贺州香芋生产技术规程（编制说明）.doc

广西地方标准
《贺州香芋生产技术规程》编制说明

一、项目背景
贺州香芋是广西具有悠久历史的传统农产品，其生产技术要求与产地环境有着特殊的要求。但广西一直没有贺州香芋的相关标准，贺州香芋生产产地环境规范与评价无标准依据，影响贺州香芋标准化生产的推进，不利于贺州香芋种植质量监控和规模的扩大。与此同时，贺州香芋的发展在加快，贺州香芋生产面积已由2003年的500多亩增加到现在的4万多亩，已覆盖八步区、平桂管理区、钟山县、富川县和昭平县31个乡镇，已涉及到附近2万多农户的切身利益。因此，如不实行标准化生产，将影响到贺州香芋的持续发展。
在这样的生产背景下，制定《贺州香芋生产技术规程》标准，用于规范贺州香芋种植的基本要求，包括生产技术措施，产地环境条件，种子的选择，育苗移栽，肥水管理，病虫害防治，采收和贮藏等等。对推进贺州香芋标准化生产，提升贺州香芋产品质量与效益有着十分重要的现实意义。
二、项目来源
本项目立项由广西壮族自治区质量技术监督局桂质监函[2011]331号文件下达，贺州市质量技术监督局提出，贺州市质量技术监督局、贺州市农业局负责起草。
三、工作简况
1、2011年4月，贺州香芋生产技术规程获得立项后，由贺州市质量技术监督局牵头，贺州市农业局相关的专家和标准编写技术人员参与，成立了标准起草工作小组，制定了编写计划。
2、编制人员深入到贺州香芋产地，广泛收集了有关贺州香芋产地环境，栽培管理和产品品质的要求资料，到产地乡镇召开座谈会，到贺州市的三县两区实地考察、调研，到主产香芋的村、屯广泛征求一线的农业技术人员、种植农户和营销企业负责人的意见。根据国家和自治区的相关标准提出的芋头种植的基本要求，芋地和品种的选择、育苗移栽，肥水管理，病虫害防治，采收和贮藏等相关标准，结合贺州香芋的具体情况和实际要求，确定标准的具体内容。在调查研究中，对可以量化的指标，进行广泛的征求多方意见，形成具有代表性的量化指标，力求使指标准确、便于掌握和操作。
a、2011年10月19日,武汉市蔬菜科学研究所副所长兼水生蔬菜研究室主任、研究员，我国水生蔬菜学科带头人，硕士研究生导师，中国园艺学会水生蔬菜分会副理事长柯卫东到贺州市平桂管理区的鹅塘镇、沙田镇、莲塘镇考察指导贺州香芋生产。
b、2012年6月26-27日，农业厅优质农产品服务中心莫丽红主任到贺州市信都镇芋头种植基地指导工作。
c、2012年8月8日，贺州市质量技术监督局、贺州市农业局的领导专家到贺街镇香芋生产基地考察调研。
d、2012年8月22日，标准起草组的专家到富川县的富阳镇、城北镇种植基地考察调研。
e、期间，贺州市农业局、贺州市质量技术监督局联合召开了四次会议，讨论、研究制订标准的有关问题。
3、与过去相比，贺州香芋生产面积已由2003年原来的500多亩增加到2012年4万多亩，生产的地域范围已由八步区扩展贺州市三县两区的31个乡镇，但考虑到贺州香芋的历史生产的传统，本标准只界定在以贺州市为主的技术规程，贺州市辖区周边外的乡镇虽然种植有贺州香芋品种，但在制订标准时只能作为个别参考。
4、本标准于2012年11月13日完成初稿，12月6日召集有关专家对标准初稿进行讨论、修改、完善。2013年1月7日至1月25日在贺州市农业、质监系统中广泛征求书面意见，标准编写小组并将收集的反馈意见继续修改、补充完善该标准。
四、标准编写的原则和依据
原则：遵循全面、科学、先进、合理、可行的原则，力求做到规范科学、指标准确、操作易行，既与行业规范接轨，又符合贺州香芋的实际情况。
依据：按照GB/T1.1－2009《中华人民共和国国家标准 标准化工作导则》和《标准编写指南》的要求编写。
五、编写的主要内容与方法
本标准包含六个部份：
第一部分 范围：规定标准的内容和适用范围。
第二部分 规范性引用文件：共引用国家现有的标准文件五个。
第三部分 术语和定义：提出对贺州香芋有关术语和定义。
第四部分 生产技术措施：规定了贺州香芋产地环境条件，芋田和种子的选择，育苗移栽，种植，大田管理，肥水管理，除子芋，除草与培土等要求。
第五部分 病虫害防治：规定了贺州香芋病虫害防治原则，农业防治，物理防治，生物防治和化学防治和要求。
第六部分 香芋采收和贮藏：规定了贺州香芋母芋采收，留种，贮藏的要求。

贺州市农业局 贺州市质量技术监督局
2013年3月26日
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