低温事业部车间员工卫生规范.doc

低温事业部车间员工卫生规范

一、        进入车间前准备:
1.        穿着卫生、清洁的工作服、工作帽，穿戴规范、不得使头发外露,男士不得留胡须，指甲过长、涂指甲油或浓妆者不得进入车间;不得将与生产无关的物品带入车间。
2.        创口发炎或化脓的人员，应包扎并戴上防护，否则不得进车间工作；严重感冒或腹泻的员工，不得进入车间。
3.        在更衣室规范穿戴工作服，不得边进车间边穿工作服；穿工作服程序如下：
a)        检查工作帽，剔除杂质；注意前后戴严，头发不得外露。
b)        检查工作服，剔除杂质，按自上而下的顺序穿着装；注意领口扣要紧，袖口衣服不得露出。
c)        穿工作靴。
d)        在镜前自检；与同事互检。
二、        清洁消毒流程以及再次消毒情况
4.        进入车间时，按要求洗手、消毒(双手至腕部在消毒水中浸泡10秒)、并在风淋室风淋10秒钟,消毒液浓度100ppm。
5.        在洗脚池清洗水鞋,洗脚池消毒水每天更换2次,浓度为200ppm,由各班班长负责指定人员配制,并填写消毒液配制使用记录。
6.        当离开生产车间,从事与生产无关的工作,接触污染源,上卫生间时,需要重复清洗、消毒、干手、风淋。
三、        生产过程中的规范
7.        熟区人员进车间使用新的口罩,新一次性手套,每班更换2次,禁止拉下口罩说话。不能面对食品打喷嚏、咳嗽和大声说话。直接与食品接触的人员,每隔半小时分钟,需用75%食用酒精消毒手,手套。
8.        内包材料用紫外灯消毒20-30分钟后备用。
9.        工器具，食品直接落地后，需要进行清洗，消毒（75%酒精）。
10.        下班前清洗地面、设备、工作台及工具(刀具、剪刀、直尺、围裙等)并用100ppm消毒液消毒，消毒时间10-15分钟，然后用清水清洗。下班离开车间时，打开臭氧发生器开关，定时2小时。
11.        进卫生间、离开生产车间必须换下工作服、帽、鞋。
12.        生产时,各生区,熟区人员原则上禁止进入对方车间,以免造成交叉污染。
13.        盛放食品的周转箱不得直接与地面接触,需放在托板上。
14.        生产过程中产生的垃圾，一律丢垃圾桶，不得乱丢，垃圾桶每班下班前进行清洗。
15.        每周做一次大扫除,对各车间门窗、墙面、设备进行清洗并消毒,公共区域过道由生区人员,熟区人员轮流负责,清洗消毒完毕后,由车间主管、现场质管检查。

四、        禁止行为
16.禁止在生产区域使用手机进行游戏、上网、接私人电话等与工作无关行为。
17.班后走出车间过道时应遵守秩序，不得相互拥挤争吵、互相追逐、嬉笑打闹。
18.加工区域禁止吸烟、吐痰、吃东西、喝饮料。
19.在未进入更衣室前，任何人不得边走边脱工作服。
20.非公司指定人员禁乘坐电梯上下楼层。
五、        奖惩措施