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公司会议体系

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2020年4月19日
文档仅供参考
公司营运部会议体系
会议名称
会议时间
主持人
会议主题
参与人员
监督记录人
门店营运分析会
每月1日
营运总监
1. 各门店营运数据分析
2. 质检监督汇报
3. 下月营运指标
4. 人事输出指标
5. 菜品研发指标
6. 市场开拓指标
门店店长、厨师长级别
行政总厨、研发组成员
质检组组长、公司总经理
人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监
质检组成员
门店质检现场会
每月1次
营运总监
1、 门店实际营运情况质检
2、 门店卫生质量抽检
3、 员工仪容仪表抽检
4、 训练员体系抽检
质检组成员、行政总厨
质检组成员
班前例会
每天上班前1次
门店店长
厨师长
1、 门店人员安排
2、 昨日营运问题
3、 本日营运事项
4、 近期公司动态
门店全体员工
质检组成员
班后例会
每天上班前1次
门店店长
厨师长
1、 本日营运事项
2、 明日工作安排
门店全体员工
质检组成员
服务研讨会
每月28日前
门店店长
厨师长
1、 新员工培训评价
2、 优秀员工评选
3、 服务案例分析
全体员工
质检组成员
产品研讨会
每月28日前
门店店长
厨师长
1、 新菜品介绍
2、 客户意见反馈
3、 近期菜品调整
厨房全体员工
前厅部长、主管级别
门店店长
行政总厨
门店经营分析会
每月30日
店长
厨师长
1、 当月消费金额数字
2、 厨房菜品销售数字
3、 前厅储值卡销售数字
4、 门店营运成本数字
5、 人才培养数字
前厅部长、主管级别
门店店长、厨师长
质检组成员

公司人力资源部会议体系
会议名称
会议时间
主持人
会议主题
参与人员
监督记录人
门店营运分析会
每月1日前
营运总监
1、 各门店营运数据分析
2、 质检监督汇报
3、 下月营运指标
4、 人事输出指标
5、 菜品研发指标
6、 市场开拓指标
门店店长、厨师长级别
行政总厨、研发组成员
质检组组长、公司总经理
人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监
质检组成员
人事部工作会
每月2日
人事总监
1、 本月工作计划安排
2、 上月工作总结
人事部全体员工
质检组成员
企业文化培训
每月5日前
培训专员
3、 企业文化培训
4、 培训师培训意见表
5、 员工反馈意见
门店新进员工
劳资专员
门店质检会议
每周一次
劳资专员
1、 新员工训练员体系落地
2、 门店部门考勤手册填写抽检
人事部全体员工，质检组成员
质检组长
主管级培训会议
每月10日
培训专员
1、 主管级储备干部企业理论培训
主管级储备干部
人事总监
店长级培训会议
每月15日
培训专员
1、 店长级储备干部企业理论培训
店长级储备干部
人事总监
主管级鉴定考核
每月20日
劳资专员
1、 主管级储备干部鉴定考核
主管级储备干部，出品部人员
人事总监
店长级鉴定考核
每月25日
劳资专员
1、 店长级储备干部鉴定考核
店长级储备干部，出品部人员
人事总监
服务研讨会
每月28日前
人事总监
1、 各门店秀优员工评选
2、 上月优秀员工奖励
3、 案例收集汇总
4、 优秀员工事迹记录
培训专员
劳资专员
人事总监
门店质检会议
每月28日前
人事总监
1、 门店员工仪容仪表情况；门店考勤手册情况
2、 训练员体系落地情况、层级孵化落地情况
3、 门店营业卫生情况、员工工资情况
人事部全体员工
质检组成员
人事总结会
每月30日
人事总监
1、 本月完成事项
2、 下月工作事项
3、 本月训练员体系抽检情况
4、 本月层级孵化体系抽检情况
人事部全体员工
营运总监
公司出品部会议体系
会议名称
会议时间
主持人
会议主题
参与人员
监督记录人
门店营运分析会
每月1日前
营运总监
1、 各门店营运数据分析
2、 质检监督汇报
3、 下月营运指标
4、 人事输出指标
5、 菜品研发指标
6、 市场开拓指标
门店店长、厨师长级别
行政总厨、研发组成员
质检组组长、公司总经理
人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监
质检组成员
门店菜品研发会
每月1次
出品总监
1、 门店厨房实际营运情况
2、 门店厨房卫生质量情况
3、 厨房训练员体系抽检
4、 近期菜品研发方向
行政总厨，各门店厨师长、副厨师长
质检组成员
产品研讨会
每月28日前
出品总监
1、 新菜品介绍
2、 客户意见反馈
3、 近期菜品调整
门店厨师长、副厨师长
质检组成员
主管级鉴定考核
每月20日
出品总监
1、 主管级储备干部鉴定考核
主管级储备干部，人事部劳资专员
人事总监
店长级鉴定考核
每月25日
出品总监
1、 店长级储备干部鉴定考核
店长级储备干部，人事部劳资专员
人事总监
中央厨房发展分析会
每月28日
出品总监
1、 中央厨房物流配送情况
2、 新菜品成分卡配送标准
3、 送餐情况汇报

出品部总结会
每月30日
出品总监
1、 本月完成事项
2、 下月工作事项
3、 本月门店厨师训练员体系抽检情况
4、 本月门店厨师层级孵化体系抽检情况
出品部全体员工
营运总监
人事总监

公司财务部会议体系
会议名称
会议时间
主持人
会议主题
参与人员
监督记录人
门店营运分析会
每月1日前
营运总监
1、 各门店营运数据分析
2、 质检监督汇报
3、 下月营运指标
4、 人事输出指标
5、 菜品研发指标
6、 市场开拓指标
门店店长、厨师长级别
行政总厨、研发组成员
质检组组长、公司总经理
人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监
质检组成员
门店营业数据对比
每月1次
财务总监
1、 门店厨房实际营运情况数据对比
2、 门店前厅实际营运情况数据对比
3、 门店储值卡销售情况数据对比
4、 门店营运成本情况数据对比
财务部全体员工
营运总监
出品总监
盘点会议
每月28日前
财务总监
1、 门店盘点盘存工作安排
财务部全体员工
质检组成员
中央厨房发展分析会
每月28日
财务总监
1、 中央厨房物流配送销售情况数据对比
2、 中央厨房送餐情况销售情况数据对比
财务部全体员工
质检组成员
财务总结会
每月30日
财务总监
1、 本月完成事项
2、 下月工作事项
3、 本月门店收银员训练员体系抽检情况
4、 本月门店财务人员层级孵化体系抽检情况
财务部全体员工
营运总监
人事总监

公司采购部会议体系
会议名称
会议时间
主持人
会议主题
参与人员
监督记录人
门店营运分析会
每月1日前
营运总监
1、 各门店营运数据分析
2、 质检监督汇报
3、 下月营运指标
4、 人事输出指标
5、 菜品研发指标
6、 市场开拓指标
门店店长、厨师长级别
行政总厨、研发组成员
质检组组长、公司总经理
人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监
质检组成员
市场询价会
每月1次
采购总监
1、 门店厨房肉类价位数据对比
2、 门店前厅低值易耗品数据对比
3、 门店应急采购数据对比
4、 中央厨房情况数据对比
采购部部全体员工
营运总监
出品总监
中央厨房发展分析会
每月28日
采购总监
1、 中央厨房物流配送销售情况数据对比
2、 中央厨房送餐情况销售情况数据对比
采购部部全体员工
出品总监
采购部总结会
每月30日
采购总监
5、 本月完成事项
6、 下月工作事项
7、 本月中央厨房训练员体系抽检情况
8、 本月中央厨房层级孵化体系抽检情况
采购部部全体员工
营运总监
人事总监