、种类繁多等一些特点。根据统计表明，在制造业企业里，存货常常占到企业的流动性资产的 50%左右。具备充足的存货储备有助于确保企业生产的正常进行，可以有效的缩短企业的生产时间以及各个采购的费用，可以对订单进行快速的响应，最大限度的满足客户的各个订货的需求，给企业的销售与生产提供较大的便利和机动性。但与此同时，如果企业持有较多的存货便会大量的占用企业的流动性资金，从而影响企业资金的周转率，对企业的现金流造成影响，而现金流是一个企业的血液和发展的基础与核心，一旦企业的资金周转不周，企业便会陷入困境。此外，过多的存货量还会提高企业的管理费、保险费、维护费、仓储费等方面的开支，甚至会导致企业存货的大量的积压与浪费，让企业的成本费用不断上升，获利能力下降，给企业的生产与经营带来较大的风险。所以，存货管理对于企业而言是个需要认真探讨的问题。本文以华兴食品有限公司存货管理研究作为研究对象，深入的探讨该企业在存货管理上存在的问题，找出企业的存货管理的优化路径和策略，为企业的存货管理的进一步优化提供参考。从实际上而言，本文的方案设计能够给华兴食品有限公司的存货管理制度的完善提供依据，具有一定的现实意义。第一章第一章 华兴食品有限公司简介华兴食品有限公司简介 华兴食品公司拥有多个粮食深加工、禽类养殖等事业部，以及全国各地几十个营销中心和经营部。华兴食品公司最早创立于 1995 年，企业依托“和谐、勤奋、奉献、创新”的企业方针和“诚恳做人、踏实做事、品质优良、精益求精”的集团精神，不断管理创新、技术创新、市场创新，华兴通过“科技、环保、健康、诚信”的价值体系，努力做到“使客户感到专业、安全、健康、可靠；使合作者感到实力、责任”。经过近二十年的发展，发展为今天的知名企业。2 华兴食品公司 2015 年的存货占总资产比为 30.90%，2014 年占比为 42.97%；2015 年占流动资产 78.27%，2014 年占比为 53.35%。存货在 2015 年的流动资产比重高达 78.27%，作为农机制造业的存货，这种占比属于较正常的范围，对于华兴食品公司而言，存货的重要性显而易见。华兴食品公司是一集贸易与生产为一体的农产品企业,因此存货是公司经营最为重要的资产。如果存货的管理不当,必然导致企业的亏损。可能说企业经营的就是流动资产-存货,就贸易而言,存货的进销存各环节的风险控制关系到贸易行为的最终成败,而就加工而言,还需要增加对生产环节的存货控制。第二章第二章 华兴食品有限公司存货管理现状华兴食品有限公司存货管理现状 华兴食品有限公司在存货管理方面当前还不成体系，这样存货就得不到全面管理。公司成立最初包含了以下几个方面的体现，分别有 人事、财务、经营、法务、审计和行政。每个体系之间都会建立有各自的范围和管理体系，每个体系之间都是不够完善的，并且也会有交叉存在的现象。比如在经营管理体系中，其本身不但包含了对管理的盘点工作，还包含了对财务体系中各个环节的盘点。在存货管理方面，其所叠加的重复现象就更加的严重。虽然从表面上来看，其制度是十分的健全的，但是并没有从实际上对系统的存货做好分析，只是简单的对各项制度进行罗列，系统的全面管理是根本不存在的。2.1 2.1 存货实物监管浮于表面存货实物监管浮于表面 公司在实物的盘点方面，虽然对存货已经有了严格的规章制度，但是大部分食品在实际运作当中都是由各个贸易商代替存储的。这实际上就会造成交易上的欺骗。存货并没有得到有效的监管，在交易中的商品很可能就是其他公司所代收的粮食，这样实际上已经起到了占用公司资金的作用。2.22.2 存货的保管不善导致坏粮情况严重存货的保管不善导致坏粮情况严重 华兴食品公司在发展的过程中，由于发展过快，这样就会导致其业务规模也会倍增长。与公司之间的合作商就会出现良莠不齐的现象。在对粮食的储存点中，大部分都还是老式的拱形仓，保存粮食的仓库 3 会显得过于简陋，并且大部分都是没有温度隔热装置配备的，并且还存在通风不畅的现在，这样都会造成食品不易保存。2.3 2.3 存货外部周转，资金被占用存货外部周转，资金被占用 华兴食品公司的存货本身是存在合作伙伴的仓库当中的，这样就会导致一些合作商在粮价上涨的时候选择将公司的货物卖出。但是公司的业务人员并不会把这些信息反馈到公司，这样就很有可能会造成公司的资金被合作伙伴直接利用。一旦价格下跌，那么这些贸易公司就会大量的采购食品回来库存。这种情况会给公司的实际发展带来极大的不便利。在这样的一种情况下，如果食品的价格一直都处于一个高位的情况下，就会对公司的利益造成损害，还可能导致公司的应收账款增多，坏账增多。2.4 2.4 存货成本过高，缺乏竞争力存货成本过高，缺乏竞争力 公司在生产经营的过程中，往往还会出现采购成本过高的现象。这样就会造成采购计划不能够按照原来的既定计划办事，业务员之间可能还会出于各类目的，导致在采购成本方面过高的现象，仓储成本就会过高。企业的存货本身如果积压太大，则会缺乏市场竞争力。由于食品经营的周期性比较强，因此，存货的成本过高会导致其积压出现恶性循环，这样资金链就会断裂，企业在发展的过程中就会导致严重的财务问题。第三章第三章 公司存货管理存在的问题公司存货管理存在的问题 3.13.1 信息沟通存在障碍信息沟通存在障碍 华兴食品有限公司信息化程度不高，在该公司的网络维护人员方面，其正式员工只有 3 名，其他的 5 名都是兼职人员，因此，其办公自动化水平是比较低的，还达不到公司的要求和水平。另外，其在管理信息化系统中，使用的只有财务用友 U8 系统，该系统的使用权也只有财务部，而仓储部门以及核算员的权限是十分小的，只有通过对上级的汇报之后，才可以获得相应的权限。很多部门的员工只能查看信息，而无法进行数据的录入和修改，这样就会导致公司的信息沟通存在严重的障碍。在信息传递的过程中，很有可能会因为利益问题而 4 导致信息传递失效。3.2 3.2 生产环节的存货管理混乱生产环节的存货管理混乱 3.2.1 3.2.1 生产排程不佳生产排程不佳 作为一个生产型的公司，其在生产排程方面，必须要保证良性的发展，这样才可以促进其后期的工作推进。另外，还需要采取各类成本管理的手段，可以让其生产排程在不断的生产过程中得到优化，生产的周期也会随之得到缩短。通过对存货周转速度的加速，可以有效的减少企业的存货，对于企业有效的实施存货管理工作有着十分重大的意义。3.3.2.2 2.2 存货使用没有监管存货使用没有监管 公司在生产的过程中，并没有对存货进行有效的监管。工人在实际的生产过程中，也没有具备节约成本的基本概念，因此，就会造成企业的生产成本过高的现象。另外，一些工种在对工资的计算过程中，主要还以存货的消耗量为考核的对象，这样就更加导致了存货的浪费。另外，由于公司是生产食品的，工人在生产的过程中，还存在较为严重的偷盗行为，并且这种行为也是屡禁不止的，也没有一个十分严格的规定对工人进行规范。3.2.3 3.2.3 物资周转不严格物资周转不严格 生产过程中还会存在对产品物资进行领用的时候，往往还会出现白条顶库的现象。每个厂房之间的工作人员在实际的工作当中，往往哈会以一种口头的方式，对物资进行相互借用，还会使用一些不规范的存货周转方式，让存货的管理难度增大。与此同时，分厂之间又是独立承包的，存货会在周转的过程中出现一些利益冲突，双方之间必然会产生矛盾，这样就会导致了一些不良后果出现。3.3 3.3 存货储存存在存货储存存在管理问题管理问题 华兴食品有限公司在存货储存方面还存在一些问题，主要是在食品入库之前，并没有严格的做好质检工作，另外，库房管理方面也存在一定的隐患，盘点的过程中并没有对产品的存货和库存商品出库也不够及时。5 3.3.13.3.1 存货入库前质检没有起到实效存货入库前质检没有起到实效 华兴食品有限公司的存货到货之后，并没有马上对物资进行检测，对于采购人员来说，其也不会第一时间提出申报，采购和报检人员之间本来应该要相互独立的，起到互相监督的岗位，但是实际中并没有严格按照制度去办事，很可能会存在徇私舞弊的现象发生。另外，对于质检不够合理的现象，其也并没有做出明确的规定，也没有做出相应的奖励和惩罚措施，很多质检人员在对产品进行检测的时候，只注重产品的外在质量，而忽略的产品的内在质量，这样产品一旦入库，则可能会存在较大的问题，长期以往，会对公司的发展造成极大的影响。3.3.2 3.3.2 库房管理存在隐患库房管理存在隐患 存货在入库质检，并没有对所摆放的位置做好规划。而是见到哪个地方比较空，就将产品放置在该地方中年。这样就会造成给后续的货物保管和盘点工作造成困难。另外，库房当前并没有配备专业操作的计算机系统，很多计算和录入都还停留在手工的阶段，这样也容易造成数据的造假和错误的出现。手工记账中，还会让人工成本增加，让工作人员的工作效率跟不上公司的实际发展需求。更为严重的是，一些仓管人员很可能会利用公司的漏洞，虚报账目，这样就会造成公司的重大损失。3.3.3 3.3.3 存货处置、库存商品出库不及时存货处置、库存商品出库不及时 华兴食品有限公司在存货的处置问题上，主要是依赖于公司领导，只有公司领导发话之后，才可以对存货进行出库操作。但是在华兴食品有限公司当中，领导一般都只关注一些热销的产品，而对于一些滞销的产品，公司的重视度是不够的。一些常年不使用的原材料产品并没有及时的将其清理出去，也没有进行出售，这样就会造成大量的存货积压。存货处置以及库存商品出库不够及时这是华兴食品有限公司面临的严峻问题。3.4 3.4 缺乏科学的存货规划缺乏科学的存货规划 华兴食品有限公司在当前发展过程中，其在存货管理方面并没有 6 做到科学管理，在采购以及日常的仓储过程中，其只是将存货进行简单的分类。在原则上，对于存货实际上是可以多次采购的，每次的采购量应该要根据公司的相关规定进行采购。公司每年都会给采购员下发一些任务，而很多采购人员会在开始的时候就进行产品的采购。这样产品的入库则集中在一个时期，而一些采购比较早的则需要存放在下边，就会造成存货的积压。第四章第四章 华兴食品有限公司存货管理的优化方案设计华兴食品有限公司存货管理的优化方案设计 4.14.1 加强信息沟通加强信息沟通 当前的高新技术得到了迅猛的发展，创新管理模式也开始在企业的管理过程中得到了不断的应用。另外，在现代化的企业管理中，必须要实现信息化的建设，这对于企业的发展来说是十分重要的。加强信息之间的良好沟通，可以让公司在经营的过程中能够更好的抢占商机，也可以实现业务上的高效率操作。另外，还可以让企业的经营目标得到更好的实现，可以更好的降低企业的成本。高信息化对于公司的内部管理来说，可以让其管理显得更加的透明化，更容易实现公平公正的发展。通过这种风险，可以让人力物力都得到极大的节俭，对于构建和谐社会可以起到很大的促进作用。4.24.2 加强生产过程中的存货管理和控制加强生产过程中的存货管理和控制 华兴食品有限公司最重要的就是生产环节，在其生产环节中，涉及到存货业务各个方面的规范，对于制造业公司也提出了新的要求，必须要对存货的管理目标进行改革。4.2.1 4.2.1 规范存货物资的领用规范存货物资的领用 在对存货物资的领用上，应该要做好统一的规范。生产单位的领料员必须要按照生产计划进行物料的领用，对于车间内的原材料库应该要及时的取消。车内所设置的原材料库中，本身应该是无法及时反映出生产情况的，这些需要先减少物料的损耗再做下一步的打算。同时，还需要降低单位的库存，强化对存货物资的控制力度。4.2.2 4.2.2 强化现场控制强化现场控制 在对现场管理工作中，要从存货的管理工作开始，要合理的规划，7 在生产厂房中，要设置好存放货物的地点，并且要与作业之间分开。在存放原材料的地方，要表明哪些是成品哪些是半成品，并且要对合格品和不合格品严格区分开。在每个区域中，还应该要使用不同的标识牌进行区分，生产工人实际领用了多少材料，则应该要第一时间做好详细的记录，这样方便后期的统计，做好各类保管工作。4.3 4.3 加强存货储存预算管理加强存货储存预算管理 预算管理在管理工作当中起到十分重要的作用。良好而准确的预算工作实际上是各项工作的基础。只有加强存货储存的预算管理工作，才可以有效的实施好各项存货管理，才可以对企业的成本起到更好的控制。华兴食品有限公司在当前的存货管理系统中，并不能够很好的做好存货的预算工作。其在采购以及材料的引用方面，都必须要依靠存货进行预算，正确的预算可以让公司的存货管理走向正轨。4.4 4.4 加强存货科学规划加强存货科学规划 公司在收到物资之后，一般情况下都是直接将其拉入到库房中的。而对于我们常见的入库与不入库之间的差别，只是有手续上的差别而已。物资的存放应该要在库房之后开始验收。而对于质检容易出现问题的，应该要单独的设立物料放置区，并且要设立好相应的标识牌。需要将没有经过验收的货物存放在物料区中，需要等待仓储中心的人员去验收，做好相应的验收工作，还需要将所验收好的物质存放在物料区内，以方便质检人员检查。8 总总 结结 通过本文对华兴食品公司在存货管理的现状与问题的分析，本文从财务会计的角度入手设计了以下方案：第一，加强在存货管理过程中信息沟通和信息化建设；第二，加强生产过程中的存货管理和控制；第三，加强存货储存的预算管理；第四，加强存货科学规范。通过这些方案的实施，期望对企业存货管理的实际有所借鉴和帮助。9 致致 谢谢 在老师的指导与帮助之下，我的毕业设计得以顺利和快速的完成，您的专业精神和严谨治学态度值得我今后去学习。我还要感谢此次写作中给我提供帮助的其他同学和朋友，在此一并感谢。最后，我要感谢我的母校，谢谢这几年来对我的教育，今后我走向社会会继续努力，不断提高自己。10 参考文献参考文献 1付杰.制药企业存货管理内部控制研究D.云南大学,2015 年 6月 2李承方.A 家电企业存货资金管理研究D.扬州大学,2014 年 6 月 3高超.美特斯邦威存货管理案例研究D.辽宁大学,2014 年 6 月 4李彦圆.信息化环境下存货实时管理研究D.中国海洋大学,2014 年 6 月 5时富涛.XX 汽车公司全面存货管理探索D.西南财经大学,2014年 6 月 6熊兰.计算机制造业存货管理模式研究D.西南财经大学,2013年 6 月 7许娟.企业存货管理存在的问题与解决对策J.企业导报,2013年第 2 期.8王宇晴.企业存货管理问题探讨J.黑龙江科学,2014 年第 10期 9汪立行.中小企业存货管理存在的问题及对策J.西部财会,2015 年第 6 期 10 赵明荣，杨佳.我国企业存货管理存在的主要问题及对策J.对外经贸.2012 年第 1 期 11 杜瑞涛.企业存货的内控管理要点浅析J.内蒙古科技与经济.2014 年第 14 期