五星级国际酒店集团宴会包房领班岗位说明书.doc

五星级国际酒店集团宴会包房领班岗位说明书

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某五星级国际酒店集团宴会包房领班岗位说明书

单位名称
**五星级国际酒店集团
岗位名称
宴会包房领班
直接上级
餐饮部主管
部 门
餐饮部
直接下级
宴会包房服务员
下级人数

主要工作职责
工作内容
1、 按质、 按量、 按时完成上级下达的各项工作任务;
2、 检查包房服务员的仪容、 仪表及出勤状况;
3、 协助部门主管做好宴会包房的台型设计, 同时根据客人不同的用餐要求, 提供良好的个性化服务, 并组织落实;
4、 了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、 布置任务、 进行分工;
5、 带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查;
6、 开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务, 确保各个岗位严格执行工作程序及标准;
7、 负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作;
8、 全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题, 并处理客人一般性投诉;
9、 宴会包房客人用餐结束后, 做好收尾检查工作, 并负责督导服务员为客人的结账工作;
10、 负责包房区域内设备设施的清洁、 维护及保养工作;
11、 定时做好包房区域的物资盘点工作, 确保各类物资合理有效的使用;
12、 每月对员工工作进行绩效考核, 协助主管对员工进行评估, 组织实施包房服务员的培训工作;
13、 完成领导交办的其它任务。
任职资格
性 别
不限
年 龄
20-35岁
资格证

学 历
高中学历或同等学历以上
自然条件
身体健康, 相貌端正, 仪表端庄
经 验
两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验
知 识

技 能
流利的普通话, 英语口语水平良好
职业道德
诚信、 廉洁、 敬业、 严谨、 执着坚韧、 事业心强、 严守公司秘密