岗位职责餐饮部服务员.doc

岗位职责餐饮部服务员32020年5月29日文档仅供参考酒店LOGO文件编号: 第一版 受控文件餐饮部岗位职责日期: 年 月 日页数: 共 1 页岗位概述:直接上级:餐厅领班负责擦净餐具、服务用具,搞好餐厅卫生工作。按餐厅指定的规格程序摆台,作好服务前的一切准备工作。直接上司:中餐厅领班按”店训”要求,做好对客服务。按规定的标准程序进行对客服务。岗位要求:1、 具有高中以上的文化程度,能用英语简单韩语进行对客服务。2、 熟悉本餐厅菜肴,配制方式及食用方法。3、 熟练中餐厅的服务程序和服务标准,掌握餐厅的各种餐具、酒具的各种用法。4、 中餐厅服务员接受过半年以上的服务技能培训。中餐厅服务员的最佳年龄1825岁。 岗位职责:1、 负责补充工作台,撤走餐厅及将工作台上的餐具,送至洗碗间。2、 熟悉各种菜肴、酒水,做好推销工作。3、 按餐厅规定的服务程序和规格,为宾客提供尽善尽美的服务。4、 负责宾客走后清桌和下餐的摆台。5、 接受客人订单,搞好客人的用餐结帐工作。6、 带领实习生一起做好餐厅收尾结束工作。7、 到仓库领货,负责餐厅布草的点数、送洗、记录工作。8、 保证宾客所点的菜肴及时服务到桌。9、 随时留意宾客的需求,以便宾客呼唤时能迅速提供服务。10、 积极参加培训,不断提高服务技能,服务质量。13、牢记使宾客满意并不困难,但需要多一些微笑,多一些问候,多一些服务14、完成上级交办的其它工作。编制人: 批准人: 抄 送: