岗位职责餐饮部服务员.doc

岗位职责餐饮部服务员

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2020年5月29日
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餐饮部岗位职责

日期: 年 月 日
页数: 共 1 页

岗位概述:
直接上级:餐厅领班
负责擦净餐具、服务用具,搞好餐厅卫生工作。
按餐厅指定的规格程序摆台,作好服务前的一切准备工作。直接上司:中餐厅领班
按”店训”要求,做好对客服务。
按规定的标准程序进行对客服务。
岗位要求:
1、 具有高中以上的文化程度,能用英语简单韩语进行对客服务。
2、 熟悉本餐厅菜肴,配制方式及食用方法。
3、 熟练中餐厅的服务程序和服务标准,掌握餐厅的各种餐具、酒具的各种用法。
4、 中餐厅服务员接受过半年以上的服务技能培训。
中餐厅服务员的最佳年龄18—25岁。
岗位职责:
1、 负责补充工作台,撤走餐厅及将工作台上的餐具,送至洗碗间。
2、 熟悉各种菜肴、酒水,做好推销工作。
3、 按餐厅规定的服务程序和规格,为宾客提供尽善尽美的服务。
4、 负责宾客走后清桌和下餐的摆台。
5、 接受客人订单,搞好客人的用餐结帐工作。
6、 带领实习生一起做好餐厅收尾结束工作。
7、 到仓库领货,负责餐厅布草的点数、送洗、记录工作。
8、 保证宾客所点的菜肴及时服务到桌。
9、 随时留意宾客的需求,以便宾客呼唤时能迅速提供服务。
10、 积极参加培训,不断提高服务技能,服务质量。
13、牢记使宾客满意并不困难,但需要多一些微笑,多一些问候,多一些服务
14、完成上级交办的其它工作。

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