七年级生物下册.pptx

民以食为天民以食为天,过年你都过年你都吃了哪些美食？吃了哪些美食？我们要吃各种食物补充每天所需的营养素我们要吃各种食物补充每天所需的营养素第一节：第一节：食物中的营养物质食物中的营养物质食物食物里里有有哪些营养物质哪些营养物质？蛋白蛋白质质糖糖 类类脂脂 肪肪水水维生素维生素无机盐无机盐食物食物里里有有最多的三类营养最多的三类营养物质物质？糖糖 类类脂脂 肪肪蛋白蛋白质质(组成细胞组成细胞组成细胞组成细胞的有机物的有机物的有机物的有机物 ）探究二探究二 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 1.糖类糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉葡萄糖、蔗糖、淀粉)糖类含量较多的食物糖类含量较多的食物糖类是人体最重要的供能物质糖类是人体最重要的供能物质，也是构成，也是构成细胞的一种主要成分细胞的一种主要成分。功能：细胞的重要组成成分，功能：细胞的重要组成成分，人体进行运动进行呼吸人体进行运动进行呼吸的主要功能物质的主要功能物质每克糖类在人体内分解所放出的热量平均每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为为17.15千焦。千焦。脂肪含量较多的食物脂肪含量较多的食物 2.脂肪脂肪脂肪脂肪(人体内人体内)是是重要的备用能源物质。重要的备用能源物质。每克脂肪在人体内分解所释放的热量平每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为均为38.91千焦。千焦。为人体生命活动提供能量，为人体生命活动提供能量，保持体温，保持体温，纺织机械损伤纺织机械损伤3.3.蛋白质蛋白质蛋白质含量较多的食物蛋白质含量较多的食物 蛋白质是构成人体细胞的基本物质蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有有利于人的生长发育和受损细胞的修复。利于人的生长发育和受损细胞的修复。每克蛋白质在人体内分解所释放的热每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量量平均为平均为17.15千焦。千焦。营养物质营养物质的种类的种类 作用作用 食物来源食物来源糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质面粉、大米、白糖面粉、大米、白糖最重要的供能物质最重要的供能物质备用的能源物质备用的能源物质生长发育及受损细生长发育及受损细胞修复和更新胞修复和更新大豆、花生、香油大豆、花生、香油鱼、肉、蛋、奶鱼、肉、蛋、奶维生素维持人体健康，促进生长发育水构成人体重要物质；调节人体体温，排泄代谢废物（6070%）无机盐牙齿、骨的重要分成，各代谢活动和维持人体生长发育活动1.作为细胞组成、组织更新必须的基本原料作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是是（）2.下列等量物质中下列等量物质中，含糖类，含糖类 最多的是（最多的是（）A.芝麻、花生芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉肝、面粉 D.马铃薯、玉米面马铃薯、玉米面3.在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（）A.脑脑 B.骨骼肌骨骼肌 C.皮下脂肪皮下脂肪 D.肾脏肾脏D C蛋白质小结食物中的主要营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。糖类、蛋白质、脂肪是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。