酸化剂对早期断奶仔猪的影响研究_杨婷.pdf

56ealthy breedingH健康养殖酸化剂对早期断奶仔猪的影响研究杨 婷1，冯 凡2（1.陕西省农业广播电视学校长武县分校 713600；2.陕西省咸阳市长武县枣园镇人民政府 713600）摘要：酸化剂作为一种环保、高效的饲料添加剂，可以提高饲料利用率和幼龄动物生长率、改善肠道微生物区系，促进肠道生长发育，抑制有害病菌，提高免疫力，降低胃肠道 pH 值，提高消化吸收能力等作用，在早期断奶仔猪生产中应用越来越普遍，文章就酸化剂在近年来的仔猪生产中的应用作以综述。关键词：酸化剂；早期断奶仔猪；应用对仔猪早期（35 周龄）断奶是提高母猪生产性能的重要手段之一，在现代集约化养猪生产中普遍应用。而早期断奶仔猪的消化和免疫系统发育不成熟，肠道微生物区系不稳定，消化酶和胃酸分泌有限，抵抗力弱，加上母乳与饲料的转换，环境的影响，都会造成早期断奶仔猪出现一系列断奶应激综合征，如食欲不振、生长迟缓、消化系统紊乱、腹泻等1-13。面对大部分抗生素被禁用的现状，酸化剂作为一种与益生素、酶制剂、植物精油等同样重要的饲料添加剂，因其环保、高效的特点被广泛应用于幼龄动物的饲料中14。近年来众多研究表明，酸化剂可以提高饲料利用率和幼龄动物生长率、改善肠道微生物区系、促进肠道生长发育、抑制有害病菌、提高免疫力、提高消化酶活性，降低胃肠道 pH 值4,8,10,13,15-18。1 酸化剂的种类酸化剂主要包括无机酸化剂、有机酸化剂和复合型酸化剂等。常见的盐酸、硫酸和磷酸属于无机酸化剂12,19-21，而硫酸和盐酸属于强酸，不仅会影响动物骨骼发育，且强腐蚀性会带来危险，磷酸是比较安全的酸化剂，过量使用会造成环境污染。有机酸应用较多，可直接参与体内三羧酸循环，包括使用最为广泛、效果较好的柠檬酸、延胡索酸和乳酸，以及丙酸、苹果酸、乙酸等22-23。复合酸化剂是将两种或两种以上的单一酸化剂按一定比例混合而成，包括全酸复合型和酸盐复合型两种4,5,13。2 酸化剂的作用机制2.1 提高消化酶活性，降低胃肠道 pH 值早期断奶仔猪消化系统发育不成熟，消化酶活性和胃酸分泌不足，不能充分消化吸收营养物质，仔猪出现厌食现象、生长迟缓、腹泻甚至死亡的情况。而酸化剂的添加可以降低胃肠道 pH 值，改善消化道微生物环境，提高消化酶活性，促进仔猪生长4,8,13,21,24。2.2 减慢胃排空速度，促进消化仔猪消化道较小，食物在消化道内消化时间短，导致饲料消化率较低。当小肠内 pH 值降低到 3.5 4.0 时，会抑制胃的排空，使食糜在胃内消化吸收时间延长，胃的排空得到延缓，营养物质的消化吸收更加充分4,10,13,21。2.3 改善肠道微生物区系酸化剂可以降低胃肠道 pH 值，促进有益菌生长，而有害菌得到抑制或杀灭，有效改善肠道微生物菌群环境8,21。中性偏碱性的 pH 值适宜于大多数病原菌的繁殖，在猪的肠道中，梭状芽孢杆菌、大肠杆菌和葡萄球菌的最适 pH 值是 6.07.5，6.08.0 和 6.87.5，pH值均大于425。因此，控制饲料 pH值小于 4，可有效抑制大肠杆菌等病原菌的增殖，同时促进乳酸菌等有益菌的增殖5,10。研究表明，添加适宜复合酸化剂能有效提高小肠中乳酸杆菌的比例、降低大肠杆菌比例4,13,26-27。柠檬酸能够提高饲料转化率、增加血清 IgG 浓度和有益菌数，复合酸化有利于肠道菌群的改善28。2.4 提高免疫力，增强动物抗应激能力仔猪在受到断奶或环境应激的情况下都会导致其抵抗力下降，而酸化剂可参与机体内一些特殊生理反应。仔猪断奶应激时，包括延胡索酸在内的一些有机酸可替代葡萄糖用于 ATP 的紧急合成，减轻应激给仔猪带来的伤害。延胡索酸本身具有一定的镇静作用，通过抑制神经中枢、减少机体活动，起到缓解机体热应激反应的作用。2.5 降低饲料酸结合力仔猪胃内 pH 值会受到饲料酸度的影响，胃内游离酸量的多少受到饲料酸结合力的影响。酸结合力越大，胃内游离酸越少，pH 值就会变高，消化需要的酸就会变多，从而影响胃蛋白酶的活性以及消化分解。所以，饲料酸结合力会直接影响饲料酸化效果。酸化剂的使用可以有效降低日粮酸结合力，从而提高仔猪生长性能和存活率，有效缓解断奶应激反应。3 酸化剂在断奶仔猪生产中的应用研究表明，复合有机酸化剂在断奶仔猪日粮中的添加，可有效提高其生长性能8,14,15,21,29；降低腹泻发生率8,17,30,31；改善仔猪肠道绒毛形态和菌群结构，提高血液免疫指标，增强仔猪免疫力11,12,21,31；有效抑制肠道有害菌群生长，减少有毒物质产生，促进其器官系统发育16,29,32；提高 4070 日龄仔猪对蛋白质消化率、提高仔猪采食量和饲料利用效率15-16,33-36，能够代替抗生素应用于仔猪日粮中。在日粮中添加适量的包被酸化剂提高仔猪的平均日增重37-38。李运虎等39研究发现，在断奶仔猪日粮中添加1.0%柠檬酸稍优于添加0.7%幼添宝。董子诚21研究发现，添加抑菌型、消化型和兼顾型复合酸化剂均可有效提高断乳仔猪生产性能，改善血液生化指标及粪中指标，其中 0.5%消化型复合酸化剂作用效果最佳。程远之等40研究发现，饲粮中添加比例均为0.2的乳酸型酸化剂或磷酸型酸化剂均能一定程度增强断奶仔猪免疫功能和抗氧化功能，乳酸型酸化剂效果更佳。作者简介：杨婷（1987-），女，陕西省长武县人，畜牧师，研究方向：养殖技术推广应用冯凡（1993-），男，陕西省长武县人，助理畜牧师，研究方向：养殖技术推广今日畜牧兽医57酸化剂与其他添加剂混合使用更有利于提高猪的生长性能。日粮中添加 0.15%酸化剂和 0.50%的微生态制剂，仔猪在增重、免疫能力和饲喂成本等方面效果显著优于未加微生态制剂和酸化剂的仔猪41。张继忠42研究发现，1%复合酸化剂和0.1%甘露寡糖联合使用，可提高断奶仔猪生长性能，降低腹泻率，提高经济效益。汪晶晶10研究发现，酸化剂和微生态制剂的使用可提高哺乳母猪的采食量和泌乳量，可促进 IgA、IgG的增加以及催乳素的分泌，改善乳质量，促进仔猪的生长，混合效果更佳。酸化剂和牛至油混合添加可有效替代硫酸黏杆菌素应用于断奶仔猪饲粮中43。众多研究表明。酸化剂可以不同程度的提高仔猪的生长性能，有效抑制肠道有害菌群，降低仔猪腹泻率，越来越广泛的被应用于仔猪生产中。参考文献1 李鹏,武书庚,张海军,等.复合酸化剂对断奶仔猪肠黏膜形态和肠道微生物区系及免疫 功能的影响 J.中国畜牧杂志,2009,45(9):28-32.2 汪海峰,陈海霞,章文明,等.复合酸化剂对断奶仔猪生产性能和肠道微生物区系的影响 J.中国畜牧杂志,2011,47(11):49-53.3 刘文辉复合酸化剂对断奶仔猪生长性能、抗氧化功能及内分泌功能等的影响D 福 州:福建农林大学,20134 田冬冬,刘志强,张颖,等.酸化剂在仔猪生产中的应用 J.饲料博览,2015(2):32-36.5 樊俊荣,钱峰,周军梅,等.酸化剂在断奶仔猪饲料中的应用 J.当代畜牧,2016(15):21-23.6 Reda R 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之间，雾粒过大，下降的速度快，对空气的消毒效果差，反之雾粒过小，则容易被畜禽吸入肺脏内，对肺泡、气管黏膜产生刺激，引起呼吸系统疾病。用于喷雾消毒的药物应该杀菌谱广，刺激性小，有异味、刺激性强、水溶性差的消毒药物都不能用于喷雾消毒。药物的浓度要严格按照说明配制，不能随意加大浓度。进行喷雾消毒可以降低室内温度，因此要根据季节适当对药液浓度或用量进行灵活调控。消毒的次数可以根据疫病的发生情况进行调控，平时预防性消毒一般每周 12 次，疫病期间要增加消毒次数，可以每天一次或者两次。4.9 对消毒效果的认知存在误区有的养殖人员认为无病就不用消毒，这种观念是错误的。消毒是预防疫病发生的主要措施之一，对畜禽养殖环境进行定期消毒，可以净化环境，消灭环境中的病原体，否则不消毒就会造成病原体越繁殖越多，到一定程度就会诱发疾病；还有的养殖人员认为消过毒了就不会发生疾病，这种观念也不正确。消毒效果和消毒剂的种类、消毒药物的质量等很多因素都有关系，而且即使再严密的消毒措施也很难将病原体全部消灭，同时空气流动、飞禽、老鼠等也可以传播疫病，因此消毒只是有效措施之一，生产中还要配合免疫接种等措施对疫病进行防控；还有的养殖人员认为气味越浓、浓度越大，消毒效果越好，其实消毒效果要看药物的抑菌杀毒能力，不取决于气味，有的消毒剂有气味会对畜禽的呼吸道产生刺激，诱发呼吸道疾病。消毒效果和药物的浓度有很大的关系，但不是浓度越大，效果越好，如酒精进行皮肤消毒，以 75%的浓度为好，浓度达到95%以上，就会对皮肤造成灼伤；还有的养殖场，长期使用单一的消毒剂，这样很容易使病菌对药物产生抗药性，影响消毒效果。5 结语消毒是预防传染病的主要措施，尤其规模化养殖场养殖数量多、密度大，一旦感染疫病就会造成巨大的经济损失，因此消毒更为重要。要制定严格的消毒制定，选用适宜的消毒药，采用科学的消毒方法，提高消毒效果。消毒也存在盲区，即使再严密的消毒措施也不可能将传播途径全部切断，还要配合预防免疫、饲养管理等措施防控疫病的发生。参考文献1 张敏，纪晓光，王京燕.对一种强化碱性戊二醛肖毒剂的毒理学评价 J.中国消毒学杂志，2002，12(3):189.2 黄晓波，郑立国.几种消毒剂的毒性试验研究 J.中国卫生检验杂志，2002，12(3):290.3 刘秀英.消毒药的选购 J.中国牧业通讯,2000(10)：55-56.4 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