1、样品名称样品规格商标11检验依据GB/T20977审查数量生产批号产品类型样品量检验结果项目指标结果感官色泽:表面色泽均匀,具有该品种应有的色泽。外形:外形整齐,底部平整,无霉变,无变形,具有该品种应有的形态特征。组织:无不规则大空洞。无糖粒、无粒块。带馅类饼皮厚薄均匀,皮、馅比例适当,馅料分布均匀,馅料细腻,具有该品种应有的组织特征。滋味与口感:味纯正,无异味,具有该品种应有的口感和风味。杂质:无可见杂质水分42.0菌落总数1500大肠菌群30净含量检验结论 合格 不合格备注检验日期报告日期 烘烤类食品有限公司出厂检验报告 检验: 校核:样品名称样品规格商标11检验依据GB/T20977审查
2、数量生产批号产品类型样品量检验结果项目指标结果感官色泽:表面色泽均匀,挂浆类有光泽,具有该品种应有的色泽特征。外形:外形整齐,表面油润,挂浆类有除特殊要求外不应返砂,炸酥类层次分明,具有该品种应有的形态特征。组织:组织疏松,无糖粒,不干心,不夹生,具有该品种应有的组织特征。滋味与口感:味纯正,无异味,具有该品种应有的口感特征和风味。杂质:正常视力无可见杂质水分24.0菌落总数1500大肠菌群30净含量检验结论 合格 不合格备注检验日期报告日期 油炸类食品有限公司出厂检验报告 检验: 校核:样品名称样品规格商标11检验依据GB/T20981审查数量生产批号产品类型样品量检验结果项目指标结果感官色
3、泽:表面色泽均匀正常,具有该品种应有的色泽特征形态:完整丰满,无黑泡或明显焦斑,形状与品种造型相符。组织:细腻,有弹性,气孔均匀,纹理清晰,呈海绵状,切片后不断裂。滋味与口感:松软适口,无异味,具有发酵和烘烤后的面包香味。杂质:正常视力无可见外来异物。水分45.0菌落总数1500大肠菌群30净含量检验结论 合格 不合格备注检验日期报告日期 面包食品有限公司出厂检验报告 检验: 校核:样品名称样品规格商标11检验依据GB/T20977审查数量生产批号产品类型样品量检验结果项目指标结果感官色泽:表面色泽均匀正常,具有该品种应有的色泽特征。形态:外形整齐,表面细腻,具有该品种的形态特征。组织:粉质细
4、腻,粉油均匀,不粘,不松散,不掉渣,无糖粒,无粉块,组织松软,有弹性,具有该品种应有的组织特征滋味与口感:纯味正,无异味,具有该品种应有的风味和口感特征。杂质:正常视力无可见外来异物。水分44.0菌落总数1500大肠菌群30净含量检验结论 合格 不合格备注检验日期报告日期 蒸煮类食品有限公司出厂检验报告 检验: 校核:样品名称样品规格商标11检验依据GB19855审查数量生产批号产品类型样品量检验结果项目指标结果感官色泽:饼面棕黄或棕红,色泽均匀,腰部呈乳黄或黄色,底部棕黄不焦,无污染。形态:外形饱满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌和露馅现象组织:饼皮厚薄均匀,馅料细腻无僵粒,无夹生,椰蓉类馅芯色泽淡黄、油润滋味与口感:饼皮松软,具有该品种应有的风味,无异味杂质:正常视力无可见外来异物。水分25.0菌落总数1500大肠菌群30净含量馅料含量70检验结论 合格 不合格备注检验日期报告日期 月饼食品有限公司出厂检验报告 检验: 校核: